Dưới đây là danh sách các thực phẩm “đại kỵ” nấu cùng thịt ḅ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:
Hải sản không nên nấu chung với thịt ḅ
Thịt ḅ không nên nấu chung v́ có thể gây phản ứng giữa các dinh dưỡng với nhau. Trong thịt ḅ có photpho rất cần cho tái tạo xương. Hải sản rất giàu canxi và magie. Kết hợp hai thứ sẽ tạo kết tủa một dạng muối gây cản trở hấp thu phốt-pho và giảm cả tốc độ hấp thu canxi.
Đậu nành đại kị với thịt ḅ
Trong thịt ḅ và đậu nành đều có nhiều acid uric. Chất này là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Nên trong ăn uống, cần tuyệt đối tránh ăn uống 2 thực phẩm này cùng lúc bởi nó có thể gây ra các cơn đau khớp.
Không dùng chung đậu đen
Thịt ḅ rất giàu chất sắt, tốt cho máu. Nhưng đậu đen lại có chất xơ thô, to sẽ ngăn cản cơ thể bạn hấp thu lượng chất sắt có trong thịt ḅ. V́ thế, các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên ăn hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.
Không ăn chung với lươn
Ăn thịt ḅ chung với lươn sẽ cảm thấy khó tiêu hóa, đầy bụng. Sử dụng về lâu dài có thể làm cho cơ thể bị nhiễm độc.
Không nấu cùng thịt lợn
Không thể kết hợp 2 loại thịt này khi nấu chung bởi v́ thịt ḅ có tính ôn, kích thích chuyển hóa, ôn trung ích khí thích hợp với những người có cơ địa yếu, suy giảm khả năng chuyển hóa. C̣n thịt lợn có tính hàn, thích hợp với người có cơ địa nóng, khả năng chuyển hóa cao, táo bón, bị mụn nhọt.
Tránh nấu thịt ḅ với rượu
Rượu là chất cay nóng, thịt ḅ có tác dụng bồi bổ. Không nên nấu chung v́ dễ dẫn đến các chứng táo bón, viêm khóe miệng, mắt đỏ, ù tai.
VietBF © sưu tầm