Ngâm nấm hương khô với nước lạnh hay nước ấm mới là đúng?

[june04]

Với nhiệt độ dưới 70 độ C, nấm hương sẽ nở đều, giữ được hương thơm tự nhiên và các dưỡng chất có lợi. Tuyệt đối tránh ngâm quá 2 tiếng để nấm không bị nát. Ngâm nấm đúng cách sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Cách ngâm nấm hương nở nhanh

Bạn muốn nấm hương nở đều, mềm mại và nhanh chóng để chế biến những món ăn thơm ngon?

Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Nấm hương khô

- Đường trắng

- Nước ấm (khoảng 70 độ C).

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch nấm

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch nấm hương dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên bề mặt.

Bước 2: Tạo hỗn hợp ngâm nấm

Chuẩn bị một bát sạch, cho nước ấm vào rồi thêm một chút đường trắng.Khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Ngâm nấm

Cho nấm hương đã rửa sạch vào bát nước ấm có đường. Dùng tay nhẹ nhàng bóp và xoa đều để nấm hấp thụ hết nước. Chỉ cần ngâm trong khoảng 3-5 phút, bạn sẽ thấy nấm bắt đầu nở bung trông thấy.

Bước 4: Rửa lại

Sau khi nấm đã nở mềm, bạn vớt nấm ra và rửa lại thật sạch với nước lạnh.