Bốn mẹo làm sạch ngao - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bốn mẹo làm sạch ngao
Dù nấu ngao bằng phương pháp nào th́ quá tŕnh khiến ngao nhả cát cũng không thể thiếu. Có người cho muối vào rửa, có người thêm dầu, có người thêm giấm.

Để ngao nhả cát ra, bắt buộc ngao phải sống và mở miệng. Cứ suy từ điều này, những ngư dân đă chỉ bốn mẹo hay.

Nước ấm

Ngao cần được nuôi trong nước mặn nên chúng ta cần cho nhiều muối vào nước, tỷ lệ khoảng một lít nước với 20g muối mô phỏng môi trường nước biển. Những người làm nghề đánh bắt ngao cho rằng phương pháp này hiệu quả. Song nếu may mắn, ngao có thể nhả cát trong ṿng vài giờ, nếu không th́ phải ngày hôm sau mới ăn được.

V́ thế, chỉ thêm muối vào là chưa đủ. Bạn nên ḥa muối vào nước ấm 40 độ C rồi thả ngao vào, nước ngập ngao, đậy nắp lại. Sau khi được kích thích bởi nước ấm, ngao sẽ mở vỏ và nhả ra cặn liên tục. Chỉ chưa đầy 20 phút, con ngao đă gần như sạch hoàn toàn.

Dầu ăn

Trong chậu ngao ngâm nước muối hăy bỏ một một th́a dầu ăn. Dầu bao phủ khắp mặt nước, khiến ngao không thở được, bắt buộc phải mở miệng, cát được nhả trong khoảng 3 giờ. Để tăng hiệu quả, bạn có thể che lên thau ngao miếng vải v́ nó thích hoạt động trong môi trường tối.

Lượng dầu ăn không nên quá nhiều, đặc biệt mùa hè v́ khiến ngao nhanh chết. Chỉ nên áp dụng cách này trước khi nấu một đến hai tiếng.

Th́a sắt, kéo sắt

Khi ngâm trong nước muối, bạn cũng có thể cho một chiếc th́a sắt vào. Ngao sợ sắt nên ngửi thấy mùi sắt sẽ tự động nhả cát ra.

Dùng chậu lắc qua lắc lại

Bạn có thể t́m một chiếc nồi hoặc hộp lớn, cho ngao vào, đổ một ít nước vừa đủ ngập rồi dùng tay lắc qua lắc lại với lực vừa phải. Sau khi lắc trong hai phút, ngao sẽ yếu đi và nhả ra nhiều cát. Lặp lại thao tác trên khoảng 3 lần, rửa lại là hoàn toàn sạch sẽ.

Nước nóng

Bạn có thể hấp trực tiếp trong nồi, đợi đến khi ngao mở miệng, lấy ra rửa sạch. Đây được xem là phương pháp phun cát mạnh mẽ nhất, thích hợp với nấu canh và hấp ngao.

Ngoài ra, bạn cũng có thể xin người bán một ít nước biển khi mua. Trong môi trường nước biển, vỏ ngao mở ra dễ dàng và nhả cát nhanh hơn.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 07-28-2024
Reputation: 24890


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,236
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	ngao.jpg
Views:	0
Size:	80.5 KB
ID:	2404686
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,901 Times in 3,428 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay N1
Best Videos around the world today
Youtube Videos

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:01.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05063 seconds with 15 queries