Lợi ích quan trọng khi ăn trứng đối với người lớn tuổi

[troopy]

Theo chuyên gia Tony Castillo, nhà dinh dưỡng đang làm việc tại Mỹ, trong chế độ ăn của người lớn tuổi không thể thiếu trứng bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình lão hóa khỏe mạnh.

Tuổi già thường đi kèm các mối quan tâm như bệnh tim, loãng xương và suy giảm nhận thức. Chế độ ăn uống lành mạnh giàu trái cây, rau, hạt và ngũ cốc nguyên hạt có thể hỗ trợ sức khỏe thể chất và nhận thức để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác. Đặc biệt, trong chế độ ăn của người lớn tuổi không thể thiếu trứng bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng chính quan trọng cho quá trình lão hóa khỏe mạnh.


Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình lão hóa khỏe mạnh

Các chất dinh dưỡng trong trứng có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và loãng xương do tuổi tác, theo chuyên trang sức khỏe Health Digest.

Chuyên gia Castillo cho biết: Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và là nguồn vitamin B12 tuyệt vời, cũng như các chất dinh dưỡng mà hầu hết mọi người không nhận đủ, như choline và vitamin D.

Trứng hỗ trợ sức khỏe nhận thức cho người lớn tuổi
Nghiên cứu đánh giá được công bố năm 2018 trên tạp chí của Học viện Dinh dưỡng Mỹ cho thấy Choline và lutein trong trứng có khả năng hỗ trợ sự phát triển não bộ con người ngay từ khi còn nhỏ và tiếp tục ăn trứng có thể ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

Chuyên gia Castillo cho biết: Choline rất quan trọng để duy trì sức khỏe ở người lớn tuổi.

Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients năm 2024 đã phát hiện ra rằng những người ăn trứng ở độ tuổi trung niên có chức năng nhận thức tốt hơn khi về già, theo Health Digest.

Trứng giúp duy trì sức khỏe xương cho người lớn tuổi

Chuyên gia Castillo cho biết: Trứng là một trong số ít nguồn thực phẩm tự nhiên cung cấp vitamin D. Cùng với canxi, vitamin D giúp duy trì sức khỏe xương, nhưng hầu hết mọi người không tiêu thụ đủ lượng vitamin D cần thiết. Trứng cũng có các carotenoid đặc biệt có thể bảo vệ sức khỏe xương.

Theo nghiên cứu năm 2021 trên tạp chí về chăm sóc sức khỏe Journal of Mid-life Health, những người lớn tuổi ăn trứng có mật độ xương tốt hơn.

Trứng cung cấp nguồn protein chất lượng cao cho người lớn tuổi
Chuyên gia Castillo cho biết người lớn tuổi cần nhiều protein hơn để bù đắp cho những thay đổi trong quá trình chuyển hóa protein. Trứng cung cấp các loại axit amin thiết yếu ở dạng dễ tiêu hóa, khiến nó trở thành một trong những nguồn protein chất lượng cao nhất.

Trứng có thể tốt cho tuổi thọ
Nếu lo lắng về việc tử vong vì bệnh tim khi về già, bạn không cần phải tránh trứng. Theo một nghiên cứu năm 2020 trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, ăn trứng không ảnh hưởng đến nguy cơ tử vong sớm hoặc tử vong do bệnh tim. Một chút cholesterol trong chế độ ăn mỗi ngày từ trứng thậm chí có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm. Nhưng nhớ đừng lạm dụng trứng.

Ăn trứng không ảnh hưởng đến bệnh tim
Trứng mang tiếng xấu nhiều năm vì hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã tuyên bố trứng không làm tăng cholesterol trong máu và mọi người không nên sợ lòng đỏ trứng nữa. Thủ phạm dẫn đến bệnh tim là thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa, muối và đường, nhưng trứng có hàm lượng chất béo bão hòa tương đối thấp.

VietBF@sưu tập