Ukraine đối mặt với tình trạng thiếu bánh mì

[Romano]

Người đứng đầu hiệp hội thợ làm bánh nước này cảnh báo rằng việc sản xuất có thể bị dừng lại do bột mì và chi phí sản xuất tăng vọt.
Ukraine đang có nguy cơ phải đối mặt với tình trạng thiếu bánh mì, chủ tịch Hiệp hội thợ làm bánh toàn Ukraine, Yury Duchenko, nói với một hãng tin địa phương, với lý do chính là chi phí sản xuất tăng vọt và vấn đề cung cấp năng lượng.

Theo ông Duchenko, các nhà sản xuất bánh mì và đồ nướng lớn của đất nước đã hoạt động thua lỗ hoặc không có lãi trong tháng 6 và tháng 7, sau khi giá bột mì tăng 50% trong những tháng gần đây.

Chuyên gia trong ngành nhấn mạnh, chi phí mua bột mì chiếm gần 40% giá thành sản phẩm cuối cùng, đồng thời cho biết thêm giá các nguyên liệu khác như đường và dầu hướng dương cũng tăng ít nhất 20% kể từ đầu năm.

“Vì vậy, cần phải tăng giá bán lẻ bánh mì lên 15-20%”, trang web tin tức Minfin dẫn lời ông Duchenko cho biết, đồng thời nhấn mạnh rằng nhiều tiệm bánh có thể ngừng sản xuất do chi phí tăng cao, chắc chắn dẫn đến tình trạng thiếu bánh mì trên toàn quốc.

“Một số doanh nghiệp đang đứng trước nguy cơ ngừng hoạt động; một số đang chuyển sang chỉ làm việc một ca”, ông nói thêm.

Chuyên gia cho biết giá bột loại B, loại bột được sử dụng rộng rãi nhất trong sản xuất bánh mì, đã tăng mạnh do nhiều người bán đã chọn tích trữ ngũ cốc với dự đoán giá sẽ tăng lên, trong khi các nhà xay đối diện với chi phí cao hơn do sự cố mất điện thường xuyên diễn ra.

Ông nhấn mạnh, các thợ làm bánh không thể tăng giá bánh mì trước tình trạng chi phí sản xuất tăng cao, bởi hầu hết các nhà máy không được phép tăng giá quá 5%/tháng do hợp đồng với các chuỗi bán lẻ.

Được xếp hạng trong số 10 nhà sản xuất ngũ cốc lớn nhất thế giới, Ukraine đang phải đối mặt với những thách thức lớn về nguồn cung năng lượng, được cho là do các cuộc không kích của Nga nhắm vào cơ sở hạ tầng điện của nước này.

Đầu năm nay, Moscow đã tăng cường tấn công vào các cơ sở sản xuất điện của Ukraine để đáp trả những nỗ lực của Kiev nhằm gây thiệt hại cho các nhà máy lọc dầu và kho lưu trữ của Nga bằng cách sử dụng máy bay không người lái tự sát tầm xa. Ukraine đã áp dụng cắt điện luân phiên trên toàn quốc để giải quyết tình trạng thiếu công suất phát điện ngày càng tăng.

Trong tháng 6, ông Duchenko từng cảnh báo giá bánh mì ở Ukraine có thể tăng tới 30%. Ông nhấn mạnh rằng một số doanh nghiệp trong ngành đã ngừng hoạt động bất chấp quyết định của chính phủ liệt họ vào dạng cơ sở hạ tầng quan trọng, có nghĩa là họ không bao giờ bị ngắt kết nối khỏi lưới điện.

Ông cho biết thêm, một số tiệm bánh có thể chuyển sang sử dụng máy phát điện nhưng điều này chủ yếu ảnh hưởng đến sự ổn định trong vận hành và giá cả.