HƯỚNG DẪN SƠ CỨU (FIRST AID)
KHI BỊ CÔN TRÙNG, ĐỘNG VẬT VÀ NGƯỜI CẮN TRONG LÚC SINH HOẠT NGOÀI TRỜI Lynn Ly phỏng dịch theo "The Everything First Aid"
Những hoạt động ngoài trời như làm việc, vui chơi, giải trí, du ngoạn ở trong một số hoàn cảnh , khí hậu , và thời tiết . Khí hậu nóng và lạnh đều có thể gây ra những hệ quả đối lập (adverse consequences), và những sinh vật (critters) sống bên ngoài thỉnh thoảng gây dị ứng (ngứa ngáy khó chịu) hoặc tổn thương . Cơ thể bị thiếu nước hoặc ở cao độ (thí dụ lên đỉnh núi) và ở trong một số điều kiện ngoài trời khác cũng có thể làm bạn cảm thấy suy yếu đi .
Cho dù không có vấn đề ǵ khi bạn hoạt động ngoài trời, nhưng thật quan trọng bạn biết làm ǵ để chăm sóc hoặc trợ giúp những người bị chấn thương, bị bệnh tật bất ngờ .
I) BỊ CÔN TRÙNG, LOÀI VẬT VÀ NGƯỜI CẮN
Nhiều loại côn trùng và các sinh vật khác, bao gồm cả con người, gây ra các vết cắn và vết châm chích có thể cho cảm giác không thoải mái hoặc đe dọa tính mạng từ nhẹ nhẹ đến trung b́nh. Điều quan trọng là biết làm ǵ, làm thế nào để trị liệu, và khi nào th́ cần t́m kiếm đến trợ giúp từ chuyên gia y tế để trị liệu bất kỳ thương tổn tàng ẩn bên trong.
1) B̉ CẠP CẮN (SCORPION BITES)
Ḅ cạp là loại côn trùng nhiều chân có h́nh dạng giống tôm hùm (lobster-like arthoropods) nằm trong xếp loại côn trùng có nọc độc (arcahnid class, cùng loài nhền nhện = spider class), có một ng̣i / kim xoăn ở phần cuối nơi đuôi, và chúng thường được t́m thấy ở vùng sa mạc phía Tây Nam của Mexico (nước Mễ Tây Cơ). Những vết chích / đốt của bọ cạp dường như không có khả năng gây tử vong và dễ dàng điều trị, nhưng lại nguy hiểm cho trẻ nhỏ và người già hơn . Những triệu chứng bao gồm đau nhức ngay lập tức (immediate pain), nóng rát (burning), sưng tấy chút chút (minor swelling) và cảm giác tê (numb) hoặc ngứa ran (tingling sensation).
Những buớc sau đây cần nên thực hiện để trị liệu vết ḅ cạp cắn:
1. Rửa vùng bị ḅ cạp cắn bằng xà pḥng / xà bông và nước
2. Dùng túi trườm lạnh đặt lên vùng bị ḅ cạp cắn trong ṿng 10 phút , nếu cần thiết th́ lập đi lập lại việc trườm lạnh vùng bị cắn với khoảng cách giữa các lần trườm lạnh là 10 phút .
3. Gọi điện thoại đến trung tâm kiểm soát chất độc (the Poison Control Center), hay đi bệnh viện khi có bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng ǵ
2) BỌ VE CẮN (TICK BITES)
Những người sống vùng rừng cây hay đồng cỏ, hay những người dành thời gian vui chơi giải trí ở những khu vực này th́ dễ bị bọ ve cắn . Loài côn trùng nho nhỏ này sống bằng cách hút máu các loài động vật có vú (mammals) thí dụ như hươu nai (deer), loài gậm nhấm (rodents), thỏ (rabbits) và có thể truyền bệnh từ động vật sang người .
Việc sơ cứu (first aid) những vết bọ ve cắn bao gồm loại bỏ con bọ ve đang bu bám ngay lập tức để tránh những phản ứng từ vết cắn và giảm thiểu tối đa các loại bệnh nhiễm trùng do bọ ve gây ra thí dụ bệnh Lyme, bệnh nóng sốt Colorado bọ ve (Colorado tick fever), bệnh nóng sốt được phát hiện ở núi đá (Rocky Mountain Spotted fever)
Để tháo bỏ con bọ ve bu bám trên người , hăy làm như sau:
1. Dùng cây nhíp (tweezers) hay cây kẹp nhỏ nhỏ cong cong hay thẳng thẳng (small curl or flat forcepts) kẹp lấy đầu con bọ ve và càng cận sát nơi da đang bị con bọ ve cắn càng tốt, rồi nhẹ nhàng kéo ra, đừng bóp nát hay xoay vặn con bọ ve
2. Rửa vùng bị bọ ve cắn bằng xà pḥng / xà bông và nước.
3. Bôi thuốc Antihistamine hoặc loại 1% hydrocortisone cream (loại kem chứa 1% chất hydrocortisone)
Cần phải có sự chăm sóc y tế chuyên nghiệp , nếu con bọ ve cắn quá sâu và bạn không thể tháo gỡ nó ra được, hoặc bạn đang ở trong khu vực được thông báo là có nhiều nguy cơ bị bệnh lyme, hoặc bạn có triệu chứng nóng sốt hay triệu chứng cảm cúm , hoặc bạn có trải nghiệm bắp thịt trở lên suy nhược, tê liệt (paralysis) , hoặc nổi vết tṛn đỏ trên da gọi là "phát ban mắt ḅ" (the bull's eye rash) là đặc chưng của bệnh Lyme .
CẢNH BÁO !!!
Đừng bao giờ bôi petroleum jelly (vaseline), rượu cồn ( alcohol ) ahy ammonia lên con bọ ve - chúng sẽ cắn chặt sâu vào da hơn. Nếu bạn đang ở trong vùng cảnh báo có nhiều nguy cơ bệnh Lyme mà bị bọ ve cắn, bạn nhất định phải phone báo bác sĩ để được tư vấn và ngay lập tức được chăm sóc và điều tri bao gồm việc sử dụng thuốc kháng sinh
Nguyễn Thượng Chánh, DVM
Từ hơn 30 năm nay sự ra đời của các loại nước ngọt có gas nhược năng diet, light hoặc zero calorie, chẳng hạn như diet Coke, diet Pepsi, diet Seven up (có người gọi là Coke kiêng)... được xem như là một giải pháp tốt đẹp để thay thế các loại nước ngọt cổ điển có chứa quá nhiều đường.
Nhưng liệu các loại nước nói trên có thật sự giúp ích ǵ cho sức khỏe hay không"
Câu trả lời: có lẽ là không.
Coi chừng các loại nước ngọt có gas.
Các loại nước giải khát như Coke, Pepsi, Seven Up, Soda v,v...đều có chứa rất nhiều đường, mà đặc biệt là đường sirop bắp gọi là high fructose corn sirup HFCS.
Nguyễn Thượng Chánh. Nghi vấn về đường fructose http://www.yduocngaynay.com/8-8TK_Ng...ngFructose.htm
Rất nhiều khảo cứu cho biết việc sử dụng quá thường xuyên các loại nước ngọt là nguyên nhân dẫn đến t́nh trạng béo ph́, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2 tại Hoa Kỳ.
Tại Canada, từ 1977 đến 1997 số lượng nước ngọt có gas tiêu thụ đă tăng vọt lên 100% ở trẻ em theo tỉ lệ cứ bốn em th́ có ba em uống các loại nước có gas mỗi ngày. Trong một số lớn các em, các loại nước giải khát có gas đă chiếm lối 10% calories trong tổng số nhu cầu năng lượng cần thiết trong ngày.
Đây quả là một tỉ lệ quá lớn đối với một loại thức uống chả có ích ǵ cho sức khỏe hết nhưng ngược lại chúng c̣n chiếm chỗ các thức uống cần thiết như sữa và các loại nước ép trái cây.
Không phải là một giải pháp tốt cho sức khỏe
Thay thế nước ngọt có gas và nhiều đường bằng loại nước ngọt nhược năng hay nước kiêng (diet): Diet Coke , Coke zero, Diet Pepsi, v,v... là những thức uống chứa toàn chất ngọt hóa học như Aspartame,Acesulfame potassium không phải là một giải pháp tốt đẹp cho sức khỏe như mọi người thường lầm tưởng đâu.
Facts about Diet Pop
* Calories: 0
* Caffeine: varies from 0 to 55 mg per can
* Typical Ingredients:
-- Carbonated Water
-- Caramel
-- Sodium Benzoate
-- Artificial Sweeteners (Aspartame or Acesulfame Potassium)
-- Natural Flavor
-- Artificial Flavor
-- Sodium Citrate
Malic Acid
Trên lư thuyết, nước giải khát diet, ít nhiệt năng sẽ giúp bớt đi tác hại của sự tăng cân, của bệnh tiểu đường loại 2 và của bệnh cao máu.
Thực tế cho thấy có thể là ngược lại.
Tạp chí Circulation số tháng 7/2007 của American Heart Association có đăng bài khảo cứu giá trị liên quan đến ảnh hưởng của hai loại nước ngọt, loại có đựng và loại diet, trên sự xuất hiện của triệu chứng biến dưỡng (metabolic syndrome).
Ravi Dingra MD et al. Soft drink consumption and risk of developing cardiometabolic risk factors and the metabolic syndrome in midle-age adults in the community. Circulation 2007; 116:480-488 http://circ.ahajournals.org/cgi/content/full/116/5/480
Theo định nghĩa, triệu chứng biến dưỡng được xác định bởi các dấu hiệu sau đây:
- Dư cân (nguy cơ béo ph́).
- Có hàm lượng insuline cao (nguy cơ bênh tiểu đường).
-Có hàm lượng chất béo glyceride cao (nguy cơ bệnh tim mạch).
-Có áp huyết cao (nguy cơ bị tai biến mạch máu năo)
Ng̣i ra, hội chứng biến dưỡng c̣n làm tăng thêm nguy cơ bị đứng tim (heart attack), tiểu đường, hoặc có thể dẫn đến một vài loại ung thư.
Qua kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học nhấn mạnh thêm một điểm ở đây là dù cho có uống nước ngọt loại nhược năng (diet) đi nữa th́ sự nguy hiểm cho sức khỏe cũng y như ḿnh uống nước ngọt có đường (regular).
Tóm lại, sự tiêu thụ quá thường xuyên các loại nước có gas loại diet hay nước ngọt có đường regular cho thấy đó là một thói quen phản ảnh một lối sống không được lành mạnh cho lắm và rất có thể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe trong tương lai.
Pḥng bệnh không chỉ là việc thay thế nước ngọt có đường bằng loại nước diet mà thôi, nhưng c̣n cần phải sửa đổi lối sống của chúng ta chẳng hạn như chỉ dùng những thức ăn thức uống trong lành, tinh khiết, bỏ rượu, bỏ thuốc cũng như cần phải chuyên cần vận động và tập thể dục.
Một thói quen xấu
Được biết, mọi hoạt động của cơ thể cũng như của năo bộ cần phải có một số lượng đường quan trọng.
Trong quá tŕnh tiến hóa của nhân loại, chất ngọt hay đường là một sản phẩm rất hiếm hoi và chỉ thấy hiện diện trong một số ít thực vật và rau quả mà thôi.
Ngày nay, đường và chất tạo vị ngọt hóa học đều có mặt khắp mọi nơi, trong nhà cũng như trong tất cả các sản phẩm chế biến công nghiệp.
Khuynh hướng thích ngọt dễ đưa con người đến t́nh trạng béo ph́ và một số vấn đề sức khỏe khác. Thói quen ăn ngọt cũng khiến chúng ta thường hay loại bỏ những loại thực phẩm như rau cải có vị hơi đắng, nhưng chính chúng lại thường chứa nhiều dưỡng chất và chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe.
Các nhà khoa học khuyên chúng ta nên cố gắng giảm bớt dần dần việc tiêu thụ đường trong dinh dưỡng.
Kỹ nghệ nước ngọt có gas đă cho ra đời loại nước diet không ngoài mục đích giúp chúng ta dần dần thay đổi thói quen hảo ngọt và nhờ đó giảm bớt việc tiêu thụ đường.
Thực tế th́ lại khác.
Một số khảo cứu cho biết vấn đề trên cũng không đơn giản đâu. Uống thường xuyên nước ngọt diet sẽ kích thích sự đói bụng, v́ vậy phải ăn nhiều và dễ tăng cân.
Diet products contain chemicals that stimulate hunger, says health professor http://www.naturalnews.com/020782_di...aspartame.html
Aspartame -- commonly known as NutraSweet -- is a neurostimulant linked to stimulating appetite, says nutritional toxicologist Dr. Peter Dingle, adding that NutraSweet can actually make you hungry.
Kết luận
Trong xă hội ngày nay, nước ngọt có gas nói chung , loại có đường cũng như loại diet, có mặt khắp mọi nơi.
Sử dụng nước ngọt có gas là một việc quá dễ dàng, quá đơn giản đối với mọi người.
Vấn đề là việc lạm dụng, uống quá nhiều và quá thường xuyên các loại nước ngọt mới thật sự có hại.
Tóm lại, có khát th́ không có một loại nước nào tuyệt hảo, tốt hơn hơn là một ly nước mát mà có người c̣n gọi là nước lạnh./.
Nguyễn Thượng Chánh. Chuyện nước máy nước chai http://www.khoahoc.net/baivo/nguyent...aynuocchai.htm
Nói đến McDo th́ ai mà lại không biết. Nó là biểu tượng của ngành thức ăn nhanh hay fast food, là gương sáng thành công theo kiểu tư bản Hoa Kỳ và cũng là h́nh ảnh của một lối sống thời đại.
McDo có mặt hầu như tại khắp mọi nơi trên thế giới.
* * *
Nhà hàng McDo đầu tiên ở đâu?
Nhà hàng đầu tiên được Ray Kroc mở ra tại Des Plaines, tiểu bang Illinois vào năm 1955. H́nh như cái hamburger thuở đó rất đơn giản và giá bán chỉ có 15 cents một cái mà thôi.
Theo McDonald's Corporation, ngày nay, trên thế giới có trên 33.000 nhà hàng McDo đang hoạt động tại 122 quốc gia và mỗi ngày phục vụ cho trên 64 triệu lượt khách hàng.
Tại Hoa Kỳ, có trên 14 000 nhà hàng McDo mà phần lớn thuộc loại nhượng quyền thương mại hay franchise … Thương vụ McDo thu được năm 2010 là 61 tỷ US $. và thời đó 2 nhà hàng McDo lớn nhất thế giới là McDo Moscova (Nga) và McDo ở Orlando Florida (Hoa Kỳ).Nhưng năm 2012, nhà hàng Mc Do tại Luân đôn nằm sát bên Olympic Stadium có thể đựợc xem là to nhứt thế giới.
Riêng Canada, có tất cả 1400 nhà hàng McDo. Đông khách nhất là McDo nằm ở Cambridge, Ontario, bên cạnh xa lộ tấp nập nhứt xứ, đó là xa lộ 401.
Mấy năm trước, McDo c̣n theo phục vụ quân đội Hoa Kỳ tham chiến tại Trung Đông, Irak.
Dọc theo các xa lộ chính tại Hoa Kỳ đôi khi có thể thấy những nhà hàng McDo nho nhỏ không có ghế ngồi, đó là những McDrive, Drive-In mà khách có thể ở trong xe order và nhận thức ăn ở cửa sổ. Một số nhà hàng McDo mở cửa 24/24 và khách hàng có thể ngồi trong xe mà mua rất tiện lợi và rất nhanh.
McDo có 2100 nhà hàng tại lục điạ Trung Quốc và 200 cái tại Hong Kong. Nhà hàng đầu tiên được khánh thành tại Tp Bắc Kinh, không mấy xa Thên An Môn vào ngày 23/4/1992.
Năm 2005, McDo cho thiết lập nhà hàng drive thru (mua không cần ra khỏi xe) đầu tiên tại tỉnh Quảng Đông Trung Quốc.
Lái xe vô drive thru, lấy hàng, đi đậu xe và vô tiệm ngồi ăn tỉnh bơ-Vừa lẹ vừa khỏe. Hết ư!
Hamburger University, chuyện có thật
Trung tâm huấn luyện đầu tiên được thiết lập năm 1961 tại tầng hầm (basement), nằm phía dưới tiệm McDo ở Elk Grove Village, Illinois.
Với đà phát triển quá nhanh, trung tâm huấn luyện trên phải chịu cảnh dọn tới dọn lui vài ba lần, trước khi người ta xây một trung tâm huấn luyện thật tân kỳ và hiện đại trên một miếng đất 80 acres (320.000 tv). Riêng campus trường sở chiếm hết 130 000 sq. ft (12 000 t v) gồm có 17 lớp học với đầy đủ trợ huấn cụ tân kỳ high tech, ngoài ra c̣n có một giảng đường rộng lớn có sức chứa được 300 người... Đó là Hamburger University, Fred L. Turner Training Center tọa lạc tại Oak Brook, Illinois Hoa Kỳ.
Hamburger University là nơi huấn luyện các nhà quản lư (manager) và cấp điều hành của tất cả nhà hàng McDo trên thế giới. Trong tháng đầu tiên vừa mới khai trương nhà hàng McDo, người quản lư phải theo học một khóa tu nghiệp căn bản 32 giờ, và môn học bắt buộc là "The Basics of McDonald's Operation". Tại nơi đây, họ được học cách quản lư khoa học một cửa hàng McDo, đồng thời được truyền đạt các mánh khoé làm sao bán cho thật nhanh, bán cho thật nhiều, và nhất là không những phải vừa làm vui ḷng khách đến, mà cũng c̣n phải làm vừa ḷng khách đi...để họ c̣n trở lại nữa.
Theo tài liệu cũ, đại học có 30 giáo sư thường trực, giảng dạy cho sinh viên đến từ 122 quốc gia. Trong lúc giáo sư giảng trên bục th́ các thông dịch viên có thể thông dịch cùng một lúc 28 thứ ngôn ngữ khác nhau. Mỗi năm có vào khoảng trên 5000 người được huấn luyện tại đây, và cho đến nay đă có trên 73.000 chứng chỉ tốt nghiệp đă được cấp phát.
Có người nói là Hamburger University huấn luyện được nhiều sinh viên trong một năm, hơn cả quân đội Hoa Kỳ... V́ nhu cầu huấn luyện quá to tát nên McDo phải cho thiết lập thêm 22 chi nhánh huấn luyện nằm rải rác trên đất nước Hoa Kỳ.
Ngoài ra, McDonald's c̣n có trách nhiệm điều hành 7 trung tâm huấn luyện quốc tế khác bao gồm cả Hamburger University ở Luân đôn (Anh), Munich (Đức), Hongkong, Săo Paulo (Brazil), Tokyo (Nhật),Sydney (Úc) và Sanghai (Trung Quốc 2010).
Hamburger University tại Shanghai, Trung Quốc(Photo McDonald's)
Tỉ lệ sinh viên được nhận vào Hamburger University Shanghai (Trung Quốc) ít hơn 1% so với tỉ lệ 7% sinh viên được nhận vào đại Học Harward - Tất cả các cấp lănh đạo nhà hàng McDo Trung Quốc đều phải tốt nghiệp Hamburger University. C̣n Việt Nam th́ sao?
"Forget Harvard. Hamburger University -- the Shanghai branch of McDonalds' managerial training program -- is one of the hardest college to get into in the world, with an acceptance rate of less than one percent, according to Bloomberg News. (Harvard's acceptance rate hovers at 7 percent.)
Young corporate hopefuls are flocking to the managerial training program, which is primarily designed to prepare current McDonald's staff members for positions in crew development, restaurant management, mid-management and executive leadership. So far, the tuition-free school has trained 1,000 of the 70,000 McDonald's employees in mainland, with plans of educating another 4,000 in the next two years. All restaurant branch heads must graduate from the university."
Hamburger University tại Munich, Đức Quốc (Photo McDonald's)
Combo- BigMac-French fries-Coke tại Bắc Mỹ
Core innovation Center
Đây là một trung tâm nghiên cứu có vẻ bí mật của McDonald's, nằm ở Romeoville, cách Chicago lối 45 phút xe. Không thấy có h́nh cầu ṿng hoàng kim biểu tượng cho McDo, cũng như không có những bảng hiệu chỉ dẫn ǵ hết.
Tại đây, người ta cho thiết lập lại các bếp mẫu của các nhà hàng McDo trên thế giới, sau đó họ nghiên cứu các phương thức nào hữu hiệu và có lợi nhất để phục vụ khách hàng trong một thời gian thật ngắn nhất.
Thí dụ như các trường hợp bán theo lối Drive -Thru, khách ngồi trong xe order, đặc biệt như bên Anh quốc, tài xế ngồi phiá bên tay phải th́ làm sao đây" Phải thiết kế sơ đồ nhà bếp lại hết sao cho phù hợp với hoàn cảnh thực tế. Mỗi một sự thay đổi đều rất tốn kém. Tất cả động tác của người bán đều được nghiên cứu từng li từng tí và được tính giờ từng giây từng phút. Lẽ dĩ nhiên, McDo c̣n nghiên cứu thêm nhiều khía cạnh khác nữa, nhưng họ ít chịu công khai tiết lộ …
McDo có giống nhau ở khắp mọi nơi không?
"2014 Việt Nam một chiếc Big Mac sẽ được McDonald's bán tại Việt Nam với giá 85.000 đồng (3,99 USD). Mức giá này thấp hơn giá một chiếc Big Mac tại Mỹ (4,62 USD), tuy nhiên lại khá cao nếu so với các nước trong khu vực".(Ngưng trích soha.vn 8/2/2014)-
Được biết mức lương tối thiểu tại VN từ tháng 7/2013 là 1.150 000 đồng/tháng
Người ta thường nghĩ rằng, hễ là McDo th́ ở đâu cũng giống nhau hết!
Điều này không hẳn hoàn toàn đúng.
Nhà hàng ở Ấn độ không có sử dụng thịt ḅ, chỉ có món Coke là giống các McDo bên Hoa Kỳ mà thôi.
Bên Úc, bánh ḿ của big Mac có vẻ mềm hơn, có lẽ do cách pha trộn bột như thế nào đó…
Một số quốc gia Á châu th́ đ̣i hỏi một lượng củ hành y như nhau ở món hamburger regular cũng như ở món quarter pound.
Các loại sauce sử dụng cũng thay đổi ít nhiều tùy theo từng quốc gia. Thí dụ dầu trộn salade ở Bắc Mỹ có vẻ sệt và béo hơn, c̣n dầu ở Âu châu th́ có khuynh hướng nhẹ hơn.
Món lạ tên cũng lạ
McDonald's thành công vẻ vang nhờ vào óc thực tế, sáng tạo (innovation) cũng như sự linh hoạt, biết thích ứng vào khung cảnh xă hội và của từng quốc gia riêng biệt.
Món chủ lực chính của McDo là bánh ḿ hamburger ăn với khoai Tây chiên (French fries) kèm theo Coke. Để đáp ứng với nhu cầu của thị trường ăn uống, McDo ngày nay đă thêm vào menu nhiều món mới lạ, làm từ cá, thịt gà, gan, thịt cừu, McRib, thịt heo Mc Pork Burger (McDo Sài g̣n) và họ c̣n chơi luôn cả món pizza nữa…
Đầu tháng 8 năm 2006, McDo cho tung ra món Snack wrap, gồm có thịt gà, salade, sauce, và tất cả được cuốn lại trong một loại bánh mềm tortilla. Theo quảng cáo, th́ đây là một món ăn nhanh, rất tiện và rất bổ. Giá bán chỉ có 1,29$ mà thôi.
Sắc thái Nam Mỹ và Mễ Tây Cơ cũng có thể thấy biểu hiện trong một số menu của McDo nữa, chẳng hạn như món fajista, v.v…Người viết cũng ước mong một ngày nào đó biết đâu, McDo chẳng tung ra món Mc Chảgị, Mc B́cuốn v,v …cho dân Việt Nam ḿnh thêm hănh diện!
Món Vegi Mac (Hamburger chay) làm từ tàu hũ và đậu nành cũng đă được tung ra nhưng kết quả không mấy thành công cho lắm. Gần đây, McDo c̣n nghĩ thêm cách làm giàu khác. Đó là việc họ nâng cấp café lên và mở thêm tiệm McCafé nằm chung một nơi với nhà hàng McDo. Loại nhà hàng nầy được thấy xuất hiện tại một vài thành phố lớn trên thế giới. McCafé chuyên trị cà phê bánh ngọt kiểu như các tiệm Starbucks Coffee.
dai-hoc-mcdonald-resized
H́nh ảnh McDonld’s.
Sau đây là nét đặc thù của McDo tại một vài xứ:
*- Tại Uruguay: McHuevo, là một loại hamburger có thêm trứng gà ở bên trên.
*- Tại Philippines: McSpaghetti, sauce có trộn chung với các miếng hot dog nho nhỏ.
*- ThaiLan: Samurai Pork Burger, làm bằng thịt heo có sauce Teriyaki.
Khám phá mới nhất bây giờ để ngăn ngừa bệnh Alzheimer là vitamine D3, mỗi ngày uống 2000IU, uống liên tục tới lúc chết.
Khám phá này đă được phổ biến rộng răi trên thế giới. Dĩ nhiên là cách ăn uống của Mehmet Oz và BS Michael Roizen rất tốt, nhưng vitamine D3 vẫn là chính.
Pḥng bệnh Alzheimer Bài viết của hai bác sĩ Mehmet Oz và Michael Roizen
> Nguyễn Minh Tâm dịch theo S.F Examiner
Cơ thể thiếu Vitamin D sẽ gây những bệnh...
blank
Pḥng bệnh Alzheimer ngay bây giờ
blank
Ăn nhiều rau và hoa quả: Rau tươi, trái cây tươi là thức ăn chính cho bộ óc
Sáu bước đơn giản để giữ đầu óc minh mẫn
Phúc tŕnh mới nhất của chính phủ cho biết rằng thuốc bổ (supplements), hay thuốc chữa bệnh không giúp ǵ được cả trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, tức là bệnh mất dần trí nhớ, bệnh lú lẫn. Đây là căn bệnh nhiều người già bị vướng phải, như trường hợp của cựu Tổng thống Ronald Reagan.
Nhưng, phúc tŕnh đó lại đưa ra những bằng chứng là
nếu chúng ta chịu khó tập thể dục, tỏ ra năng động, ăn uống lành mạnh, giữ cho áp huyết thấp để máu có thể đưa lên năo dễ dàng, chúng ta sẽ ngăn ngừa được bệnh mất trí nhớ.
blank
Bản phúc tŕnh không gỉải thích v́ sao. Nhưng chúng tôi sẽ phân tích cho độc giả biết rơ: trí nhớ của chúng ta trở nên yếu kém, sự suy nghĩ trở nên loạng quạng (fuzzy) khi lớn tuổi là do ảnh hưởng gộp của nhiều yếu tố khác nhau,
yếu tố chính là óc của chúng ta không nhận đủ máu đưa lên đầu, v́ mạch máu bị tắc nghẽn, hay bị hở, gọi chung là vascular dementia.
Trong cả hai trường hợp, óc của chúng ta không nhận đủ dưỡng khí (oxygen) và đường (blood sugar).
blank
Chúng ta có thể ngăn ngừa những rắc rối này, hay sửa chữa những trục trặc đó bằng cách giữ cho mạch máu dẫn máu lưu thông lên năo bộ đuợc thông tuông dễ dàng. Điều này có nghĩa là chúng ta cần làm những ǵ để giúp máu bơm lên đầu dễ dàng. Pḥng bệnh là biện pháp chúng ta nên làm sớm.
blank
1. Hoạt động thể lực giúp máu chạy đều lên óc...
Các nghiên cứu khoa học cho thấy các cụ già trên 65 tuổi chịu khó tập thể dục ít nhất ba lần một tuần tránh được một phần ba rủi ro vướng bệnh Alzheimer. Bạn có thể làm một trong những hoạt động sau đây tùy theo sở thích của ḿnh: đi bộ (mỗi ngày đi bộ, ít nhất 10,000 bước đi), làm vườn, hay khiêu vũ.
blank
2. Ăn nhiều rau và hoa quả:
Rau tươi, trái cây tươi là thức ăn chính cho bộ óc. Trong hoa quả và rau có chứa chất “flovonoids” giúp tăng cường hệ thống ngăn ngừa độc tố. Trong một cuộc nghiên cứu, nhóm người thích ăn rau quả tươi, uống trà, cà phê, hay rượu nho, có nhiều chất “flovonoids” thường có năo bộ hoạt động tốt hơn người không dùng rau quả tươi, và sự suy sụp cuả năo bộ tránh được tới 10 năm. Ngoài ra, nhiều cuộc nghiên cứu khác cho thấy mỗi tuần uống vài lần nước ép từ rau quả, sẽ giúp ngừa được 76% bệnh lú lẫn.
blank
3. Hay ăn thực đơn của dân Điạ Trung Hải:
gồm có rau tươi, hạt đậu (grain), dầu olive, cá, và các loại hạt (nuts) sẽ giúp áp huyết giữ ở mức tốt.
Ăn thực đơn của dân Điạ Trung Hải sẽ giúp tránh được bệnh Alzheimer khoảng 48% . Người hút thuốc lá có nhiều rủi ro bị Alzheimer hơn người không hút thuốc đến 80%.
blank
Oprah Toasts The Dr. Oz Show
4. Đừng uống rượu mạnh quá độ.
(Tốt hơn là không nên uống dù là một giọt cũng không thấm vào môi) Uống một chút rượu có lợi cho việc ǵn giữ tế bào chất xám. Nhưng uống nhiều quá lại gây ngu không thấm vào môi) Uống một chút rượu có lợi cho việc ǵn giữ tế bào chất xám. Nhưng uống nhiều quá lại gây nguy hại cho đầu óc, 25% người bị bệnh mất trí nhớ dính líu đến nghiện rượu. Đàn bà chỉ nên uống rượu mỗi ngày một ly. Đàn ông đuợc uống tới hai ly.
blank
5. Duy tŕ huyết áp ổn định ở mức thấp:
Huyết áp cao có thể làm cho mạch máu trên đầu bị hở hay đứt. Chính v́ vậy, các chuyên gia y tế nói rằng huyết áp cao là nguyên nhân của 50% trường hợp gây ra lú lẫn. Chúng ta hăy ráng duy tŕ huyết áp ở mức thấp – lư tưởng là 115/75 – bằng cách ăn uống lành mạnh, tập thể dục hàng ngày, đừng để lên cân, béo mập.Nên theo dơi mức đường trong máu. Bệnh tiểu đường là dấu hiệu báo trước có thể bị hở mạch máu đầu, chảy máu trong năo, gây ra bệnh lú lẫn.
blank
6. Tránh đừng để bụng phệ:
Cuộc nghiên cứu theo dơi 6,000 người đưa ra kết quả cho thấy cái bụng phệ rất hại cho động mạch chính dẫn máu về tim, và máu lên đầu. V́ thế chúng ta nên duy tŕ ṿng bụng dưới 35 inches cho các bà, và dưới 40 inches cho các ông.
Sleep disturbance is a core symptom of clinical depression. According to research, about 75 percent of depressed patients have symptoms of insomnia, and hypersomnia (excessive sleepiness) affects nearly half of depressed adults. A lot of people have sleep problems because they feel edgy and uneasy about life—this is a functional impairment, says Dr. Schwartz. If the feelings persist and get in the way of being productive, they interfere with life, he says. Not getting enough sleep can cause distress and increase the risk for suicide. “About 95 percent of my patients—whether they have depression or not—have sleep problems,” says Dr. Economou. Along with sleep aids and depression medication, these tips from the Centers for Disease Control are recommended for those suffering from insomnia. “Often people begin to negatively relate to sleep and condition themselves to dread going to bed,” says Dr. Economou. At certain levels, sleep aids and other medication are helpful as research shows that sleep deprivation can lead to psychosis. Check out this test you can take if you think you might have depression.
man walking on a dark path through a spooky forest. Hipster with a backpack behind his back goes on a trip
Yuriy Seleznev/Shutterstock
Feeling sad is an emotion that is part of everyday life, but when sadness won’t lift for more than two weeks, turns to feelings of emptiness and hopelessness, or if others start to recognize and comment on the severity of your sadness, then it may be time to seek professional help for depression medication. A good rule of thumb says Dr. Schwartz is to recognize if the sadness feels different from the way you typically experience it. Signs that things are worsening can include substance or alcohol abuse, trouble in your relationships, or not being able to get up and go to work. “The reality is, if the sadness is interfering with the way a person lives their life, it may call for medication.” Check out how to determine the difference between clinical depression and everyday
Along with feelings of sadness, a loss of interest in previously rewarding or enjoyable activities, also known as anhedonia, is one of two required symptoms for a diagnosis of major depressive disorder. Recent reports estimate that approximately 37 percent of individuals diagnosed with MDD experience clinically significant anhedonia. The two main types of anhedonia are social (lack of pleasure in social situations) and physical (inability to enjoy tactile pleasures such as food or touching). While there is no cure for anhedonia, psychotherapy can help, followed by depression medication. Check out these depression facts
Girl with a black leather backpack exploring the nature.
Jovan Gojkovic/Shutterstock
It’s normal for everyday stresses to cause feelings of restlessness, agitation, and annoyance. But when the feelings happen for no specific reason and are persistent, you may need to see a doctor. Stop to think about how much these feelings are interfering with your ability to work and relate to others, says Dr. Schwartz. “Are these feelings disturbing sleep or concentration?” Agitation is often associated with clinical depression; when it’s severe, you may be diagnosed with agitated depression. If you can’t shake a constant sense of restlessness or irritation, Dr. Schwartz recommends starting with a type of targeted counseling called cognitive behavioral therapy. “For those who have more severe symptoms, or severe persistent anxiety, antidepressants are the treatment of choice.” Read more about cognitive behavioral therapy here
Behind the backpack Asian women on the Krasiew dam ,Dan chang Suphan Buri Thailand
akachai/Shutterstock
Fatigue is the most common symptom of depression. One study suggests that more than 90 percent of patients with MDD had severe fatigue despite the fact that eight out of 10 were taking antidepressants. Fatigue can detract from your performance at school or work, and it can interfere with your relationships with friends and family. While fatigue is a symptom of MDD, it can also be a side effect of depression medication used to treat MDD. Be sure to be aware of these everyday habits that up your risk for depression.
View from behind of a man standing at view point looking to beautiful landscape with foggy mountains in the distance
Roman Kosolapov/Shutterstock
When people are depressed, they’re the opposite of optimistic. While it’s possible to improve your outlook, if you’re battling depression you lose hope, says Dr. Economou, and that can lead to feelings of worthlessness. “The cause for these feelings could be the result of a life event, but what I see the most is that the feeling is the result of chronic exposure to stress,” he says. After exploring the patient’s past, says Dr. Economou, he often finds the patient didn’t always battle self-doubt. “The feelings creep up on them over time and then become overwhelming—it begins to affect their lives and it becomes a stigma.” While many people believe they can get through the loss of confidence on their own, many times it is too late, explains Dr. Economou. Treatment starts with therapy, but people often need depression medication to work regain a sense of worth. “In therapy, we raise awareness for the negative thoughts so they can be diffused.” This is how your medication could be making you depressed.
Arabian man on the beach. Arabian man sitting on coastline. Space for copy
Liderina/Shutterstock
A loss of confidence can make decisions difficult: If you don’t trust yourself, how can you choose the right option? And continually battling self-doubt will also interfere with your concentration, according to Dr. Economu. If your inability to concentrate is due to depression—and statistics show that depression is now the leading cause of global mental and physical disability—your best option getting back on track is through a combination of psychotherapy and depression medication, research shows. This is how to tell the difference between depression and anxiety.
“It is fine to say ‘I’m having a bad day’ or a bad few days, but if your thoughts are interfering with function, or you are having thoughts that life is not worth living or that you can’t go on, you need to get professional help,” says Dr. Schwartz. According to the Jed Foundation, people who struggle with depressive disorders are at increased risk of having suicidal thoughts or impulses for suicide, and an estimated 2 to 15 percent of people who have major depression die by suicide. Some common signs of suicidal thoughts and behavior include talking about ending one’s life, withdrawal, changes in substance abuse, expression of guilt, and giving away personal possessions. People who are in a state of distress should reach out for help by seeing their primary care doctor or visiting various websites such as the American Foundation for Suicide Prevention. “The National Suicide Prevention Life Line is not
just for people who are in a suicidal crisis, it can help them find a mental health professional,” says Dr. Schwartz. Don’t miss these 13 suicide warning signs.
When people start hallucinating (seeing or hearing things) or become delusional, their diagnosis could be psychotic depression, a combination of depression and psychosis. Psychotic depression is the severe end of the depression spectrum, says Dr. Schwartz. “People with this condition are at a fairly high risk of suicide or of doing something harmful because they are driven by delusion—they need to be treated with antidepressant and anti-psycotic medications.” Read about what it’s like to have schizophrenia.
The use of depression medication has increased dramatically over the years. According to a survey from the Centers for Disease Control, about one in nine Americans reported taking at least one antidepressant medication in the past month. Thirty years ago, fewer than one in 50 people did so. The drugs have changed—and improved over that time, says Dr. Schwartz: The first class of antidepressants to be developed, MAOIs (monoamine oxidase inhibitors) fell out of favor due to concerns about interactions with certain foods and other medications. Today, SSRIs (selective serotonin re-uptake inhibitors) are the most commonly prescribed type of antidepressants, followed by SNRIs (serotonin and norepinephrine re-uptake inhibitors). The new classes of drugs have more tolerable side effects than MAOIs and are often used to treat conditions other than depression, such as anxiety, sleep disorderspain, premenstrual syndrome, and smoking cessation. One of the drawbacks of medication is that it may take weeks or months for the effects of the effects to kick in, but scientists are on the road to making anti-depressants work faster. If the drug you try doesn’t relieve your symptoms or causes side effects, you may need to try another to find the right one for your condition. Check out these 16 science-backed ways to help overcome depression naturally.
16 Science-Backed Ways to Overcome Depression Naturally
Taylor Shea
From the book 10,001 Timesaving ideas
Depression is a serious condition that demands a doctor’s treatment. But the following lifestyle changes may give you a boost if you’re feeling low.
Spend at least one hour each week with a close friend
iStock/fotografixx
In a British study, when 86 depressed women were paired with a volunteer friend, 65 percent of the women felt better. In fact, regular social contact worked as effectively as antidepressant medication and psychotherapy. Regular social contact with a close friend may boost self-confidence and encourage you to make other positive changes that will help in overcoming depression, such as starting an exercise program. Watch out for these hidden signs of depression.
When non-pet owners played with a dog for just a few minutes a day as part of a University of Missouri study, blood levels of the brain chemicals serotonin and oxytocin—both mood elevators—rose. Science has already proven these surprising health benefits of having a pet, but you don’t need to own a dog to experience these feel-good effects for overcoming depression (although dogs are great antidotes to the kind of chronic stress that can result in depression). Pet your neighbor’s dog for a few minutes a day, volunteer at an animal shelter, or stop by your local pet store for some furry one-on-one therapy.
Whether you pay a professional or ask a spouse or friend to rub your back, the result is the same: a natural mood boost. In a study of depressed dialysis patients, participants who received a 12-minute massage three times a week were less depressed than those who didn’t get the soothing rub. Another study of 84 depressed pregnant women found those who received two 20-minute massages a week from their partners reduced their incidence of depression 70 percent. Researchers suspect massage boosts serotonin levels (which jumped 17 percent in the women who received twice-weekly massages) and reduces levels of the stress hormone cortisol, both equally helpful results when overcoming depression. These
everyday habits up your risk for depression.
Drink one to two cups of coffee or tea each morning
iStock/Kikovic
Regular, modest caffeine intake decreases the risk of depression by more than 50 percent, says Edward J. Cumella, PhD, a licensed psychologist and director of research and education for the Remuda Ranch Treatment Centers in Wickenburg, Arizona.
Walnuts, kiwi, bananas, sour cherries, pineapple, tomatoes, and plums are all naturally high in serotonin and ideal grocery list items for anyone overcoming depression. You can also eat foods high in tryptophan, an essential amino acid that your body converts to serotonin, a natural mood booster. Tryptophan is commonly found in proteins such as turkey, fish, chicken, cottage cheese, nuts, cheese, eggs, and beans. Consuming high-carbohydrate foods also encourages the amino acid tryptophan to flood your brain, boosting serotonin levels. A slice of whole-wheat bread slathered with honey, a snack of air-popped popcorn: look for whole grains, as white flour will provide similar benefits
A Dutch study found that people who consume diets rich in omega-3 fatty acids, a type of fat found in cold-water fish such as salmon and mackerel, were less likely to suffer from depression than people whose diets were low in this important fat. Another study, this one conducted in England, found that pregnant women who didn’t eat fish had twice the rate of depression as women who ate 10 ounces of fish a day. In fact, one reason researchers think the rate of depression has skyrocketed in this country is that we get so few omega-3 fatty acids in our diets. Another good idea for getting your omega-3s: Keep a container of ground flaxseed in the fridge. Flaxseeds, walnuts, soybeans, kidney beans, and black beans are all excellent sources
Ask your doctor if you should take 600 milligrams of chromium picolinate a day; in a study completed at Duke University, people with atypical depression—characterized by mood swings, carbohydrate cravings, weight gain, and lethargy—boosted their mood and reduced their carbohydrate cravings and other symptoms when they began supplementing their diet with chromium. You should also get the recommended amount (400 micrograms) of folate, an important B vitamin that may help lift depression. In a Finnish study published in the Journal of Nutrition, participants with the lowest folate consumption were at the highest risk for depression. Another study, published in the Annals of Clinical Psychiatry, found this vitamin helps enhance the effectiveness of antidepressant medication
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
