Trứng gà “đại kỵ” với những thứ này, đừng dại ăn cùng kẻo hối hận không kịp

[PinaColada]

Trứng gà là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng trứng gà có thể trở thành "thuốc độc" nếu kết hợp sai cách với một số loại thực phẩm.
Trứng gà đại kỵ với sữa đậu nành
Sự kết hợp giữa trứng gà và sữa đậu nành có thể gây cản trở quá trình hấp thụ protein của cả hai loại thực phẩm. Cả trứng gà và sữa đậu nành đều giàu protein vì vậy có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Bên cạnh đó, trong trường hợp trứng không được nấu chín kỹ và kết hợp với sữa đậu nành chưa tiệt trùng, có thể tăng nguy cơ nhiễm khuẩn từ trứng. Nếu có bất kỳ dấu hiệu khó chịu nào sau khi ăn trứng và sữa đậu nành cùng nhau, nên ngừng kết hợp và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Thịt xông khói

Mặc dù trứng gà và thịt xông khói là một cặp đôi quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người, nhưng sự kết hợp này lại không tốt cho sức khỏe. Cả hai đều chứa nhiều chất béo và cholesterol, khi ăn cùng nhau sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Kết hợp hai loại thực phẩm giàu protein và chất béo như thịt xông khói và trứng gà có thể gây khó tiêu cho một số người, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên thịt chế biến như thịt xông khói có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.

Đường

Khi đường và trứng gà được nấu chung, axit amin trong protein của trứng sẽ kết hợp với đường tạo thành một hợp chất gọi là fructosyl lysine. Chất này rất khó hấp thụ đối với cơ thể và sẽ bị đào thải ra ngoài. Do đó, việc ăn kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ làm giảm đáng kể lượng dinh dưỡng bạn nhận được từ cả trứng và đường.

Khi nấu trứng với đường, một số axit amin được giải phóng có thể trở nên độc hại cho cơ thể, thậm chí có thể gây ra hiện tượng đông máu. Trong một số món ăn như bánh bông lan, kem trứng,... đường là thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế lượng đường sử dụng và không nên thường xuyên ăn các món kết hợp trứng và đường để đảm bảo sức khỏe.

Trà

Trà xanh chứa tanin (axit tannic), chất này có thể kết hợp với protein trong trứng gà tạo thành hợp chất protein tanin. Hợp chất này khó tiêu hóa và cản trở quá trình hấp thụ protein, sắt và các chất dinh dưỡng khác của cơ thể,

Hợp chất protein tanin được hình thành khi kết hợp trà xanh và trứng gà còn có thể làm chậm quá trình nhu động ruột, gây táo bón và tăng nguy cơ tích tụ các chất độc hại trong cơ thể. Trong một số trường hợp, việc thường xuyên kết hợp trà xanh và trứng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu hụt chất dinh dưỡng, khó tiêu và táo bón.

Trứng gà đại kỵ với một số loại thịt
Trứng gà không nên kết hợp với một số loại thịt như thịt ngỗng, thịt thỏ, thịt rùa. Sự kết hợp này có thể gây ra các phản ứng không mong muốn trong cơ thể, dẫn đến tiêu chảy, đau bụng, thậm chí là ngộ độc.

Nên ăn trứng gà cách xa các thực phẩm này ít nhất 2 giờ. Ngoài ra, bạn cũng chỉ nên ăn trứng gà với các loại thịt nạc như thịt gà, thịt heo nạc, thịt bò nạc để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

Quả hồng

Quả hồng, đặc biệt là hồng chưa chín, chứa nhiều tanin. Khi tanin kết hợp với protein trong trứng gà, chúng sẽ tạo thành một khối kết tủa khó tiêu hóa. Khối kết tủa này có thể tích tụ trong dạ dày, gây tắc nghẽn, viêm loét dạ dày và thậm chí là hình thành sỏi dạ dày.

Người ăn trứng gà và quả hồng cùng lúc có thể gặp các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy và thậm chí là ngộ độc. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng bất thường nào sau khi ăn trứng gà và quả hồng, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời.

VietBF@ sưu tập