Những món người bệnh thận không nên ăn ngày Tết

[june04]

Người mắc bệnh thận tránh thức ăn chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt mỡ, đồ chiên xào và muối, dưa muối, mắm.

ThS.BS Nguyễn Thị An Thủy, Trung tâm Thận tiết niệu và Lọc máu, Bệnh viện Bạch Mai, cho rằng người khỏe mạnh và khả năng tiêu hóa tốt thì việc dạ dày "quá tải" một chút ngày Tết là chuyện nhỏ, nhưng với người bệnh thận thì vô cùng nguy hiểm.

Dưới đây là những món mà người mắc bệnh thận nên hạn chế vào ngày Tết:

Bánh chưng, bánh tét: Rất giàu năng lượng và nhiều chất béo, ít có lợi cho sức khỏe. Ảnh hưởng nhiều nhất với người bệnh suy thận mạn kèm tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, người bệnh đái tháo đường có hoặc chưa có biến chứng suy thận và ở người bệnh hội chứng thận hư có tăng mỡ máu.

Dưa muối, củ kiệu, thịt đông: Chứa hàm lượng muối cao, nhiều chất béo, không tốt cho người mắc bệnh thận có tăng huyết áp hoặc bị phù.

Tôm, cá khô, xúc xích, thịt bò khô: Có hàm lượng muối cao, riêng xúc xích có hàm lượng chất béo cao, không tốt cho người cần hạn chế muối và kiêng mỡ như bệnh thận.

Các loại giò chả, thịt hộp, cá hộp, pate: Có nhiều chất béo, hàm lượng protein khá cao. Do đó, người bệnh suy thận nên ăn rất hạn chế, khoảng 100-150 g/ngày và ít hơn nữa nếu kèm theo tăng huyết áp, suy tim hoặc suy thận giai đoạn điều trị bảo tồn chưa phải lọc máu chu kỳ.

Thức ăn từ phủ tạng của động vật và dưa giá, măng tươi hay khô, đều làm tăng nồng độ acid uric trong máu, người bệnh thận có tăng acid uric (bệnh gút) nên tránh.

Các loại trái cây như cam, chuối, nho, đào, chanh, bưởi, táo... có nguy cơ tăng kali máu. Nên tránh hoặc hạn chế dùng với người bệnh suy thận đang điều trị bảo tồn hoặc đã lọc máu chu kỳ. Kali máu tăng là một cấp cứu nội khoa, bệnh nhân có thể tử vong rất nhanh nếu như tăng kali máu gây rối loạn nhịp tim.

Nước uống: Nên dùng nước đun sôi để nguội. Lượng nước ăn hoặc uống hàng ngày bằng số lượng nước tiểu trong 24 giờ cộng 400-500 ml. Hạn chế nước nếu bị phù nhiều hoặc tiểu ít.

Bia rượu: Không uống rượu bia, các loại nước ngọt có gas vì dễ gây biến chứng về đột quỵ, nhất là người suy thận có tăng huyết áp.


Những món ăn ngày Tết thường nhiều calo. Ảnh: Bùi Thủy

Ngoài ra, người bệnh thận cần tuân thủ thuốc điều trị, uống thuốc đúng giờ, không tự ý ngừng hoặc thay đổi liều lượng ngay cả khi bận rộn. Không nên hoạt động gắng sức quá mức (leo núi, khiêng đồ nặng). Nên duy trì tập luyện nhẹ nhàng, đi bộ, yoga.

Giữ tinh thần thoải mái, tránh lo âu, căng thẳng quá mức vì có thể làm tăng huyết áp hoặc tái phát triệu chứng. Mặc ấm khi trời lạnh, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, không uống nước lạnh, không tắm lạnh, giữ ấm cơ thể sau khi tắm.

Nếu có dấu hiệu mệt mỏi, phù chân, tiểu ít, khó thở tăng, buồn nôn,... cần đi khám ngay.