Nguyên liệu:
Bột năng: 200g
Đậu phộng rang
Cùi dừa nạo
Gừng
Đường
Muối.
Thực hiện:
Cùi dừa cắt hạt lựu để riêng.
Đậu phộng rang chia làm hai phần: 1 phần tách đôi để riêng, phần c̣n lại giă nhuyễn.
Bột năng cho vào tô lớn, trộn vào bột một ít muối, sau đó cho từ từ nước sôi vào, nhồi kỹ để bột thành một khối mịn.
Cho một miếng bột nhỏ ra tay, ấn dẹp miếng bột ra cho một viên cùi dừa vào, gói lại và lăn tṛn thành viên nhỏ.
Làm tương tự như vậy cho nhân đậu phộng. Vậy là bạn có 2 loại nhân, nếu không thích bạn cũng có thể sử dụng 1 loại nhân hay nhiều hơn nữa.
Cho nồi nước lên bếp, nước sôi cho từng viên chè vào luộc, thấy viên chè nổi lên là chín, vớt ra cho vào nước lạnh.
Đun đường và nước lọc cho tan hết đường, tuỳ bạn muốn ăn ngọt ít hay nhiều mà cho đường vào cho phù hợp nhé, cho gừng cắt sợi vào nấu sôi, sau khi nước đường sôi th́ cho từng viên chè vào, đun sôi lại th́ tắt lửa.
Múc chè ra chén, có thể cho đậu phộng giă nhuyễn hay mè lên trên nữa là có thể thưởng thức rồi đấy.
Yêu cầu món ăn:
Nước chè trong, không bị đục.
Chè chín trong, không bị nát.
Chè không quá ngọt, bạn cũng có thể cho ít nước cốt lên trên nếu thích.
Chúc bạn và gia đ́nh ngon miệng với món chè này nhé!
VietBF@sưu tập