Your's Health

[florida80]

HƯỚNG DẪN SƠ CỨU (FIRST AID)
KHI BỊ CÔN TRÙNG, ĐỘNG VẬT VÀ NGƯỜI CẮN TRONG LÚC SINH HOẠT NGOÀI TRỜI Lynn Ly phỏng dịch theo "The Everything First Aid"


Những hoạt động ngoài trời như làm việc, vui chơi, giải trí, du ngoạn ở trong một số hoàn cảnh , khí hậu , và thời tiết . Khí hậu nóng và lạnh đều có thể gây ra những hệ quả đối lập (adverse consequences), và những sinh vật (critters) sống bên ngoài thỉnh thoảng gây dị ứng (ngứa ngáy khó chịu) hoặc tổn thương . Cơ thể bị thiếu nước hoặc ở cao độ (thí dụ lên đỉnh núi) và ở trong một số điều kiện ngoài trời khác cũng có thể làm bạn cảm thấy suy yếu đi .

Cho dù không có vấn đề gì khi bạn hoạt động ngoài trời, nhưng thật quan trọng bạn biết làm gì để chăm sóc hoặc trợ giúp những người bị chấn thương, bị bệnh tật bất ngờ .

I) BỊ CÔN TRÙNG, LOÀI VẬT VÀ NGƯỜI CẮN

Nhiều loại côn trùng và các sinh vật khác, bao gồm cả con người, gây ra các vết cắn và vết châm chích có thể cho cảm giác không thoải mái hoặc đe dọa tính mạng từ nhẹ nhẹ đến trung bình. Điều quan trọng là biết làm gì, làm thế nào để trị liệu, và khi nào thì cần tìm kiếm đến trợ giúp từ chuyên gia y tế để trị liệu bất kỳ thương tổn tàng ẩn bên trong.

1) BÒ CẠP CẮN (SCORPION BITES)

Bò cạp là loại côn trùng nhiều chân có hình dạng giống tôm hùm (lobster-like arthoropods) nằm trong xếp loại côn trùng có nọc độc (arcahnid class, cùng loài nhền nhện = spider class), có một ngòi / kim xoăn ở phần cuối nơi đuôi, và chúng thường được tìm thấy ở vùng sa mạc phía Tây Nam của Mexico (nước Mễ Tây Cơ). Những vết chích / đốt của bọ cạp dường như không có khả năng gây tử vong và dễ dàng điều trị, nhưng lại nguy hiểm cho trẻ nhỏ và người già hơn . Những triệu chứng bao gồm đau nhức ngay lập tức (immediate pain), nóng rát (burning), sưng tấy chút chút (minor swelling) và cảm giác tê (numb) hoặc ngứa ran (tingling sensation).

Những buớc sau đây cần nên thực hiện để trị liệu vết bò cạp cắn:
1. Rửa vùng bị bò cạp cắn bằng xà phòng / xà bông và nước

2. Dùng túi trườm lạnh đặt lên vùng bị bò cạp cắn trong vòng 10 phút , nếu cần thiết thì lập đi lập lại việc trườm lạnh vùng bị cắn với khoảng cách giữa các lần trườm lạnh là 10 phút .

3. Gọi điện thoại đến trung tâm kiểm soát chất độc (the Poison Control Center), hay đi bệnh viện khi có bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng gì

2) BỌ VE CẮN (TICK BITES)

Những người sống vùng rừng cây hay đồng cỏ, hay những người dành thời gian vui chơi giải trí ở những khu vực này thì dễ bị bọ ve cắn . Loài côn trùng nho nhỏ này sống bằng cách hút máu các loài động vật có vú (mammals) thí dụ như hươu nai (deer), loài gậm nhấm (rodents), thỏ (rabbits) và có thể truyền bệnh từ động vật sang người .

Việc sơ cứu (first aid) những vết bọ ve cắn bao gồm loại bỏ con bọ ve đang bu bám ngay lập tức để tránh những phản ứng từ vết cắn và giảm thiểu tối đa các loại bệnh nhiễm trùng do bọ ve gây ra thí dụ bệnh Lyme, bệnh nóng sốt Colorado bọ ve (Colorado tick fever), bệnh nóng sốt được phát hiện ở núi đá (Rocky Mountain Spotted fever)

Để tháo bỏ con bọ ve bu bám trên người , hãy làm như sau:
1. Dùng cây nhíp (tweezers) hay cây kẹp nhỏ nhỏ cong cong hay thẳng thẳng (small curl or flat forcepts) kẹp lấy đầu con bọ ve và càng cận sát nơi da đang bị con bọ ve cắn càng tốt, rồi nhẹ nhàng kéo ra, đừng bóp nát hay xoay vặn con bọ ve

2. Rửa vùng bị bọ ve cắn bằng xà phòng / xà bông và nước.

3. Bôi thuốc Antihistamine hoặc loại 1% hydrocortisone cream (loại kem chứa 1% chất hydrocortisone)


Cần phải có sự chăm sóc y tế chuyên nghiệp , nếu con bọ ve cắn quá sâu và bạn không thể tháo gỡ nó ra được, hoặc bạn đang ở trong khu vực được thông báo là có nhiều nguy cơ bị bệnh lyme, hoặc bạn có triệu chứng nóng sốt hay triệu chứng cảm cúm , hoặc bạn có trải nghiệm bắp thịt trở lên suy nhược, tê liệt (paralysis) , hoặc nổi vết tròn đỏ trên da gọi là "phát ban mắt bò" (the bull's eye rash) là đặc chưng của bệnh Lyme .

CẢNH BÁO !!!
Đừng bao giờ bôi petroleum jelly (vaseline), rượu cồn ( alcohol ) ahy ammonia lên con bọ ve - chúng sẽ cắn chặt sâu vào da hơn. Nếu bạn đang ở trong vùng cảnh báo có nhiều nguy cơ bệnh Lyme mà bị bọ ve cắn, bạn nhất định phải phone báo bác sĩ để được tư vấn và ngay lập tức được chăm sóc và điều tri bao gồm việc sử dụng thuốc kháng sinh

Nguyên liệu
•2 quả chuối chín vừa
•Khoảng 30g quả chà là khô
•225ml sữa hạnh nhân
•10mg hạt chia
•5 mg thảo quả đã nghiền
•Nửa quả chanh vừa, ép lấy nước
•4 viên đá
•Một ít bột quế
•Một ít muối


Cách thực hiện

– Bạn bỏ tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay và xay với tốc độ cao trong khoảng 1 phút để hỗn hợp mịn.

– Đổ hỗn hợp ra ly rồi thêm một ít quế và muối sao cho vừa miệng.

– Thưởng thức ngay.




Nếu thời gian cho phép, bạn hãy ngâm hạt chia với nước trong một giờ để hạt chia mềm ra và dễ xay hơn. Nếu bạn không dùng hết số hạt chia mình ngâm, hãy bỏ vào tủ lạnh để bảo quản trong tối đa 1 tuần.

2. Salad chà là với cam và hạnh nhân


tác dụng của quả chà là

Món salad trái cây đầy màu sắc này là lựa chọn lý tưởng khi bạn thèm một món vừa ngọt vừa thanh mát. Những quả chà là thái nhỏ thêm một chút vị ngọt cho món ăn, hạnh nhân thì sẽ giúp món salad thêm giòn. Bạn dùng công thức sau có thể nấu phần ăn cho 4 người.

Nguyên liệu
•Khoảng 5mg dầu dừa đã làm chảy
•5ml mật cây thùa (si rô agave)
•1,25g quế
•Muối
•25g hạnh nhân chưa qua chế biến
•4 – 6 quả cam tùy theo kích cỡ quả
•4 quả chà là tươi thái lát mỏng
•5mg bạc hà thái sợi


Cách thực hiện

– Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 160°C.

– Bạn hãy trộn dầu dừa, mật cây thùa, quế và một ít muối trong một chén nhỏ.

– Bỏ hạnh nhân vào bát và trộn để hỗn hợp trên bao đều hạnh nhân.

– Trải hạnh nhân lên tấm lót nướng rồi bỏ vào lò nướng. Bạn nhớ đảo hạnh nhân một hoặc hai lần cho đến khi nướng được 10 phút. Bạn để hạnh nhân nguội bớt sau khi nướng.

– Cắt hai đầu quả cam rồi lọc bỏ vỏ. Sau đó, bạn tiếp tục cắt lát quả cam và bỏ hạt.

– Sắp xếp các lát cam trên đĩa rồi xếp chà là, hạnh nhân và bạc hà lên trên.

– Thưởng thức món ăn.

3. Thịt xông khói cuộn chà là


tác dụng của quả chà là

Khi bạn kết hợp thịt xông khói với chà là sẽ tạo ra một món khai vị khá thú vị. Hãy cùng thử làm món ăn lạ miệng này để đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu
•20 – 24 quả chà là khô
•Khoảng 113g phô mai dê hoặc phô mai xanh
•Khoảng 340 – 455g thịt xông khói. Bạn hãy chọn thịt có độ dày trung bình để món ăn ngon hơn
•20 – 24 quả hạnh nhân đã nướng (nếu thích)
•Tăm đã ngâm trong nước


Cách thực hiện

– Làm nóng lò nướng đến khoảng 204°C.

– Dùng dao để cắt một khe nhỏ trên hạt chà là rồi lấy hột chà là ra.

– Dùng muỗng nhồi phô mai dê hoặc phô mai xanh vào mỗi hạt chà là. Nếu bạn muốn dùng hạnh nhân, hãy nhồi thêm hạnh nhân vào chà là cùng phô mai. Sau khi đã nhồi xong, bạn dùng tay khép lỗ đã cắt trên hạt chà là lại.

– Bạn cắt miếng thịt xông khói làm đôi theo chiều ngang rồi dùng thịt gói hạt chà là. Bạn dùng tăm để cố định phần thịt.

– Sắp các hạt chà là bọc thịt xông khói lên tấm nướng bánh. Bạn hãy đặt sao cho các hạt chà là cách đều nhau.

– Nướng trong 15 phút.

– Lật mặt hạt chà là và nướng thêm 15 – 20 phút nữa. Bạn hãy quan sát và lấy chà là ra khi thịt xông khói đã đạt được độ giòn mong muốn.

– Trình bày hạt chà là cuộn thịt xông khói ra đĩa. Bạn có thể lót thêm giấy thấm dầu trên đĩa để thấm dầu mỡ thừa.




Bạn có thể nhồi chà là trước rồi đậy kín và bỏ vào tủ lạnh trong tối đa một ngày trước khi nướng.


Quả chà là vừa thơm ngon, lại dễ kết hợp vào món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thử một công thức để không bỏ lỡ những tác dụng của quả chà là nhé.

7 chế độ ăn kiêng giảm cân bạn nên cân nhắc


Tác giả: Tuyết Trinh

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



7 chế độ ăn kiêng giảm cân bạn nên cân nhắc



Có rất nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân được lan truyền để giúp các nàng có được vóc dáng mơ ước. Thế nhưng đâu mới là cách thức phù hợp nhất để giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe?

Nguyên tắc hoạt động của mỗi chế độ ăn giảm cân đều có ít nhiều khác biệt. Một số dựa trên cơ chế làm giảm cảm giác thèm ăn, trong khi một số khác lại chú trọng đến việc hạn chế calo, carb hay chất béo. Hãy cùng tìm hiểu 7 chế độ ăn kiêng giảm cân dưới đây để xem đâu sẽ là thực đơn giảm cân khoa học phù hợp dành cho bạn nhé.

1. Chế độ ăn kiêng giảm cân Paleo


Chế độ ăn Paleo tập trung vào các loại protein nạc, rau, trái cây, các loại hạt, đồng thời không khuyến khích các loại thực phẩm chế biến, đường, sữa hay ngũ cốc trong thực đơn. Một vài phiên bản của chế độ ăn Paleo có thể có thêm phô mai, bơ, khoai tây hay khoai lang.

• Hiệu quả giảm cân: Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Paleo giúp giảm số cân nặng và số đo vòng eo. Những người theo chế độ ăn Paleo nhận thấy mình ăn ít carb, nhiều protein và ít hơn 300 – 900 calo mỗi ngày.

• Công dụng khác: Cách ăn kiêng này cũng được xem là có hiệu quả giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến tim mạch như cholesterol, đường huyết hay huyết áp cao.

• Hạn chế: Chế độ ăn Paleo loại bỏ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa vốn giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.

Bạn có thể tìm hỏi thêm: 5 sự thật “ngã ngửa” về chế độ ăn kiêng Paleo

2. Chế độ ăn kiêng giảm cân Vegan


chế độ ăn kiêng giảm cân

Chế độ ăn Vegan (chế độ ăn thuần chay) loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm từ động vật ra khỏi thực đơn vì các lý do liên quan đến vấn đề đạo đức, môi trường hay sức khỏe. Đây là chế độ ăn khắt khe nhất trong tất cả các chế độ ăn chay.

Người theo chế độ ăn thuần chay không chỉ cắt bỏ khẩu phần thịt khỏi thực đơn mà còn loại bỏ sữa, trứng, các thực phẩm có nguồn gốc động vật như gelatin, mật ong, lòng trắng trứng, casein, whey protein (đạm váng sữa)…

• Hiệu quả giảm cân: Chế độ ăn thuần chay có công dụng giảm cân hiệu quả do chứa ít chất béo nhưng giàu chất xơ, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Những người theo chế độ ăn thuần chay cũng duy trì được cân nặng và chỉ số khối cơ thể (BMI) ổn định hơn so với những chế độ ăn kiêng khác.

• Công dụng khác: Chế độ ăn dựa trên thành phần thực vật cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2 và tử vong sớm. Việc tránh ăn các loại thịt chế biến cũng giúp hạn chế rủi ro mắc bệnh Alzheimer và ung thư.

• Hạn chế: Do phải loại bỏ hoàn toàn thịt động vật trong chế độ ăn nên cơ thể sẽ mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin B12, vitamin D, i-ốt, sắt, canxi, kẽm, các axit béo omega-3…

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Ăn chay có tốt cho sức khỏe hay không?

3. Chế độ ăn kiêng giảm cân low-carb


Có rất nhiều cách thực hiện chế độ ăn low-carb khác nhau, nhưng điểm chung là đều nhằm hạn chế 20 – 150g carb nạp vào cơ thể mỗi ngày. Chế độ ăn low-carb không chú trọng đến lượng protein và chất béo mà chỉ khắt khe với lượng carb được nạp vào cơ thể.

Khi lượng carb nạp vào rất thấp, các axit béo sẽ được chuyển vào trong máu và đi vào gan, một số axit béo có thể chuyển thành xetone. Cơ thể sẽ sử dụng các axit béo và xetone làm nguồn năng lượng chính khi lượng carb bị cắt giảm.

• Hiệu quả giảm cân: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn low-carb rất phù hợp với những ai đang bị thừa cân, béo phì. Chế độ ăn sẽ làm giảm lượng mỡ tích trữ ở vùng bụng bám quanh các cơ quan nội tạng.

• Công dụng khác: Chế độ ăn low-carb cũng có nhiều lợi ích sức khỏe khác như làm giảm nồng độ cholesterol, đường huyết, insulin và huyết áp.

• Hạn chế: Không phải ai cũng thực hiện được chế độ ăn low-carb. Một số người theo chế độ ăn này có thể khiến lượng cholesterol xấu LDL tăng lên.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Lợi ích của low carb với sức khỏe tinh thần

4. Chế độ ăn kiêng giản cân Dukan


Chế độ ăn Dukan giàu protein, ít carb được chia ra thành 4 giai đoạn: 2 giai đoạn giảm cân và 2 giai đoạn duy trì. Thời gian ở mỗi giai đoạn phụ thuộc vào số lượng cân nặng mà bạn muốn giảm bớt và mỗi giai đoạn sẽ có kế hoạch ăn uống riêng.

Chế độ ăn Dukan ở giai đoạn đầu sẽ tập trung tăng cường lượng protein và bổ sung thêm các món ăn từ yến mạch. Những giai đoạn khác sẽ thêm vào các loại rau củ không chứa tinh bột cùng với carb và chất béo. Sau đó, ở giai đoạn duy trì, bạn sẽ dần dần giảm bớt protein để đảm bảo mức cân nặng mới.

• Hiệu quả giảm cân: Chế độ ăn Dukan có công dụng giảm cân nhờ đẩy nhanh tốc độ trao đổi chất, giảm lượng hormone gây đói ghrelin và tăng các hormone làm no.

• Công dụng khác: Ngoài tác động giảm cân thì chưa có lợi ích nào khác trong chế độ ăn Dukan được ghi nhận.

• Hạn chế: Việc giảm cân nhanh bằng cách hạn chế lượng calo nghiêm ngặt có nguy cơ làm giảm cơ một cách đáng kể. Khi khối lượng cơ và calo giảm, cơ thể sẽ bảo tồn năng lượng, khiến bạn dễ tăng cân lại sau khi đã giảm cân.

5. Chế độ ăn kiêng giảm cân Atkins


chế độ ăn kiêng giảm cân

Chế độ ăn Atkins là chế độ ăn kiêng giảm cân low-carb phổ biến nhất. Bạn sẽ cần ăn nhiều protein và chất béo hơn, đồng thời hạn chế lượng carb. Lý do chính khiến chế độ ăn low-carb hiệu quả trong việc giảm cân là có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn ăn ít calo hơn.

Chế độ ăn kiêng Atkins được phân thành 4 giai đoạn. Ở giai đoạn đầu, bạn sẽ khởi động bằng cách ăn ít hơn 20g carb mỗi ngày trong vòng hai tuần. Các giai đoạn sau sẽ đưa lượng carb trở lại bình thường vào chế độ ăn từ từ cho đến khi bạn đạt được mục tiêu cân nặng như ý.

• Hiệu quả giảm cân: Chế độ ăn kiêng Atkins đã được nghiên cứu và cho thấy tác động giảm cân nhanh hơn so với chế độ ăn ít chất béo. Các chuyên gia cho rằng chế độ ăn kiêng này làm giảm đáng kể lượng mỡ tích trữ quanh vùng bụng.

• Công dụng khác: Chế độ ăn Atkins làm giảm các yếu tố nguy cơ gây ra nhiều bệnh như triglyceride máu, cholesterol, đường huyết và huyết áp. So với các chế độ ăn kiêng giảm cân khác, chế độ ăn kiêng low-carb cũng điều hòa lượng đường huyết, cholesterol tốt HDL và triglyceride tốt hơn.

• Hạn chế: Chế độ ăn kiêng Atkins an toàn đối với đa số người thực hiện nhưng trong một số trường hợp hiếm, bạn vẫn có thể gặp một số vấn đề về sức khỏe.

6. Chế độ ăn kiêng giảm cân HCG


HCG là một loại hormone xuất hiện với nồng độ cao trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Chế độ ăn kiêng HCG là chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt giúp bạn giảm cân nhanh, lên đến 0,45 – 1kg mỗi ngày. Chế độ ăn này có thể giúp tăng cường trao đổi chất và giảm lượng mỡ tích trữ mà không gây ra cảm giác đói.

Chế độ ăn kiêng HCG được chia thành 3 giai đoạn. Trong giai đoạn đầu, bạn sẽ bắt đầu bổ sung HCG. Trong giai đoạn thứ hai, bạn sẽ bắt đầu thực hiện chế độ ăn ít calo với 500 calo mỗi ngày, song song với việc bổ sung HCG ở dạng viên, thuốc tiêm hoặc thuốc xịt. Giai đoạn giảm cân sẽ kéo dài trong khoảng 3 – 6 tuần. Trong giai đoạn thứ ba, bạn sẽ bắt đầu ngưng sử dụng HCG và từ từ tăng dần lượng thức ăn.

• Hiệu quả giảm cân: Chế độ ăn HCG không làm giảm cân. Nhiều nghiên cứu cho rằng việc giảm cân là do chế độ ăn kiêng cực ít calo, không phải là do hormone HCG. Hơn nữa, HCG cũng không có công dụng làm giảm cơn đói.

• Công dụng khác: Ngoài việc giảm cân, chế độ ăn HCG không mang lại bất kỳ lợi ích sức khỏe nào khác cho cơ thể.

• Hạn chế: Chế độ ăn kiêng HCG có thể gây mất cơ bắp, dẫn đến giảm khả năng đốt cháy calo. Lượng calo bị cắt giảm quá nhiều sẽ làm giảm thêm lượng calo cơ thể đốt cháy. Chế độ ăn kiêng này cũng mang lại nhiều tác dụng phụ như đau đầu, mệt mỏi và trầm cảm.

7. Chế độ nhịn ăn gián đoạn


chế độ ăn kiêng giảm cân

Chế độ ăn gián đoạn bao gồm chu kỳ ăn và nhịn ăn luân phiên diễn ra. Do đó, trong một số trường hợp, đây thường được xem như một mô hình ăn uống hơn thay vì là chế độ ăn. Một số phương pháp phổ biến thường được sử dụng trong chế độ nhịn ăn gián đoạn là:
•Phương pháp 16/8: Bạn được ăn bình thường trong vòng 8 tiếng nhưng sau đó sẽ hoàn toàn không ăn gì trong vòng 16 tiếng còn lại.
•Phương pháp Ăn-Dừng-Ăn: Cách này khắt khe hơn vì bạn sẽ chỉ ăn duy nhất một bữa trong vòng 24 giờ.
•Phương pháp 5: 2: Vào hai ngày cách nhau trong tuần, bạn sẽ hạn chế lượng calo tiêu thụ xuống mức 500 – 600 calo. Trong năm ngày còn lại, bạn không cần hạn chế lượng thức ăn đưa vào.


• Hiệu quả giảm cân: Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn này có thể làm giảm 3 – 8% trọng lượng cơ thể trong khoảng thời gian 3 – 24 tuần, con số ấn tượng nếu so với những chế độ ăn kiêng giảm cân khác. Chế độ ăn gián đoạn ít gây mất cơ hơn những chế độ ăn ít calo thông thường, đồng thời làm tăng tốc độ trao đổi chất khoảng 3,6 – 14% trong thời gian ngắn.

• Công dụng khác: Chế độ nhịn ăn gián đoạn làm giảm các triệu chứng viêm, nồng độ cholesterol, triglyceride và lượng đường trong máu cao. Hơn nữa, chế độ nhịn ăn gián đoạn cũng làm tăng nồng độ hormone tăng trưởng (HGH), cải thiện độ nhạy insulin và tăng cường hoạt động tế bào.

• Hạn chế: Một số nghiên cứu cho rằng nhịn ăn gián đoạn nên là chế độ ăn giảm cân cho nam, phù hợp với nam giới hơn phụ nữ. Một số đối tượng không nên thực hiện chế độ ăn này như phụ nữ mang thai, mẹ đang cho con bú, thanh thiếu niên…

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Nhịn ăn gián đoạn: Nên hay không nên áp dụng?

Bất kỳ phương pháp giảm cân nào cũng có những ưu, nhược điểm nhất định. Sự thật là không có chế độ ăn giảm cân nhanh “thần kỳ” giúp bạn giảm cân thần tốc chỉ trong một sáng một chiều. Bạn hãy tỉnh táo để lựa chọn một chế độ ăn kiêng giảm cân phù hợp kết hợp cùng chế độ tập luyện và nghỉ ngơi hợp lý để sớm thoát khỏi trăn trở về cân nặng nhé.

9 bí quyết giữ dáng mảnh mai chẳng cần ăn kiêng


Tác giả: Tuyết Trinh

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



9 bí quyết giữ dáng mảnh mai chẳng cần ăn kiêng



Bạn thấy khó khăn khi tìm mọi cách ăn kiêng để giữ dáng nhưng mãi chẳng được kết quả như ý? Có lẽ đã đến lúc bạn nên học theo vài bí quyết giữ dáng mảnh mai chẳng cần ăn kiêng rồi đấy!

Trong bất kỳ bí quyết ăn uống nào, điều quan trọng nhất vẫn là bạn cần cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể bằng cách ăn đủ các nhóm chất để không cảm thấy đói và phải ăn bù. Ngoài ra, một số lưu ý nhỏ trong cách ăn uống cũng có thể giúp bạn ăn ít hơn, hạn chế tăng cân tối đa.

Dưới đây là 9 bí quyết giữ dáng mảnh mai bạn có thể áp dụng ngay mà chẳng cần phải học theo những nguyên tắc ăn kiêng kham khổ.




1. Ngồi ăn tại bàn với bạn bè


Bạn hẳn rất bận rộn với công việc ở văn phòng, về nhà hay nỗ lực giảm cân ở phòng gym. Tuy nhiên, điều quan trọng ở đây chính là bạn nên dành thời gian ngồi ăn tại bàn.

Đây không chỉ là thời gian để bạn kết nối với bạn bè hay mọi người xung quanh mà còn rất tốt cho việc giảm cân nữa. Thói quen ngồi ăn tại bàn sẽ giúp bạn tập trung vào bữa ăn thay vì bị xao nhãng bởi việc khác sẽ khiến bạn ăn nhiều hơn mà không hề hay biết.

2. Uống nhiều nước mỗi ngày


giữ dáng mảnh mai

Việc cung cấp đủ nước cho cơ thể rất quan trọng để duy trì sức khỏe nói chung, nhất là khi bạn có nhiều hoạt động thể chất. Theo Mayo Clinic, cơ thể đôi khi còn bị nhầm lẫn giữa cảm giác khát và đói. Do đó, nước cũng chính là một phần không thể thiếu giúp kiểm soát cân nặng.

Mặc dù sức hút của các loại nước ngọt như nước có gas, nước ép trái cây… khiến bạn khó cưỡng nhưng bạn hãy cố gắng uống nước lọc nhiều nhất có thể.

3. Luôn nhai thức ăn thật kỹ


Hoạt động nhai chính là công đoạn đầu tiên của quá trình tiêu hóa nhưng có thể bạn chưa đặt sự quan tâm đúng mức đến việc nhai kỹ. Nhai thức ăn đúng cách sẽ giúp các enzyme trong tuyến nước bọt phá vỡ thức ăn dễ dàng hơn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.

Việc nhai kỹ cũng giúp bạn tránh ăn quá nhiều gây tăng cân. Não bộ sẽ mất khoảng 20 phút để báo hiệu rằng bạn đã no. Do đó, nếu bạn dành nhiều thời gian hơn để nhai kỹ thức ăn, cơ thể khi ấy sẽ có thêm thời gian để báo hiệu là bạn không cần ăn thêm nữa.

4. Sử dụng đĩa ăn nhỏ hơn


Bạn có thể rất ít khi chú ý tới việc lựa chọn kích cỡ của bát đĩa khi ăn bởi chưa biết rằng điều này cũng ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Thật ra việc sử dụng đĩa thức ăn nhỏ hơn sẽ giúp bạn giảm cân không ngờ đấy.

Đơn giản là nếu dùng đĩa lớn hơn, bạn sẽ cần nhiều thức ăn hơn trên đĩa và từ đó sẽ ăn nhiều hơn. Đĩa ăn nhỏ hơn sẽ giúp bạn duy trì khẩu phần ăn ổn định và tiêu thụ ít calo hơn.

5. Trò chuyện trong lúc ăn

9 bí quyết giữ dáng mảnh mai chẳng cần ăn kiêng


Tác giả: Tuyết Trinh

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



9 bí quyết giữ dáng mảnh mai chẳng cần ăn kiêng



Bạn thấy khó khăn khi tìm mọi cách ăn kiêng để giữ dáng nhưng mãi chẳng được kết quả như ý? Có lẽ đã đến lúc bạn nên học theo vài bí quyết giữ dáng mảnh mai chẳng cần ăn kiêng rồi đấy!

Trong bất kỳ bí quyết ăn uống nào, điều quan trọng nhất vẫn là bạn cần cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể bằng cách ăn đủ các nhóm chất để không cảm thấy đói và phải ăn bù. Ngoài ra, một số lưu ý nhỏ trong cách ăn uống cũng có thể giúp bạn ăn ít hơn, hạn chế tăng cân tối đa.

Dưới đây là 9 bí quyết giữ dáng mảnh mai bạn có thể áp dụng ngay mà chẳng cần phải học theo những nguyên tắc ăn kiêng kham khổ.




1. Ngồi ăn tại bàn với bạn bè


Bạn hẳn rất bận rộn với công việc ở văn phòng, về nhà hay nỗ lực giảm cân ở phòng gym. Tuy nhiên, điều quan trọng ở đây chính là bạn nên dành thời gian ngồi ăn tại bàn.

Đây không chỉ là thời gian để bạn kết nối với bạn bè hay mọi người xung quanh mà còn rất tốt cho việc giảm cân nữa. Thói quen ngồi ăn tại bàn sẽ giúp bạn tập trung vào bữa ăn thay vì bị xao nhãng bởi việc khác sẽ khiến bạn ăn nhiều hơn mà không hề hay biết.

2. Uống nhiều nước mỗi ngày


giữ dáng mảnh mai

Việc cung cấp đủ nước cho cơ thể rất quan trọng để duy trì sức khỏe nói chung, nhất là khi bạn có nhiều hoạt động thể chất. Theo Mayo Clinic, cơ thể đôi khi còn bị nhầm lẫn giữa cảm giác khát và đói. Do đó, nước cũng chính là một phần không thể thiếu giúp kiểm soát cân nặng.

Mặc dù sức hút của các loại nước ngọt như nước có gas, nước ép trái cây… khiến bạn khó cưỡng nhưng bạn hãy cố gắng uống nước lọc nhiều nhất có thể.

3. Luôn nhai thức ăn thật kỹ


Hoạt động nhai chính là công đoạn đầu tiên của quá trình tiêu hóa nhưng có thể bạn chưa đặt sự quan tâm đúng mức đến việc nhai kỹ. Nhai thức ăn đúng cách sẽ giúp các enzyme trong tuyến nước bọt phá vỡ thức ăn dễ dàng hơn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.

Việc nhai kỹ cũng giúp bạn tránh ăn quá nhiều gây tăng cân. Não bộ sẽ mất khoảng 20 phút để báo hiệu rằng bạn đã no. Do đó, nếu bạn dành nhiều thời gian hơn để nhai kỹ thức ăn, cơ thể khi ấy sẽ có thêm thời gian để báo hiệu là bạn không cần ăn thêm nữa.

4. Sử dụng đĩa ăn nhỏ hơn


Bạn có thể rất ít khi chú ý tới việc lựa chọn kích cỡ của bát đĩa khi ăn bởi chưa biết rằng điều này cũng ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Thật ra việc sử dụng đĩa thức ăn nhỏ hơn sẽ giúp bạn giảm cân không ngờ đấy.

Đơn giản là nếu dùng đĩa lớn hơn, bạn sẽ cần nhiều thức ăn hơn trên đĩa và từ đó sẽ ăn nhiều hơn. Đĩa ăn nhỏ hơn sẽ giúp bạn duy trì khẩu phần ăn ổn định và tiêu thụ ít calo hơn.

5. Trò chuyện trong lúc ăn

Thói quen ăn uống với mọi người không chỉ vui hơn mà còn mang đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe tốt không ngờ. Khoảng thời gian trò chuyện sẽ khiến bạn ăn chậm lại và cũng tự nhiên ăn ít đi.

Theo một nghiên cứu trên The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, các nhà khoa học đã cho một nhóm người ăn một bát kem trong vòng 5 – 30 phút. Kết quả là những người trò chuyện trong lúc ăn có xu hướng tiết ra nhiều hormone “ngừng ăn” gọi là peptide YY hơn và cũng có cảm giác no lâu hơn.

6. Tin tưởng vào bản thân


Bạn vừa mới ăn một phần khoai tây chiên vô tội vạ trong một bữa tiệc với bạn bè mặc dù đã lên kế hoạch chi tiết cho một chế độ ăn lành mạnh trước đó. Thế nhưng, bạn cũng đừng nên quá dằn vặt vì cho rằng mọi nỗ lực của mình đã đổ sông đổ bể hết. Thay vào đó, bạn hãy tự dặn lòng sẽ ăn uống tốt hơn vào những bữa ăn tiếp theo.

Một nghiên cứu từ Đại học Waterloo phát hiện thấy sự tin tưởng bản thân sẽ giúp bạn ăn uống điều độ hơn và có chỉ số khối cơ thể BMI khỏe mạnh hơn. Thái độ tự ti, mặc cảm về bản thân nhiều khả năng sẽ dẫn đến những biểu hiện rối loạn ăn uống như ăn uống mất kiểm soát, dẫn đến tăng cân nhiều hơn.

7. Chăm sóc giấc ngủ chất lượng


Khi quá bận rộn, bạn có thể thường xuyên bỏ qua việc chăm sóc giấc ngủ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn duy trì chỉ số BMI khỏe mạnh thì nhiều nghiên cứu cho rằng bạn nên quan tâm nhiều hơn đến việc nghỉ ngơi và ngủ đủ giấc.

Tình trạng thiếu ngủ sẽ ảnh hưởng tới hormone làm tăng cân và thay đổi khẩu vị của bạn theo hướng thích các thức ăn nhiều calo hơn. Bên cạnh đó, ngủ không đủ giấc cũng sẽ khiến bạn không có đủ năng lượng cần thiết để luyện tập thể dục hiệu quả.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: 5 điểm bấm huyệt giúp bạn ngủ ngon.

8. Hạn chế uống nước ngọt


Các chất làm ngọt nhân tạo đến nay vẫn còn là vấn đề gây khá nhiều tranh cãi. Mặc dù một số nghiên cứu cho rằng loại nước ngọt này không ảnh hưởng đến cân nặng nhưng những nghiên cứu khác lại cho rằng các loại nước uống không calo lại có thể là nguyên nhân gây tăng cân do kích hoạt cảm giác đói.

Các loại nước ngọt cho người ăn kiêng kích thích não bộ có cảm giác muốn tiêu thụ thêm nhiều đường hơn và nhiều người trở nên nghiện nước ngọt này. Hơn nữa, khi dùng nước ngọt cho người ăn kiêng, bạn sẽ có cảm giác mình đã giảm được lượng calo tích trữ nên lại ăn thêm nhiều loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ khác.

9. Ăn đường có kiểm soát


giữ dáng mảnh mai

Tiêu thụ đường nhiều dĩ nhiên sẽ không tốt cho cơ thể của bạn. Cơ thể khi ấy sẽ gặp khó khăn khi phải chuyển hóa quá nhiều đường cùng một lúc. Nếu bạn ăn quá nhiều đường, cơ thể sẽ lưu trữ nó như một chất béo. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải tuyệt đối kiêng đường, mấu chốt là bạn nên tìm ra lượng đường phù hợp với cơ thể.

Bạn có cảm thấy mệt mỏi và đầy hơi sau khi ăn một vài cái bánh quy? Tùy thuộc vào phản ứng của cơ thể, bạn sẽ biết được mình cần cắt giảm lượng đường ở mức độ nào. Suy cho cùng, mục đích của thức ăn vẫn là giữ cho cơ thể khỏe mạnh nên bạn không cần phải kiêng khem bất cứ món ăn gì một cách quá khổ sở.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: 7 lầm tưởng về đường khiến bạn kinh ngạc.

Không phải cứ kiêng khem triệt để mọi thứ là bạn có thể có được thân hình mảnh mai như mơ ước. Điều quan trọng để có eo thon, dáng đẹp chính là lựa chọn cho mình một chế độ ăn uống khoa học kết hợp với luyện tập thể dục đều đặn. Khi kiên trì với kế hoạch giảm cân mà mình đã đặt ra, bạn sẽ dần nhận thấy sự chuyển biến về vóc dáng của mình theo hướng tích cực hơn.

Đánh bay” những lý do thường gặp khiến bạn giảm cân không thành công


Tác giả: Phương Quỳnh

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



“Đánh bay” những lý do thường gặp khiến bạn giảm cân không thành công



Khi được hỏi về mong muốn lớn nhất của mình, 9 trên 10 người đã trả lời mà không cần suy nghĩ: “Tôi thật sự rất muốn giảm cân!”. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công trong công cuộc giảm cân. Nếu bạn đã thử hết mọi cách nhưng vẫn giảm cân không thành công, bài viết này có thể sẽ có ích cho bạn đấy!

Hãy cùng Hello Bacsi “tìm ra” những nguyên nhân khiến công cuộc giảm cân của bạn trở nên bế tắc nhé.

Nguyên nhân cơ bản khiến bạn khó giảm cân


Một số bạn có thể may mắn giảm được lượng mỡ thừa nhờ chế độ luyện tập phù hợp và chế độ ăn hợp lý. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều bạn giảm cân không thành công dù đã thử rất nhiều cách.





Ngày nay, chúng ta đang sống trong một xã hội hối hả, nơi mọi người bị vắt kiệt năng lượng mỗi ngày với hy vọng hoàn thành công việc đúng tiến độ, đáp ứng những nhu cầu khác nhau của gia đình cũng như cố gắng cân bằng giữa sự nghiệp và cuộc sống cá nhân. Điều này đẩy sự căng thẳng của chúng ta lên đến đỉnh điểm. Trước đây, con người không quan tâm quá nhiều đến sức khỏe tinh thần của mình. Tuy nhiên hiện nay, rất nhiều yếu tố trong cuộc sống hằng ngày có thể làm cho bạn trở nên căng thẳng.

Vậy căng thẳng thì có ảnh hưởng gì đến chúng ta? Căng thẳng có thể gây cản trở quá trình giảm cân của bạn. Trên thực tế, tình trạng căng thẳng thậm chí còn làm bạn tăng cân!

Tại sao căng thẳng lại ảnh hưởng đến quá trình giảm cân?


Giảm cân không thành công 5

Trong giai đoạn ngắn, khi rơi vào tình trạng căng thẳng tột độ, bạn có thể sẽ chán ăn. Tuy nhiên, qua một thời gian dài, mức độ căng thẳng của bạn dần tích tụ nhiều lên dẫn đến căng thẳng mãn tính, sự thèm ăn của bạn lại có xu hướng tăng lên.

Đối với một người, phản ứng “chiến đấu hoặc bị đánh bại” của cơ thể sẽ được kích hoạt khi gặp những cơn căng thẳng, khi nồng độ cortisol (tức là hormone gây căng thẳng) tăng lên. Điều này khiến lượng đường trong cơ thể bạn giảm sút và cơ thể phát ra tín hiệu thôi thúc cơn thèm ăn của bạn, đặc biệt thèm ăn những món có chứa nhiều chất béo và đường. Vâng, thay vì ăn rau củ quả tươi thì sô cô la hoặc các món bánh ngọt vẫy gọi bạn. Thế là công cuộc duy trì cân nặng lý tưởng hoặc giảm cân xem như đi tong.

Càng căng thẳng, bạn càng có xu hướng ăn nhiều hơn. Và nếu chế độ ăn của bạn xuất hiện quá nhiều “ngày ngoại lệ” thì chắc hẳn sẽ dẫn đến việc giảm cân không thành công. Nồng độ cortisol quá cao dẫn đến tích tụ mỡ ở những vùng như vùng quanh bụng, một trong những vị trí rất khó để giảm mỡ dù áp dụng những bài tập thể dục hay những bài tập giảm cân thông thường. Ngoài ra, tình trạng căng thẳng mãn tính còn dẫn đến việc tạo thành một loại protein khác là betatrophin, protein này gây cản trở sự phân hủy chất béo của cơ thể.

Tình trạng căng thẳng cũng gây nên phản ứng dây chuyền làm ảnh hưởng rất lớn đến chu kỳ giấc ngủ. Điều này cũng có thể làm cản trở nỗ lực giảm cân của bạn. Khi lo lắng hoặc căng thẳng, chu kỳ ngủ của bạn bị gián đoạn. Nồng độ các hormone ghrelin (hormone đói) và leptin (hormone no) sẽ bị xáo trộn – thiếu ngủ dẫn đến việc tăng lượng hormone ghrelin và giảm hormone leptin. Đây chính là lý do vì sao bạn đang nằm trên giường, cố gắng ru mình vào giấc ngủ nhưng không thể thì bạn sẽ có cảm giác thèm ăn gì đó.

Tóm lại, căng thẳng mãn tính là một trong những “thủ phạm” khiến bạn giảm cân không thành công, đôi khi còn làm bạn tăng cân không chủ đích.

10 phương pháp giúp bạn thổi bay tình trạng căng thẳng


Hãy xác định rõ ràng rằng sức khỏe tinh thần của bạn cũng cần được quan tâm nhiều hệt như sức khỏe thể chất. Cân nặng chỉ là một trong những vấn đề cần lo lắng, vẫn còn rất nhiều vấn đề có thể xảy ra nếu bạn không bắt đầu chăm lo cho sức khỏe tinh thần của chính mình. Nếu bạn cảm thấy những phương pháp dưới đây không thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng hoặc bạn cần nhiều sự giúp đỡ hơn, hãy đến tìm các chuyên gia tâm lý để được tư vấn ngay. Tinh thần và sức khỏe sẽ cảm ơn bạn rất nhiều đấy!

Sau đây là những điều bạn có thể làm để kiểm soát sự căng thẳng của mình:

1. Tập thể dục




Một bài tập phù hợp sẽ giúp bạn giải phóng endorphin, hay còn gọi là hormone vui vẻ. Giống như tên gọi, loại hormone này giúp cải thiện tâm trạng và làm bạn cảm thấy hứng khởi hơn. Ngoài ra, endorphin cũng giúp làm giảm lượng cortisol trong cơ thể. Điều này không có nghĩa là mỗi lúc căng thẳng, bạn chỉ cần nhảy lên vài cái là được. Bạn phải tập thể dục mỗi ngày thì mới thu được lợi ích.

2. Tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh


Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức độ căng thẳng của bạn. Rượu bia, caffeine và đường chỉ làm cho bạn căng thẳng hơn thôi. Thêm vào đó, dù bổ sung các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe vào khẩu phần ăn nhưng cũng đừng bỏ qua bất cứ loại thực phẩm nào mà bạn nghĩ có thể giúp mình giảm cân nhé.

3. Tận hưởng “khoảng thời gian dành cho bản thân”


Bạn hãy dành ra 20 phút mỗi ngày để làm những điều mà bạn thích. Hãy tìm một sở thích có thể giúp bạn thư giãn (cố gắng tránh xa khỏi các thiết bị điện tử) và dành thời gian tập trung làm việc đó. Nếu có thể, hãy nghỉ ngơi đầy đủ và để cơ thể có thời gian thư giãn, việc này rất có lợi cho sức khỏe tinh thần của bạn.

4. Tâm sự


Bạn có xu hướng tự giải quyết hết mọi rắc rối để những người xung quanh không bị ảnh hưởng bởi sự tiêu cực của mình. Thế nhưng, hãy nhớ rằng, bạn không phải là siêu nhân. Bạn có thể gặp khó khăn và bạn có quyền tìm kiếm sự giúp đỡ từ những người xung quanh để giải quyết chúng. Hãy thảo luận về những vấn đề khiến bạn căng thẳng với bố mẹ, các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè mà bạn tin tưởng. Đừng quên tâm sự với chính mình, nhưng chỉ nói về những điều tích cực thôi nhé! Hãy luôn nghĩ về giá trị của bản thân, những điều tốt đẹp xuất hiện trong cuộc đời bạn và một sự thật là không gì mà bạn không thể giải quyết được.

5. Ngồi thiền




Chỉ cần hít thở sâu vài phút và thực hiện các phương pháp thả lỏng cũng có thể giúp bạn thư giãn. Bạn chọn một nơi yên tĩnh, ngồi xuống, duy trì tư thế ổn định và nhắm mắt lại. Lặp lại từ từ và đều đặn những từ ngữ hoặc cụm từ có thể giúp bạn cảm thấy được an ủi, hít thở sâu bằng mũi.
Dù việc đặt ra khoảng thời gian cụ thể khi ngồi thiền là khá tốt, nhưng cũng đừng rập khuôn bản thân trong một quãng thời gian giới hạn, điều đó có thể sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và dễ bỏ cuộc. Thay vào đó, khi bạn đã ngồi thiền xong, hãy duy trì tư thế như vậy và tiếp tục nhắm mắt trong khoảng vài phút để giúp cơ thể bạn có thời gian quay về thực tại.

6. Nghe những bản nhạc nhẹ nhàng


Những hormone gây căng thẳng có xu hướng giảm đáng kể khi bạn lắng nghe những bản nhạc êm dịu. Vì vậy, hãy tạo một danh sách những bài hát hay những bản nhạc mà bạn thích nghe mỗi khi cảm thấy cần được thư giãn.

7. Bắt đầu viết nhật ký


Bạn không cần phải có khiếu văn chương mới có thể viết nhật ký được, hãy bắt đầu bằng việc ghi lại những suy nghĩ đầu tiên của bạn vào mỗi sáng hay vào một thời điểm nào đó thích hợp trong ngày. Nó có thể là sự biết ơn, mong muốn và ước mơ của bạn, hay đơn giản chỉ là một bản danh sách những điều cần làm. Viết những điều bạn nghĩ vào nhật ký, nhưng hãy cố gắng viết gì đó rõ ràng và có thể giúp bạn làm việc. Viết về những căng thẳng hoặc lo lắng cũng giúp bạn có thể xác định được những điều khiến bạn căng thẳng và những biện pháp bạn có thể làm để giảm bớt chúng.

8. Học cách nói “Không”


Có quá nhiều thứ xung quanh bạn, có quá nhiều người khiến cuộc sống của bạn trở nên căng thẳng, có những việc không chỉ đẩy bạn ra khỏi vùng thoải mái mà còn làm bạn cảm thấy vô cùng khó chịu. Việc chất đống những yếu tố gây căng thẳng chính là thói quen xấu mà chúng ta vô tình xây dựng cho bản thân mình. Điều quan trọng nhất bạn cần làm là xác định được những thứ gây phiền toái và bắt tay vào loại bỏ chúng ra khỏi cuộc sống của bản thân.

9. Dành thời gian bên cạnh những người mà bạn yêu quý




Không nhất thiết chỉ ở bên cạnh con người, như bạn đã biết, thú cưng cũng là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn giải tỏa căng thẳng. Hãy dành thời gian trong ngày cho gia đình, nói về những điều khiến bạn hạnh phúc, quay về tuổi thơ cùng với con gái, âu yếm vợ/chồng của bạn và cười thật nhiều mỗi khi có cơ hội. Lượng cortisol của bạn chắc chắn sẽ giảm đáng kể khi cuộc sống của bạn tràn đầy tình yêu và những điều tích cực.

10. Tìm kiếm sự giúp đỡ khi cần


Như đã đề cập, những cách trên có thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng. Nhưng nếu bạn nhận ra rằng mình thường xuyên cảm thấy khó chịu, soi xét từng hành động của bản thân, suy nghĩ quá nhiều về những điều nhỏ nhặt và “không thể giữ bình tĩnh được” thì đừng xấu hổ mà hãy xin lời khuyên từ các chuyên gia. Căng thẳng và lo lắng có thể là sản phẩm của tâm trí bạn và chắc chắn rằng nó có ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất của bạn. Bạn không thể làm ngơ trước những căn bệnh như sốt xuất huyết hay thương hàn, vậy tại sao bạn lại bỏ mặc chứng căng thẳng mãn tính và xem nó như “một chút căng thẳng nhỏ”?

Giảm cân chính là kết quả của quá trình hoạt động nhịp nhàng giữa các chức năng trong cơ thể, ở cả khía cạnh thể chất và tinh thần. Tập thể dục và tuân thủ chế độ ăn hợp lý cần được ưu tiên vì chúng tác động trực tiếp đến quá trình giảm cân. Như các bạn đã thấy ở trên, tập thể dục còn giúp giảm bớt căng thẳng. Hãy bỏ chút thời gian để nhận ra tầm quan trọng của sức khỏe tinh thần và dành cho cơ thể bạn những yêu thương và quan tâm, bạn sẽ nhận những lợi ích không ngờ đấy!

Uống nước khổ qua có giảm cân không?


Tác giả: Như Vũ

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



[Dáng đẹp] Uống nước khổ qua có giảm cân không?



Tác dụng của khổ qua rất đa dạng, từ giúp giảm cholesterol tới giảm đường huyết, nên đây là nguyên liệu thường thấy trong các món ăn và đồ uống. Thế nhưng, liệu uống nước ép khổ qua có giảm cân không?

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là thực phẩm quen thuộc của các nước châu Á với nhiều món ngon như khổ qua xào trứng, canh khổ qua hay nước ép khổ qua. Tuy vị hơi đắng nhưng đây là nguyên liệu nấu ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt nước ép khổ qua còn được các nàng dùng như đồ uống giảm cân. Vậy tác dụng của khổ qua là gì và uống nước khổ qua có giảm cân không?

Những tác dụng của khổ qua


uống nước khổ qua có giảm cân không





Khổ qua là nguyên liệu của nhiều món ăn và nước uống nhờ các tác dụng tích cực lên sức khỏe.

1. Tác dụng của khổ qua giúp cung cấp dưỡng chất


Khổ qua chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh và vận hành trơn tru. Trong 94g khổ qua sống chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:
• Calo: 20
• Carb: 4g
• Chất xơ: 2g
• Vitamin C: 93% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
• Vitamin A: 44% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
• Folate: 17% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
• Kali: 8% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
• Kẽm: 5% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
• Sắt: 4% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày


Khổ qua giàu vitamin C có thể giúp bạn phòng bệnh, cấu thành xương và chữa lành vết thương. Vitamin A trong khổ qua cũng giúp tăng cường sức khỏe làn da và cải thiện thị lực. Folate lại rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

Bên cạnh đó, khổ qua cũng có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh như catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogen. Các hợp chất này có thể giúp bảo vệ các tế bào không bị tổn hại.

2. Tác dụng của khổ qua giúp giảm đường huyết


Khổ qua từ lâu đã là bài thuốc dân gian giúp điều trị các bệnh liên quan đến tiểu đường. Một số nghiên cứu hiện tại cũng đã khẳng định chức năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết của khổ qua.

Một nghiên cứu 3 tháng ở 24 người trưởng thành bị tiểu đường cho thấy việc bổ sung 2.000mg khổ qua từ thực phẩm chức năng hàng ngày giúp giảm đường huyết và HbA1c. Đây là một chỉ số được sử dụng để đánh giá quá trình kiểm soát lượng đường trong máu trong 3 tháng.

Một nghiên cứu khác ở 40 bệnh nhân tiểu đường cho thấy việc dùng thực phẩm chức năng cung cấp 2.000mg khổ qua mỗi ngày suốt 4 tuần giúp đường huyết giảm nhẹ.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Ảnh hưởng của khổ qua đến lượng đường máu




Khổ qua được cho là có thể cải thiện cách các tế bào dùng lượng đường trong cơ thể và thúc đẩy sản xuất insulin, một hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường huyết. Thực phẩm chức năng có khổ qua cũng có tác dụng giảm đáng kể nồng độ fructosamine (chỉ số dùng để đánh giá quá trình kiểm soát lượng đường huyết dài hạn).

3. Tác dụng của khổ qua giúp chống ung thư


Nghiên cứu cho thấy khổ qua có chứa một số hợp chất có đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất khổ qua có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng. Bên cạnh đó, một nghiên khác cũng chỉ rằng chiết xuất khổ qua có thể ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư vú đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu diệt tế bào ung thư.

4. Tác dụng của khổ qua giúp giảm cholesterol


Nồng độ cholesterol cao có thể khiến mỡ tích tụ trong động mạch, dẫn đến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Thế nhưng, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy khổ qua có thể làm giảm mức cholesterol để bảo vệ sức khỏe tim.

Một nghiên cứu trên chuột có chế độ ăn nhiều cholesterol cho thấy việc sử dụng chiết xuất khổ qua giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol xấu LDL và triglyceride. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy những con chuột uống chiết xuất khổ qua giảm nồng độ cholesterol hơn nhiều so với những con dùng giả dược.

Uống nước khổ qua có giảm cân không?


uống nước khổ qua có giảm cân không

Do hàm lượng calo ít cùng lượng chất xơ dồi dào, khổ qua thường được dùng làm nước ép hỗ trợ giảm cân. Thật ra, nước ép khổ qua có thể giúp kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn nhờ các tác dụng:

• Khổ qua giúp chuyển hóa chất béo: Khổ qua giúp kích thích gan tiết dịch mật có chức năng hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Điều này giúp cơ thể chuyển hóa chất béo tốt hơn, từ đó có thể giảm cân nhanh hơn.

• Khổ qua giúp giảm mỡ cơ thể: Các enzyme trong khổ qua giúp phân hủy chất béo trong cơ thể thành các axit béo tự do. Quá trình phân hủy chất béo này sẽ giúp bạn giảm lượng mỡ toàn cơ thể.

• Khổ qua có hàm lượng nước cao: Khổ qua chứa khoảng 90% là nước nên có thể giúp bạn kiểm soát cơn đói hiệu quả. Hơn nữa, lượng nước cao trong nước ép khổ qua cũng giúp cơ thể luôn đủ nước và thanh lọc chất độc tốt hơn. Những tác động này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.

• Kiểm soát lượng calo nạp vào: Khổ qua ít calo và nhiều chất xơ nên có thể hỗ trợ bạn giảm cân bằng cách giúp kiểm soát lượng calo nạp vào mỗi ngày. Để nhận được nhiều lợi ích hơn từ nước ép khổ qua, bạn nên uống loại nước ép này vào buổi sáng khi bụng đói. Bên cạnh việc dùng khổ qua để giảm lượng calo nạp vào, bạn cũng cần tăng lượng calo tiêu thụ bằng cách tập thể dục thường xuyên.

Cách làm nước ép khổ qua


uống nước khổ qua có giảm cân không

Nước ép khổ qua không đòi hỏi nhiều nguyên liệu nhưng có thể giúp bạn đạt được vóc dáng mơ ước nhanh hơn. Bạn hãy thử công thức dưới đây để tự làm cho mình một ly nước ép khổ qua nhé.

Cách làm nước ép khổ qua


uống nước khổ qua có giảm cân không

Nước ép khổ qua không đòi hỏi nhiều nguyên liệu nhưng có thể giúp bạn đạt được vóc dáng mơ ước nhanh hơn. Bạn hãy thử công thức dưới đây để tự làm cho mình một ly nước ép khổ qua nhé.

Nguyên liệu làm nước ép khổ qua
•Khổ qua: khoảng 1kg
•Mật ong
•Đường cát
•Đường phèn


Các bước làm nước ép khổ qua

– Rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ phần ruột khổ qua đi

– Ướp khổ qua với đường cát trong 1 giờ

– Cho khổ qua ướp đường vào máy ép để ép lấy nước. Sau khi ép xong, bạn cho thêm mật ong và đường phèn vào sao cho vừa miệng.




Bạn có thể ép thêm dưa leo và vắt thêm ít chanh vào nước ép khổ qua để giảm vị đắng. Nếu không có máy ép, bạn có thể bỏ khổ qua vào máy xay với ít nước rồi lọc lại bã sau khi xay.

Lưu ý khi uống nước ép khổ qua


uống nước khổ qua có giảm cân không

Nếu bạn ăn khổ qua vừa phải, đây sẽ là thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng cho chế độ ăn uống. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều khổ qua hoặc uống thực phẩm chức năng có khổ qua có thể gây ra nhiều tác dụng phụ như tiêu chảy, nôn mửa và đau dạ dày.




Khổ qua cũng có tác động tới lượng đường huyết nên bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng bất kỳ loại thuốc hạ đường huyết nào. Ngoài ra, bạn cũng nên nhờ bác sĩ tư vấn trước khi dùng thực phẩm chức năng có khổ qua nếu đang có bất kỳ tình trạng sức khỏe hay uống bất kỳ loại thuốc nào.


Đặc biệt, phụ nữ mang thai cũng cần cân nhắc cẩn thận trước khi dùng khổ qua vì loại trái này có một số tác hại nhất định cho thai phụ như gặp vấn đề tiêu hóa, sẩy thai…

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Bà bầu không nên ăn khổ qua quá nhiều vì có thể gây hại cho thai nhi

Nước ép khổ qua ít calo nhưng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe và giảm cân nhanh chóng hơn. Thế nhưng, uống nước khổ qua có giảm cân không còn phụ thuộc vào công sức tập luyện cho vóc dáng đẹp và xây dựng thói quen lành mạnh. Hãy kết hợp thêm nhiều món nước ép khác để vừa thay đổi khẩu vị lại bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhé!

Tác dụng của yến sào không phải như thuốc tiên!


Tác giả: Thảo Viên

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



Tác dụng của yến sào không phải như thuốc tiên!



Nhiều người thường mua yến sào cho người thân khi ốm đau để nhanh chóng phục hồi như thể đây là “thuốc tiên” giúp trị bách bệnh. Vậy tác dụng của yến sào là gì và cách ăn yến sào ra sao mới tốt cho sức khỏe?

Theo các báo cáo khoa học, yến sào hay còn gọi là tổ yến được xem như một loại cao lương mỹ vị có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Yến sào có nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng (*) thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được. Trong xã hội hiện đại, yến sào đã trở thành một loại thực phẩm bổ sung ngày càng được ưa chuộng như một món quà sức khỏe cho người thân.

Yến sào có giá thành khá đắt đỏ, loại rẻ nhất cũng tầm 2 – 3 triệu đồng/hộp 50g nên không phải ai cũng có điều kiện mua về ăn thường xuyên. Tác dụng của yến sào là gì mà lại trở thành một trong những thứ cao lương mỹ vị quý hiếm đến vậy?

Những tác dụng của yến sào


tác dụng của yến sào

Yến sào có thể được xếp vào danh sách những “món ăn sang chảnh” của các gia đình khá giả và “thuốc bổ bách bệnh” cho những người ốm đau. Tác dụng của yến sào không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn làm đẹp tự nhiên và ngăn ngừa lão hóa.

Sau đây là 7 tác dụng của yến sào đã khiến nhiều người sẵn sàng rút hầu bao chi trả cho món ăn đắt đỏ này.

1. Tác dụng của yến sào giúp da trẻ đẹp


Đây là một trong những lợi ích được biết đến nhiều nhất khi ăn yến sào. Nhờ tác dụng của yến sào giúp ngăn ngừa nếp nhăn và làm sáng da, nhiều người đã tìm đến yến sào như một cách làm đẹp tự nhiên.

2. Tác dụng của yến sào giúp đôi mắt khỏe


Kết quả nghiên cứu năm 2011 của Khoa Giải Phẫu thuộc Đại học Quốc gia Malaysia đã cho thấy những con thỏ được tiêm huyết thanh tổ yến có thể sản xuất nhiều tế bào sợi hơn những con còn lại. Chúng giữ cho giác mạc khỏe mạnh sau khi trải qua các tổn thương hoặc bệnh tật. Đây là bằng chứng thuyết phục cho thấy tác dụng của yến sào đối với thị lực.

3. Tác dụng của yến sào cải thiện tiêu hóa


Người có hệ tiêu hóa kém, đặc biệt là những người đang hồi phục bệnh và trẻ em có thể ăn yến sào để cải thiện hệ tiêu hóa. Những đối tượng này cần bồi bổ nhưng lại khó hấp thu dinh dưỡng. Đặc biệt, yến sào là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa lại cung cấp nhiều dưỡng chất nên sẽ giúp người ốm hồi phục sức khỏe nhanh hơn.

4. Tác dụng của yến sào phục hồi sức khỏe sau sinh


tác dụng của yến sào

Phụ nữ mang thai ăn yến sào có thể phục hồi nhanh hơn sau khi sinh, đồng thời giảm rụng tóc và sinh ra những đứa trẻ có làn da khỏe mạnh hơn. Để tăng cường sức khỏe sau sinh, phụ nữ có thể ăn yến sào để có thêm năng lượng, ngủ ngon hơn và cảm giác tràn đầy sức sống.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Tổ yến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho các mẹ

5. Tác dụng của yến sào tăng cường hệ miễn dịch


Các nhà nghiên cứu Trung Quốc thực hiện thí nghiệm trên chuột cho thấy tổ yến có chứa một số loại protein nhất định có thể đẩy nhanh quá trình tạo tế bào B, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tế bào B chính là các tế bào khỏe mạnh chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

6. Tác dụng của yến sào ngăn ngừa tình trạng lão hóa


Ở các nước Đông Nam Á (đặc biệt là Trung Quốc), người ta thường ăn yến sào đều đặn trong thời gian dài với mục đích chính là ngăn ngừa lão hóa. Nhóm người này được báo cáo là ít đau ốm, hệ miễn dịch tốt, nhiều năng lượng, ngủ ngon, sắc mặt hồng hào và khả năng sinh sản cũng tốt.

7. Tác dụng của yến sào giúp hỗ trợ điều trị bệnh


Theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc được ghi chép trong quyển “shen non ben cao jing” (本草 经) từ năm 1695, yến sào có thể giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh. Trong cuốn sách này, yến sào được nhắc đến là một món ăn lành tính, thuần khiết và nhẹ nhàng.




Cuốn sách cho biết yến sào có thể giúp điều trị các cơ quan nội tạng như phổi, tim và dạ dày. Ngoài ra, yến sào cũng được sử dụng làm thực phẩm giúp giảm ho, mệt mỏi… Các thầy thuốc còn gợi ý yến sào như một món ăn rất tốt trong giai đoạn đầu mới chớm bệnh.

Cách ăn yến sào tốt cho sức khỏe


tác dụng của yến sào

Những tác dụng của yến sào có thể khiến bạn cảm thấy món ăn đắt đỏ này cũng đáng giá vì “sức khỏe là vàng”. Tuy nhiên, nếu không hiểu rõ ăn yến sào có tác dụng gì hoặc không biết ăn yến sào đúng cách thì bạn sẽ có nguy cơ bị dị ứng, phản tác dụng và phí tiền vô ích.

Sau đây là những điều bạn nên lưu ý để biết cách ăn yến sào tốt cho sức khỏe.

Ăn yến khi nào tốt nhất?


Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng thời điểm tốt nhất để ăn yến sào là khi bụng đang rỗng. Bạn có thể ăn yến sào vào buổi sáng mới thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.




Khoảng 1 tiếng trước khi ngủ, nồng độ của các loại hormone tăng lên giúp tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất vào cơ thể. Đây là thời điểm chất dinh dưỡng phát huy công dụng tốt nhất cho cơ thể.


Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn yến sào vào giữa hai bữa ăn chính khi bụng còn rỗng. Đây là thời điểm thức ăn trước đó đã được tiêu hóa nên bạn có thể bổ sung thêm dinh dưỡng. Yến sào sẽ giúp các cơ quan tiêu hóa khởi động nhẹ nhàng và hấp thu dưỡng chất vào cơ thể.

Ăn yến sào bao nhiêu là đủ?


tác dụng của yến sào

Cơ thể con người có giới hạn về khả năng hấp thụ dưỡng chất ở một thời điểm nhất định. Dinh dưỡng dư thừa do không hấp thu được sẽ thải ra ngoài theo đường tiêu hóa. Vì thế, bạn không nên ăn yến sào quá nhiều kể cả khi đang mệt mỏi hoặc ốm đau. Bạn cũng cần biết cách ăn yến sào theo từng độ tuổi nhất định để cân nhắc liều lượng hợp lý.

Các chuyên gia khuyến cáo về liều lượng yến sào theo độ tuổi như sau:
•Trẻ em 1 – 12 tuổi: 3g yến sào khô/lần
•Trẻ vị thành niên và người lớn: 5g – 10g yến sào khô/lần


Đối với trẻ nhỏ, bạn nên cẩn thận khi cho bé ăn yến sào vì đây là một trong những thực phẩm tưởng lợi hóa hại cho trẻ. Bạn không nên cho trẻ ăn yến sào quá sớm, nhất là trẻ sơ sinh hay trẻ mới bắt đầu tập ăn giặm nhé.




Bạn cần chế biến yến sào khô đúng cách và không nên kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Hãy luôn nhớ rằng cơ thể không hấp thụ được dưỡng chất khi ăn yến sào sẽ bị đào thải. Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều sẽ rất phí phạm.

Ăn yến sào bao lâu thì có tác dụng?


tác dụng của yến sào

Như đã đề cập ở trên, cơ thể chúng ta có giới hạn khi hấp thụ dưỡng chất ở một thời điểm nhất định. Dinh dưỡng không được hấp thụ sẽ bị đào thải ra ngoài.

Vì thế, bạn chỉ cần ăn yến sào một lượng nhỏ đều đặn sẽ mang đến nhiều lợi ích hơn là ăn một lượng nhiều dồn vào một lần. Bạn có thể cân đối liều lượng yến sào theo từng đối tượng cụ thể sau đây:

• Trẻ em: Bé 1 – 3 tuổi chỉ nên dùng 50g/tháng và dùng đều mỗi ngày. Bé 3 – 10 tuổi có thể ăn yến sào 100g/tháng, dùng đều đặn cách ngày 1 lần khoảng 6-7g/lần.

• Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu không nên ăn yến sào. Phụ nữ mang thai tháng 4 – 7 có thể ăn trung bình 100g/tháng, dùng đều đặn cách ngày khoảng 7g/lần. Phụ nữ mang thai tháng 8 – 9 nên giảm liều lượng 70g/tháng, dùng cách ngày khoảng 5g/lần.

• Người lớn tuổi: Yến sào đặc biệt tốt cho người lớn tuổi, đặc biệt là người già cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật.

– Tháng đầu tiên: ăn yến sào mỗi ngày 5g/lần, nên dùng khoảng 150g/tháng.

– Tháng thứ hai trở đi: ăn cách ngày 1 lần đều đặn khoảng 6-7g/lần, nên dùng khoảng 100g/tháng.

• Người đau ốm: Người bệnh đang trong giai đoạn điều trị có thể dùng đều đặn mỗi ngày 1 chén yến chưng đường phèn với liều lượng 5g/lần, trung bình dùng khoảng 150g/tháng. Tuy nhiên, yến sào chỉ là thực phẩm bồi bổ sức khỏe chứ hoàn toàn không có chức năng chữa bệnh như “thuốc tiên” như lời đồn thổi.

• Người bình thường: Nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe thì nên ăn yến sào lâu dài và đều đặn 2 lần/tuần với liều lượng khoảng 5g/lần là đủ.




Để ăn yến sào đúng cách, bạn cần tìm hiểu kỹ về liều lượng và cách chế biến. Cách ăn yến sào đơn giản nhất là chưng cách thủy. Đây là cách chế biến tốt nhất đảm bảo nhiệt độ của yến sào không vượt quá 100°C, nhờ đó dưỡng chất sẽ được giữ lại.


Nếu chế biến yến sào theo cách khác, bạn sẽ khó mà điều chỉnh nhiệt độ. Nhiệt độ cao có thể phá hủy các dưỡng chất tự nhiên có trong yến sào. Trong trường hợp bạn muốn sử dụng yến sào như một nguyên liệu của món ăn, bạn vẫn nên chưng cách thủy trước khi cho vào món ăn đã hoàn thành.

Bạn có thể ăn yến sào trong giai đoạn cơ thể mỏi mệt hoặc mua làm quà biếu ba mẹ để bồi bổ sức khỏe đều đặn trong suốt một thời gian dài. Nếu biết cách ăn yến sào, bạn sẽ cảm thấy cơ thể tăng sức bền bỉ và dẻo dai hơn. Bạn đừng đợi đến khi ốm nặng mới dám mua yến sào về dùng, yến sào không phải như thuốc tiên mà hết bệnh liền!

Tổ yến: Cao lương mỹ vị chốn cung đình xưa


Tác giả: Tuyết Trinh

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



Tổ yến: Cao lương mỹ vị chốn cung đình xưa



Ngày xưa, tổ yến được xếp vào hàng thượng phẩm chỉ dành cho vua chúa và quý tộc trong cung đình. Với mức sống ngày càng nâng cao, bây giờ bạn cũng có thể sử dụng loại cao lương mỹ vị này để bồi bổ sức khỏe và làm đẹp một cách hoàn toàn tự nhiên.

Tổ yến ngày nay không còn quá hiếm như xưa và nhiều người có thể tìm mua dễ dàng. Hello Bacsi sẽ cùng bạn tìm hiểu tác dụng, cách chọn mua tổ yến cũng như một số công thức chế biến đơn giản nhé.

Tác dụng của tổ yến


Tổ yến (hay còn gọi là yến sào) là một món ăn vô cùng bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe.

1. Cải thiện chức năng miễn dịch


Đối với các bệnh nhân ung thư khi phải trải qua hóa trị, cả tế bào bệnh lẫn tế bào khỏe mạnh đều bị tiêu diệt. Trong đó, các tế bào khỏe mạnh, còn được gọi là “tế bào B” chính là các tế bào máu trắng chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Do các tế bào B thường bị tổn thương trong quá trình hóa trị nên các bệnh nhân này dễ mắc bệnh hơn so với người bình thường.

Nghiên cứu được một nhóm các nhà nghiên cứu Trung Quốc thực hiện trên chuột cho thấy tổ yến có chứa một số loại protein nhất định có thể đẩy nhanh quá trình tạo tế bào B, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

2. Tăng cường sức khỏe cho mắt


Ở người, các tế bào sợi sẽ chịu trách nhiệm chữa lành các tổn thương giác mạc. Chúng giữ cho giác mạc khỏe mạnh sau khi trải qua các tổn thương hoặc bệnh tật.

Năm 2011, Khoa Giải Phẫu thuộc Đại học Quốc gia Malaysia đã tiến hành nghiên cứu để xem liệu tổ yến có chứa loại hormone nào giúp cơ thể sản xuất ra nhiều tế bào sợi giác mạc hơn không. Theo đó, họ đã cô đặc tổ yến dưới dạng huyết thanh để tiêm vào thỏ. Kết quả quan sát được cho thấy những con thỏ được tiêm huyết thanh tổ yến có thể sản xuất nhiều tế bào sợi hơn những con còn lại. Đây là bằng chứng thuyết phục cho thấy tác dụng tích cực của tổ yến đối với thị lực.

3. Giúp ngăn ngừa lão hóa


Bước sang độ tuổi 30, phụ nữ phải đối diện với kẻ thù số 1 là lão hóa da. Yến sào sẽ là vị cứu tinh tuyệt vời nhờ chứa một số loại axit amin có tác dụng chống lão hóa.

Threonine chứa trong tổ yến cũng hỗ trợ cho quá trình tạo collagen và elastin, hai hợp chất quan trọng trong việc tái cấu trúc tế bào da. Đặc biệt, threonine kết hợp với glycine có thể phòng ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngừa mụn, giảm sự hình thành tàn nhang, đốm nâu và giữ da mềm mại đầy sức sống.

4. Hỗ trợ sức khỏe cho người lớn tuổi


Yến sào cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần ở người lớn tuổi nhờ vào các thành phần như:
•Methionine giúp ngừa viêm khớp
•Phenylalanine giúp cải thiện trí nhớ
•Leucine giúp điều hòa đường huyết
•Histidine giúp chữa các bệnh đường ruột
•Threonine giúp hỗ trợ điều trị các vấn đề về gan
•Lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi và ngăn ngừa thoái hóa cột sống

Cách chưng tổ yến đơn giản tại nhà


Sau khi biết được những công dụng của tổ yến, bây giờ là lúc bạn cần tìm kiếm cho mình cách chế biến món ăn này. Bạn có thể tham khảo các công thức đơn giản dưới đây để có thể dễ dàng thực hiện món yến thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Các công thức sau phù hợp cho một người ăn trong một lần.

1. Tổ yến chưng với đường phèn


tổ yến

Nguyên liệu cần chuẩn bị
•5g tổ yến khô đã qua sơ chế
•3 muỗng canh đường phèn
•Nước


Hướng dẫn cách làm

1. Bạn ngâm tổ yến trong nước lạnh và để qua đêm. Nếu tổ yến chưa được làm sạch, bạn phải làm sạch lông và tạp chất trước khi ngâm nước. Bạn có thể sử dụng rây hoặc lưới lọc để lọc sạch những tạp chất ra khỏi tổ yến. Trong lúc thực hiện, bạn nên xé tổ yến ra thành những miếng nhỏ hơn để dễ chế biến.

2. Bạn cho tổ yến đã làm sạch cùng các nguyên liệu cần thiết vào một tô sứ, đổ nước cho ngập tổ yến và đường phèn (lượng đường có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của mỗi người).

3. Sau đó, bạn đặt chén yến vào nồi để chưng cách thủy trong khoảng 30–45 phút. Bạn kiểm tra khi nào yến đạt độ mềm vừa ý thì bạn tắt lửa. Với món yến này, bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy ý thích.





Tổ yến chưng đường phèn là phương pháp chế biến yến thông dụng và dễ làm nhất. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người vừa khỏi ốm, trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng hay người già yếu.

2. Tổ yến chưng với hạt sen


tổ yến

Nguyên liệu cần chuẩn bị
•5g tổ yến khô đã qua sơ chế
•3 muỗng canh đường phèn
•100g hạt sen khô
•500g táo đỏ khô
•10g hạt kỷ tử
•Nước


Hướng dẫn cách làm

1. Bạn thực hiện sơ chế tổ yến như bước 1 trong công thức chưng với đường phèn ở trên.

2. Đối với hạt sen thì bạn rửa sạch và ngâm nước trong khoảng 1 tiếng để hạt nở ra. Sau đó, bạn đun hạt sen đã làm sạch với một ít nước cho đến khi hạt mềm.

3. Bạn tiếp tục cho táo đỏ khô vào và đun trong vòng 10 phút đến khi táo nở ra. Tiếp theo, bạn cho hạt kỷ tử vào và đổ thêm nước, để riu riu hỗn hợp hạt sen, táo đỏ và kỷ tử với lửa nhỏ.

4. Ở bước tiếp theo, bạn chưng cách thủy tổ yến với đường phèn trong khoảng 30-45 phút. Bạn có thể thử vị ngọt của đường và độ mềm của yến đến khi nào vừa ý thì có thể tắt bếp.

5. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, kỷ tử vừa nấu chín ở trên vào chén yến mới chưng. Tương tự, bạn có thể dùng nóng hoặc nguội tùy thích.





Táo đỏ có tác dụng thanh lọc cơ thể còn hạt sen có thể giúp bạn ngủ ngon, hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, làm đẹp da, kết hợp với yến sào giúp tăng cường sức đề kháng. Món tráng miệng này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt vào mùa hè.

3. Tổ yến chưng với nhân sâm


tổ yến

Nguyên liệu cần chuẩn bị
•5g tổ yến khô đã qua sơ chế
•3 muỗng canh đường phèn
•1g nhân sâm
•1–2 lát gừng tươi
•Nước

Hướng dẫn cách làm

1. Bạn thực hiện sơ chế tổ yến như bước trong công thức chưng với đường phèn ở trên.

2. Tiếp đến, bạn cho nhân sâm vào nồi hấp cho chín mềm, sau đó xắt ra thành từng lát mỏng.

3. Bạn cho tiếp nhân sâm vào chén đựng yến sào và tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 30–45 phút. Sau đó, bạn thêm đường phèn rồi chưng thêm khoảng 20 phút để yến và nhân sâm thấm đều thì tắt bếp.

4. Cuối cùng, bạn có thể thêm vào vài lát gừng để cân bằng với tính hàn của món ăn và thưởng thức.





Nhân sâm là loại dược liệu quý hiếm có tác dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ trí não, phát triển trí tuệ, hỗ trợ điều trị ung thư, ngăn ngừa lão hóa. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên bị chướng bụng, nôn mửa, trào ngược dạ dày, tăng huyết áp,… thì không nên sử dụng nhân sâm mà hãy áp dụng công thức chế biến yến sào khác nhé.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng tổ yến


Tuy tổ yến rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số điểm sau đây khi dùng:

Những ai không thích hợp dùng tổ yến?


Yến sào tuy bổ dưỡng nhưng không phải ai dùng món ăn này cũng tốt. Các đối tượng sau đây được khuyến cáo không nên dùng tổ yến:

1. Trẻ dưới 4 tháng tuổi: Em bé dưới 4 tháng khó hấp thu dưỡng chất từ yến và vẫn nên hấp thụ dinh dưỡng chủ yếu uống sữa mẹ. Khi trẻ bước vào giai đoạn từ 7 tuổi trở đi, trẻ có thể hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng trong yến tốt hơn. Yến sào có thể hỗ trợ các trẻ bị biếng ăn, suy dinh dưỡng và ngủ không ngon giấc vào ban đêm.

2. Những người dị ứng với protein: Yến sào rất giàu protein (45–55%), trong đó có tới 18 loại axit amin. Protein có thể là nguồn cung dinh dưỡng rất tốt cho nhiều người nhưng những người bị dị ứng với protein lại không phù hợp ăn yến. Do vậy, bạn hãy kiểm tra xem mình có bị dị ứng với protein không trước khi quyết định tẩm bổ cơ thể bằng loại thực phẩm này.

3. Người bị cảm lạnh: Nếu bị cảm lạnh chưa khỏi thì bạn không thích hợp để dùng tổ yến vì món này quá giàu dinh dưỡng và có tính hàn. Khi cơ thể bị nhiễm thương hàn, cảm lạnh… thì dùng tổ yến sào sẽ chỉ khiến căn bệnh của bạn trở nên trầm trọng hơn mà thôi.

Tác dụng của tổ yến phát huy tốt nhất vào thời điểm nào?


Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị thời gian tốt nhất để thưởng thức tổ yến là vào buổi sáng khi mới thức dậy hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ.




Khoảng 1 tiếng trước khi ngủ, nhiều loại hormone khác nhau trong cơ thể sẽ được tập trung lại, cho phép các chất dinh dưỡng được hấp thu vào cơ thể tốt hơn. Đây là thời điểm các chất dinh dưỡng được sử dụng một cách tốt nhất.


Do đó, bạn hãy cố gắng thu xếp thời gian ăn yến để cơ thể có thể hấp thu dưỡng chất tối ưu nhất.

Cách chọn mua tổ yến thế nào mới tốt?


Tổ yến hiện nay tuy dễ kiếm nhưng bạn cần lưu ý để mua được tổ yến chất lượng và tránh mua phải hàng giả.

Cách chọn tổ yến chất lượng


Trong vô số sản phẩm yến sào có mặt trên thị trường hiện nay, bạn có thể tham khảo một số lời khuyên sau để tránh tình trạng mua hàng quá đắt hoặc hàng giá rẻ nhưng lại kém chất lượng.

1. Hình dạng của tổ yến

Hình dạng phổ biến nhất là dạng úp như chiếc thuyền hoặc cái muỗng. Nếu chim yến xây tổ ở góc giữa hai bức tường, tổ yến sẽ có hình tam giác. Điều này không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

2. Màu sắc của tổ yến

Tổ yến có màu sắc tự nhiên, không lẫn bùn, đất cát là loại có chất lượng tốt nhất. Bạch yến sẽ có màu trắng ngà. Hồng yến sẽ có màu vàng nhạt. Huyết yến có màu đỏ. Sau khi ngâm trong nước, tất các tổ yến đều hút nước và chuyển sang màu nhạt hơn, các sợi trong tổ yến sẽ trở nên trong suốt.

Nước sau khi ngâm tổ yến vẫn trong như bình thường. Tuy nhiên, nước sau khi ngâm huyết yến sẽ ngả sang màu vàng nhạt. Nếu tổ yến có màu trắng tinh nghĩa là tổ yến này đã được tẩy trắng, điều này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng trong tổ yến và gây hại cho sức khỏe.

tổ yến

3. Trọng lượng và thể tích sau khi ngâm nước

Nếu tổ yến có các sợi càng mảnh, khít, kích thước lớn và dày thì thể tích sẽ càng nở ra nhiều hơn sau khi ngâm trong nước. Tổ yến khác nhau sẽ có tỷ lệ nở khác nhau. Trọng lượng của tổ yến sau khi ngâm sẽ gấp nhiều lần trước khi ngâm.

4. Mùi vị và độ ẩm

Bạn có thể nhận biết yến sào chất lượng bằng mũi vì sản phẩm chất lượng có mùi tanh của nước bọt, máu và mùi nhẹ của lòng trắng trứng sau khi nấu. Bạn nên chọn tổ yến khô vì nếu tổ yến bị dính, mềm hay có độ ẩm cao thì quá trình bảo quản sẽ khó khăn và tổ yến sẽ dễ bị mốc.

5. Giá cả và thương hiệu

Bạn nên áp dụng nguyên tắc “nhìn, ngửi và sờ” để lựa chọn tổ yến tốt nhất. Giá tổ yến sẽ phụ thuộc vào mùi vị, kích thước, độ dày, độ khô và độ khít. Nếu bạn không trực tiếp quan sát hình dáng bên ngoài sản phẩm mà chỉ nhìn vào thương hiệu và giá cả thì rất khó để chọn được tổ yến rẻ mà tốt. Phương án tối ưu là mua tổ yến tại những cửa hàng uy tín có chất lượng đảm bảo.




Bạn có thể tham khảo giá yến thô chất lượng trên thị trường là tầm khoảng 2,5 triệu/100g. Giá tổ yến nguyên chất sau khi làm sạch sẽ rơi vào khoảng 3,6 triệu/100g.

Cách phân biệt tổ yến thật và giả




Chỉ cần tinh mắt một chút, bạn có thể dễ dàng phân biệt được đâu là hàng thật, đâu là hàng giả ngay.

• Màu sắc: Rất khó phân biệt giữa tổ yến thật và giả nếu chỉ dựa vào màu sắc bên ngoài nhưng đây cũng là một tiêu chí để chọn sản phẩm. Tổ yến thông thường sẽ có màu trắng, nhưng không phải màu trắng tinh mà sẽ hơi ngả vàng hoặc đục ngà.

• Mùi vị: Tổ yến thật sẽ có mùi tanh của lòng trắng trứng và mùi ẩm mốc đặc trưng của tổ yến. Đôi lúc sản phẩm để lâu có thể bị thay đổi màu sắc và mùi.

• Khi ngâm nước: Nếu là yến sào thật sau khi ngâm nước khoảng 1–2 tiếng đồng hồ thì bạn sẽ thấy yến không tan nhão, sợi yến vẫn còn nguyên vẹn và nước ngâm yến vẫn trong. Cách dễ nhất để phân biệt yến thật và giả là nấu lên vì sau khi nấu khoảng 30–45 phút, yến thật sẽ nở to ra gấp 2–3 lần kích thước ban đầu trong khi yến giả sẽ không nở hoặc nở ra rất ít.

Tổ yến với nguồn dinh dưỡng dồi dào nên là một món ăn rất tốt để bạn bồi bổ cho cơ thể khi bị suy nhược. Tuy nhiên, với mức giá tổ yến không phải là rẻ thì bạn nên biết cách chọn sản phẩm để mua đúng tổ yến chất lượng nhé!

ổ yến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho các mẹ



Tác giả: Bích Ngọc

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



Tổ yến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho các mẹ



Tổ yến chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khoẻ của cả mẹ và bé trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên có một số điểm đáng lưu ý mà mẹ bầu không nên bỏ qua về món ăn giàu dưỡng chất này.

Yến sào từ lâu được xem là món ăn thượng hạng vì quá hình hình thành nên một tổ yến rất phức tạp nhưng bù lại giá trị dinh dưỡng mang lại thì rất cao. Phụ nữ khi mang thai hay trong thời kỳ cho con bú cần bổ sung nhiều khoáng chất nên yến sào sẽ là lựa chọn vô cùng thích hợp. Vậy cụ thể tổ yến mang lại cho mẹ và bé những lợi ích nào? Cùng Hello Bacsi tìm hiểu qua bài viết sau nhé.

Các chất dinh dưỡng trong yến sào


Trong yến sào có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như:



•Glycine. Chất glycine trong yến giúp giảm nguy cơ tiền sản giật ở phụ nữ có thai, nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi và thúc đẩy sự phát triển của trẻ;
•Tryptophan. Tryptophan tiền chất của serotonin và melatonin, được tìm thấy trong súp tổ yến có tác dụng chống trầm cảm và giúp làm giảm căng thẳng, lo lắng và mệt mỏi ở mẹ cũng như thúc đẩy quá trình hồi phục sau khi sinh. Ngoài ra, tryptophan còn giúp thúc đẩy sự tăng trưởng tối ưu cho trẻ. Những bà mẹ ăn tổ yến thường xuyên sẽ sinh ra những em bé khỏe mạnh không bị bệnh phổi và hay các bệnh về hô hấp;
•Threonine. Threonine có trong tổ yến góp phần quan trọng trong việc hình thành elastin và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa da. Ăn súp tổ yến hằng ngày giúp da giữ được vẻ tươi sáng và tự nhiên, chống lai quá trình lão hóa cũng như giảm sự xuất hiện của các vết rạn da trong thời kỳ mang thai.


Lợi ích lớn nhất của tổ yến là nguồn cung cấp các axit amin rất cần thiết nhưng cơ thể con người không thể tổng hợp được như leucine, phenylalanine, tyrosine, arginine, histidine. Ngoài ra, tổ yến chứa một lượng lớn proline rất quan trọng đối với việc phục hồi cơ, mô và da sau tổn thương như sinh con.

Súp tổ yến đối với phụ nữ mang thai


Tổ yến không được khuyến cáo sử dụng trong tam cá nguyệt thứ nhất (3 tháng đầu thai kỳ). Phôi cần thời gian để gắn chặt vào tử cung và thiết lập các kết nối quan trọng cho sự phát triển. Tổ yến có thể được sử dụng từ tháng thứ 4 trở đi.

Số lượng khuyến cáo là 5-7 g tổ yến hàng ngày hoặc cách ngày. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nhiều tổ yến một lúc và cất trong tủ lạnh để sử dụng hàng ngày đừng ăn một lượng lớn súp tổ yến cùng một lúc. Để có kết quả tốt nhất mẹ nên dùng một lượng nhỏ mỗi ngày.

Yến sào đối với phụ nữ sau khi sinh


Sức khoẻ của phụ nữ thời kỳ hậu sản thường giảm đáng kể. Điều này là sản phụ bị mất một lượng lớn máu trong khi sinh, do mổ hoặc sinh tự nhiên. Ngoài ra, tình trạng thiếu ngủ và sự mất cân bằng hormone cũng làm cho phụ nữ cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng và sức đề kháng yếu. Các chất dinh dưỡng có giá trị trong súp tổ yến sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi cho người mẹ. Tổ yến cũng giúp tăng cường việc tiết sữa.

Ngoài ra, mô liên kết dưới da sẽ giãn ra để đáp ứng nhu cầu tăng cân trong thời kỳ mang thai. Các bà mẹ sinh mổ còn phải chịu thêm các vết thương khi sinh con nên việc bổ sung súp tổ yến có thể giúp các sản phụ lấy lại vóc dáng ban đầu cũng như hồi phục lại làn da mịn màng.

Liều dùng và cách dùng


Súp tổ yến có thể được sử dụng ngay sau khi sinh. Người mẹ nên thử một ít trước tiên để kiểm tra xem có bị dị ứng hay không. Một vài lát gừng tươi có thể được thêm vào để giữ cho cơ thể ấm áp và tốt cho tiêu hóa.

Yến sào quả thật là một món ăn thượng hạng dành cho phụ nữ trước và sau sinh. Với những điểm lưu ý mà Hello Bacsi vừa mách nhỏ các mẹ, chúng ta hãy chế biến ngay một chén sup mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và con yêu nhé.

11 biện pháp khắc phục chứng nhức nửa đầu tại nhà


Tác giả: Ngọc Vũ

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



11 biện pháp khắc phục chứng nhức nửa đầu tại nhà



Nhức nửa đầu hay đau nửa đầu là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng và có khả năng tái phát liên tục trong thời gian dài. Đi kèm với bệnh lý này là những cơn đau nghiêm trọng có thể kéo dài hàng giờ hay thậm chí vài ngày.

Theo thống kê từ các chuyên gia, chứng nhức nửa đầu ảnh hưởng khoảng 10% dân số Việt Nam. Những người trong độ tuổi 15–55, đặc biệt là phụ nữ, rất dễ rơi vào trường hợp này. Nói cách khác, hiện nay tình trạng đau nửa đầu rất phổ biến ở nước ta.

Vậy, bạn đã biết gì về chứng nhức nửa đầu, nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng này rồi? Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Đau nửa đầu là gì?


Đau nhức nửa đầu là bệnh lý liên quan đến hệ thần kinh, bắt đầu bằng sự xuất hiện của những cơn đau nhói ở một bên đầu. Cơn đau có thể nhanh chóng chấm dứt nhưng cũng có khả năng kéo dài đến vài ngày. Hầu hết trường hợp đau nửa đầu không gây tổn hại đáng kể đến sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế bệnh vẫn ảnh hưởng đến khả năng hoạt động thường ngày nếu bạn vẫn tiếp tục để tình trạng này kéo dài.

Liệu trình điều trị đau nửa đầu đa phần chú trọng vào việc thuyên giảm triệu chứng và ngăn ngừa các cơn đau tái phát thường xuyên.

Nguyên nhân nhức nửa đầu


Thực tế, ngày nay, nguyên nhân gây nên những cơn đau ở một bên đầu vẫn chưa được xác định rõ.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia vẫn đặt ra giả thiết chứng nhức nửa đầu là hậu quả của những hoạt động bất thường trong não. Điều này có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các dây thần kinh cũng như những hoạt chất và mạch máu trong não. Ngoài ra, tính di truyền cũng có thể khiến bạn nhạy cảm hơn với những yếu tố nguy cơ gây đau nửa đầu.

Một số yếu tố có khả năng tiềm ẩn gây nhức nửa đầu bao gồm:

Thay đổi nội tiết tố


Phụ nữ rất dễ bắt gặp các triệu chứng nhức nửa đầu khi chu kỳ kinh nguyệt đang diễn ra do lượng hormone của họ tăng cao ở thời điểm này.

Cảm xúc tiêu cực


Căng thẳng, trầm cảm, lo lắng, phấn khích hay sốc đều là những yếu tố có khả năng gây ra chứng đau nửa đầu.

Tác nhân vật lý


Mệt mỏi, ngủ không đủ giấc, căng cơ vai hoặc cổ, ngồi sai tư thế và hoạt động quá sức đều có mối liên hệ với chứng đau nửa đầu. Mặt khác, lượng đường trong máu thấp hay rối loạn giấc ngủ tạm thời do lệch múi giờ (jet lag) cũng góp phần tạo nên vấn đề này.

Bạn có thể muốn biết: Jet lag là gì?

Vấn đề trong ăn uống


Chất cồn và caffeine đều là tác nhân góp phần dẫn đến chứng nhức nửa đầu. Trong vài trường hợp, một số thực phẩm cũng có khả năng, bao gồm:
•Chocolate
•Phô mai
•Trái cây
•Thực phẩm giàu tyramine như xúc xích, thịt xông khói…


Thêm vào đó, ăn không đúng bữa hoặc bỏ bữa và mất nước cũng là những yếu tố tiềm ẩn gây nhức nửa đầu.

Tác dụng phụ của thuốc


Nhức nửa đầu đến từ một số tác dụng phụ của các loại thuốc như:
•Thuốc ngủ
•Thuốc dùng trong liệu pháp thay thế hormone
•Thuốc tránh thai kết hợp


Bạn có thể muốn đọc thêm: Liệu pháp thay thế hormone và những điều bạn cần biết.

Yếu tố môi trường


Một số người nhạy cảm có thể bị đau nửa đầu vì những yếu tố nhỏ xung quanh, chẳng hạn như:
•Màn hình nhấp nháy
•Mùi hương gay gắt
•Khói thuốc lá
•Tiếng ồn
•Không gian ngột ngạt
•Thay đổi nhiệt độ bất ngờ
•Đèn quá sáng

6. Bổ sung magiê


Nhức nửa đầu 6

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy magiê trong rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. Tuy khoáng chất này không giúp ích cho bạn trong quá trình điều trị chứng nhức nửa đầu, nhưng nó lại có thể hỗ trợ phòng ngừa những cơn đau tái phát. Bên cạnh tiêu thụ thực phẩm giàu magiê, bạn cũng có thể dùng thêm thực phẩm chức năng chứa magiê. Tuy nhiên, hãy tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi bạn dùng bất kỳ chất bổ sung nào.

Bạn có thể quan tâm: Những thực phẩm cung cấp magiê bạn nên bổ sung.

7. Ngủ ngon


Nhức nửa đầu 7

Theo các chuyên gia, một giấc ngủ ngon có thể ngăn ngừa chứng đau nửa đầu xuất hiện. Thời gian ngủ quá ít hoặc quá nhiều có nguy cơ gây nên vấn đề này. Do đó, bạn nên cố gắng ngủ mỗi đêm 7–8 tiếng và cố gắng duy trì thời gian đi ngủ và thức dậy mỗi ngày giống nhau.

8. Tập yoga


Nhức nửa đầu 8

Tập thể dục sẽ làm tăng nhịp tim, từ đó ngăn ngừa chứng nhức nửa đầu xảy ra. Tuy nhiên, điều này lại có nguy cơ gây đau đầu ở một số đối tượng. Do đó, những bài tập với các chuyển động chậm sẽ giúp bạn cải thiện nhược điểm này.

Một số nghiên cứu nhỏ cho thấy người bị chứng đau nửa đầu có xu hướng thuyên giảm các cơn đau nếu thường xuyên tập yoga.

9. Bổ sung vitamin B2


Nhức nửa đầu 9

Vitamin B2 hay riboflavin có nhiều trong sữa, cá và thịt gà. Theo một số nghiên cứu, hoạt chất này có khả năng giúp bạn ngăn ngừa chứng nhức nửa đầu kéo dài. Bạn cũng có thể bổ sung vitamin B2 dưới dạng thực phẩm chức năng.

10. Kiểm soát các yếu tố gây nhức nửa đầu


Nhức nửa đầu 10

Đôi khi, chứng đau nửa đầu có thể phát sinh bởi thực phẩm bạn ăn hoặc các điều kiện môi trường xung quanh. Hãy cố gắng tìm hiểu nguyên nhân các cơn đau xuất hiện ở bạn và kiểm soát chúng. Một số yếu tố có thể gây đau nửa đầu bao gồm:
•Rượu vang
•Phô mai lâu năm
•Thịt ướp muối
•Đèn sáng với cường độ cao
•Mùi gay gắt

11. Sử dụng thảo dược butterbur


Nhức nửa đầu 11

Từ lâu, mọi người đã biết đến tác dụng của thảo dược butterbur trong việc đối phó với các cơn đau, bao gồm đau nửa đầu. Theo kết quả từ một số cuộc nghiên cứu, chiết xuất của thảo dược này có thể làm giảm số lượng cũng như cường độ cơn đau ở người bệnh.

Những rủi ro liên quan đến bệnh đau nửa đầu


Tác giả: Cẩm Quyên

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



Những rủi ro liên quan đến bệnh đau nửa đầu



Nếu bạn bị đau nửa đầu, bạn có nguy cơ cao mắc một một số bệnh khác, chẳng hạn như trầm cảm, hen suyễn hoặc bệnh tim.

Khoảng 18% phụ nữ và 6% nam giới bị đau đầu dữ dội (thường đi kèm với các triệu khác như buồn nôn và nhạy cảm với ánh sáng, âm thanh). Một trong những lý do khiến đau nửa đầu rất phổ biến là vì có rất nhiều con đường dẫn đến chứng đau nửa đầu và những con đường này ở mỗi người là khác nhau. Điều đó có thể làm cho việc điều trị chứng đau nửa đầu trở nên khó khăn hơn.

Nhưng lại có trường hợp, nếu bạn bị chứng đau nửa đầu và kèm theo một số triệu chứng khác thì lại thực sự có lợi vì giúp cho việc điều trị bệnh dễ hơn. Cùng tìm hiểu các triệu chứng thường đi kèm với đau nửa đầu.

Trầm cảm


Nếu bạn bị đau nửa đầu, bạn sẽ có nguy cơ trầm cảm cao gấp đôi so với người không bị đau nửa đầu. Nếu bạn bị chứng đau nửa đầu kinh niên (15 ngày trở lên mỗi tháng), nguy cơ của bạn sẽ tăng gấp đôi.

Mặc dù có thể những người bị chứng đau nửa đầu trở nên trầm cảm chủ yếu là do cơn đau dai dẳng gây ra, nhưng trầm cảm cũng là dấu hiệu báo trước của cơn đau nửa đầu sắp đến với bạn.

Một số loại thuốc chống trầm cảm như amitriptyline có thể điều trị được chứng đau nửa đầu. Amitriptyline ảnh hưởng đến nồng độ serotonin trong não và kích hoạt serotonin để dừng cơn đau.

Sự lo lắng


Những người mắc chứng đau nửa đầu mãn tính có nhiều khả năng mắc chứng rối loạn lo âu hơn là trầm cảm. Cứ 100 người bị đau nửa đầu thì có 50 người có cảm giác lo lắng.

Giống như trầm cảm, sự lo lắng có thể đến trước cơn đau nửa đầu. Những bệnh nhân mắc chứng lo âu trong cuộc sống sẽ có nhiều khả năng mắc chứng đau nửa đầu và ngược lại.

Đôi khi có thể sử dụng thuốc chống trầm cảm để điều trị cho cả chứng đau nửa đầu và rối loạn lo âu. Ngược lại, có những lúc phải sử dụng thuốc để trị đau nửa đầu và trị liệu tâm lý cho chứng rối loạn lo âu.

Đột quỵ


Cơn đau nửa đầu có thể là dấu hiệu của đột quỵ. Đây là triệu chứng khá nặng và phổ biến, nhất là đối với những người có tiền sử đau nửa đầu.

Những người mắc chứng đau nửa đầu có nguy cơ bị đột quỵ cao gấp đôi. Nhưng không phải lúc nào bị đau nửa đầu cũng gây ra đột quỵ. Phần lớn phụ nữ có nguy cơ đột quỵ thấp hơn nam giới.

Động kinh


bệnh đau nửa đầu

Chứng động kinh và đau nửa đầu có tiền triệu “aura” (những ảo ảnh về thị giác bao gồm những tia sáng lóe không định hình màu đen trắng) là những bệnh liên quan đến rối loạn cảm giác và thay đổi tâm trạng. Cả hai chứng trên đều do não phản ứng với các kích thích của môi trường như thiếu ngủ. Ngoài ra, bệnh đau nửa đầu di truyền sẽ có thể gây ra động kinh.

Một số loại thuốc chống động kinh như topiramate và divalproex natri có thể điều trị cả hai tình trạng. Thậm chí, có nhiều cách để giảm nguy cơ bệnh hơn như là duy trì huyết áp, lượng đường trong máu, mức cholesterol và không hút thuốc.

Bệnh tim


Ngoài việc có nguy cơ đột quỵ cao hơn, cả nam giới và phụ nữ bị chứng đau nửa đầu (đặc biệt là có các tiền triệu “aura”) cũng có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Một nghiên cứu cũng cho thấy những người mắc chứng đau nửa đầu có nhiều khả năng có các nguy cơ mắc bệnh tim như huyết áp cao và bệnh tiểu đường.

Để giữ cho bản thân khỏe mạnh nhất có thể, hãy kiểm soát cân nặng, cholesterol và huyết áp.

Hen suyễn


Mặc dù hen suyễn là một rối loạn hô hấp và chứng đau nửa đầu là một tình trạng thần kinh, nhưng chúng có một điểm chung là đều gây viêm.

Đau nửa đầu và bệnh hen suyễn đều liên quan đến tình trạng viêm và kích hoạt cơ trơn trong mạch máu hoặc trong đường hô hấp. Do đó, tình trạng viêm liên quan tới hen suyễn có thể dẫn đến sự tiến triển của bệnh đau nửa đầu. Thuốc hen suyễn montelukast cũng có thể giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu.

Béo phì


bệnh đau nửa đầu

Nếu bạn đã bị đau nửa đầu, trọng lượng dư thừa sẽ làm cho bệnh nặng hơn. Giống như hen suyễn, béo phì và đau nửa đầu đều liên quan đến viêm.

Chú ý chặt chẽ đến chế độ ăn uống của bạn sẽ có lợi không chỉ cho cân nặng mà còn cả chứng đau nửa đầu. Một số thực phẩm như rượu, bánh ngọt và thức ăn nhanh có thể gây tăng cân béo phì và đau nửa đầu.

Rối loạn đau


Nhiều rối loạn đau bao gồm đau cơ xơ và đau mãn tính ở cổ, lưng và vai có xu hướng đi đôi với đau nửa đầu.

Bệnh nhân dùng thuốc điều trị đau thắt lưng hoặc các loại đau khác có thể trở nên nhạy cảm với thuốc giảm đau và có thể bị đau đầu do lạm dụng thuốc. Điều trị các nguyên nhân gây đau, vật lý trị liệu hoặc châm cứu sẽ giúp ích trong trường hợp này.

Vấn đề tiêu hóa


Những người bị chứng đau nửa đầu có tỷ lệ mắc các bệnh liên quan đến đường ruột cao hơn, bao gồm hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột và bệnh celiac (không dung nạp gluten). Nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng những đứa trẻ sinh ra từ những bà mẹ bị chứng đau nửa đầu có nhiều khả năng bị đau bụng khi còn nhỏ.

Bệnh liệt mặt (Bellals palsy)


Bệnh liệt mặt là sự tê liệt tạm thời của các dây thần kinh ở mặt. Các triệu chứng có thể bao gồm co giật, miệng méo, khó nhai nuốt, mắt không nhắm được. Đôi khi các triệu chứng chỉ xảy ra ở một bên của khuôn mặt.

Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy những người mắc chứng đau nửa đầu có nguy cơ mắc bệnh liệt mặt gấp đôi. Nguyên nhân có thể do sự thay đổi của mạch máu, viêm, nhiễm trùng và một số loại virus.

Hội chứng chân tay bồn chồn


Hội chứng chân bồn chồn (hay còn gọi hội chứng chân không yên, Restless legs syndrome: RLS) là một rối loạn thôi thúc mạnh mẽ người bệnh di chuyển chân của mình. Với những triệu chứng như đau nhức, cảm giác râm ran hoặc như kiến bò trong chân khiến người bệnh phải cử động chân của mình. Nó có thể cản trở cuộc sống hàng ngày cũng như với giấc ngủ.

RLS và chứng đau nửa đầu có thể liên quan đến dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh trong não liên quan đến cả chuyển động và đau nửa đầu.

Khi não không sản xuất đủ dopamine có thể dẫn đến chứng SRL, đau nửa đầu và Parkinson. Một nghiên cứu vào năm 2014 báo cáo rằng những người mắc chứng đau nửa đầu sẽ có nguy cơ phát triển bệnh Parkinson sau này.

8 giải pháp tự nhiên giúp bạn giảm bớt cơn đau nửa đầu


Tác giả: Minh Thư

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



8 giải pháp tự nhiên giúp bạn giảm bớt cơn đau nửa đầu



Nhiều người thường có thói quen tìm đến thuốc mỗi khi đau nửa đầu, song đây không hẳn là phương pháp điều trị an toàn và hiệu quả nhất. Thay vào đó, bạn có thể áp dụng một số cách giảm bớt cơn đau nửa đầu tự nhiên và đơn giản ngay tại nhà.

Chứng đau nửa đầu là một hiện tượng rối loạn thần kinh gây ra sự đau đầu trong thời gian dài, có khả năng tái phát bất kỳ lúc nào và ở nhiều mức độ khác nhau. Rất nhiều người xem nhẹ sự ảnh hưởng của chứng đau nửa đầu và không quan tâm nhiều đến nó. Theo một báo cáo của Viện Y tế Quốc gia Mỹ, chứng đau nửa đầu còn là nguyên nhân phổ biến thứ 7 gây thương tật trên toàn thế giới.

Vì thế, hãy áp dụng các biện pháp đơn giản dưới đây để giúp bạn giảm bớt cơn đau nửa đầu nhé!

1. Chườm túi đá


cach-xu-ly-chung-đau-nua-đau

Một giảng viên ngành Y tại trường Đại học Harvard, Mỹ, tên Carolyn Bernstein cho hay đá lạnh là một chất chống viêm. Bạn có thể nhét đá lạnh vào trong một chiếc túi và đặt lên trán, đầu hoặc cổ để giảm đau ngay lập tức. Nếu không có túi chườm nước đá, bạn hãy thử dùng khăn lạnh.

2. Dùng oải hương



giảm bớt cơn đau nửa đầu
Nguồn: Brightside


Theo nghiên cứu, việc hít mùi hương của tinh dầu hoa oải hương sẽ có tác dụng giảm đau nhanh hơn khi dùng thuốc. Bạn có thể hít tinh dầu trực tiếp trong ít nhất 15 phút hoặc pha loãng với nước rồi xoa lên thái dương.

3. Sử dụng bạc hà



giảm bớt cơn đau nửa đầu
Nguồn: Brightside


Bạn hãy xoa bóp thái dương và phần sau cổ với dầu bạc hà để giảm bớt cơn đau nửa đầu hiệu quả. Ngoài ra, một tác dụng khác của việc xoa bóp này là giảm cảm giác buồn nôn và lo lắng. Một nghiên cứu còn cho rằng dầu bạc hà còn có thể ngăn chặn chứng đau nửa đầu tái phát.

4. Dùng trà gừng



giảm bớt cơn đau nửa đầu
Nguồn: Brightside


Gừng được biết đến phổ biến và sử dụng rộng rãi như một thần dược rất tốt cho sức khỏe. Và theo nghiên cứu, gừng cũng có tác dụng làm giảm bớt cơn đau nửa đầu. Bột gừng giúp làm giảm cường độ và thời gian đau đầu. Ngoài ra, trà gừng còn là chất chống viêm và phương thuốc điều trị cơn đau đầu hiệu quả đã được chứng minh.

5. Tập các bài yoga


cach-xu-ly-chung-đau-nua-đau

Yoga là một phương pháp luyện tập lâu đời có nguồn gốc từ Ấn Độ để chữa lành những căn bệnh nghiêm trọng về sức khỏe và hoàn toàn không có tác dụng phụ. Một cuộc nghiên cứu đã chứng minh rằng việc luyện tập các động tác yoga đơn giản sẽ làm giảm tần suất, thời gian và cường độ của chứng đau nửa đầu.

Dưới đây là một vài tư thế yoga phổ biến mà bạn có thể thực hiện tại nhà:

• Setu Bandhasana (tư thế cây cầu): Đầu tiên, bạn nằm ngửa và 2 tay bạn đặt xuôi cạnh hông–đùi. Gập đầu gối và dùng tay nắm lấy cổ chân, 2 bàn chân rộng bằng vai. Hít sâu rồi nâng lưng lên và cảm nhận sự căng của lưng và cổ. Giữ tư thế tầm 30 giây hoặc lâu hơn, thở đều và chậm. Từ từ nằm xuống, thở chậm và sâu, thư giãn. Lặp lại động tác 3–5 lần.

Hastapadasana (tư thế gập người): Đầu tiên bạn đứng thẳng, thở đều và hai chân áp sát nhau. Hít vào đồng thời giơ tay lên cao uốn cong người về phía trước. Cố gắng sao cho tay chạm các ngón chân. Đầu cúi hướng xuống sàn, hai chân vẫn giữ thẳng. Giữ tư thế trong khoảng 30 giây rồi trở về tư thế ban đầu.

• Shishuasana (tư thế đứa trẻ): Quỳ trên sàn, vươn người ra phía trước, chạm trán và hông xuống thảm. Hít thở sâu và ép bụng vào đùi. Giữ tư thế trong 4–10 nhịp thở. Khi kết thúc, bạn hãy thở đều và từ từ nâng người lên.

• Marjariasana (tư thế con mèo): Chống hai tay và đầu gối xuống sàn giống như một cái bàn. Mắt nhìn về phía trước. Hít vào và đưa cằm bạn về phía ngực, cúi đầu hướng về rốn, cong lưng hướng lên trên sàn hết mức có thể, siết hông. Hít thở sâu và chậm, giữ tư thế trong vài nhịp thở. Từ từ thở ra chậm, trở lại tư thế ban đầu.

• Paschimottanasana (tư thế ngồi gập mình): Hít vào một hơi sâu, thở ra đồng thời duỗi dài toàn thân về trước, tiếp tục thở ra và duỗi cho đến mức thấp nhất có thể, giữ tư thế và thở tự do. Bạn có thể dùng hai tay nắm cổ chân hoặc ngón chân cái để kéo người gập sâu hơn.

• Adho Mukha Svanasana (tư thế chó úp mặt): Bắt đầu với tư thế quỳ trên tấm thảm bằng cả hai chân hai tay. Hít sâu, nâng đầu gối lên khỏi mặt đất, gót chân không được chạm mặt đất. Đẩy người lên từ từ, nâng cao hông cùng mông lên và duỗi thẳng chân. Giữ tư thế này trong vòng 1 phút.

6. Massage thư giãn

cách xử lý chứng đau nửa đầu

Một cuộc nghiên cứu đã được tiến hành đối với các bệnh nhân đau nửa đầu, và kết quả cho thấy rằng những người thực hiện phương pháp xoa bóp sẽ giảm bớt cơn đau nửa đầu và thậm chí là cải thiện giấc ngủ.

Bạn có thể áp dụng cách massage nhẹ nhàng sau để bớt đau đầu: đặt ngón cái lên gò má, gần tai và dùng những ngón tay khác nhẹ nhàng massage thái dương, trán và toàn đầu. Bạn hãy nhẹ nhàng massage theo vòng tròn nhé.

7. Bổ sung magiê



giảm bớt cơn đau nửa đầu
Nguồn: Brightside


Cơ thể thiếu magiê có thể là nguyên nhân gây ra cơn đau đầu và đau nửa đầu. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung magiê vào chế độ ăn uống hằng ngày sẽ làm giảm tần suất đau nửa đầu đến 41,6%.

Một số thực phẩm cung cấp magiê cho cơ thể mà bạn nên bổ sung là: quả hạnh nhân, hạt mè, hạt hoa hướng dương, quả hạn Brazil, hạt điều, bơ đậu phộng, bột yến mạch, trứng và sữa.

8. Thực hiện châm cứu


cách xử lý chứng đau nửa đầu

Cũng giống như yoga, châm cứu là một phương pháp giúp giảm bớt cơn đau nửa đầu mà không có tác dụng phụ . Theo một số nghiên cứu, bấm huyệt là một liệu pháp thay thế đáng tin cậy dành cho những người bị đau đầu mãn tính đi kèm với chứng buồn nôn.

Các liệu pháp trên đều có tác dụng giúp bạn giảm chứng đau nửa đầu, đặc biệt là đối với các cơn đau mãn tính. Tuy nhiên, nếu tình trạng của bạn trở nên trầm trọng hơn, hãy tìm gặp bác sĩ để nhận được phương pháp điều trị hiệu quả nhất có thể nhé.