Cách hầm thịt ḅ nhanh nhanh nhừ: Rút ngắn nửa thời gian đun nấu - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách hầm thịt ḅ nhanh nhanh nhừ: Rút ngắn nửa thời gian đun nấu
Món thịt ḅ hầm sốt vang là món ăn quen thuộc được nhiều người dân yêu thích. Món ăn này giàu dinh dưỡng lại có thể kết hợp được cùng cơm trắng, bánh ḿ hay bún nên ai cũng thích. Tuy nhiên, hầm thịt ḅ sốt vàng thường tốn nhiều thời gian công sức nên nhiều bà nội trợ rất ái ngại. Nhưng với bí quyết hầm thịt ḅ sốt vang dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon hấp dẫn mà chẳng tốn quá nhiều thời gian đun nấu.

Chọn thịt ḅ hầm sốt vang ngon

Trước tiên để nấu ăn ngon, việc đầu tiên là chọn được miếng thịt ḅ ngon. Miếng thịt phải tươi, đỏ, không bị những chỗ thâm đen, chảy nước hay có mùi lạ. Dành cho các món hầm, bạn nên chọn phần thịt dẻ sườn.

Tiếp sau đó sau khi mua thịt về, bạn thái thành từng miếng vuông vừa phải để thịt nhanh mềm. Lưu ư thái ngang thớ thịt, nếu thái dọc thịt dễ bị dai, khô. Thái ngang giúp thịt hầm mềm và ngon hơn.

Cách hầm thịt ḅ sốt vang thơm ngon nhanh mềm

Luộc thịt ḅ trước khi hầm

Nhiều người cho rằng hầm thịt ḅ chỉ cần cho thịt vào nồi và đun một lần duy nhất là xong. Tuy nhiên, cách tốt nhất là nên luộc thịt ḅ trước, bằng cách đun sôi một lượng nước vừa phải, cho thịt ḅ vào đun khoảng 3 phút, hớt bợt rồi bỏ thịt ra

Ướp bột năng với thịt ḅ trước khi hầm

Một trong những bí quyết ướp thịt ḅ nhanh nhừ là hăy dùng gia vị ướp cũng giúp thịt ḅ nhanh mềm hơn. Bạn có thể sử dụng bột năng, không chỉ làm thịt nhừ mà c̣n làm thành phần nước sốt sệt cho thịt ḅ hầm, đậm đà, sánh đặc, ngon miệng.

Ướp rượu bia với thịt ḅ trước khi hầm

Thịt ḅ ướp rượu vang rất thích hợp với món ḅ hầm hay ḅ sốt rượu vang. Bí quyết này được các đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng, giúp thịt đậm vị và nhanh mềm. Đồng thời, thịt ḅ cũng là thực phẩm bổ dưỡng nên khi ướp với bia càng thêm phận đậm đà hấp dẫn.

Không dùng nước lạnh

Khi hầm thịt ḅ có một nguyên tắc nên ghi nhớ là không hầm bằng nước lạnh. Bởi v́ nước lạnh khiến thịt bị se, khô. Do đó, bạn nhất thiết phải dùng nước sôi. Sau khi luộc sơ thịt để hớt bọt, bạn đun lại một nồi nước sôi khác rồi mới cho thịt (sau khi đă ướp gia vị) vào để hầm nhỏ lửa, nên cho đủ nước từ đầu, không nên đổ thêm nước nhiều lần, ảnh hưởng đến độ mềm của thịt.

Cho đường, muối

Nếu không có nồi áp suất, cách hầm thịt ḅ nhanh mềm và nhừ là cho một th́a đường vào nồi sau khi hạ nhỏ lửa để hầm. Cách này giúp thịt không bị dai cứng, nước thấm nhanh vào thớ thịt. Sau đó, khi thịt ḅ đă gần chín sau khoảng 20- 30phút, bạn cho một chút muối và đun tiếp 5 phút rồi tắt bếp.

Không nên cho rau củ vào sớm

Thịt ḅ thường được hầm với khoai tây, cà rốt và các loại rau củ. Tuy nhiên, các nguyên liệu này rất nhanh chín nên bạn chỉ cho vào khi thịt ḅ đă chín mềm, nên cho rau củ có độ cứng như cà rốt, su hào vào trước; tiếp đến là các loại chín nhanh hơn như khoai tây, su su và rau xanh.

Hầm thịt bằng nối áp suốt

Khi không có nồi áp suất, việc mất thời gian chế biến hơn là chuyện đương nhiên. Thời gian tối thiểu là 2 tiếng. Một cách khác giúp tiết kiệm gas và điện hơn nhưng lại tốn nhiều thời gian hơn là: đun sôi thịt rồi tắt bếp, đậy kín 20 phút rồi lại đun tiếp để thịt mềm và thao tác như vậy nhiều lần tới khi đạt yêu cầu.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 1 Hour Ago
Reputation: 24592


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 71,382
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	tb.jpg
Views:	0
Size:	83.3 KB
ID:	2406800  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,752 Times in 3,293 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 21 Post(s)
Rep Power: 82 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:17.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04917 seconds with 14 queries