Nước dùng có vị ngọt đặc trưng của rau củ, bắp ḅ chín mềm. Bên cạnh đó, bắp ḅ lại không có mỡ giúp món ăn không bị ngấy như hầm với xương.
Nguyên liệu:
- 1 cái bắp ḅ hoa.
- 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ dền (bạn có thể cho thêm su su nếu thích).
- Hạt nêm, đường, ng̣ rí và hành lá.
Cách chế biến:
- Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.
- Bắp ḅ rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Tiếp tục rửa lại bằng nước sạch rồi thái khúc vừa ăn. Sau đó cho bắp ḅ vào hầm mềm.
soup-4-7370-1389251301.jpg
- Khi bắp ḅ vừa mềm cho củ dền vào nấu chín. Tiếp đến cho cà rốt, cuối cùng là khoai tây vào hầm chín mềm. Nêm gia vị vừa miệng th́ tắt bếp rồi cho ng̣ rí và hành lá vào.
- Khi ăn món soup này, bạn nên chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt ăn kèm sẽ đậm đà hơn.
Khánh Ḥa
VNE