5 gia vị, thảo mộc tốt cho gan

[sunshine1104]

Lá trà xanh, cam thảo, gừng, tỏi, nghệ cung cấp các chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, góp phần bảo vệ gan khỏi tổn thương và thanh lọc độc tố.

Lá trà xanh: Trà xanh và chiết xuất trà xanh có tác dụng bảo vệ gan. Điều này là do hợp chất polyphenol là epigallocatechin-3-gallate (EGCG) có thể giảm đáng kể các dấu hiệu tổn thương hay viêm gan. Uống trà xanh cũng có thể phòng ngừa các bệnh gan khác như ung thư gan, viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.

Cam thảo: Thành phần hoạt chất chính trong rễ cam thảo là hợp chất saponin glycyrrhizin, thường được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh gan.

Cam thảo thường được dùng dưới dạng pha trà uống hàng ngày. Một số người có thể nhạy cảm hơn với sản phẩm bổ sung cam thảo, dẫn đến các tác dụng phụ bất lợi. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng cam thảo.

Nghệ: Hoạt chất chính trong nghệ là curcumin đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghệ có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, chống ung thư mạnh mẽ, tốt cho người bệnh gan. Nghệ cũng góp phần giảm chỉ số ALT, AST, cholesterol xấu (LDL) và các dấu hiệu viêm ở người bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tỏi: Các hợp chất thực vật chống oxy hóa, chống viêm mạnh trong tỏi như allicin, alliin và ajoene, hỗ trợ sức khỏe lá gan. Ăn tỏi sống góp phần chống ung thư gan, giảm tích tụ mỡ trong cơ quan này. Thêm tỏi vào các món ăn hàng ngày hoặc ăn 1-2 tép mỗi ngày để tận dụng lợi ích tiềm năng của nó.

Gừng: Củ gừng được dùng làm gia vị phổ biến trong ẩm thực. Nó chứa các hợp chất mạnh mẽ, bao gồm gingerol và shogaol, giúp ức chế viêm, chống lại tổn thương tế bào, hỗ trợ sức khỏe gan. Gừng còn có tác dụng bảo vệ gan khỏi các hợp chất độc hại do uống rượu.