Rau càng cua là rau mọc dại chứa nhiều dinh dưỡng, được coi là thuốc hạ đường huyết tự nhiên, chứa chất diệt tế bào ung thư cùng vô số công dụng trị nhiều loại bệnh, tốt cho sức khỏe.
Trước đây, rau càng cua mọc dại ở các vùng đất ẩm, góc vườn, khe đá, khe tường ẩm mốc không ai ăn
Nhưng hiện nay, loại rau này thường được dùng để trộn salad, nấu canh, gỏi…
Rau càng cua c̣n chứa peperomin E có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư
Rau càng cua c̣n có vô vàn công dụng hữu ích khác như giảm cholesterol trong máu, điều trị viêm khớp, giảm đau, các bệnh về đường ruột và các bệnh về đường tiêu hóa
Nếu xay nhuyễn rau càng cua với nước hoặc nhai ngậm hàng ngày sẽ giảm các triệu chứng viêm họng
Sử dụng 200g rau càng cua nấu với 300ml nước sôi, uống đều đặn 2 lần/ngày và uống trong 5 ngày sẽ cải thiện t́nh trạng khó tiểu
Ngoài việc ăn sống rau càng cua mỗi ngày, có thể giă nhuyễn và đắp lên vùng da bị mụn trên cơ thể
Kết hợp rau càng cua với thịt ḅ và ăn đều đặn 1 tuần 3 lần là có thể cải thiện t́nh trạng bị thiếu máu
Rau càng cua là thực phẩm có tính mát, có tác dụng làm dịu cơ thể của mẹ bầu bằng cách thanh nhiệt và giải độc, giúp giảm bớt cảm giác khó chịu trong suốt quá tŕnh thai kỳ nhưng cần ăn ở mức hợp lư
Mặc dù rau càng cua đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng đối với người bị dị ứng, người bị hen suyễn th́ không nên ăn loại rau này