|
Bí quyết giúp trẻ ḥa nhập với trường trung học mới
Tác giả: Minh Phú Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Bí quyết giúp trẻ ḥa nhập với trường trung học mới Bước chân vào một ngôi trường mới hoàn toàn xa lạ chẳng phải là điều dễ dàng đối với nhiều đứa trẻ tuổi vị thành niên, giai đoạn mà tâm lư của trẻ đang có rất nhiều thay đổi. Do đó, cha mẹ hăy giúp con vượt qua trở ngại này với các bí quyết để trẻ ḥa nhập với trường trung học nhé. Việc phải nói lời tạm biệt với mái trường thân quen, tạm xa rời những người bạn cũ quả là một điều thật khó khăn đối với trẻ nhỏ, nhất là trẻ trong độ tuổi vị thành niên. Nhưng biết làm thế nào khi mà cuộc sống chúng ta luôn có những điều bất ngờ xảy ra buộc chúng ta phải chuyển nhà đến một nơi ở mới, chuyển trường cho con hay các bé đang bước vào giai đoạn chuyển cấp vào trường trung học cơ sở hoặc phổ thông. Việc ḥa nhập với trường trung học là điều không mấy dễ dàng đối với trẻ Giúp con ḥa nhập trường trung học mới Nhiều bậc phụ huynh thường cho rằng việc chuyển trường hay chuyển cấp sẽ không ảnh hưởng ǵ nhiều đến con nhưng hoàn toàn ngược lại. Một số trẻ không dễ dàng thích nghi với bất kỳ điều ǵ mới mẻ trong khi số khác lại rất nhanh trong việc bắt kịp với mọi thay đổi. Thế nên, việc con bạn phải mất một khoảng thời gian dài để có thể thích nghi với môi trường mới không có ǵ là khó hiểu. Sẽ là “thảm họa” với một đứa trẻ trong độ tuổi vị thành niên nếu như việc làm quen với ngôi trường mới khiến con cảm thấy áp lực. Thực tế là việc khó thích nghi không chỉ cản trở con phát huy tốt khả năng học tập của ḿnh mà c̣n là rào cản trong việc phải tham gia các hoạt động ngoại khóa. Nếu con bạn đang rơi vào t́nh huống này, những chia sẻ dưới đây sẽ là “cứu cách” giúp con ḥa nhập với trường trung học mới. Bí quyết để ḥa nhập vào trường trung học mới Để con bạn nhanh chóng ḥa nhập vào trường trung học mới, cha mẹ nên tham khảo những lời khuyên hữu ích sau: 1. Đầu tiên là hăy giúp trẻ giữ một thái độ tích cực giúp trẻ ḥa nhập với trường trung học 1481765039 Nếu đặt bản thân ḿnh vào hoàn cảnh của trẻ th́ chưa chắc chúng ta có thể làm tốt hơn con khi mới chân ướt chân ráo những ngày đầu tiên đến lớp mà luôn phải mỉm cười vui vẻ cho được. Trẻ có thể sẽ có cái nh́n ảm đạm với ngôi trường mới ngay từ đầu, do vậy trách nhiệm lớn lao là thuộc về bạn. Hăy cho con biết rơ về tất cả những thứ mới mẻ mà con có thể nhận được. Một số điều tốt đẹp mà bạn có thể giới thiệu với trẻ như những khóa học ngoại khóa hấp dẫn, thầy cô giáo rất thân thiện hay những câu lạc bộ thú vị mà con có thể tham gia ngoài giờ học. Trong trường hợp có chuyển nhà th́ bạn cũng nên chia sẻ rằng bạn cũng có những mối lo lắng nhất định như thế nào. Nhưng cũng nên nhấn mạnh bạn nh́n nhận vấn đề theo hướng tích cực nhất và cho con thấy bạn đang cố gắng để làm mọi thứ tốt hơn. 2. Hăy lắng nghe những điều con muốn nói Trẻ vị thành niên thường có những suy nghĩ khó hiểu, khó nắm bắt được. Thế nên, đôi khi bạn tưởng rằng việc chuyển trường cho con chỉ đơn giản là chuyển việc học của con từ ngôi trường này qua ngôi trường khác. Điều này có thể khiến trẻ nảy sinh tâm lư chống đối và muốn nổi loạn hơn. Do vậy, hăy lắng nghe những suy nghĩ của trẻ, đừng “xát muối” vào ḷng con với những câu nói lạnh lùng như: “Trường nào mà chả như nhau”, “Hăy quen với điều đó đi” hay “Kiểu ǵ con cũng sẽ có bạn thôi”. Thay vào đó, bạn nên an ủi cũng như động viên trẻ, giải thích cho con hiểu tất cả những điều đang diễn ra. Những đứa trẻ trong độ tuổi này cũng dễ có những hành vi kiểu “tức nước vỡ bờ” nếu như những mong muốn của con không được đáp ứng hay con không thể nói ra những ǵ ḿnh đang nghĩ. V́ thế, hăy đặt những câu hỏi khơi gợi mối quan tâm của con bạn. Có thể trẻ sẽ chưa có bạn khi học ở trường mới, nên bạn hăy giúp con bằng cách tạo điều kiện để con duy tŕ mối liên lạc với bạn bè cũ. |
3. Giải thích cho trẻ về lư do chuyển trường
nói chuyện với trẻ để trẻ ḥa nhập với trường trung học 182389667 Lời khuyên này dành cho những gia đ́nh trong hoàn cảnh phải chuyển trường cho con v́ chuyển nhà hay v́ lư do nào đó. Bạn nên thành thật khi nói với trẻ về lư do của sự thay đổi này, là cơ hội nghề nghiệp tốt hơn của bố mẹ hay để gần gũi với gia đ́nh, họ hàng hơn hoặc chỉ là bạn không c̣n đủ khả năng để sống ở nơi hiện tại… Không nên để trẻ hiểu lầm rằng bạn đang làm cho cuộc sống của chúng khó khăn hơn, hay bạn chẳng màng đến cảm xúc của con ḿnh bằng việc chuyển đến trường mới. Thay vào đó, bạn nên giải thích rằng đấy là lựa chọn tốt nhất cho cả nhà. 4. Dành thời gian để hiểu về ngôi trường mới trước khi nhập học Sự lo âu thường bắt nguồn từ việc không biết điều ǵ sẽ đến với ḿnh. Nếu con có thể hiểu rơ về ngôi trường mới, ắt hẳn bé sẽ có thái độ tích cực hơn về chuyện đến lớp. V́ thế, bố mẹ nên tạo động lực cho con bằng cách t́m hiểu về ngôi trường con sẽ học, sẽ tốt hơn nếu để trẻ tham gia cùng. Hăy chọn thời điểm tham quan trường phù hợp như khi có các lớp ngoại khóa sinh hoạt sôi động… Ngoài ra, bạn có thể t́m hiểu về quy mô trường học, các hoạt động ngoại khóa, thể thao bằng cách truy cập vào website của trường hay trao đổi trực tiếp với đại diện ban giám hiệu. Hăy sắp xếp để con có một chuyến tham quan trường học, gặp gỡ một vài học sinh của trường trước ngày khai giảng sẽ rất hữu ích với con. Việc được nh́n thấy một vài gương mặt quen thuộc trong những ngày đi học sau đó sẽ là bước đệm tốt cho trẻ trong việc ḥa nhập với trường trung học mới. 5. Khuyến khích một khởi đầu mới Đôi khi, trong cuộc sống ai cũng cần có một sự khởi đầu mới để tạo cú hích cho bản thân. Có không ít trường hợp trẻ học tiểu học rồi trung học cơ sở và cả trung học phổ thông tại cùng một ngôi trường. Điều đó không phải là không tốt, nhưng việc học măi tại một môi trường sẽ ăn sâu vào trẻ tính cách và những suy nghĩ khó thay đổi. Điều đó sẽ gây cho trẻ không ít khó khăn khi con cần phải bước vào môi trường mới. Ở trường cũ, con bạn có thể là một người học dở có tiếng hay chơi thể thao kém nhưng sang ngôi trường mới, mọi “án tích” của trẻ đều được xóa bỏ, chẳng ai biết bé là ai và ngược lại. Đó là thật sự, là một lựa chọn tốt nếu bạn đang muốn thay đổi bất cứ điều ǵ tích cực cho trẻ. Cha mẹ cũng nên giải thích rơ với trẻ rằng một khởi đầu mới là cách tốt để trở thành một phiên bản thậm chí tốt hơn chính ḿnh hiện tại. Việc trẻ sẽ bước vào ngôi trường mới, học cùng các bạn mới cũng đâu hẳn là tệ. 6. Xây dựng kế hoạch kết bạn cho con kết bạn để ḥa nhập với trường trung học 1316400659 Thật khó khăn để kết bạn ở trường mới, đặc biệt nếu rơi vào t́nh huống con bạn phải chuyển trường vào thời điểm giữa năm học. Nếu trẻ có tính cách rụt rè, nhút nhát, bạn nên có giải pháp thích hợp nhằm giúp trẻ nhút nhát kết bạn hiệu quả. Hăy cùng con lên một kế hoạch để có thể gặp gỡ và kết thân với những người bạn mới. Hăy trao đổi với con về những loại h́nh hoạt động ngoại khóa mà trẻ thích tham gia. Việc đăng kư tham gia một câu lạc bộ hay lớp ngoại khóa nào đó cũng là cách tuyệt vời để cho con ḥa nhập ở trường. Thời đi học ai mà chẳng có cho ḿnh một hội bạn “cạ cứng” đúng không? Thế nên việc mau chóng có bạn bè chính là cách nhanh nhất để con ḥa nhập với trường trung học mới. 7. Đừng quên những người bạn cũ Giúp con ḥa nhập trường trung học mới Bây giờ là thời đại 4.0, chẳng phải cái thời mà mọi liên lạc cần phải thông qua thư từ nữa. Sự phát triển của công nghệ kỹ thuật số hiện đại giúp chúng ta kết nối với nhau dễ dàng hơn. Dù trẻ có đi xa đến mấy th́ điện thoại di động sẽ là “sứ giả” đưa tin nhanh nhất để con kết nối với bạn bè. Nếu con chuyển trường, chuyển cấp nhưng trong phạm vi khu vực gia đ́nh sinh sống, hăy khuyến khích trẻ mời bạn bè cũ đến nhà chơi thường xuyên. Để trẻ giới thiệu bạn bè với ḿnh cũng là cách bố mẹ biết thêm về các mối quan hệ của con. Đôi lúc, trẻ có thể không muốn kết bạn mới bởi lẽ làm như vậy sẽ được xem là không quư trọng bạn cũ, thậm chí trẻ c̣n sợ sẽ bị bạn cũ bỏ rơi nếu không thường xuyên giữ liên lạc. V́ vậy, hăy tạo mọi điều kiện tốt nhất cho con, đừng ngăn cấm trẻ duy tŕ những mối quan hệ với bạn bè cũ và hăy trở thành người giúp con “lựa bạn” mà chơi bạn nhé! |
8. Chú ư đến kết quả học tập
Bạn có biết rằng việc càng học lên cao th́ mức độ khó lại càng tăng hơn nữa với các thách thức về mặt học thuật? Nếu con phải chuyển trường giữa chừng trong năm học th́ có nhiều sự điều chỉnh cần phải thực hiện. Đừng ngần ngại tham vấn các giáo viên của con bạn về t́nh h́nh học tập của trẻ ở trường, có khi bạn sẽ có cách giúp con bắt kịp nhịp bài vở đấy! 9. Hăy t́m kiếm sự giúp đỡ nếu cần thiết Nếu con bạn đang có một thời gian đặc biệt khó khăn để ḥa nhập với một trường trung học mới, hăy t́m kiếm sự giúp đỡ chuyên nghiệp. Đặc biệt là khi trẻ không kết bạn hoặc chúng bắt đầu gặp khó khăn trong học tập, trẻ sẽ có những dấu hiệu tiêu cực hoặc tệ hơn có thể dẫn đến t́nh trạng trẻ tự kỷ hoặc trầm cảm. Trong trường hợp này, việc t́m đến bác sĩ nhi khoa hoặc một nhà trị liệu tâm lư hoặc nói chuyện với nhân viên tư vấn tâm lư của trường là cần thiết. Điều này giúp t́m ra giải pháp thích hợp để hỗ trợ trẻ. Việc biết cách trở thành một “tắc kè hoa”, nghĩa là có khả năng thích ứng với từng môi trường cụ thể là một điều cần thiết với bất kỳ ai. Với những trẻ đang chuyển trường hay chuyển cấp, bố mẹ hăy tham khảo những lời khuyên trên của Hello Bacsi để có thể giúp con ḥa nhập tốt với trường trung học mới |
Năo bộ không thể nhớ chi tiết cho đến khi chúng ta 14 tuổi
Tác giả: Châu Trần Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Năo bộ không thể nhớ chi tiết cho đến khi chúng ta 14 tuổi Các kết quả nghiên cứu gần đây cho biết, bộ năo của chúng ta không có khả năng ghi nhớ chi tiết mọi việc cho đến khi chúng ta 14 tuổi. Hăy cùng Hello Bacsi t́m hiểu xem khả năng ghi nhớ của năo bộ ở giai đoạn c̣n trẻ và trưởng thành qua bài viết dưới đây. Các nhà nghiên cứu thực hiện một thí nghiệm trên người lớn và trẻ em từ 6 đến 14 tuổi để đánh giá trí nhớ của con người ở nhiều độ tuổi khác nhau. ⇒ Kết quả thí nghiệm trên cho thấy khả năng ghi nhớ chi tiết của sự vật, sự việc xung quanh ở người lớn và trẻ trên 14 tuổi tốt hơn các bé dưới 14 tuổi. Điều đó phụ thuộc vào sự tăng trưởng của hai tiểu vùng đặc biệt của vùng hồi hải mă trong năo bộ. Vùng hồi hải mă hay hồi cá ngựa (hippocampus) là một phần của năo trước, là một cấu trúc nằm bên trong thùy thái dương. Nó tạo thành một phần của hệ thống Limbic, có liên quan đến hoạt động lưu giữ thông tin và h́nh thành kư ức trong trí nhớ dài hạn và khả năng định hướng trong không gian. Các nhà khoa học thuộc Viện Max Planck ở Berlin, Đức và Đại học Stirling ở Scotland phát hiện ra rằng những thay đổi đáng kể xảy ra ở vùng hồi hải mă có khả năng được nhớ lại chi tiết khi trẻ trưởng thành từ 6–14 tuổi. Các nhà nghiên cứu đă minh chứng thông tin trên bằng cách đưa ra h́nh ảnh cộng hưởng từ (MRI) của năo bộ ở các đối tượng tham gia nghiên cứu. Hai tiểu vùng quan trọng của vùng hồi hải mă có kích thước lớn hơn ở những người trưởng thành, cũng như khả năng ghi nhớ được nhiều chi tiết sự vật, sự việc hơn. Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng tiếp tục t́m hiểu sự phát triển năo bộ của trẻ em từ 6 đến 14 tuổi. Theo Markus Werkle-Bergner của Viện Max Planck, quỹ đạo phát triển này rất quan trọng v́ nó ảnh hưởng trực tiếp đến việc phát triển năo bộ và khả năng tập trung, ghi nhớ của con người. Tiến sĩ Nora Newcombe, giáo sư tâm lư tại Đại học Temple ở Philadelphia, Pennsylvania cho rằng trẻ 4 tuổi không gặp rắc rối ǵ khi phân biệt các sự vật xung quanh, nhưng các bé rất khó để ghi nhớ chúng. Ví dụ các bé có thể phân biệt giữa con vịt và con chó. Tuy nhiên, nếu bạn hỏi lại đặc tính tượng trưng của từng con vật, bé sẽ không nhớ được. V́ thế, độ tuổi từ 6 đến 14 tuổi là khoảng thời gian vùng hồi hải mă phát triển nhiều nhất và khả năng ghi nhớ thông tin chi tiết tốt hơn. Đến khoảng thời gian con người bước sang tuổi 14 th́ bộ năo mới thật sự có khả năng ghi nhớ chi tiết các sự việc và sự vật xung quanh. V́ thế, các phụ huynh không nên gây áp lực cho bé, đ̣i hỏi bé phải nhớ các chi tiết khi c̣n nhỏ trong quá tŕnh học tập và khám phá thế giới xung quanh. Từ sau 14 tuổi, bé sẽ có khả năng nắm bắt các chi tiết tốt hơn hẳn nên bạn có thể giúp con rèn luyện khả năng ghi nhớ cũng như sự tập trung để bé có kết quả tốt trong học tập |
Muốn tăng khả năng tập trung của trẻ nhỏ, không phải chuyện quá khó
Tác giả: Bich Ngan Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Muốn tăng khả năng tập trung của trẻ nhỏ, không phải chuyện quá khó Các biện pháp tăng khả năng tập trung của trẻ nhỏ không những giúp bé học được tính cách điềm tĩnh mà c̣n hỗ trợ cho sự thành công của con sau này. Thiếu tập trung là vấn đề thường gặp ở trẻ em. Sự tập trung của bé có thể ngắn đến độ mà ngay cả những đồ chơi mới cũng chỉ thu hút sự chú ư của trẻ khoảng vài giờ. Vấn đề này sẽ trở nên nghiêm túc hơn khi bạn yêu cầu con thực hiện việc làm bài tập, dạy con một vấn đề mới đều cần phải tập trung tối đa. Tại sao bé lại dễ bị xao nhăng và có cách nào để tăng khả năng tập trung của trẻ? Hăy cùng Hello Bacsi theo dơi những chia sẻ dưới đây nhé. Dấu hiệu trẻ tập trung kém Nếu bé cưng gặp khó khăn với việc tập trung th́ bạn sẽ thấy trẻ có một số dấu hiệu sau: •Không ngồi yên và dễ bị phân tâm •Mất đồ thường xuyên và không thể sắp xếp mọi việc •Khó khăn trong học tập và ghi nhớ •Không thể tập trung khi làm bài tập về nhà •Thường hay mơ màng •Chữ viết xấu hơn những đứa trẻ cùng tuổi •Hay cáu gắt hoặc buồn rầu •Các kỹ năng vận động cơ như chạy, nhảy… kém Nguyên nhân khiến trẻ thiếu tập trung 1. Thiếu ngủ Trẻ em cần ngủ 8 đến 10 giờ mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi. Nếu trẻ có thói quen ngủ muộn, hăy thay đổi và xây dựng một thói quen ngủ tốt cho trẻ. 2. Căng thẳng gia đ́nh Hăy tự hỏi con yêu có đang gặp căng thẳng ǵ hay không, từ học hành cho đến gia đ́nh? Bạn có đang đặt kỳ vọng quá lớn vào trẻ, hai vợ chồng bạn có thường xuyên căi vă hoặc bạn không dành đủ thời gian để chăm sóc bé? Giảm áp lực cho trẻ và tránh tranh căi trước mặt con sẽ giúp cải thiện phần nào những suy nghĩ làm xao lăng và tăng khả năng tập trung của trẻ. 3. Chế độ ăn không cân đối Thiếu dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng dẫn đến thiếu tập trung. Chế độ ăn nhiều đường và chất béo mà thiếu các chất dinh dưỡng khác sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng tập trung của trẻ. Trứng, bánh ḿ nguyên cám, sữa, thịt gà, thịt heo, cá hồi là những món ăn tốt cho trẻ. Tránh các loại thức uống chứa caffeine, thức uống tăng lực và các món ăn vặt. Thư giăn, chế độ ăn cân bằng và ngủ đủ giấc là những phương pháp tốt nhất để tăng khả năng tập trung của trẻ. Các hoạt động giúp tăng khả năng tập trung của trẻ tăng khả năng tập trung của trẻ nhỏ 1. Ghép h́nh và ghép từ Ghép h́nh và ghép từ là những tṛ chơi tuyệt vời để giúp tăng khả năng tập trung của trẻ. Chuẩn bị: •1 bức tranh ghép h́nh hoặc những chữ cái được cắt rời |
Cách chơi:
•Cho trẻ quan sát bức tranh •Tháo các mảnh ghép và yêu cầu trẻ đặt các mảnh ghép vào đúng vị trí để có một bức tranh hoàn chỉnh Cách chơi ghép từ: •Yêu cầu trẻ ghép càng nhiều từ càng tốt từ những chữ cái mà trẻ nhận được •Nếu trẻ không nghĩ ra, bạn có thể gợi ư. Tṛ chơi này sẽ giúp trẻ ngồi yên trong một thời gian khi muốn đặt các mảnh ghép vào đúng chỗ. 2. Hóa tượng Tṛ chơi này sẽ giúp trẻ học cách gắn bó với một nơi và không cảm thấy buồn chán. Chuẩn bị: •Các bài hát và máy phát nhạc Cách chơi: •Phát bài hát, yêu cầu trẻ nhảy hoặc làm bất cứ điều ǵ •Tắt nhạc và nói “hóa tượng”. Trẻ phải giữ nguyên tư thế mà ḿnh đang thực hiện. Để khoảng 30 giây rồi nói “tự do” •Khi bạn nói “tự do”, trẻ có thể di chuyển và thay đổi tư thế •Lặp lại nhưng đừng để trẻ cảm thấy thiếu kiên nhẫn nhé. 3. T́m số Tṛ chơi này giúp tăng cường sự tập trung và khả năng nhớ số của trẻ. Cách chơi: •Bắt đầu đếm số theo một chuỗi và bỏ qua một vài số. Yêu cầu trẻ nói ra số mà bạn đă bỏ qua. Ví dụ, bạn nói “8, 9, 10, 12” và trẻ sẽ nói “11”. Hăy tăng dần độ khó của tṛ chơi. 4. Chạy đua với thời gian Trẻ nhỏ thường rất hiếu thắng. Tṛ chơi này sẽ lợi dụng điều này để tăng khả năng tập trung cho trẻ. Bạn cần: •Đồng hồ bấm giờ •Những thứ như đồ chơi, giày dép, sách, cặp… Nó phụ thuộc vào hoạt động bạn chọn. Cách chơi: •Chọn những hoạt động dễ dàng như bỏ đồ chơi vào trong hộp, để giày ở đúng nơi, soạn sách trước khi đi học… •Dùng đồng hồ bấm thời gian và yêu cầu trẻ hoàn thành công việc trước khi hết thời gian. •Điều này sẽ giúp trẻ làm việc với sự tập trung cao nhất. 5. Chỉ một phút Không bao giờ đánh giá thấp tầm quan trọng của các hoạt động nhỏ. Rất nhiều điều có thể được thực hiện trong một phút và đó là những ǵ bạn muốn dạy cho trẻ. Bạn cần: •Một cái đồng hồ Cách chơi: •Đặt 20 quả bóng rải rác trong pḥng •Yêu cầu trẻ nhặt càng nhiều bóng càng tốt trong một phút •Bắt đầu bấm thời gian và dừng lại sau một phút •Để trẻ đếm xem trẻ đă thu thập được bao nhiêu quả bóng. Bạn có thể đổi h́nh thức của tṛ chơi thành: “Con có thể viết được bao nhiêu từ trong một phút?” hoặc “Con có thể đặt bao nhiêu thứ vào đúng vị trí trong 1 phút?”… 6. Tṛ chơi nối dấu chấm và mê cung Những tṛ chơi này rất thú vị, chắc chắn nó có thể thu hút trẻ hàng giờ đấy. Bạn cần: •1 bức tranh nối dấu chấm hoặc bạn có thể in từ một trang web trên Internet Cách chơi: •Đưa cho trẻ một bức tranh nối dấu chấm và yêu cầu trẻ nối các dấu chấm lại với nhau. Hăy để trẻ sử dụng trí tưởng tượng của ḿnh để làm việc này •Tṛ chơi kết thúc khi trẻ nối hết các dấu chấm và bức tranh hoàn thiện. 7. Ba chiếc cốc Tṛ chơi này giúp tăng khả năng tập trung của trẻ bằng cách khuyến khích bé quan sát bạn thao tác với những chiếc cốc. Bạn cần: •3 chiếc cốc •1 đồng xu Cách chơi: •Úp 3 cái cốc lại. Đặt đồng xu dưới 1 trong 3 cái cốc khi trẻ đang nh́n •Thay đổi vị trí của những chiếc cốc và yêu cầu bé xác định xem đồng xu đang nằm ở vị trí cái cốc nào sau khi bạn đổi. 8. Bố/mẹ đă thay đổi như thế nào? Đây là một tṛ chơi giúp tăng cường thị giác và sự tập trung tuyệt vời mà bạn có thể thử. Bạn cần: Cà vạt, bông tai, kẹp tóc, nhẫn… Cách chơi: •Hăy để trẻ nh́n vào bạn, sau đó yêu cầu trẻ nhắm mắt lại. •Tháo cà vạt, bông tai, buộc tóc hoặc cởi một chiếc giày. •Sau đó, nói trẻ mở mắt ra và t́m xem bạn đă thay đổi ǵ so với trước khi trẻ nhắm mắt |
Cách chơi:
•Cho trẻ quan sát bức tranh •Tháo các mảnh ghép và yêu cầu trẻ đặt các mảnh ghép vào đúng vị trí để có một bức tranh hoàn chỉnh Cách chơi ghép từ: •Yêu cầu trẻ ghép càng nhiều từ càng tốt từ những chữ cái mà trẻ nhận được •Nếu trẻ không nghĩ ra, bạn có thể gợi ư. Tṛ chơi này sẽ giúp trẻ ngồi yên trong một thời gian khi muốn đặt các mảnh ghép vào đúng chỗ. 2. Hóa tượng Tṛ chơi này sẽ giúp trẻ học cách gắn bó với một nơi và không cảm thấy buồn chán. Chuẩn bị: •Các bài hát và máy phát nhạc Cách chơi: •Phát bài hát, yêu cầu trẻ nhảy hoặc làm bất cứ điều ǵ •Tắt nhạc và nói “hóa tượng”. Trẻ phải giữ nguyên tư thế mà ḿnh đang thực hiện. Để khoảng 30 giây rồi nói “tự do” •Khi bạn nói “tự do”, trẻ có thể di chuyển và thay đổi tư thế •Lặp lại nhưng đừng để trẻ cảm thấy thiếu kiên nhẫn nhé. 3. T́m số Tṛ chơi này giúp tăng cường sự tập trung và khả năng nhớ số của trẻ. Cách chơi: •Bắt đầu đếm số theo một chuỗi và bỏ qua một vài số. Yêu cầu trẻ nói ra số mà bạn đă bỏ qua. Ví dụ, bạn nói “8, 9, 10, 12” và trẻ sẽ nói “11”. Hăy tăng dần độ khó của tṛ chơi. 4. Chạy đua với thời gian Trẻ nhỏ thường rất hiếu thắng. Tṛ chơi này sẽ lợi dụng điều này để tăng khả năng tập trung cho trẻ. Bạn cần: •Đồng hồ bấm giờ •Những thứ như đồ chơi, giày dép, sách, cặp… Nó phụ thuộc vào hoạt động bạn chọn. Cách chơi: •Chọn những hoạt động dễ dàng như bỏ đồ chơi vào trong hộp, để giày ở đúng nơi, soạn sách trước khi đi học… •Dùng đồng hồ bấm thời gian và yêu cầu trẻ hoàn thành công việc trước khi hết thời gian. •Điều này sẽ giúp trẻ làm việc với sự tập trung cao nhất. 5. Chỉ một phút Không bao giờ đánh giá thấp tầm quan trọng của các hoạt động nhỏ. Rất nhiều điều có thể được thực hiện trong một phút và đó là những ǵ bạn muốn dạy cho trẻ. Bạn cần: •Một cái đồng hồ Cách chơi: •Đặt 20 quả bóng rải rác trong pḥng •Yêu cầu trẻ nhặt càng nhiều bóng càng tốt trong một phút •Bắt đầu bấm thời gian và dừng lại sau một phút •Để trẻ đếm xem trẻ đă thu thập được bao nhiêu quả bóng. Bạn có thể đổi h́nh thức của tṛ chơi thành: “Con có thể viết được bao nhiêu từ trong một phút?” hoặc “Con có thể đặt bao nhiêu thứ vào đúng vị trí trong 1 phút?”… 6. Tṛ chơi nối dấu chấm và mê cung Những tṛ chơi này rất thú vị, chắc chắn nó có thể thu hút trẻ hàng giờ đấy. Bạn cần: •1 bức tranh nối dấu chấm hoặc bạn có thể in từ một trang web trên Internet Cách chơi: •Đưa cho trẻ một bức tranh nối dấu chấm và yêu cầu trẻ nối các dấu chấm lại với nhau. Hăy để trẻ sử dụng trí tưởng tượng của ḿnh để làm việc này •Tṛ chơi kết thúc khi trẻ nối hết các dấu chấm và bức tranh hoàn thiện. 7. Ba chiếc cốc Tṛ chơi này giúp tăng khả năng tập trung của trẻ bằng cách khuyến khích bé quan sát bạn thao tác với những chiếc cốc. Bạn cần: •3 chiếc cốc •1 đồng xu Cách chơi: •Úp 3 cái cốc lại. Đặt đồng xu dưới 1 trong 3 cái cốc khi trẻ đang nh́n •Thay đổi vị trí của những chiếc cốc và yêu cầu bé xác định xem đồng xu đang nằm ở vị trí cái cốc nào sau khi bạn đổi. 8. Bố/mẹ đă thay đổi như thế nào? Đây là một tṛ chơi giúp tăng cường thị giác và sự tập trung tuyệt vời mà bạn có thể thử. Bạn cần: Cà vạt, bông tai, kẹp tóc, nhẫn… Cách chơi: •Hăy để trẻ nh́n vào bạn, sau đó yêu cầu trẻ nhắm mắt lại. •Tháo cà vạt, bông tai, buộc tóc hoặc cởi một chiếc giày. •Sau đó, nói trẻ mở mắt ra và t́m xem bạn đă thay đổi ǵ so với trước khi trẻ nhắm mắt |
Làm thế nào để vừa nấu ăn cho con vừa làm đẹp cho mẹ?
Tác giả: Bich Ngan Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Làm thế nào để vừa nấu ăn cho con vừa làm đẹp cho mẹ? Với những nguyên liệu thích hợp như bơ, chuối, sữa chua, bạn có thể vừa nấu ăn cho con cũng như vừa chăm sóc cho làn da của ḿnh. Bạn nghĩ ḿnh bận bịu với con cái và không có thời gian để chăm sóc bản thân? Thật ra, không có ǵ là không thể. Bạn hoàn toàn có thể vừa chăm con tốt vừa có thể làm đẹp cho ḿnh, đặc biệt là việc chăm sóc làn da. Hello Bacsi sẽ hướng dẫn bạn một cách để minh họa cho điều này là khi chuẩn bị các món ăn giặm cho con, bạn có thể chừa lại một ít để làm nguyên liệu chăm sóc da. Các loại nguyên liệu này thường giàu dinh dưỡng nên vừa bổ dưỡng cho con vừa giúp da của bạn sáng đẹp hơn. Chuối Trẻ nhỏ thường rất yêu thích món chuối nghiền. Thế nhưng, bạn có biết đây cũng là một nguyên liệu giúp làm sạch làn da tuyệt vời? Bạn chỉ cần thêm một chút mật ong vào phần chuối đă nghiền, trộn đều là bạn đă có một hỗn hợp giúp săn chắc da tự nhiên. Bạn hăy thoa hỗn hợp này lên mặt, cổ và rửa mặt sau 20 phút nhé. Cà rốt Bào vỏ cà rốt, hấp chín, để nguội, sau đó nghiền nhuyễn cho bé dùng. Muốn món cà rốt này thành sản phẩm làm đẹp tự nhiên, bạn hăy thêm một ít mật ong vào một th́a súp cà rốt nghiền, trộn đều, sau đó thoa lên mặt, để yên khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Vitamin A và C có trong cà rốt giúp giữ ẩm và chữa lành các mô da. Bơ Bơ chứa nhiều chất béo, không chỉ tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ trong độ tuổi ăn giặm mà nó c̣n rất tốt trong việc giữ ẩm cho làn da của bạn. Nghiền nhuyễn một trái bơ chín. Lấy một phần bơ nghiền thoa lên mặt và rửa sạch sau 15 phút. Lê Lê là một phương thuốc giúp giảm đau và giảm sưng tự nhiên. Đây cũng là phương pháp điều trị da bị cháy nắng và dị ứng rất tốt. Bạn có thể cắt vỏ, lấy hạt một trái lê chín và nghiền nhuyễn. Một phần cho bé dùng, phần c̣n lại thêm 1 th́a cà phê mật ong, trộn đều, thoa lên mặt và rửa sạch sau 20 phút. Hỗn hợp này có tác dụng khử trùng, giúp xoa dịu làn da. Sữa chua Đa số các bác sĩ nhi khoa đều cho phép trẻ nhỏ dùng sữa chua khi bé khoảng 6 tháng tuổi. Sữa chua không chỉ tốt cho bé mà nó c̣n là loại thực phẩm có tác dụng dưỡng da tuyệt vời. Axit lactic có trong sữa chua giúp se khít lỗ chân lông, làm sạch và giữ ẩm cho làn da. Thêm 1 th́a súp mật ong, 2 th́a súp hạnh nhân nghiền nhuyễn và 1/2 th́a cà phê nước cốt chanh vào 1 th́a súp sữa chua, trộn đều, sau đó thoa hỗn hợp lên mặt và rửa sạch để giúp da trở nên mịn màng hơn. Trẻ sơ sinh không nên ăn các loại hạt và mật ong. V́ vậy, bạn hăy lấy một phần sữa chua để làm hỗn hợp chăm sóc da cho ḿnh rồi mới cho hạt và mật ong vào. Những công thức chế biến món ăn đơn giản này không chỉ giúp bé có sức khỏe tốt mà nó c̣n đem đến cho bạn làn da đẹp, tươi sáng và hấp đẫn nữa đấy. |
Nhờ học nấu ăn trẻ c̣n học được 3 bài học quư giá
Tác giả: Bich Ngan Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Nhờ học nấu ăn trẻ c̣n học được 3 bài học quư giá Trẻ nhỏ rất thích làm bếp, mục đích đầu tiên là có đồ để nghịch trước khi có ư định giúp đỡ mẹ. Vậy bạn hăy thử dạy con nấu ăn, qua đó trẻ sẽ học được nhiều điều bổ ích. Đối với trẻ nhỏ, bố mẹ thường giao cho con làm những việc nhà đơn giản như gấp quần áo, rửa bát, quét nhà… Thế nhưng, đó chỉ là cách để tập cho con có thói quen làm việc nhà chứ không thể mong chờ con sẽ làm hoàn hảo v́ c̣n quá nhỏ. Thậm chí, sau khi trẻ gấp quần áo xong, bạn phải gấp lại hoặc sau khi trẻ rửa bát, bạn phải tráng sơ qua bằng nước sạch. Nếu vậy làm sao trẻ có thể học nấu ăn? Bạn tưởng tượng rằng nếu để trẻ nấu ăn th́ nhà bếp của ḿnh sẽ bị phá nát. Tuy điều này có thể khiến bạn bực ḿnh nhưng qua việc học nấu ăn, trẻ có thể học một số kỹ năng cần thiết trong cuộc sống. Đó là những kỹ năng nào? Bạn hăy cùng Hello Bacsi xem nhé. Bài học về sự tính toán Thức ăn là nền tảng của sự sống, là đặc điểm để tạo nên một nét bản sắc riêng cho mỗi dân tộc. Trong mỗi món ăn, nó chứa đựng t́nh yêu và tâm huyết của những người làm ra. Để nấu được món ăn, trước hết cần phải chuẩn bị nguyên liệu. Việc chuẩn bị này rất công phu, đ̣i hỏi một sự tính toán kỹ lưỡng và tỉ mỉ. Ngoài ra, khi học nấu ăn, trẻ cũng phải biết tính toán khi chế biến. Ví dụ, trong công thức chế biến ghi rằng nguyên liệu là 2 quả trứng để làm một món ăn cho 2 người. Tuy nhiên, nếu con muốn làm cho 4 người ăn th́ cần bao nhiêu quả trứng? Bài học về dinh dưỡng Trẻ nhỏ thường không thích ăn rau mà lại thích ăn vặt. Thế nhưng, nếu trẻ tự tay chế biến những món này th́ biết đâu lại khác đấy. Trẻ sẽ cảm thấy món rau ngon hơn khi chính tay ḿnh nhặt và rửa. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho trẻ tự chọn thực đơn trong 1 tuần và dạy trẻ cách cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn. Điều này sẽ giúp trẻ hiểu dù không thích món ăn đó th́ trẻ vẫn nên ăn để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Bài học về sự độc lập Khi trẻ lớn hơn một chút, bạn có thể để trẻ tự lên thực đơn và làm những món ăn cho gia đ́nh. Bạn hăy để cho trẻ là người nấu chính và ḿnh chỉ là người phụ bếp. Ví dụ, bạn sẽ phụ trẻ cắt rau, luộc trứng cho món salad và để trẻ là người nêm nếm món ăn. Điều này giúp trẻ độc lập trong việc chế biến các món ăn. Những món ăn của trẻ làm có thể không ngon nhưng bạn hăy tự hào và động viên cho những nỗ lực của con. Khi nhận được lời khen ngợi, trẻ sẽ cảm thấy vui và hạnh phúc v́ ḿnh đă có thể tự tay chuẩn bị một bữa tối ngon lành cho những người thân yêu. Trong lúc trẻ làm, có thể trẻ sẽ bày bừa và biến mọi thứ trở nên hỗn loạn. Bạn cứ để mặc trẻ nhé. Trước khi cho trẻ nấu ăn, bạn nên dạy trẻ cách sử dụng dao, bếp… một cách an toàn. Khi trẻ lớn hơn nữa, hăy khuyến khích con nấu những món khó hơn. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng hạnh phúc khi được ăn những món ăn do con ḿnh nấu đấy. |
Nhờ học nấu ăn trẻ c̣n học được 3 bài học quư giá
Tác giả: Bich Ngan Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Nhờ học nấu ăn trẻ c̣n học được 3 bài học quư giá Trẻ nhỏ rất thích làm bếp, mục đích đầu tiên là có đồ để nghịch trước khi có ư định giúp đỡ mẹ. Vậy bạn hăy thử dạy con nấu ăn, qua đó trẻ sẽ học được nhiều điều bổ ích. Đối với trẻ nhỏ, bố mẹ thường giao cho con làm những việc nhà đơn giản như gấp quần áo, rửa bát, quét nhà… Thế nhưng, đó chỉ là cách để tập cho con có thói quen làm việc nhà chứ không thể mong chờ con sẽ làm hoàn hảo v́ c̣n quá nhỏ. Thậm chí, sau khi trẻ gấp quần áo xong, bạn phải gấp lại hoặc sau khi trẻ rửa bát, bạn phải tráng sơ qua bằng nước sạch. Nếu vậy làm sao trẻ có thể học nấu ăn? Bạn tưởng tượng rằng nếu để trẻ nấu ăn th́ nhà bếp của ḿnh sẽ bị phá nát. Tuy điều này có thể khiến bạn bực ḿnh nhưng qua việc học nấu ăn, trẻ có thể học một số kỹ năng cần thiết trong cuộc sống. Đó là những kỹ năng nào? Bạn hăy cùng Hello Bacsi xem nhé. Bài học về sự tính toán Thức ăn là nền tảng của sự sống, là đặc điểm để tạo nên một nét bản sắc riêng cho mỗi dân tộc. Trong mỗi món ăn, nó chứa đựng t́nh yêu và tâm huyết của những người làm ra. Để nấu được món ăn, trước hết cần phải chuẩn bị nguyên liệu. Việc chuẩn bị này rất công phu, đ̣i hỏi một sự tính toán kỹ lưỡng và tỉ mỉ. Ngoài ra, khi học nấu ăn, trẻ cũng phải biết tính toán khi chế biến. Ví dụ, trong công thức chế biến ghi rằng nguyên liệu là 2 quả trứng để làm một món ăn cho 2 người. Tuy nhiên, nếu con muốn làm cho 4 người ăn th́ cần bao nhiêu quả trứng? Bài học về dinh dưỡng Trẻ nhỏ thường không thích ăn rau mà lại thích ăn vặt. Thế nhưng, nếu trẻ tự tay chế biến những món này th́ biết đâu lại khác đấy. Trẻ sẽ cảm thấy món rau ngon hơn khi chính tay ḿnh nhặt và rửa. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho trẻ tự chọn thực đơn trong 1 tuần và dạy trẻ cách cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn. Điều này sẽ giúp trẻ hiểu dù không thích món ăn đó th́ trẻ vẫn nên ăn để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Bài học về sự độc lập Khi trẻ lớn hơn một chút, bạn có thể để trẻ tự lên thực đơn và làm những món ăn cho gia đ́nh. Bạn hăy để cho trẻ là người nấu chính và ḿnh chỉ là người phụ bếp. Ví dụ, bạn sẽ phụ trẻ cắt rau, luộc trứng cho món salad và để trẻ là người nêm nếm món ăn. Điều này giúp trẻ độc lập trong việc chế biến các món ăn. Những món ăn của trẻ làm có thể không ngon nhưng bạn hăy tự hào và động viên cho những nỗ lực của con. Khi nhận được lời khen ngợi, trẻ sẽ cảm thấy vui và hạnh phúc v́ ḿnh đă có thể tự tay chuẩn bị một bữa tối ngon lành cho những người thân yêu. Trong lúc trẻ làm, có thể trẻ sẽ bày bừa và biến mọi thứ trở nên hỗn loạn. Bạn cứ để mặc trẻ nhé. Trước khi cho trẻ nấu ăn, bạn nên dạy trẻ cách sử dụng dao, bếp… một cách an toàn. Khi trẻ lớn hơn nữa, hăy khuyến khích con nấu những món khó hơn. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng hạnh phúc khi được ăn những món ăn do con ḿnh nấu đấy. |
Lợi ích từ việc nấu ăn tại nhà
Tác giả: Việt Trinh Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Lợi ích từ việc nấu ăn tại nhà Cuộc sống hiện đại khiến chúng ta luôn quay cuồng với công việc và đôi khi không c̣n đủ thời gian để chuẩn bị những bữa ăn trong ngày. Thức ăn nhanh hay ăn tại nhà hàng trở thành giải pháp thay thế cho nhiều gia đ́nh. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc nấu ăn tại nhà luôn mang đến cho bạn những lợi ích cả về mặt sức khỏe lẫn tinh thần. Một bữa ăn tại nhà không chỉ đong đầy t́nh cảm, niềm vui mà c̣n mang lại rất nhiều lợi ích khác. Hello Bacsi sẽ giúp bạn hiểu rơ hơn nhé. Bạn chủ động kiểm soát các thành phần tự nhiên có trong bữa ăn Việc ăn uống tại nhà cho phép bạn kiểm soát các thành phần có trong thực phẩm, v́ vậy bạn có thể sử dụng các thành phần tự nhiên thay v́ các thực phẩm đă qua chế biến không lành mạnh. Thực phẩm đă qua chế biến hay đồ ăn được phục vụ trong các nhà hàng hoặc trong các bữa ăn làm sẵn từ cửa hàng tạp hóa thường chứa hàm lượng natri, chất béo và đường cao. Theo tờ BBC, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo bạn nên giảm việc cung cấp các thực phẩm đă qua chế biến vào cơ thể. Thay vào đó, bạn nên ăn các loại thực phẩm tự chế biến như việc cung cấp rau quả tươi vào chế độ ăn uống để bạn có thể tập trung vào các thành phần tự nhiên. Ăn thay thế và ăn lành mạnh Bạn có thể sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn và thay thế những thành phần không tốt cho sức khỏe khi tự chuẩn bị các bữa ăn cho ḿnh. Ví dụ, khi hầu hết các nhà hàng sử dụng bơ hoặc dầu có chất béo chuyển hóa, bạn có thể nấu ăn ở nhà bằng dầu dạng xịt không chứa chất béo hoặc dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu ô liu. Ngoài ra, khi ở nhà bạn có thể sử dụng những nguyên liệu tự nhiên. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ đề nghị chúng ta nên thay một chén sữa không béo bằng một muỗng canh dầu thực vật cho một chén sữa nguyên chất. Tiết kiệm tiền Tự nấu một bữa ăn thường rẻ hơn nhiều so với khi bạn ăn ở nhà hàng hoặc mua thực phẩm đă chế biến từ chợ hay siêu thị. Khi ăn tại nhà hàng, bạn không chỉ chi trả cho thức ăn mà cả chi phí bao gồm việc phục vụ và các dịch vụ đi kèm khác như điện, nước, tiền thuê địa điểm và nhân viên,… Các bữa ăn được làm sẵn hoặc thực phẩm đông lạnh tại các cửa hàng tạp hóa cũng tốn kém hơn khi bạn ăn ở nhà. Sau đây là một vài biện pháp giúp bạn tiết kiệm tiền: •Bạn nên lên kế hoạch cho các bữa ăn trong một vài ngày. Bạn ít khi bị cám dỗ trước những món ăn được bày bán ở ngoài khi bạn đă chuẩn bị sẵn món ăn nào đó; •Khi đi siêu thị hay tạp hóa, bạn nên lên danh sách các sản phẩm cần mua để tránh mua thêm những thức ăn khác; •Bạn nên bảo quan đồ ăn c̣n thừa trong tủ lạnh hoặc tủ đá. Bạn có thể hâm nóng chúng vào ngày hôm sau khi bạn không có thời gian để nấu ăn. Thắt chặt các thành viên trong gia đ́nh Ăn ở nhà giúp cả gia đ́nh có được thời gian để chia sẻ với nhau. Các nghiên cứu cho thấy khi cả gia đ́nh cùng nhau dùng bữa sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn rất nhiều. Việc ăn uống cùng nhau c̣n liên quan đến việc giảm béo ph́, giúp trẻ học tốt hơn ở trường và ít lạm dụng chất gây nghiện. Cùng con trẻ chuẩn bị thức ăn (có thể bằng cách yêu cầu trẻ đọc to hay pha trộn các thành phần) không chỉ là một công việc thú vị, mà c̣n là cách tuyệt vời để dạy cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh. Những lợi ích khác Ăn thực phẩm tự chế biến cũng đem lại cho bạn những lợi ích khác bao gồm việc giúp bạn sống lành mạnh hơn. Ăn ở nhà cho phép bạn lựa chọn khẩu phần ăn phù hợp, giảm bớt sự ham muốn khi thưởng thức các phần ăn quá khổ của nhà hàng, bất chấp giá trị dinh dưỡng của món ăn. Việc chuẩn bị thức ăn ở nhà đặc biệt có lợi nếu bạn hoặc một thành viên trong gia đ́nh bị dị ứng thức ăn. Bạn đang nắm quyền kiểm soát trong căn bếp của chính ḿnh. Bạn hiểu đâu là thức ăn không gây dị ứng cho bạn hay người thân của bạn. Việc chuẩn bị một bữa ăn tại nhà có thể tốn nhiều thời gian của bạn, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu sự giúp đỡ của các thành viên trong gia đ́nh để vừa đảm bảo sức khỏe cho cả nhà vừa để các thành viên gần gũi với nhau hơn. |
Ưu và nhược điểm của các loại dầu ăn
Tác giả: Hà Vũ Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Ưu và nhược điểm của các loại dầu ăn Không phải mọi loại dầu ăn đều lư tưởng để kết hợp với tất cả các loại thực phẩm. Có khi dầu ôliu hợp với món này nhưng không hợp khi chiên xào cùng món khác. Bạn đă nắm vững nguyên tắc “dầu nào thức nấy” cũng như ưu và khuyết điểm của các loại dầu ăn chưa? Có hai loại chất béo mà chúng ta thường ăn hàng ngày: chất béo băo ḥa và chất béo không băo ḥa. Chất béo băo ḥa chủ yếu được làm từ mỡ động vật, có nguy cơ gây ra các bệnh tim mạch nếu ăn quá nhiều. Trong khi đó, chất béo không băo ḥa được làm từ thực vật, có thể làm giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chính v́ những lợi ích này nên chất béo không băo ḥa rất được khuyến khích có mặt trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn, c̣n chất béo băo ḥa chỉ nên chiếm 10% lượng calorie/người/ngày. Khi được đun nấu ở nhiệt độ cao, các liên kết trong phân tử chất béo bị phá vỡ. Nếu được kết hợp với những chất dinh dưỡng phù hợp, các gốc tự do được bảo toàn. Ngược lại, chất dinh dưỡng có lợi sẽ bị phá hủy và làm hỏng các chất tự do. Đó là lư do các bà nội trợ cần nắm vững cách kết hợp dầu ăn với thực phẩm nhằm đảm bảo món ăn ḿnh làm ra được bảo toàn nguồn dinh dưỡng. Dầu ôliu các loại dầu ăn Loại chất béo: không băo ḥa Hương vị: khá nồng với hương bơ, trái cây, hạt tiêu… Cách chế biến: Dầu ôliu có điểm khói thấp nên lư tưởng nhất khi ướp, chiên xào ở nhiệt độ thấp, trộn salad, rang và nướng. Ưu điểm: làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và đột quỵ, giúp duy tŕ mức cholesterol ổn định. Nhược điểm: đắt tiền Dầu dừa (gồm 2 loại: dầu dừa công nghiệp và dầu dừa thủ công) các loại dầu ăn Loại chất béo: băo ḥa Hương vị: ngọt ngào, hấp dẫn Cách chế biến: Dầu dừa có điểm bốc khói thấp nên thường được dùng để chiên xào ở nhiệt độ thấp, rang và nướng. Ưu điểm: giá thành thấp (đối với dầu dừa công nghiệp), là loại dầu ăn thuần chay, có thể thay thế bơ. Ngoài ra, dầu dừa c̣n giải độc cơ thể rất tốt và cải thiện hệ tiêu hóa. Nhược điểm: Một số loại dầu dừa công nghiệp thường chứa chất bảo quản và hương liệu. Để khắc phục nhược điểm này, bạn nên dùng dầu dừa thủ công, tuy giá thành có cao hơn nhưng đảm bảo an toàn. Bơ/bơ trong (loại bơ được chế biến bằng cách đun sôi nhỏ lửa, loại bỏ các tạp chất trên bề mặt, rồi lọc ra để giữ lại chất lỏng trong suốt) các loại dầu ăn Loại chất béo: băo ḥa Hương vị: béo ngậy, thơm ngon. Cách chế biến: Bơ có điểm bốc khói trung b́nh c̣n bơ trong có điểm bốc khói cao nên rất thích hợp khi chiên xào nhiệt độ cao, nướng hoặc rang. Ưu điểm: hầu như không có đường sữa, lại giàu dinh dưỡng nên đốt chất béo trong cơ thể hiệu quả, có tác dụng giảm cân nhanh chóng. Nhược điểm: chỉ tốt khi được dùng điều độ với lượng vừa phải. Nếu bạn sử dụng quá nhiều bơ khi nấu nướng, lượng chất béo băo ḥa có thể làm tăng mức cholesterol và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Dầu hạt cải Loại chất béo: không băo ḥa Hương vị: trung tính, không quá nồng Cách chế biến: Với điểm khói cao, dầu hạt cải thích hợp để xào, chiên ở nhiệt độ cao, nướng, rang, trộn salad. Ưu điểm: là loại dầu ăn giàu axit béo omega-3 nhất, giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe của tim. Nhược điểm: Hạt cải để sản xuất dầu ăn có thể là loại cải đột biến gene (gien) nên có khả năng gây hại cho sức khỏe. Dầu đậu phộng Loại chất béo: không băo ḥa Hương vị: khá nồng, thơm ngon. Cách chế biến: Điểm khói cao của dầu đậu phộng rất lư tưởng khi xào nấu, chiên nhiệt độ cao, nướng và rang. Ưu điểm: Tăng cường sức khỏe tim mạch, là nguồn vitamin E dồi dào nên có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Nhược điểm: dễ hư hỏng nên hạn sử dụng chỉ trong vài tháng. Bên cạnh đó, dầu đậu phộng c̣n dễ gây dị ứng. Dầu quả bơ các loại dầu ăn Loại chất béo: không băo ḥa Hương vị: thơm phức, béo ngậy. Cách chế biến: Dầu quả bơ có điểm bốc khói rất cao. Nó thích hợp nhất là dùng để chiên rán lâu và trộn nước sốt. Ngoài ra, hương vị béo ngậy của nó c̣n làm tăng độ ngon cho món salad hay nước sốt. Ưu điểm: Tương tự như dầu ôliu, dầu quả bơ cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và đột quỵ, giúp duy tŕ mức cholesterol ổn định. Nó c̣n chứa lutein giúp cải thiện thị lực. Nhược điểm: đắt tiền. |
Dầu mè
các loại dầu ăn Loại chất béo: không băo ḥa Hương vị: thơm nồng hấp dẫn. Cách chế biến: Điểm khói trung b́nh của dầu mè khiến loại dầu ăn này thích hợp dùng để làm nước sốt hoặc xào nấu ở nhiệt độ trung b́nh. Ưu điểm: làm giảm cholesterol trong máu và có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. Nhược điểm: đắt tiền và không để được lâu. Hầu hết các nhà sản xuất đều khuyên nên sử dụng dầu mè trong ṿng một tháng sau khi mở nắp. Dầu hạt nho Loại chất béo: không băo ḥa. Hương vị: trái cây thanh khiết, dịu nhẹ. Cách chế biến: Dầu hạt nho có điểm khói trung b́nh và sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn khi bạn ướp, rang, nướng, xào. Ưu điểm: Vitamin E và axit oleic có trong dầu hạt nho có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ. Loại dầu này cũng rất tốt khi được dùng để dưỡng tóc. Nhược điểm: đắt tiền và dễ hư hỏng nên cần được sử dụng trong ṿng một tháng. Dầu thực vật các loại dầu ăn Loại chất béo: không băo ḥa. Hương vị: trung tính. Cách chế biến: Nhờ có điểm khói cao, dầu thực vật sẽ phát huy hết tác dụng khi xào, chiên lâu, nướng và rang. Ưu điểm: giá thành thấp và có hạn sử dụng lâu hơn so với các loại dầu ăn khác. Nhược điểm: Dầu thực vật (chủ yếu được làm từ đậu nành) có ít giá trị dinh dưỡng và có thể chứa nhiều chất béo omega-6 gây viêm. Dầu hướng dương Loại chất béo: không băo ḥa. Hương vị: trung tính. Cách chế biến: Dầu hướng dương có điểm sôi thấp nên thích hợp dùng để trộn salad, nấu canh, ướp hoặc chiên xào nhanh. Ưu điểm: Vitamin E trong dầu hướng dương giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giảm cholesterol trong máu và bảo vệ trái tim khỏe mạnh. Bên cạnh đó, loại dầu này c̣n chứa chất carotenoid giúp ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư. Nhược điểm: Nếu được tái sử dụng quá nhiều lần, dầu hướng dương sẽ h́nh thành chất béo không tốt cho cơ thể. |
Mách bạn cách chọn dầu ăn an toàn cho sức khỏe
Tác giả: Việt Cường Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Mách bạn cách chọn dầu ăn an toàn cho sức khỏe Bạn có biết, để chọn dầu ăn an toàn cho sức khỏe, chúng ta nên quan tâm đến “điểm bốc khói” và thành phần chất béo trong nó. Dầu ăn là loại thực phẩm rất phổ biến dùng để chiên, xào, nấu canh,… Tuy nhiên, bạn rất dễ bị choáng ngợp khi thấy hàng loạt loại dầu ăn bày bán trong các cửa hàng và bắt đầu băn khoăn không biết nên chọn loại nào. Bài viết sau đây sẽ cung cấp một số thông tin về thành phần cũng như các loại dầu ăn tốt cho sức khỏe cho bạn và gia đ́nh bạn. Dầu ô-liu nguyên chất Ngoài chất béo không băo hoà đơn, dầu ô-liu nguyên chất c̣n có nhiều chất chống lăo hóa được gọi là polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Thành phần chất béo trong dầu ô-liu nguyên chất: •Không băo ḥa đơn: 78%; •Không băo ḥa đa: 8%; •Băo ḥa: 14%. Cách sử dụng tốt nhất: Bạn nên sử dụng loại dầu này trong các món ăn mà sẽ làm phát huy hết những giá trị giàu dinh dưỡng bên trong chúng như rưới lên các loại rau hấp và sử dụng để làm các món salad hoặc rau xào. Dầu cải Hương vị trung tính và điểm bốc khói cao (smoke point – điểm bốc khói là điểm mà ở nhiệt độ này dầu sẽ bị phân huỷ, bốc khói và sản sinh chất độc. V́ vậy, điểm càng cao là dầu đó càng an toàn) khiến cho loại dầu này trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho các món nướng và xào. Hầu hết dầu cải được tinh chế ở nhiệt độ cao. Điều đó có nghĩa là loại dầu này không có nhiều chất chống oxy hóa như dầu ô liu nhưng hạn sử dụng của nó tương đối dài. Thành phần chất béo: •Không băo ḥa đơn: 62%; •Không băo ḥa đa: 31%; •Băo ḥa: 7%. Cách sử dụng tốt nhất: Loại dầu này cực kỳ đa dụng. Ban có thể sử dụng dầu cải để xào, chiên, nướng và làm salad trộn. Ngoài ra, nếu bạn muốn dùng dầu ô liu để duy tŕ sức khỏe tim mạch nhưng ngại v́ hương vị của nó quá nồng, hăy thử ḥa lẫn dầu cải và dầu ô liu nguyên chất khi làm salad với tỉ lệ 1: 1. Dầu hạt óc chó Loại dầu này dù đắt tiền hơn những loại dầu khác nhưng hương vị cực đậm đà và giàu omega-3. Cũng giống như tất cả các loại dầu từ hạt khác, dầu hạt óc chó có thời hạn sử dụng ngắn. V́ vậy, bạn nên mua chai nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 tháng thôi nhé. Thành phần chất béo: •Không băo ḥa đơn: 24%; •Không băo ḥa đa: 67%; •Băo ḥa: 9%. Cách sử dụng tốt nhất: Hương vị của loại dầu này có thể sẽ không đậm đà trong tất cả món ăn, nhưng nó sẽ rất ngon nếu dùng trong các món salad trộn (dùng hỗn hợp dầu cải và dầu hạt óc chó) hoặc các món nướng. Dầu hạt nho Được chiết xuất từ hạt nho, loại dầu đa dụng này thường có hương vị nhẹ, nhưng các loại nhập khẩu có thể có mùi hăng và hương vị nho. Đây là sự lựa chọn tốt khi chế biến các món ăn ở nhiệt độ cao. Thành phần chất béo: •Không băo ḥa đơn: 17%; •Polyunsaturate d: 73%; •Băo ḥa: 10%. Cách sử dụng tốt nhất: Loại dầu này có dùng để chế biến nhiều món, chủ yếu là xào, chiên và làm nước trộn salad. Dầu đậu phộng Điểm bốc khói cao của dầu đậu phộng là ưu điểm làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt khi nấu ăn ở nhiệt độ cao. Nó chứa phytosterol – chất béo từ thực vật thiết yếu tốt cho tim mạch, làm giảm hàm lượng cholesterol và ức chế ung thư. Thành phần chất béo: •Không băo ḥa đơn: 48%; •Không băo ḥa đa: 34%; •Băo ḥa: 18%. Cách sử dụng tốt nhất: Loại dầu ăn này thường được dùng để chiên và xào. |
10 thực phẩm giàu chất béo lành mạnh bạn không nên bỏ qua (P1)
Tác giả: Kim Ngân Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) 10 thực phẩm giàu chất béo lành mạnh bạn không nên bỏ qua (P1) Nhiều người thường bỏ qua những thực phẩm chứa chất béo trong chế độ giảm cân của ḿnh. Tuy nhiên, có nhiều thực phẩm giàu chất béo lành mạnh mà bạn nên cân nhắc. Có lẽ nhiều chị em vẫn cho rằng kiêng ăn những món ăn giàu chất béo là vô cùng cơ bản và cần thiết để giảm cân hoặc tránh lên cân. Tuy nhiên, thay v́ nói không với chất béo, bạn nên cung cấp cho cơ thể những thực phẩm chứa hàm lượng chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Bởi lẽ trên thực tế, con người cần lượng chất béo vừa đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, nuôi dưỡng làn da và mái tóc khỏe mạnh, đồng thời có thể hấp thụ một số vitamin giữ ấm cho cơ thể. Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm giàu chất béo những vẫn có lợi cho sức khỏe bạn nên cung cấp cho cơ thể: Dầu ô liu Dầu ô liu là nguồn thực phẩm hàng đầu cung cấp cho cơ thể chất béo lành mạnh giúp bạn giảm nguy cơ tim mạch, ung thư và tiểu đường. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đă cho thấy thành phần đa dạng của dầu ô liu bao gồm axit oleic và secoiridoid có tác dụng làm chậm quá tŕnh lăo hóa của các tế bào. V́ vậy, để phát huy hết tác dụng của dầu ô liu, bạn nên chọn loại dầu nguyên chất, được chiết xuất bằng phương pháp tự nhiên và càng ít qua các công đoạn chế biến càng tốt. Cách chế biến rau xào với dầu ô liu không những cung cấp hàm lượng chất chống ôxi hóa cao hơn rau luộc mà c̣n giúp mùi vị ngon hơn. Đặc biệt, lượng chất béo trong dầu ô liu rất vừa phải, khoảng 120 calo cho một th́a canh dầu ô liu nên rất phù hợp cho quá tŕnh giảm cân. Cá Chất béo chiếm một vai tṛ không nhỏ trong sự cấu thành năo bộ, v́ thế bạn cần phải bổ sung đầy đủ lượng để giúp bộ năo luôn khỏe mạnh. Cá thường được xem là loại thức ăn rất tốt cho năo bộ nhờ vào một lượng lớn axit béo omega-3. V́ điều này mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chúng ta nên bổ sung khoảng 140 gam cá một tuần để có đủ lượng axit béo omega-3, EPA và DHA – những chất cần thiết cho năo bộ để chống lại các viêm nhiễm hoặc bệnh măn tính. Các loại cá chứa hàm lượng omega-3 cao như cá cơm, cá ṃi, cá thu là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn. Trứng Ăn trứng vào buổi sáng có thể khiến bạn no lâu hơn và hạn chế ăn quá nhiều sau đó. Thay v́ ăn trứng gà được nuôi công nghiệp, bạn nên chuyển qua ăn trứng gà được nuôi bằng cỏ hoặc bằng những loại thức ăn giàu omega-3 v́ nó chứa nhiều omega-3 hơn những loại trứng khác. Hạnh nhân Hạnh nhân chính là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất béo băo ḥa cao, tốt cho sức khỏe v́ trong 30g hạnh nhân có chứa 9g chất béo băo ḥa đơn và 3.5g chất béo băo ḥa đa. Đồng thời, hạnh nhân cũng rất phù hợp cho những người đang có chế độ giảm cân v́ nó cung cấp lượng calo thấp nhất trong tất cả các loại hạt. Không những thế, loại hạt giàu axit folic này rất tốt cho thai nhi, giúp bổ sung dinh dưỡng và giảm các khuyết tật bẩm sinh ở em bé. Tinh dầu hạnh nhân và một số chất dinh dưỡng trong hạnh nhân c̣n cho bạn cảm giác chóng no nên giúp tránh ăn quá nhiều. V́ thế, nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân, việc bổ sung hạt hạnh nhân vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể hiệu quả. Dầu dừa Dầu dừa được xem là thực phẩm giàu chất béo v́ chứa khoảng 90% các axit béo băo ḥa. Mặc dù vậy, con người vẫn có thể tiêu thụ một lượng lớn dầu dừa mà không hề gây ảnh hưởng đến sức khoẻ tim mạch, ngược lại dầu dừa c̣n mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Nguyên nhân là do phần lớn dầu dừa chứa các axit béo chuỗi trung b́nh. Những axit béo này được chuyển hóa khác nhau để đi thẳng vào gan, nơi các axit béo có thể được chuyển vào các cơ quan trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chất béo chuỗi trung b́nh giúp tăng cảm giác no, giúp bạn ăn ít calo và có thể tăng sự trao đổi chất lên đến 120 calo mỗi ngày. Loại chất béo này rất có ích cho những người bị bệnh Alzheimer, và cũng đă được chứng minh là giúp bạn giảm mỡ bụng hiệu quả. Mời các bạn theo dơi tiếp phần 2 để biết thêm về các thực phẩm giàu chất béo có lợi khác nhé |
10 thực phẩm giàu chất béo lành mạnh bạn không nên bỏ qua (P2)
Tác giả: Kim Ngân Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) 10 thực phẩm giàu chất béo lành mạnh bạn không nên bỏ qua (P2) Nhiều người thường bỏ qua những thực phẩm chứa chất béo trong chế độ giảm cân của ḿnh. Tuy nhiên, có nhiều thực phẩm giàu chất béo lành mạnh mà bạn nên cân nhắc. Sau phần 1, bạn đă biết về một số thực phẩm giàu chất béo tốt cho cơ thể như cá, dầu dừa, trứng,… Mời các bạn cùng t́m hiểu tiếp số c̣n lại trong danh sách nhé! Trái bơ Hầu hết các loại trái cây chủ yếu đều chứa tinh bột, nhưng bơ lại chứa nhiều các chất béo. Trên thực tế, bơ chứa 77% chất béo và cao hơn so với hầu hết các loại thực phẩm nguồn gốc động vật khác. Các axit béo trong bơ chính là chất béo không băo ḥa đơn, thường được gọi là axit oleic. Đây cũng là loại axit béo có nhiều trong dầu ô liu, gắn liền với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài cung cấp một lượng lớn chất béo lành mạnh, trái bơ c̣n là một trong những nguồn cung cấp kali tốt nhất, thậm chí bơ c̣n chứa kali nhiều hơn 40% so với chuối – một loại thực phẩm chứa kali cao điển h́nh. Các nghiên cứu cũng đă chỉ ra rằng quả bơ giúp làm giảm LDL cholesterol xấu và triglycerides, đồng thời đẩy hàm lượng cholesterol tốt trong máu lên cao v́ đây là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể. Mặc dù trái bơ chứa nhiều chất béo và calo, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn loại quả này có xu hướng cân nặng ít hơn và có ít mỡ bụng hơn. V́ thế, bạn nên thêm bơ vào danh sách thực phẩm hỗ trợ giảm cân nhé! Pho mát Pho mát là nguồn cung cấp canxi, vitamin B12, phốt pho, selenium và nhiều chất dinh dưỡng khác cực ḱ tuyệt vời cho cơ thể. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng rất giàu protein v́ chỉ với một lát pho mát dày đă chứa đến 6,7g protein, tương đương với lượng protein trong một ly sữa. V́ thế, pho mát cũng có chứa các axit béo tốt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hạt chia Hạt chia thường không được coi là một thực phẩm giàu chất béo. Tuy nhiên trên thực tế, 28g hạt chia chứa đến 9g chất béo và lượng calo trong hạt chia thực sự đến từ chất béo. Phần lớn các chất béo trong hạt chia là omega-3 – một axit béo có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, hạt chia cũng có thể có nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như hạ huyết áp và có tác dụng chống viêm. Đậu nành Đậu nành là một trong số ít các loại đậu không chỉ dồi dào protein mà c̣n giàu chất xơ, vitamin và các axit béo, đặc biệt là isoflavone – một dạng estrogen thực vật. V́ thế, khẩu phần ăn bổ sung sữa đậu nành, tương và đậu phụ rất có lợi cho sức khỏe. Sô-cô-la đen Sô-cô-la đen là một trong những loại thực phẩm mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà lại cực ḱ ngon miệng. Sô-cô-lađen chứa hàm lượng cao các chất béo, chiếm 65% lượng calo. Bên cạnh đó, sôcôla đen cũng chứa 11% chất xơ và hơn 50% chất sắt, magie, đồng, mangan. Đồng thời nó c̣n chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa cao, thậm chí hơn cả quả việt quất. Không những vậy, sô-cô-la đen c̣n giúp bạn giảm huyết áp và bảo vệ LDL cholesterol trong máu khỏi bị oxy hóa do chứa các chất chống oxy hóa có hoạt tính sinh học mạnh. Các nghiên cứu cũng cho thấy những người ăn sô-cô-la đen hơn 5 lần mỗi tuần có thể giảm hơn một nửa nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch so với những người không ăn sô-cô-la đen. Ngoài ra c̣n có một số nghiên cứu cho thấy sô-cô-la đen có thể cải thiện chức năng năo bộ và bảo vệ làn da của bạn khỏi tổn thương khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, hăy chắc rằng loại sô-cô-la đen bạn chọn phải chất lượng, với ít nhất 70% cacao. Dù có đang có kế hoạch giảm cân hay không th́ bạn vẫn nên cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng, đặc biệt là nguồn chất béo lành mạnh mà nhiều người thường bỏ qua. Khẩu phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ mang lại cho bạn sức khỏe và vóc dáng tuyệt vời. |
Sự thật về uống sữa đậu nành có giảm cân không?
Tác giả: Ban biên tập HelloBACSI Tham vấn y khoa: TS. Dược khoa Trương Anh Thư Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Sự thật về uống sữa đậu nành có giảm cân không? Giảm cân, giữ dáng ngày nay được coi là một xu thế thời đại không những của chị em phụ nữ mà c̣n đối với phái mạnh. Việc lựa chọn thức uống giảm cân hàng ngày rất quan trọng. Nó có tác động rất lớn đến hiệu quả của thực đơn ăn kiêng. Thay v́ lựa chọn nước chanh, nước gừng hay một số loại trà giảm cân, có người lại chọn sữa đậu nành. Vậy trên thực tế, uống sữa đậu nành có giảm cân không? Đậu nành là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi nó chứa ít calo và giàu các chất chống ô-xy hóa. Chính v́ vậy, thoạt nghe th́ đậu nành có vẻ là loại thực phẩm lí tưởng cho chế độ dinh dưỡng của những người đang luyện tập nhằm giảm cân và lên cơ. Hăy cùng Hello Bacsi t́m hiểu điều này nhé. Thành phần trong sữa đậu nành Như chúng ta đă biết, sữa đậu nành được coi là một loại thức uống được làm ra từ đậu nành nguyên chất. Nên sản phẩm có mức độ an toàn rất cao với sức khỏe con người. Theo nghiên cứu từ y học, một ly sữa đậu nành nguyên chất có chứa: •30% riboflavin và 50% vitamin B12: đây được coi là hai loại chất tham gia trực tiếp vào quá tŕnh đốt cháy các axit béo. Và chuyển hóa chúng thành năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể. •Trong đậu nành c̣n có chứa chất xơ: đáp ứng được 10-12% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, giảm đi cảm giác thèm ăn. Điều này rất khả quan đối với quá tŕnh ăn kiêng giảm cân của chị em. •Đậu nành c̣n có sự góp mặt của hàm lượng protein và axit amin thiết yếu. Từ đó, giúp cơ thể không quá mập và khó nh́n nếu bạn thừa cân không nhiều. Uống sữa đậu nành có giảm cân không? Uống sữa đậu nành có giảm cân không? Ảnh minh họa Câu trả lời như chúng ta đă biết – đó là CÓ. Nhưng cụ thể giảm được nhiều hay ít và có giảm hay không th́ cần xem xét. V́ đôi khi, không uống đúng cách, không chỉ không giảm cân mà c̣n tăng cân ngược trở lại. Thậm chí, c̣n gây hại cho sức khỏe của con người nữa. Để trả lời cho những thắc mắc này, chúng ta sẽ cùng t́m hiểu từng khía cạnh của vấn đề như sau: 1. Uống sữa đậu nành như thế nào th́ tốt cho cân nặng? Sữa đậu nành chứa nhiều axit béo không băo ḥa dạng đơn. Những axit béo này có thể giúp ngăn chặn quá tŕnh hấp thụ chất béo vào đường ruột. Bên cạnh đó, chất xơ dồi dào cũng tạo cảm giác no và giảm bớt những cơn thèm ăn. Nên uống sữa đậu nành mỗi ngày hỗ trợ cực tốt cho quá tŕnh giảm cân của bạn. Tuy nhiên, dù tốt tới đâu cũng cần uống vừa phải. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng lớn tới hệ tiêu hóa, có thể gây khó tiêu đầy hơi, vô cùng khó chịu. •Liều lượng với người trưởng thành là khoảng 500ml mỗi ngày. •Mỗi lần bạn chỉ nên sử dụng khoảng một ty nhỏ từ 100-150ml mà thôi. Hăy nhớ nhé! Đừng uống quá nhiều đậu nành trong ngày, nếu không, cảm giác ấm ách khó chịu sẽ làm phiền bạn cả ngày đấy! 2. Có nên uống sữa đậu nành với đường? Sữa đậu nành thường khá nhạt, chỉ có mùi thơm và vị béo ngậy nhẹ nhàng của đậu nành mà thôi. V́ thế, thói quen của hầu hết mọi người là cho đường vào để có vị ngọt nhẹ, tăng thêm mùi vị cho loại đồ uống này. Nhưng đây quả thật là thói quen không tốt nếu như bạn đang muốn giảm cân. Đường luôn là nguyên nhân gây béo, v́ đường phân giải ra rất nhiều đơn vị năng lượng. Nên một khi đă có kế hoạch giảm cân th́ không thể nào để đồ ngọt có mặt trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày được. Trường hợp bạn thích vị ngọt, chỉ nên cho một chút đường riêng cho người giảm cân vào sữa đậu nành mà thôi. Không nên cho quá nhiều đường cho thức uống này để tránh tăng cân nhé! 3. Không nên uống sữa đậu nành vào buổi tối Thông thường, bữa tối chúng ta không nên ăn nhiều và chỉ ưu tiên sử dụng các sản phẩm dễ tiêu mà thôi. Sữa đậu nành chứa lượng đạm nhất định. Nó có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa và có thể gây mất ngủ. Khó ngủ, ngủ không ngon và thức quá khuya sẽ kích thích việc tích tụ chất béo ở vùng bụng. Vậy nên, sữa đậu nành là đồ uống thích hợp cho bữa điểm tâm vào mỗi buổi sáng. Sử dụng sữa đậu nành vào thời điểm nào cũng rất quan trọng trong giảm cân. 4. Kết hợp sữa đậu nành và những thành thực phẩm ăn kiêng khác Tuy là loại đồ uống nhiều dưỡng chất nhưng chỉ uống sữa đậu nành cũng không phải là giải pháp tốt. Bạn nên cân đối giữa sữa với những thực phẩm có lợi khác để xây dựng lên thực đơn giảm cân khoa học. Tùy vào cân nặng của bạn để tính toán và cân đối lượng calo cần thiết mỗi ngày. Cụ thể là cứ mỗi kg trọng lượng cơ thể cần khoảng 25-30kcal mỗi ngày. Khi giảm béo, lượng này có thể giảm xuống thấp hơn. Thực đơn cần cân đối 4 nhóm chất chính: chất bột đường, chất béo, chất đạm, vi chất (vitamin và khoáng chất). Có như thế, giảm cân mới đẹp và đảm bảo sức khỏe. |
Những tác dụng phụ khi sử dụng sữa đậu nành giảm cân
Những tác dụng phụ khi sử dụng sữa đậu nành giảm cân Ảnh minh họa •Thứ nhất, với mục đích uống sữa đậu nành để giảm cân bạn chỉ nên sử dụng sữa đậu nành nguyên chất. Không nên sử dụng đường nhiều. V́ các chất có trong đường có thể gây phản tác dụng ngược lại, làm cơ thể tăng cân. •Thứ hai, để có được tác dụng như mong muốn bạn nên sử dụng sữa đậu nành tự làm tại nhà. Không nên sử dụng sữa đậu nành đă qua chế biến. Hay đậu nành có thành phần chất bảo quản. Các loại sữa đóng hộp có thể chứa thêm nhiều chất gây tăng cân hoặc gây tác dụng phụ cho sức khỏe. 1. Đậu nành không thể làm tăng cơ Nếu bạn chọn sử dụng đậu nành thay thế cho sữa ḅ v́ lo sợ nguy cơ tăng cơ trong quá tŕnh tập luyện th́ đây không phải một ư kiến hay. •Thực tế, các nghiên cứu cho thấy rằng các axit amin hỗ trợ cho việc tăng trưởng và hồi phục cơ bắp có trong đậu nành lại được hấp thu bởi nội tạng (dạ dày, ruột non, ruột già, tuyến tụy và lá lách) và không cung cấp năng lượng cho các khu vực ngoại biên của cơ thể như cơ bắp. •Bên cạnh đó, protein của đậu nành c̣n gây ức chế hoạt động của axit amin leucine (một axit amin hỗ trợ cho việc xây dựng cơ bắp) và các nhân tố kích hoạt sự phát triển cơ bắp. 2. Đậu nành dễ khiến bạn tăng cân Một trong những tác động xấu của đậu nành đến cân nặng là do nó có khả năng cản trở các hoạt động của tuyến giáp, làm tuyến giáp không thể hoạt động b́nh thường, gây suy giảm việc trao đổi chất và nguy cơ tăng cân cao hơn. Đậu nành cũng có thể tác động đến sự cân bằng hormone trong cơ thể. Loại đậu này chứa rất nhiều phytoestrogens, có tác dụng khuyến khích sự tăng trưởng của các tế bào nhạy cảm với sự khuếch đại của hormone nội tiết tố nữ estrogen, từ đó dẫn tới việc tăng tích lũy mỡ trong ngực, chân, eo và mông. Những lưu ư khi sử dụng sữa đậu nành giảm cân Những lưu ư khi sử dụng sữa đậu nành giảm cân Ảnh minh họa •Phải đun sôi kỹ trước khi uống. Sữa không được nấu chín hoàn toàn chứa nhiều chất ức chế men Trypsin, saponin… có thể gây ngộ độc. •Nhiều người không hấp thụ được sữa đậu nành. Đậu nành theo đông y có tính thiên hàn. Nên những ai có tỳ vị hư hàn rất dễ bị đầy hơi, bụng chướng, ợ chua… Bệnh nhân bị chứng thận hư, di tinh, thường xuyên tiểu đêm… cũng có thể bị nặng hơn khi uống thức uống này. •Đường đỏ chứa nhiều axit hữu cơ có thể tác dụng với protit, canxi làm biến chất. Nên đừng pha sữa với đường đỏ để tránh ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ. •Chứa sữa trong b́nh giữ nhiệt v́ đây là môi trường dễ sản sinh vi khuẩn. •Đánh trứng với sữa đậu nành sẽ tạo kết tủa gây khó tiêu và làm mất chất dinh dưỡng tốt có trong thức uống này. •Cần uống sữa đậu nành kèm với các loại thực phẩm chứa tinh bột. Không nên chỉ uống sữa đậu nành mà thôi. •Nếu bạn đang uống các loại thuốc kháng sinh th́ sữa đậu nành không phải là lựa chọn sáng suốt. V́ các thành phần trong kháng sinh sẽ phân hủy dưỡng chất của đậu nành. Giờ th́ bạn đă biết uống sữa đậu nành có giảm cân không hoàn toàn tùy thuộc ở bạn. Nếu uống đúng cách, liều lượng vừa phải và khoa học sẽ đem lại kết quả rất tốt đấy! |
Cách làm trà chuối giúp bạn dễ ngủ
Tác giả: Như Vũ Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Cách làm trà chuối giúp bạn dễ ngủ Trà chuối không những là món nước có tác dụng cung cấp chất chống oxy hóa, giảm đầy hơi và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đây cũng một loại trà giúp dễ ngủ bạn có thể chế biến nhanh trong 10 – 15 phút. Trà chuối vừa dễ làm lại mang đến cho bạn nhiều lợi ích như ngăn ngừa chứng đầy hơi chướng bụng, duy tŕ vóc dáng và giúp ngủ ngon. Hăy cùng học cách làm món nước đơn giản này để cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn nhé! Lợi ích của trà chuối trà chuối Trà chuối có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe sau đây. 1. Cung cấp chất chống oxy hóa Chuối có nhiều chất chống oxy hóa tan trong nước như dopamine và gallocatechin. Những chất này có thể giúp bạn kiểm soát gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh măn tính như bệnh tim. Ngoài phần thịt chuối, vỏ chuối cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vậy nên, bạn có thể dùng thêm vỏ chuối khi pha trà để không bỏ phí lượng chất chống oxy hóa này. Vitamin C cũng là một chất oxy hóa có nhiều trong chuối nhưng chất này lại dễ biến mất khi bạn nấu chuối trong nước nóng để làm trà. Nếu muốn bổ sung vitamin C, bạn có thể ăn chuối sống thay v́ dùng chuối nấu trà. 2. Ngăn ngừa chứng đầy hơi Chuối chứa nhiều kali, một khoáng chất và chất điện giải rất quan trọng trong việc cân bằng chất lỏng trong cơ thể, duy tŕ huyết áp và giảm các cơn co thắt cơ. Hơn nữa, hàm lượng kali và nước trong loại trà này c̣n giúp bạn ngừa trường hợp đầy hơi do bổ sung quá nhiều natri trong bữa ăn. 3. Tác dụng giúp ngủ ngon trà chuối Trà chuối là một loại trà giúp dễ ngủ nhờ có chứa 3 chất dinh dưỡng có thể cải thiện giấc ngủ là kali, magie và tryptophan. Lượng magie và kali dồi dào trong chuối có thể giúp bạn thư giăn cơ bắp, từ đó cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tryptophan cũng là một loại axit amin quan trọng giúp kích thích sản xuất hormone hỗ trợ giấc ngủ như serotonin và melatonin. 4. Thay thế đồ uống có đường Không ít người tiêu thụ quá nhiều đường từ các loại đồ uống như nước ngọt hay các loại nước đóng chai khác. Thói quen này có thể làm tăng nguy cơ béo ph́, bệnh tim và tiểu đường tuưp 2. Để bỏ dần thói quen này, bạn có thể dùng trà chuối để thay thế cho các loại đồ uống có đường trên. Lượng đường từ chuối vào trà là rất ít mà c̣n hoàn toàn từ tự nhiên nên sẽ giúp bạn thỏa măn thói quen uống đồ ngọt một cách lành mạnh. 5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch Các chất dinh dưỡng trong chuối có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch. Loại trà này có chứa kali và magie có thể giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim cũng như đột quỵ. Một nghiên cứu ở 90.137 phụ nữ cho thấy chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm 27% nguy cơ đột quỵ. Hơn nữa, chuối cũng rất giàu catechin, một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. |
Hướng dẫn cách làm trà chuối
Bạn chỉ cần chuẩn bị nước và 1 quả chuối là đă có thể nấu cho ḿnh ly trà giúp dễ ngủ theo các cách sau. Trà chuối không vỏ Nếu không thích vỏ chuối, bạn có thể nếu trà theo cách sau: – Đổ khoảng 500 – 750 ml nước vào nồi rồi đun sôi. – Bóc vỏ một quả chuối và cắt hai phần đầu. – Thả chuối vào nước đang đun sôi. – Giảm lửa và tiếp tục đun nước trong 5 – 10 phút. – Thêm quế hoặc mật ong tùy thích. – Múc chuối ra rồi thưởng thức phần trà trong nồi. Trà chuối có vỏ trà chuối Nếu muốn tận dụng các tác dụng của vỏ chuối, bạn có thể thực hiện cách pha trà sau: – Đổ 500 – 750 ml nước vào nồi rồi đun sôi. – Rửa một quả chuối c̣n nguyên vỏ nhẹ nhàng để loại bỏ hết bụi bẩn. – Cắt bỏ hai đầu quả chuối. – Bỏ chuối vào nồi nước sôi. – Giảm lửa và tiếp tục đun nước trong 15 – 20 phút. – Thêm quế hoặc mật ong tùy thích. – Múc chuối ra và thưởng thức phần trà trong nồi. Bạn có thể bảo quản phần trà dư trong tủ lạnh trong ṿng 1 – 2 ngày. Nếu muốn có thêm các tác dụng của chuối, bạn cũng có thể sử dụng phần chuối vừa nấu để làm các món ăn và nước uống từ chuối khác như sinh tố chuối, cháo yến mạch hay bánh chuối. Trà chuối không những giúp bạn ngủ ngon hơn mà c̣n hỗ trợ bảo vệ tim mạch, ngừa đầy hơi và bổ sung chất chống oxy hóa. Chỉ cần 10 – 15 phút và một trái chuối, bạn đă có thể có ngay một món nước lành mạnh và ngon miệng rồi đấy! |
Mách bạn cách làm các món ăn và thức uống từ chuối
Tác giả: Phương Mai Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Mách bạn cách làm các món ăn và thức uống từ chuối Bạn đă quen ăn chuối như một loại trái cây tráng miệng nhưng lại cảm thấy rất dễ ngán? Hăy học cách làm bánh chuối, kem chuối, sinh tố chuối và rượu chuối để tận dụng nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhé! Chuối có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cân, giảm béo ph́, chữa các rối loạn đường ruột, giảm táo bón và chữa các chứng bệnh như kiết lỵ, thiếu máu, lao, viêm khớp, bệnh gút, thận và rối loạn tiết niệu, bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh, giúp xương chắc khỏe và giải độc cơ thể. Chuối c̣n có lợi ích sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao với các vitamin như vitamin C, vitamin B6, riboflavin, folate, axit pantothenic và niacin… Loại trái cây quen thuộc này cũng chứa các khoáng chất như phốt pho, canxi, mangan, magie và đồng. Bạn có thể tự chế biến cho ḿnh những món bánh, thức uống ngon miệng từ chuối vừa đơn giản vừa tạo nên những hương vị mới lạ. Hăy cùng thay đổi thực đơn ăn uống của ḿnh mỗi ngày với các món ngon sau đây nhé! Cách làm kem chuối tráng miệng Kem chuối là một thức ăn vặt ngon miệng và là lựa chọn lành mạnh thay thế bánh hay kẹo ngọt. √ Khẩu phần ăn dành cho 6–8 người √ Thời gian chuẩn bị: 15 phút Cách làm kem chuối với nguyên liệu tươi cách làm kem chuối Để thực hiện cách làm kem chuối này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi sau đây: •2 trái chuối •48 th́a cà phê đường •12 th́a cà phê bột bắp •1/2 th́a cà phê muối •750 ml sữa tươi •2 quả trứng gà •3 th́a canh bơ •1 th́a cà phê chiết xuất vani Các bước thực hiện của cách làm kem chuối với nguyên liệu tươi như sau: Bước 1: Bạn kết hợp đường, bột bắp, muối và sữa. Bạn cho các thành phần sau vào một cái chảo lớn: đường, bột bắp, muối và sữa tươi. Lưu ư: Bạn có thể dùng sữa không béo hoặc 1% sữa tươi để giảm hàm lượng calo trong món ăn này. Bước 2: Đối với cách làm kem chuối này, bạn cần sử dụng máy đánh trứng. Bạn chỉnh lửa vừa, sử dụng một máy đánh trứng để khuấy hỗn hợp (đường, bột bắp, muối và sữa) cho đến khi thành phần dày lên và bắt đầu sủi bọt. Bạn thực hiện tiếp theo quy tŕnh sau: Đầu tiên, bạn giảm nhiệt nhưng tiếp tục khuấy. Sau đó, bạn giảm nhiệt trên ḷ xuống thấp, tiếp tục khuấy hỗn hợp trong hai phút nữa và tắt lửa hoàn toàn. Bước 3: Bạn tiếp tục thêm hai quả trứng vào hỗn hợp và đánh cho đến khi trứng được trộn hoàn toàn. Bạn cũng có thể đánh trứng trước khi cho vào hỗn hợp để trứng trộn đều vào hỗn hợp. Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp một lần nữa và mang hỗn hợp đi đun sôi. Khi hỗn hợp đang sôi, bạn tiếp tục khuấy và nấu trong hai phút nữa. Bước 5: Bạn lấy hai quả chuối chín vừa và thái thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc lớn như bạn muốn, tuy nhiên miếng nhỏ hơn sẽ thích hợp hơn khi bạn thêm vào hỗn hợp kem. Bước 6: Bạn lấy chảo ra khỏi lửa và thêm 3 th́a bơ, 2 lát chuối và 1 th́a cà phê chiết xuất vani. Bạn lắc đều hỗn hợp. Bước 7: Bạn cho hỗn hợp vào tô lớn và đậy lại. Bạn đặt hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn. Bạn cho kem chuối ra đĩa, có thể rắc thêm đậu phộng hoặc dừa lên trên để trang trí nếu |
Cách làm kem chuối với bánh pudding
cách làm kem chuối Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: •2 quả chuối •625 ml sữa tươi •48 th́a cà phê kem tươi •2 gói bánh pudding ăn liền hương vani Bước 1: Bạn lấy hai quả chuối chín vừa và thái thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể thái nhỏ hoặc lớn tùy ư, song miếng nhỏ hơn sẽ thích hợp hơn khi bạn thêm vào hỗn hợp kem. Bước 2: Bạn đổ 625 ml sữa vào tô trộn lớn. Sau đó, bạn từ từ thêm hai gói bánh pudding hương vani vào sữa và khuấy đều khi đổ. Lưu ư: Bạn có thể dùng sữa không béo và bánh pudding không đường hoặc chất béo để giảm lượng calo. Bước 3: Bạn lắc hỗn hợp kem trong khoảng hai phút, hoặc cho đến khi tất cả các mảng tụ trên bề mặt đều được loại bỏ. Hỗn hợp sẽ được trộn đều khi bạn kết thúc công đoạn đánh trứng. Bước 4: Để làm topping kem tươi, bạn từ từ cho 48 th́a cà phê kem tươi vào hỗn hợp. Bạn tiếp tục khuấy khi bạn thêm kem tươi làm topping để không có mảng bám tụ trên bề mặt. Bước 5: Bạn cho chuối vào hỗn hợp kem và trộn đều. Bạn sử dụng máy đánh trứng để khuấy tan tất cả những mảng bám tụ trên bề mặt hỗn hợp. Bước 6: Sau khi bạn hoàn thành, bạn đặt thành phẩm trong tủ lạnh để loại bỏ thành phần phụ gia pectin. Bạn để yên hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Sau đó, bạn có thể thưởng thức hỗn hợp. Bạn cũng có thể quét hỗn hợp lên trên bánh quy ngọt, trang trí vài lát chuối tươi và lạc (đậu phộng) lên trên và nhâm nhi món ngon ḿnh làm nhé! Cách làm bánh chuối với bột ḿ cách làm bánh chuối Nguyên liệu •48 th́a cà phê bột mỳ đa năng •1 th́a canh baking soda •1 nhúm muối •24 th́a cà phê bơ không chứa muối •48 th́a cà phê đường trắng •36 th́a cà phê đường nâu •2 quả trứng gà •4 quả chuối chín, nghiền nhuyễn •Khoảng 170 ml nước sữa •24 th́a cà phê óc chó băm nhỏ Cách làm bánh chuối Bạn có thể làm món bánh chuối ngon miệng như sau: Bước 1: Bạn làm nóng ḷ đến 175 độ C. Bạn cho dầu và bột vào từ 5–20 cm quanh chảo, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bột, baking soda và muối rồi để sang một bên. Bước 2: Trong một bát lớn, bạn cho bơ kem, đường trắng và đường nâu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Bạn đập trứng và trộn với chuối. Bạn thêm hỗn hợp bột xen kẽ với bơ vào hỗn hợp kem. Bạn khuấy quả óc chó băm nhỏ và đổ bột vào chảo đă chuẩn bị. Bước 3: Bạn nướng trong ḷ làm nóng trước trong 30 phút. Bạn lấy hỗn hợp ra khỏi ḷ và đặt trên một chiếc khăn ẩm để nguội. Bạn có thể cho bánh chuối ra đĩa khi ăn, trang trí thêm một lớp kem và vài lát chuối tươi làm topping và từ từ thưởng thức món bánh chuối do chính tay ḿnh làm nhé! |
Cách làm sinh tố chuối mát lạnh
Sinh tố chuối làm cho bữa sáng trở nên thú vị hơn. Sinh tố có thể dùng làm đồ ăn nhẹ giữa ngày và phương pháp chữa trị dư vị khó chịu do dùng thức uống có nồng độ cồn cao. 1. Sinh tố chuối mật ong cách làm sinh tố chuối Nguyên liệu •1 quả chuối •120–240 ml sữa tươi •1 th́a canh mật ong Làm 1–2 phần sinh tố Cách làm sinh tố chuối mật ong Bước 1: Bạn lột vỏ và thái lát chuối, sau đó cho vào một máy xay sinh tố. Đối với sinh tố đặc, thay v́ chuối tươi, bạn nên sử dụng một quả chuối đông lạnh. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng bộ xử lư thực phẩm được trang bị lưỡi dao kim loại. Bước 2: Bạn thêm sữa và mật ong. Bạn càng sử dụng nhiều sữa, bạn sẽ càng có được sinh tố lỏng. Nếu muốn có sinh tố đặc, bạn nên sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc vani. •Bạn cho thêm protein, thêm 3 muỗng canh (45g) bơ đậu phộng. •Bạn cho thêm hương vị, thêm một chút bột quế. •Nếu bạn không có mật ong, bạn có thể dùng đường hoặc si rô thay thế. Bước 3: Bạn pha trộn các thành phần cho đến khi mọi thứ đều mịn và ḥa trộn vào nhau. Bạn không nên để hỗn hợp tụ thành cục. Bước 4: Bạn đổ sinh tố vào ly và thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức sinh tố không hoặc trang trí với một miếng kem sữa, chuối lát, hoặc một ít giọt mật ong. 2. Sinh tố chuối và việt quất cách làm sinh tố chuối Nguyên liệu •1 quả chuối •250 ml sữa chua trắng •60–120 ml nước cam ép •80g quả việt quất •4 quả dâu đă lột cuống •1 th́a cà phê siro Làm 1–2 phần sinh tố Cách chế biến sinh tố chuối việt quất Bước 1: Bạn lột vỏ và thái chuối thành lát nhỏ, sau đó rửa sạch dâu tây, cắt bỏ phần cuống và cắt chúng thành các phần tư hoặc phân nửa để pha trộn dễ dàng hơn. Sau đó, bạn rửa sạch quả việt quất. Để có sinh tố đặc, bạn có thể sử dụng chuối đông lạnh để thay thế. Bước 2: Bạn thêm trái cây vào máy xay. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn nên sử dụng bộ xử lư thực phẩm được trang bị lưỡi dao kim loại. Sau đó, bạn thêm nước trái cây và sữa chua. Nếu bạn muốn sinh tố được ngọt dịu, bạn nên thêm vào mật ong. Bước 3: Bạn pha trộn các thành phần cho đến khi chúng mịn và tan đều. Đôi khi, bạn có thể phải tạm dừng sử dụng máy xay sinh tố, mở ra và đẩy nguyên liệu xuống hai bên bằng th́a. Bạn tiếp tục trộn cho đến khi không c̣n mảng bám hoặc khối tụ lại. Bạn có thể trang trí món sinh tố với một vài lát chuối, dâu tằm, một vài quả việt quất lên trên |
3. Món sinh tố chuối dinh dưỡng
cách làm sinh tố chuối Nguyên liệu •1 quả chuối •240 ml sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành •225–450g cải bó xôi •1 th́a canh bơ đậu phộng •1 th́a cà phê mật ong •1 th́a cà phê hạt chia Cách làm sinh tố chuối dinh dưỡng Bước 1: Bạn đổ sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lư thực phẩm. Nếu bạn không thể t́m thấy bất kỳ loại sữa hạnh nhân nào, bạn có thể tự pha chế bằng cách pha 240 ml nước và 70g hạnh nhân. Bước 2: Bạn thêm cải bó xôi và nghiền với sữa hạnh nhân, sau đó tiếp tục đập giập cho đến khi lá được trộn hoàn toàn với sữa hạnh nhân. Cải bó xôi giàu dinh dưỡng sẽ trở thành món sinh tố có màu xanh lá cây. Bước 3: Bạn lột vỏ và cắt chuối thành lát nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố. Để có sinh tố đặc, bạn có thể sử dụng một quả chuối đông lạnh thay thế. Bước 4: Bạn thêm bơ đậu phộng và mật ong. Để có thêm chất xơ, bạn nên thêm một số hạt chia. Bước 5: Bạn đổ sinh tố vào ly cao và thưởng thức. Món sinh tố này chứa nhiều chất dinh dưỡng và protein, sẽ giúp bạn no lâu trong nhiều giờ. Sinh tố chuối là bữa sáng lư tưởng dành cho bạn đấy. 4. Sinh tố bánh quy kem chuối cách làm sinh tố chuối Nguyên liệu •1 quả chuối •240 ml hỗn hợp kem và sữa •1 th́a cà phê đường nâu •1 th́a cà phê sirô •1/2 th́a cà phê bột quế •1/2 th́a cà phê nhục đậu khấu •15g bánh quy bẻ vụn Cách làm sinh tố bánh quy kem chuối Bước 1: Bạn cho chuối, kem, sữa vào máy xay sinh tố, sau đó lột vỏ và thái chuối thành từng lát nhỏ và cho vào máy xay sinh tố để hỗn hợp trộn đều. Để làm sinh tố đặc, bạn nên sử dụng quả chuối đông lạnh. Để làm sinh tố lỏng, bạn sử dụng sữa nguyên chất hoặc sữa gầy. Bước 2: Bạn cho thêm đường nâu, bột quế và nhục đậu khấu, bánh quy. Bạn cũng có thể thêm các hương vị khác như một ít ca cao hoặc lát socola nhỏ để tạo ra hương vị socola đậm đà, sau đó xay cho đến khi các thành phần này mềm hẳn. Bước 3: Bạn đổ sinh tố vào ly cao và thưởng thức. Bạn có thể uống sinh tố không hoặc thêm bột quế, nhục đậu khấu hoặc lát chuối. Để món sinh tố giống như một món tráng miệng thật sự, bạn nên cho thêm kem, một vài giọt sirô socola. Bạn có thể trang trí vài lát trái cây lên trên sinh tố. |
5. Sinh tố chuối làm bữa sáng
cách làm sinh tố chuối Nguyên liệu •1 quả chuối •120 ml sữa tươi •40g bột yến mạch •2 th́a canh (30g) bơ đậu phộng •1–2 th́a canh mật ong •65–1,5g bột quế Cách làm sinh tố chuối cho bữa ăn sáng Bước 1: Bạn cho chuối đă thái lát, lột vỏ vào máy xay sinh tố, sau đó cho thêm sữa tươi, sữa chua, yến mạch vào. Để sinh tố ngọt hơn, bạn nên sử dụng sữa chua vani. Bước 2: Bạn cho thêm bột quế, mật ong và bơ đậu phộng vào sinh tố. Nếu bạn muốn sinh tố thêm lạnh, bạn có thể thêm đá vào. Bước 3: Bạn xay đều các thành phần cho đến khi hỗn hợp mềm và trộn đều. Bước 4: Bạn đổ sinh tố vào ly cao và thưởng thức. Bạn có thể trang trí bằng cách rắc bột yến mạch, một chút quế hoặc một vài giọt mật ong. Cách làm rượu chuối tại nhà cách làm rượu chuối Nguyên liệu •Khoảng 1,3kg chuối chín, vẫn c̣n vỏ •900g đường trắng hoặc đường nâu •1 tách trà đen mạnh •220g nho khô vàng •15g axit citric Cách làm rượu chuối Bước 1: Bạn lựa chuối chín, bóc sạch vỏ. Bước 2: Bạn đặt chuối trong một nồi lớn hoặc chảo, thêm đường và khuấy. Bạn đổ khoảng 3,5 lít nước (không đun sôi) lên trên và nấu trên lửa vừa trong khoảng 45 phút, đừng để hỗn hợp đến sôi. Bạn tiếp tục khuấy hỗn hợp liên tục trong khi nấu và sử dụng máy nghiền để nghiền hỗn hợp chuối đường càng nhiều càng tốt. Bạn băm nhỏ nho khô và bỏ vào thùng ủ kim loại. Bước 3: Bạn lấy hỗn hợp chuối ra khỏi lửa và để nguội trong khoảng mười phút trước khi căng qua túi căng hoặc vải muslin, ép từng giọt nước chuối cuối cùng ra. Bạn đổ chất lỏng đă lọc lên nho khô trong thùng bia, sau đó thêm axit citric, trà đen, men rượu và dưỡng chất men. Bạn đậy nắp và để hỗn hợp lên men trong năm ngày, khuấy đều mỗi ngày. Bước 4: Sau năm ngày lên men, rượu dừng sủi bọt và bong bóng, dù bạn có thể t́m thấy một chút dư lượng chuối/nho khô màu nâu sẫm ở phần trên. Bạn từ từ đổ hỗn hợp qua một túi lọc và ép chặt bă chuối để chất lỏng chảy ra. Bạn cho chất lỏng vào hũ rượu nhỏ. Bạn sử dụng phễu và từ từ đổ dung dịch nước chuối vào rồi khóa chặt hũ lại để không bị thoát khí. Bước 5: Rượu chuối ủ lâu hơn các loại rượu trái cây khác v́ loại quả này cần nhiều thời gian để lên men. Sau một tháng trong hũ, rượu có thể vẫn c̣n sủi bọt một chút và bạn chắc chắn sẽ nhận thấy một số chất lắng dưới đáy. Bạn nên bảo quản hũ rượu ở một nơi tối mát mẻ, và để trong ít nhất một tháng. Tiếp theo, bạn chọn một ống dẫn và một hũ rượu để sẵn và dần dần dẫn rượu ra khỏi hũ vào hũ rượu thứ hai. Sau đó, bạn khóa chặt nút hũ lại và để rượu ở nơi tối, mát mẻ trong ba tháng nữa. Sau ba tháng, bạn lặp lại quá tŕnh này một lần nữa. Cuối cùng, bạn để rượu trong một tháng và kiểm tra bọt sủi. Khi bạn chắc chắn rằng rượu không sủi bọt nữa, bạn nên để thêm ba tuần để chắc chắn hơn. Bước 6: Bạn nên chắt rượu lần cuối, sử dụng ống dẫn để chuyển rượu từ hũ vào chai. Bạn đặt các chai trên sàn và sau đó hút rượu vào. Sáu tháng sau là thời điểm phù hợp để thưởng thức rượu. Chuối là một loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể đa dạng các cách chế biến chuối bằng các công thức làm bánh, làm sinh tố, rượu để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn của ḿnh. Hăy tận dụng loại trái cây giàu dưỡng chất này để làm đẹp da và ăn uống lành mạnh nhé! |
5 bước đơn giản có ngay món chuối nghiền cho bé
Tác giả: Bich Ngan Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) 5 bước đơn giản có ngay món chuối nghiền cho bé Chuối rất giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Do đó, bạn hăy bổ sung món chuối nghiền cho bé bằng cách thực hiện 5 bước đơn giản theo hướng dẫn của Hello Bacsi. Chuối nghiền là món ăn rất dễ chuẩn bị. Ngoài thành phần chính là chuối, bạn có thể cho thêm ngũ cốc, một số loại trái cây để làm tăng hương vị của món ăn. Bé có thể sẽ yêu thích món ăn này ngay từ lần đầu tiên đấy. Hăy thực hiện ngay nhé. 1. Chọn chuối tươi và chín Món ăn này hầu như không mất đến 5 phút để chuẩn bị. Đầu tiên, bạn phải tiến hành lựa chọn chuối. •Bạn nên chọn những quả chuối chất lượng, c̣n nguyên vẹn và vỏ màu vàng nhạt. Không chọn những quả chuối có màu nâu nhạt. •Không chọn những trái có vỏ xanh v́ chúng chưa chín. •Những trái có đốm đen trên vỏ cũng không nên chọn v́ những trái này thường đă quá chín, có thể bị hỏng. 2. Rửa, lột vỏ và cắt lát 5-buoc-don-gian-co-ngay-mon-chuoi-nghien-cho-be-1 Đầu tiên, bạn phải rửa sạch những quả chuối đă được chọn. •Pha nước và giấm với tỷ lệ 3:1 và dùng hỗn hợp này để làm sạch chuối. Giấm giúp loại bỏ vi khuẩn trên vỏ chuối. •Rửa từng quả chuối dưới ṿi nước lạnh và để khô. •Lột vỏ chuối, cắt lát nhỏ. 3. Nghiền chuối Dùng muỗng nghiền chuối đă được cắt lát. Đối với trẻ lớn, khi nghiền, bạn có thể cho thêm nước vào, c̣n với trẻ sơ sinh, bạn nên cho thêm sữa công thức. Với một quả chuối cỡ vừa, bạn có thể làm được 200g chuối nghiền. 4. Thêm một số thực phẩm khác Để món chuối nghiền ngon hơn, bạn có thể thêm vào một số loại trái cây tươi như bơ vào món chuối nghiền. Hai loại trái cây này kết hợp với nhau sẽ đem đến một hương vị rất độc đáo. Ngoài bơ, bạn cũng có thể thử cho đào, mận, lê, dâu tây, việt quất và sữa chua vào chuối nghiền. 5. Bảo quản Bạn cho chuối đă nghiền vào hộp nhựa không chứa BPA và có thể trữ trong tủ lạnh 3 ngày. Tuy nhiên, bạn nên cho bé ăn ngay khi món chuối nghiền vừa được chế biến v́ lúc này, món ăn vẫn c̣n tươi ngon, có đầy đủ chất dinh dưỡng nên tốt cho sức khỏe của bé hơn. Chuối không chỉ tốt cho trẻ mà cũng tốt cho phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ. Để t́m hiểu về vấn đề này, mời bạn xem thêm bài Chuối rất tốt cho phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ. |
Mẹ bầu nên hay không nên ăn chuối trong khi mang thai?
Tác giả: Thu Hiền Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Mẹ bầu nên hay không nên ăn chuối trong khi mang thai? Chuối là loại trái cây vàng giúp mẹ khỏe, bé vui. Chuối rất dễ kiếm và có nhiều lợi ích, đặc biệt ăn chuối khi mang thai đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Khi mang thai, phụ nữ cần bổ sung nhiều loại trái cây trong khẩu phần ăn của ḿnh. Chuối là đại diện tiêu biểu trong nhóm thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mẹ bầu. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra cho mẹ những công dụng nổi bật của chuối trong thai kỳ mà mẹ không nên bỏ qua. Giàu axit folic Axit folic rất cần thiết cho sự phát triển của dây thần kinh, năo, tủy sống của thai nhi. Sự thiếu hụt loại axit này có thể gây ra một số vấn đề như trẻ sinh non hoặc các khuyết tật khác. V́ vậy, ăn chuối khi mang thai sẽ giúp bé hấp thu axit folic cần thiết từ cơ thể mẹ Giảm thiếu máu Một trong những vấn đề phổ biến trước khi sinh của phụ nữ là thiếu máu. Điều này có thể dẫn đến các biến chứng trong giai đoạn sau của thai kỳ và thậm chí cả khi sinh con. Vấn đề này có thể được khắc phục bằng việc có chế độ ăn uống phù hợp bổ sung nhiều chất sắt. Trái cây và rau củ là nguồn thực phẩm giàu hàm lượng sắt. Chuối là loại trái cây cung cấp sắt tuyệt vời mà phụ nữ nên ăn. Ăn chuối với lượng vừa phải trong thai kỳ giúp tăng lượng sắt trong cơ thể mẹ bầu và làm giảm các triệu chứng thiếu máu bằng cách sản xuất hemoglobin. Chống táo bón Chứng táo bón là vấn đề rất phổ biến với phụ nữ đang mang thai. Để cải thiện t́nh trạng táo bón một cách tự nhiên, giúp cân bằng nhu động ruột, phụ nữ nên tăng cường bổ sung chuối vào trong chế độ ăn uống của ḿnh. Điều này rất cần thiết v́ chuối có chứa nhiêu chất xơ giúp việc đi ngoài trở nên dễ dàng hơn. Nguồn bổ sung canxi Canxi là vi chất thiết yếu cho sự phát triển của hệ xương ở trẻ em cũng như người lớn. Loại trái cây kỳ diệu này mang đến một lượng canxi dồi dào. V́ vậy, chuối là thực phẩm cần thiết cho sự phát triển xương khỏe mạnh của thai nhi trong bụng mẹ, do đó bạn nên thường xuyên tiêu thụ chúng. Gia tăng tế bào máu Ăn chuối trong thời kỳ mang thai cung cấp nhiều vitamin B6. Vitamin B6 hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, nó cũng làm tăng sự phát triển của hồng cầu trong cơ thể mẹ bầu. Chất chống oxy hóa Vitamin C cũng có mặt trong loại trái cây tuyệt vời này. Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp chống lại quá tŕnh lăo hóa. Ngoài ra, nó cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho bạn nên rất hữu ích cho thai nhi. Cung cấp protein Protein đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh cấu tạo nên các bộ phận trên cơ thể và sự phát triển nói chung, đồng thời chuối cũng mang đến một nguồn protein phong phú. Người ăn chay nên tăng khẩu phần protein bằng cách thường xuyên tiêu thụ chuối cùng với đậu xanh và đậu. Bạn có thể ăn chuối như một món ăn nhẹ trước khi tập thể dục v́ không nên vận động khi bụng đói. Giảm buồn nôn Ốm nghén, buồn nôn, đó là triệu chứng phổ biến của hầu hết các bà mẹ đang mang thai. Điều này xảy ra gần như ở trong tam cá nguyệt thứ nhất của thai kỳ, tức là ba tháng đầu. Nếu thai phụ ăn chuối thường xuyên ở giai đoạn đầu của thai kỳ th́ sẽ giảm sự khó chịu hoặc cảm giác buồn nôn do ốm nghén. Chuối quả thật là loại trái cây an toàn và rất tốt cho mẹ bầu. Nếu muốn mẹ tṛn con vuông th́ bạn c̣n chần chừ ǵ mà không ăn chuối?! |
Họ Là "Ngụy", Ta Là Ǵ? - Người Lính Cũ
Cố Thiếu Tá Ngụy Văn Thà “Tôi đọc thấy trong ánh mắt của bà niềm tin chồng ḿnh đă chết như một người anh hùng.” (“Hai bà quả phụ Hoàng Sa”, Huy Đức) Sao gọi họ là “ngụy”, những người lính đă đổ máu v́ Hoàng Sa, vùi xác thân dưới ḷng biển cả? Sao gọi họ là “ngụy”, những người lính quyết không cho kẻ thù đụng đến Hoàng Sa, phần máu thịt thiêng liêng của tổ quốc? Sao gọi họ là “ngụy”, những người lính như “Ngụy” Văn Thà, “thà”chết quyết không rời tàu, không bỏ Hoàng Sa? Sao gọi họ là “ngụy”, những người lính như Nguyễn Thành Trí, quyết chiến đấu đến giọt máu cuối cùng,quyết không để mất Hoàng Sa? Họ là “ngụy”, thế ta là ǵ? Ta là ǵ mà khúm núm, mà cúi gập ḿnh trước quan thầy phương Bắc. Ta là ǵ mà ca tụng, mà tôn thờ kẻ chiếm đất cướp biển, kẻ giết hại đồng bào ta. Ta là ǵ mà trấn áp thẳng tay kẻ nào dám xúc phạm đến thiên triều. Ta là ǵ mà trừng trị đích đáng kẻ nào dám lớn tiếng nói rằng “Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam”. Ta là ǵ mà dân khinh ghét, dân nguyền rủa, dân tặng cho 6 chữ vàng “Hèn với giặc, ác với dân”. Nếu là ngụy mà chẳng hiếp đáp dân lành, chẳng khiếp nhược trước giặc thù hung bạo th́ tôi cũng một ḷng một ư xin theo ngụy. Nếu là ngụy mà chẳng thần phục nước lớn bá quyền, chẳng cắt đất dâng biển để triều cống quan thầy th́ tôi cũng một ḷng một ư xin theo ngụy. Nếu là ngụy mà quyết bảo vệ chủ quyền, bảo vệ từng tấc đất của cha ông ta th́ tôi cũng một ḷng một ư xin theo ngụy. Nếu là ngụy mà chọn cái chết theo tàu trong trận chiến không cân sức chống giặc ngoại xâm th́ tôi cũng một ḷng một ư xin theo ngụy. Trong bất kỳ cuộc chiến tranh nào người ta gọi những người lính như thế là những anh hùng. Hoàng Sa gắn liền với tên tuổi những người lính anh hùng mà ta gọi là “ngụy”. Hoàng Sa, Trường Sa trở thành tên gọi tinh thần bất khuất của ngườiViệt yêu nước. Hoàng Sa, Trường Sa trở thành tên gọi nỗi hèn, mối nhục muôn đời của ta. Họ là “ngụy”, thế ta là ǵ? Ta gọi họ là “ngụy”, dân gọi ta là ǵ? Người Lính Cũ 19/1/2014 (40 năm trận hải chiến Hoàng Sa) |
Môi trường và những tác động không nhỏ đến làn da
Tác giả: Yến Dương Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Môi trường và những tác động không nhỏ đến làn da Mặc dù chúng ta thường xuyên bận tâm đến việc chăm sóc sắc đẹp, nhưng lại bỏ qua nhu cầu chăm sóc da đúng và phù hợp với môi trường sống. Môi trường sống xung quanh chúng ta không chỉ gây tác động nhất định đến vấn đề sức khỏe mà c̣n ảnh hưởng trực tiếp tới sự tươi trẻ của mọi làn da. Chúng ta đều biết việc tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của làn da. Nhưng bạn có biết rằng chất lượng nước, mức độ ô nhiễm và gió ở nơi bạn sống cũng gây tổn hại đến làn da của bạn? Điều quan trọng ở đây là không phải ai cũng nhận thức được điều này, khiến việc ứng phó chưa được thực sự quan tâm đúng mức. Để giúp bạn hiểu rơ và pḥng ngừa sao cho phù hợp, hăy cùng Hello Bacsi điểm qua một vài tác động cụ thể, chi tiết ngay dưới đây bạn nhé. Tác động từ ô nhiễm môi trường Tiến sĩ, bác sĩ da liễu Justine Hextall ở Tập đoàn Y khoa Harley, cho biết các hạt bụi tồn tại trong bầu không khí bị ô nhiễm có kích thước cực nhỏ, nhỏ hơn 10 đến 20 lần so với kích thước lỗ chân lông của chúng ta. V́ thế chúng rất dễ xâm nhập sâu vào các lớp biểu b́ của da, làm tăng khả năng viêm da và kích thích mụn trứng cá, bệnh rosacea và nám da xuất hiện. Ngoài ra c̣n do tầng ozon bị thủng, các tia cực tím dễ tiếp xúc với da hơn và tác động làm phá hủy cấu trúc da của bạn, khiến chúng ngày càng xấu đi và thúc đẩy quá tŕnh lăo hóa sớm. Kèm theo đó, các gốc tự do (cũng được tạo ra bởi ô nhiễm môi trường) chính là nhân tố điều chỉnh và làm tăng các enzyme gây hại, phá vỡ collagen và elastin – hàng rào bảo vệ làn da của chúng ta, khiến làn da có thể bị yếu đi, nhạy cảm hơn, dị ứng, nổi mụn; các sắc tố sạm, nám và nếp nhăn sẽ lần lượt h́nh thành. ô nhiễm môi trường thúc đẩy quá tŕnh lăo hóa da Ô nhiễm môi trường thúc đẩy quá tŕnh lăo hóa da Tác động từ chất lượng nước Nước sinh hoạt, nhất là ở những thành phố lớn, thường gây một số tác động xấu đến da của bạn, v́ trong thành phần của nước có chứa nhiều hàm lượng cation canxi (Ca2+) và magie (Mg2+). Sau khi sử dụng nước, các khoáng chất kiềm này sẽ được hấp thụ nhiều trên da, khiến da bị khô và kích ứng. Trong trường hợp bạn là người sở hữu làn da nhạy cảm, nước c̣n dẫn đến t́nh trạng viêm da nghiêm trọng như bệnh vảy nến (eczema) và bệnh rosacea. rửa mặt cho làn da hỗn hợp Tác động từ ánh nắng mặt trời Dù cho bạn sống ở đâu và bất kể thời tiết như thế nào, chống nắng là điều rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của làn da. Bác sĩ Hextall giải thích rằng, có nhiều người trong chúng ta chưa thực sự quan tâm đến tầm quan trọng của việc bôi kem chống nắng. Nhưng nếu tiếp xúc với ánh nắng quá nhiều có thể gây ra các tổn thương đến da bao gồm lăo hóa da sớm, chứng tăng sắc tố da, thậm chí là ung thư da. Do đó, luôn cần có một biện pháp bảo vệ và thích hợp cho da mặt ở mọi thời điểm trong năm. Ánh nắng mặt trời tồn tại 2 loại tia UV gây hại cho da là UVA và UVB. Trong đó tia UVB là nguyên nhân chính gây ra t́nh trạng thâm, nám và tàn nhang v́ da phải sản sinh ra nhiều melanin để kháng lại. Đặc biệt là tia UVA, th́ hiện diện mỗi ngày trong bất kỳ t́nh trạng thời tiết nào: vào mùa đông cũng như mùa hè, vào ngày có mây cũng như ngày nắng. Bên cạnh đó, các chuyên gia về da liễu cũng cho biết các tia UVA có thể dễ dàng xuyên qua kính và quần áo, gây tổn hại cho da, khiến da bị sần sùi và nhăn nheo. V́ thế bạn cần sử dụng thường xuyên các loại kem chống nắng có chỉ số SPF cao để bảo vệ da khỏi tác hại từ ánh nắng mặt trời. ánh nắng mặt trời gây hại cho da Ánh nắng mặt trời gây hại cho da |
Môi trường và những tác động không nhỏ đến làn da
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Môi trường và những tác động không nhỏ đến làn da Mặc dù chúng ta thường xuyên bận tâm đến việc chăm sóc sắc đẹp, nhưng lại bỏ qua nhu cầu chăm sóc da đúng và phù hợp với môi trường sống. Môi trường sống xung quanh chúng ta không chỉ gây tác động nhất định đến vấn đề sức khỏe mà c̣n ảnh hưởng trực tiếp tới sự tươi trẻ của mọi làn da. Chúng ta đều biết việc tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của làn da. Nhưng bạn có biết rằng chất lượng nước, mức độ ô nhiễm và gió ở nơi bạn sống cũng gây tổn hại đến làn da của bạn? Điều quan trọng ở đây là không phải ai cũng nhận thức được điều này, khiến việc ứng phó chưa được thực sự quan tâm đúng mức. Để giúp bạn hiểu rơ và pḥng ngừa sao cho phù hợp, hăy cùng Hello Bacsi điểm qua một vài tác động cụ thể, chi tiết ngay dưới đây bạn nhé. Tác động từ ô nhiễm môi trường Tiến sĩ, bác sĩ da liễu Justine Hextall ở Tập đoàn Y khoa Harley, cho biết các hạt bụi tồn tại trong bầu không khí bị ô nhiễm có kích thước cực nhỏ, nhỏ hơn 10 đến 20 lần so với kích thước lỗ chân lông của chúng ta. V́ thế chúng rất dễ xâm nhập sâu vào các lớp biểu b́ của da, làm tăng khả năng viêm da và kích thích mụn trứng cá, bệnh rosacea và nám da xuất hiện. Ngoài ra c̣n do tầng ozon bị thủng, các tia cực tím dễ tiếp xúc với da hơn và tác động làm phá hủy cấu trúc da của bạn, khiến chúng ngày càng xấu đi và thúc đẩy quá tŕnh lăo hóa sớm. Kèm theo đó, các gốc tự do (cũng được tạo ra bởi ô nhiễm môi trường) chính là nhân tố điều chỉnh và làm tăng các enzyme gây hại, phá vỡ collagen và elastin – hàng rào bảo vệ làn da của chúng ta, khiến làn da có thể bị yếu đi, nhạy cảm hơn, dị ứng, nổi mụn; các sắc tố sạm, nám và nếp nhăn sẽ lần lượt h́nh thành. ô nhiễm môi trường thúc đẩy quá tŕnh lăo hóa da Ô nhiễm môi trường thúc đẩy quá tŕnh lăo hóa da Tác động từ chất lượng nước Nước sinh hoạt, nhất là ở những thành phố lớn, thường gây một số tác động xấu đến da của bạn, v́ trong thành phần của nước có chứa nhiều hàm lượng cation canxi (Ca2+) và magie (Mg2+). Sau khi sử dụng nước, các khoáng chất kiềm này sẽ được hấp thụ nhiều trên da, khiến da bị khô và kích ứng. Trong trường hợp bạn là người sở hữu làn da nhạy cảm, nước c̣n dẫn đến t́nh trạng viêm da nghiêm trọng như bệnh vảy nến (eczema) và bệnh rosacea. rửa mặt cho làn da hỗn hợp Tác động từ ánh nắng mặt trời Dù cho bạn sống ở đâu và bất kể thời tiết như thế nào, chống nắng là điều rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của làn da. Bác sĩ Hextall giải thích rằng, có nhiều người trong chúng ta chưa thực sự quan tâm đến tầm quan trọng của việc bôi kem chống nắng. Nhưng nếu tiếp xúc với ánh nắng quá nhiều có thể gây ra các tổn thương đến da bao gồm lăo hóa da sớm, chứng tăng sắc tố da, thậm chí là ung thư da. Do đó, luôn cần có một biện pháp bảo vệ và thích hợp cho da mặt ở mọi thời điểm trong năm. Ánh nắng mặt trời tồn tại 2 loại tia UV gây hại cho da là UVA và UVB. Trong đó tia UVB là nguyên nhân chính gây ra t́nh trạng thâm, nám và tàn nhang v́ da phải sản sinh ra nhiều melanin để kháng lại. Đặc biệt là tia UVA, th́ hiện diện mỗi ngày trong bất kỳ t́nh trạng thời tiết nào: vào mùa đông cũng như mùa hè, vào ngày có mây cũng như ngày nắng. Bên cạnh đó, các chuyên gia về da liễu cũng cho biết các tia UVA có thể dễ dàng xuyên qua kính và quần áo, gây tổn hại cho da, khiến da bị sần sùi và nhăn nheo. V́ thế bạn cần sử dụng thường xuyên các loại kem chống nắng có chỉ số SPF cao để bảo vệ da khỏi tác hại từ ánh nắng mặt trời. |
Tác động từ gió
Nếu bạn sống ở các vùng ven biển, th́ gió lớn sẽ làm phá vỡ hàng rào bảo vệ da của bạn, ảnh hưởng đến khả năng giữ ẩm của da. Gió lạnh hay khô nóng sẽ làm các mạch máu co rút lại, khiến hàng rào bảo vệ da bị suy yếu, da trở nên khô và nhạy cảm hơn. Gió là một trong những tác nhân gây tổn hại cho da Gió là một trong những tác nhân gây tổn hại cho da Tác động từ thay đổi thời tiết Việc thay đổi thời tiết không thể dự đoán được trong những năm gần đây gây ra nhiều ảnh hưởng không nhỏ tới làn da của bạn. Da cần có thời gian để điều chỉnh, thích nghi với nhiều điều kiện nhiệt độ khác nhau. Nếu thời tiết khô, da bạn cũng sẽ trở nên khô hơn, xỉn màu và bong tróc. Và nếu gặp nhiệt độ cao, da sẽ tiết nhiều dầu hơn, làm bít lỗ chân lông gây mụn. Trời nắng nóng khiến da bạn tiết nhiều dầu nhờn gây bít lỗ chân lông Trời nắng nóng khiến da bạn tiết nhiều dầu nhờn gây bít lỗ chân lông Những biện pháp bảo vệ cho da Các tác nhân trên là điều mà bạn không thể nào tránh khỏi, v́ vậy bạn cần chủ động bảo vệ, chăm sóc và nuôi dưỡng làn da của ḿnh. 1. Làm sạch sâu Bác sĩ da liễu Erin Gilbert, tại trung tâm Y tế Đại học Bang New York ở Brooklyn nhấn mạnh, rửa mặt sạch sâu mỗi ngày là một phần quan trọng trong việc giảm gánh nặng mà ô nhiễm gây ra cho làn da của chúng ta. Nếu chỉ sử dụng sữa rửa mặt cho một bước làm sạch duy nhất, th́ không thể làm sạch đi hết bụi bẩn, cặn trang điểm, dầu thừa trên da của bạn. Hăy áp dụng ngay phương pháp làm sạch sâu “Double Cleansing” để làn da được loại bỏ đi các tác nhân từ ô nhiễm môi trường. Làm sạch da bằng sữa rửa mặt và dầu tẩy trang 2. Thanh lọc da Việc thải độc tố cho da mặt cũng rất quan trọng, đó là một bước làm sạch sâu hơn cho làn da. Tẩy tế bào chết, sử dụng kem dưỡng thường xuyên sẽ rất tốt, nhưng chưa đủ! Làn da chúng ta cần được thanh lọc hết những độc tố từ môi trường bên ngoài. Thanh lọc sẽ giúp tăng sức đề kháng cho da, kích thích các sợi collagen dưới da hoạt động, giúp da luôn căng mịn, khỏe mạnh và hồng hào. detox từ đầu đến chân 3. Cung cấp ẩm cho da Độ ẩm là hàng rào bảo vệ tốt nhất cho da của bạn, khi da thiếu độ ẩm cần thiết, các chất độc hại sẽ dễ dàng xâm nhập vào da hơn, gây ra nhiều vấn đề không tốt cho da. V́ thế bạn cần đảm bảo da luôn được cấp ẩm và duy tŕ độ ẩm cần thiết bằng cách uống nhiều nước, bổ sung các loại thực phẩm cần thiết, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Sử dụng các sản phẩm chăm sóc da có công dụng dưỡng ẩm tốt cho da như các loại gel hay tinh chất dưỡng ẩm. Cụ thể, đó là vitamin C, E hoặc retinol. Đây là những chất có thể chống oxy hóa, làm lành các hiệu ứng tổn thương gây ra bởi các gốc tự do và tạo cho làn da hệ thống rào cản miễn dịch vững chắc. Nước cung cấp độ ẩm cho da Nước cung cấp độ ẩm cho da 4. Chế độ ăn uống khoa học Một chế độ ăn uống đầy đủ chất ding dưỡng và lành mạnh, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ sâu bên trong. Bạn nên bổ sung nhiều rau xanh trong bữa ăn cũng như những thực phẩm chứa nhiều vitamin, collagen để bổ sung cho cơ thể. Bên cạnh đó nên chú trọng nghỉ ngơi đúng giờ, thư giăn để tránh cơ thể bị stress, gây ảnh hưởng xấu đến da. Người bị chứng viêm xương khớp nên tránh ăn ǵ? Có thể thấy môi trường tác động đến da không hề nhỏ, nó là một trong những tác nhân có thể khiến làn da lăo hóa nhanh chóng, sạm màu, xuất hiện nhiều nếp nhăn và hư tổn nặng nề. Tùy thuộc vào môi trường sống và t́nh trạng da của mỗi người dẫn đến sự tác động của các chất ô nhiễm lên da khác nhau. Nếu không muốn da ngày một xấu đi bởi ảnh hưởng của môi trường sống, hăy cùng tham khảo những gợi ư trên đây để áp dụng sao cho đúng cách bạn nhé. |
Kem chống nắng cho da nhạy cảm: Lựa chọn sao cho đúng?
Tác giả: Thảo My Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Kem chống nắng cho da nhạy cảm: Lựa chọn sao cho đúng? Thông thường, kem chống nắng có thể chứa một hoặc nhiều hoạt chất để ngăn chặn tia UV nhưng chúng cũng có thể chứa các thành phần gây kích ứng cho làn da. Do đó, lựa chọn kem chống nắng cho da nhạy cảm là việc rất quan trọng để ngăn ngừa sự kích ứng ở những người có làn da khó chiều này. Tại sao làn da nhạy cảm cần được kem chống nắng bảo vệ? Ánh nắng mặt trời cung cấp vitamin D cho da, giúp các tế bào da hoạt động mạnh mẽ, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi những vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, chúng tạo ra các tia cực tím mà mắt thường không nh́n thấy được, các tia cực tím này có thể gây ra các bệnh về da, đặc biệt với da nhạy cảm. Có hai loại tia cực tím: Tại sao làn da nhạy cảm cần được bảo vệ bởi kem chống nắng UVA – c̣n được gọi là tia gây lăo hóa: Tia UVA có bước sóng dài, chiếm 95% số lượng tia UV đến được mặt đất. Các tia này có thể đi xuyên qua mây, kính và có khả năng xâm nhập sâu vào bên trong da. Do các tia này thường phóng ra các gốc tự do nên có thể gây biến đổi tế bào và gây nên các vấn đề lăo hóa da, rối loạn sắc tố, ung thư da… UVB – c̣n được gọi là tia gây bỏng rát: Tia UVB có bước sóng ngắn, phạm vi tác động nhỏ hơn nhiều so với tia UVA và chiếm 5% số lượng tia UV đến được mặt đất. Cơ thể cần một lượng nhỏ tia UVB để sản sinh vitamin D. Tuy nhiên, các tia này có liên quan trực tiếp đến những thay đổi có thể nh́n thấy khác trên bề mặt da như: bỏng nắng, kích ứng da và ung thư da. Sử dụng kem chống nắng là một bước quan trọng để tránh tác hại mà các tia cực tím có thể gây ra cho làn da nhạy cảm. Bên cạnh đó, bạn nên che chắn kỹ lưỡng, đội nón hay mặc các trang phục có chống tia UV khi ra ngoài để tăng cường khả năng bảo vệ da. Các chỉ số cần lưu ư ở kem chống nắng cho da nhạy cảm Các chỉ số cần lưu ư ở kem chống nắng cho da nhạy cảm Hiểu được ư nghĩa của các chỉ số sẽ giúp bạn lựa chọn được chính xác sản phẩm mà bản thân cần. SPF (Sun Protection Factor): Là định mức đo lường khả năng chống tia UVB được dùng trong mỹ phẩm. Theo quy định, 1 SPF sẽ có khả năng bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UVB trong khoảng 10 phút. Tuy nhiên, độ SPF càng lớn th́ kem sẽ lưu lại trên da lâu hơn, dễ gây bít lỗ chân lông và làm da bị tổn thương. Đối với làn da nhạy cảm, chỉ nên sử dụng sản phẩm có mức SPF từ 15-30 để tránh các kích ứng. PA (Protection Grade of UVA): Đo lường khả năng lọc tia UVA của kem chống nắng cho da. Hiện tại các sản phẩm kem chống nắng đều cung cấp chỉ số lọc tia UVA khá lâu trên da, thông thường là: ♦ PA+: có khả năng chống tia UVA ở mức 40 – 50%, được từ 2-4 giờ. ♦ PA++: chống UVA tương đối tốt, ở mức 60 – 70%, được 4-8 giờ ♦ PA+++: chống tia UVA tốt, lên đến 90%, được 8-12 giờ ♦ PA++++: chống tia UVA rất tốt, lên đến hơn 95%, được hơn 16 giờ Bên cạnh đó, các sản phẩm chống nắng từ Mỹ hay một vài quốc gia châu Âu thường có ḍng chữ “Broad Spectrum” hoặc “Full Spectrum”, có nghĩa là “quang phổ rộng”, tức là được công nhận đầy đủ điều kiện chống nắng, hạn chế được tác hại của cả 2 tia UVA và UVB. |
Chọn kem chống nắng vật lư hay kem chống nắng hóa học?
Kem chống nắng vật lư hay kem chống nắng hoá học? Các loại kem chống nắng hoạt động theo 2 cách: Kem chống nắng hóa học: Bảo vệ da khỏi các tia UV bằng cách hấp thụ các tia này, xử lư và chuyển đổi chúng thành nhiệt hồng ngoại trước khi chúng có thể làm hại da. Tuy nhiên, một số thành phần trong kem chống nắng hóa học có thể gây kích ứng cho làn da nhạy cảm. Kem chống nắng vật lư: Hoạt động như một hàng rào vật lư, khuếch tán và phản xạ lại những tia UV để chúng không thể xuyên thấu vào da. Thành phần trong kem chống nắng vật lư thường an toàn và lành tính hơn với da nhạy cảm. Hiện nay, một số hăng mỹ phẩm đă chế tạo ra loại kem chống nắng kết hợp cả 2 tính chất vật lư và hóa học nhằm tăng cường khả năng bảo vệ da nhờ vào ưu điểm của từng loại. Các thành phần trong kem chống nắng thân thiện với da nhạy cảm Kem chống nắng vật lư hay kem chống nắng hoá học? Các chuyên gia da liễu cho rằng các thành phần chống nắng tốt nhất cho làn da nhạy cảm chính là kẽm oxide (ZnO) và titanium dioxide (TiO2). Hai thành phần này có khả năng bảo vệ da và chống lại cả tia UVA lẫn UVB. Ngoài ra c̣n có các thành phần chống nắng nguồn gốc thiên nhiên thân thiện với da nhạy cảm: ♦ Retinyl palmitate, một dạng của vitamin A. Ngoài khả năng chống lăo hóa, nó c̣n là chất ngăn ngừa cháy nắng với mức SPF là 20. ♦ Chiết xuất lá dâu tằm. ♦ Vitamin E. ♦ Beta carotene chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi bị cháy nắng, kích ứng và lăo hóa. Các thành phần hóa học cần tránh trong kem chống nắng cho da nhạy cảm Các thành phần hoá học cần tránh Một số thành phần kem chống nắng có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Hăy t́m hiểu về các thành phần độc hại có trong kem chống nắng để t́m kiếm những sự lựa chọn thay thế tốt hơn cho làn da. ♦ Oxybenzone và octinoxate là 2 chất cần tránh, chúng đă bị cấm ở Hawaii v́ gây tác hại xấu đến những rặng san hô. ♦ PABA (para-aminobenzoic acid) là dẫn xuất của para-aminobenzoate, một chất bảo vệ da khỏi tia UVB, bao gồm các chất: amino benzoic acid, glyceryl amino benzoate, ethyl-4-bis amino benzoate, amyl dimethyl PABA, glyceryl, PABA, ethyl dihydroxypropyl PABA và octyl dimethyl PABA (2-ethylhexyl dimethyl PABA). ♦ Sản phẩm có chứa salicylates như: octyl salicylate (2-ethylhexyl salicylate), homosalate (HMS hoặc homomenthyl salicylate) và triethanolamine salicylate. ♦ Các thành phần có gốc cinnamate. ♦ Benzophenones (bao gồm oxybenzone), Avobenzone (Butyl methoxy-dibenzoylmethane) hoặc các chất có gốc benzophenone. Các thành phần trong kem chống nắng có khả năng gây kích ứng cho da nhạy cảm Các thành phần trong kem chống nắng có khả năng gây kích ứng cho da nhạy cảm Các sản phẩm kem chống thường không ghi rơ trên nhăn rằng chúng có phù hợp với da nhạy cảm hay không. Do đó, có một số người gặp phải một số vấn đề khi sử dụng kem chống nắng. V́ vậy, hiểu rơ được các thành phần gây kích ứng da sẽ giúp bạn t́m được sản phẩm phù hợp: Hương liệu, chất tạo mùi: Chất tạo mùi có mặt trong rất nhiều sản phẩm, nó giúp tạo sự thoải mái khi sử dụng đồng thời giúp che đi các mùi hóa học khó chịu của sản phẩm. Đối với những người có làn da nhạy cảm th́ hương liệu trong kem chống nắng sẽ khiến da dễ kích ứng hơn, trong khi chúng phải giúp bạn đối phó với tác hại của ánh mặt trời. Cồn: là thành phần rất phổ biến trong các loại kem chống nắng có khả năng làm da khô ráo, thấm nhanh. Khi các sản phẩm chống nắng có hàm lượng cồn quá cao (đứng thứ 2 sau nước), chúng sẽ làm cho da dễ bị kích ứng. V́ vậy da nhạy cảm nên tránh xa thành phần này. Parabens: Một loại chất bảo quản hóa học được sử dụng phổ biến trong mỹ phẩm với mục đích kháng khuẩn, kháng nấm. Tuy nhiên, nó sẽ gây kích ứng, mẩn ngứa, nổi đỏ… cho làn da nhạy cảm dù chỉ với một lượng rất nhỏ. Đa số các loại kem chống nắng hóa học đều có parabens, v́ vậy bạn nên ưu tiên chọn các sản phẩm chống nắng vật lư. Dầu khoáng: Dầu khoáng gây nên các vấn đề bít tắc lỗ chân lông, do đó có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề đang tồn tại như eczema và bệnh vẩy nến, cũng như tăng khả năng nổi rôm, mẩn đỏ. Methylisothiazolinon e (MI): Methylisothiazolinon e là một chất có thể gây dị ứng da. Có nhiều lựa chọn thay thế an toàn hơn và không gây kích ứng. |
Hiểu rơ chỉ số kem chống nắng để có lựa chọn phù hợp nhất
Tác giả: Thảo Vy Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Hiểu rơ chỉ số kem chống nắng để có lựa chọn phù hợp nhất Thường xuyên sử dụng kem chống nắng nhưng liệu bạn đă biết ư nghĩa của chỉ số SPF và các kư hiệu khác trên mỗi tuưp kem? Việc hấp thụ ánh nắng mặt trời cung cấp vitamin D giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, các tia tử ngoại (tia UV hay tia cực tím) trong ánh nắng mặt trời đem lại không ít hiểm họa tiềm ẩn cho làn da, làm làn da đen sạm, nám, lăo hóa và thậm chí gây ung thư da. Ngày nay, việc dùng kem chống nắng để bảo vệ làn da khỏi những tác động xấu từ ánh nắng mặt trời là một trong những cách hữu hiệu nhất. Vậy bạn có thực sự hiểu về các chỉ số trên kem chống nắng ḿnh đang dùng không? 1. Chỉ số SPF chỉ số kem chống nắng - SPF SPF (Sun Protection Factor) là chỉ số thể hiện khả năng chống nắng và bảo vệ làn da khỏi tia UVB (một loại tia cực tím) từ ánh nắng mặt trời của kem chống nắng. Chỉ số này đo lường khoảng thời gian mà da một người trở nên sạm nếu không dùng kem chống nắng. Trên thực tế, nếu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong ṿng 10-20 phút mà không dùng kem chống nắng th́ da bạn sẽ bị sạm đi. Loại kem chống nắng có chỉ số SPF là 15 sẽ giúp da chống nắng gấp 15 lần (khoảng 2,5 đến 5 giờ). Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là da bạn sẽ hoàn toàn được bảo vệ trong 5 giờ. Các bác sĩ chuyên khoa da liễu khuyên bạn nên bôi kem chống nắng cách 2 – 4 giờ một lần bởi v́ lớp kem chống nắng có thể trôi đi khi đổ mồ hôi hay khi tiếp xúc với nước. Vẫn c̣n rất nhiều bạn hiểu sai về chỉ số SPF khi tin rằng kem chống nắng nào có chỉ số SPF cao hơn sẽ bảo vệ da tốt hơn, ví dụ như loại có chỉ số SPF 30 sẽ có tác dụng tốt gấp hai lần loại có chỉ số SPF là 15. Các bác sĩ da liễu cho biết SPF không phải là “chỉ số thân thiện với người dùng”. Việc đánh giá tác dụng của một loại kem chống nắng không hoàn toàn phụ thuộc vào chỉ số này. Kem chống nắng có chỉ số SPF là 15 có thể chặn được khoảng 94% các tia cực tím trong ánh nắng mặt trời, c̣n SPF 30 chặn được khoảng 97% và SPF 45 th́ chặn được tới 98%. V́ vậy, bạn không cần thiết phải sử dụng kem chống nắng với chỉ số SPF cao hơn nữa. 2. Chỉ số PPD chỉ số kem chống nắng - PPD Chỉ số PPD (Persistent Pigment Darkening), là chỉ số dùng để đánh giá sự tạo sắc tố trên da sau 2h phơi nắng. Chỉ số này được sử dụng chủ yếu ở Châu Á và Châu Âu, nó tương tự như chỉ số SPF nhưng sự khác biệt chính ở đây là chúng ta đang nói về phơi nhiễm UVA chứ không phải UVB. PPD được thử nghiệm trên một nhóm người tiếp xúc với ánh sáng UVA. Tất cả đều được phân tích về thời gian da của họ bị sạm và so sánh kết quả giữa da không được bảo vệ và được bảo vệ. V́ vậy, PPD = 10 có nghĩa là sẽ mất nhiều thời gian hơn 10 lần để làn da của bạn rám nắng, so với khi nó không được bảo vệ hay nói cách khác, nó cho phép một người 10 lần tiếp xúc nhiều với tia UVA so với người không thoa kem. |
3. Chỉ số PA
chỉ số kem chống nắng - PA PA (Protection Grade of UVA) là chỉ số đo lường khả năng lọc tia UVA của kem chống nắng cho da do Hiệp hội mỹ phẩm Nhật Bản công bố. PA được quy đổi từ PFA (Protection Factor of UVA, hay c̣n gọi là UVAPF). PFA được tính dựa trên MPPD (Minimal Persistent pigment darkening dose) – liều lượng UVA tối thiểu để tạo ra rám da trong ṿng 2-4h sau khi phơi nắng. Tuy nhiên, hiện tại các sản phẩm kem chống nắng đều cung cấp chỉ số lọc tia UVA khá lâu trên da, thông thường khoảng 4 – 8 giờ (PA++), 8 – 12h (PA+++), hoặc hơn 16 giờ đồng hồ (PA++++). Trên bao b́ của kem chống nắng, chỉ số PA c̣n được thể hiện kèm theo các dấu “+”. Theo đó, ngành mỹ phẩm Nhật Bản chia PA thành các mức độ: •PA+: có khả năng chống tia UVA, ở mức 40 – 50% •PA++: chống UVA tương đối tốt, ở mức 60 – 70% •PA+++: chống tia UVA tốt, lên đến 90% •PA++++: chống tia UVA rất tốt, lên đến hơn 95% Đối với một số sản phẩm kem chống nắng, bạn có thể sẽ không t́m thấy kí hiệu của PA, thay vào đó, bạn có thể kiểm tra bằng các tên viết tắt như UVA – UVB, UVA/UVB hoặc UVA1, UVA2. Hoặc các kí hiệu tùy theo quy định riêng của một số thương hiệu, quốc gia, tổ chức. Ví dụ như SPF 60 – 12, có nghĩa là SPF 60 VÀ PA +++. Được sử dụng ở các nước châu Á như Nhật Bản và Hàn Quốc, hệ thống PA đơn giản hóa và nhóm các xếp hạng từ một bài kiểm tra PPD. Nó dao động từ PA + đến PA ++++, là PA + kem chống nắng có PPD từ 2 đến dưới 4, PA ++ một với PPD từ 4 đến 8, PA +++ từ 8 đến 16 và cuối cùng là PA ++++ với PPD từ 16 trở lên. 3. Thông tin khác có trên kem chống nắng chỉ số kem chống nắng Nếu chuộng sản phẩm chống nắng từ các quốc gia như Anh, Mỹ hay một vài quốc gia Châu Âu, bạn sẽ thấy rằng các nhăn thường không cung cấp chỉ số PA hay nhăn thông tin “UVA protect”. Thay vào đó là ḍng chữ “Broad Spectrum”, “Multi Spectrum” hoặc “Full Spectrum”, có nghĩa là “quang phổ rộng”, tức là công nhận đầy đủ điều kiện chống nắng, có tác dụng hạn chế tác hại của cả 2 tia UVA và UVB. Ngoài ra, nếu bạn có kế hoạch đi bơi hoặc tham gia các hoạt động luyện tập thể chất mà phải tiếp xúc với nắng trong nhiều giờ, hăy chọn các kem chống nắng có chữ “waterproof” hoặc “water-resistant” trên nhăn. Ḍng chữ này cho bạn biết loại kem chống nắng này không thấm nước. Viện Hàn lâm da liễu Mỹ khuyên rằng chúng ta nên dùng loại kem chống nắng với chỉ số SPF là 30 nếu dùng thường xuyên và dùng loại với chỉ số SPF 50 trước khi tham gia vào những hoạt động ngoài trời. Một điều quan trọng nữa khi chọn kem chống nắng là bạn hăy cân nhắc xem ḿnh có bị dị ứng với các thành phần trong nó không. Theo các chuyên gia ung thư, các loại kem chống nắng sử dụng rất nhiều hóa chất ngăn các tia UV xuyên vào da bạn. Nhiều người có thể rất nhạy cảm hoặc dị ứng với một số thành phần nhất định trong kem chống nắng như PABA,… Nếu bị dị ứng với những thành phần này, bạn nên chọn các loại kem chống nắng sunblock (ḍng sản phẩm có chứa các thành phần không hấp thụ vào da, chỉ nằm trên bề mặt của da) thay v́ sunscreen (ḍng sản phẩm có chứa chất có tính thẩm thấu cao). Trên thực tế, nhiều sản phẩm hiện nay là sự kết hợp giữa ḍng sunblock và sunscreen. V́ vậy, hăy kiểm tra nhăn hiệu kĩ lưỡng khi mua nếu bạn bị dị ứng với bất ḱ thành phần nào của kem chống nắng. Hy vọng những thông tin về chỉ số của kem chống nắng cùng với các loại kem chống nắng phổ biến trên có thể giúp bạn chọn được loại phù hợp cho ḿnh nhé. |
Bí quyết ít người biết về cách chọn kem chống nắng
Tác giả: Ban biên tập HelloBACSI Tham vấn y khoa: TS. Dược khoa Trương Anh Thư Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Bí quyết ít người biết về cách chọn kem chống nắng Ánh nắng mặt trời luôn là nổi ám ảnh đối với làn da, rất nhiều phái đẹp băn khoăn về cách chọn kem chống nắng phù hợp để đối phó tốt nhất với ánh nắng mặt trời trong quá tŕnh chăm sóc làn da. Bạn có biết rằng 90% dấu hiệu lăo hóa xuất hiện trên làn da của chúng ta là do tác động từ ánh nắng mặt trời. Nắng không chỉ gây ra những nếp nhăn trên da của bạn mà c̣n là thủ phạm dẫn đến bệnh ung thư da. Chính v́ vậy, đừng để bị ung thư da mới dùng kem chống nắng, bạn nên t́m ra cách chọn kem chống nắng phù hợp và luôn mang theo mỗi khi ra ngoài để bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời. Hăy cùng Hello Bacsi t́m hiểu cách chọn kem chống nắng phù hợp với làn da nhé! Ánh nắng tác động đến da bạn như thế nào? Ánh nắng mặt trời có thể gây hại cho da Dù ánh nắng mặt trời là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào cho cơ thể chúng ta nhưng cũng đồng thời có thể làm tổn thương làn da của bạn và thậm chí làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư da. Ánh nắng mặt trời có chứa 2 loại tia cực tím (tia UV) là tia cực tím loại A (UVA) và tia cực tím loại B (UVB). Các nghiên cứu đă chỉ ra rằng cả hai loại tia cực tím này đều là tác nhân gây ra các tổn thương trên da và ung thư da. Trong đó, UVA là thủ phạm làm da bị cháy nắng, c̣n UVB sẽ thâm nhập sâu vào da và gây ra những nếp nhăn đáng ghét. V́ thế, bạn cần phải hết sức chú ư bảo vệ làn da của ḿnh khỏi những tổn thương gây ra bởi tia UVA và UVB. Cách chọn kem chống nắng thông minh Thông thường, kem chống nắng sẽ bảo vệ da thông qua hai cách và đồng thời có hai loại kem cơ bản là kem chống nắng vật lư và kem chống nắng hóa học. Trong đó, kem chống nắng vật lư sẽ giúp ngăn chặn tia cực tím chiếu vào da của bạn c̣n kem chống nắng hóa học sẽ hấp thụ chúng. Đa số kem chống nắng vật lư không hiệu quả bằng kem chống nắng hóa học nhưng lại dịu nhẹ hơn với làn da của chúng ta. Ngược lại, loại hóa học lại có khả năng bảo vệ tốt hơn nhưng đồng thời dễ gây kích ứng cho da. Ngoài ra, trên thị trường c̣n có các loại kem chống nắng hỗn hợp, kết hợp giữa kem tự nhiên và kem hóa học. Cách chọn kem chống nắng hiệu quả là bạn nên tham khảo chỉ số chống nắng (SPF), cũng như chắc chắn rằng loại kem chống nắng ḿnh lựa chọn có thể bảo vệ da bạn khỏi tác động của cả tia UVA và tia UVB (loại kem có ḍng chữ broad-spectrum, nghĩa là có quang phổ chống nắng rộng). Việc chọn lựa “người bạn” kem chống nắng c̣n phụ thuộc vào loại da và thời gian tiếp xúc với ánh nắng của bạn. Nếu bạn chỉ ở ngoài trời nắng khoảng vài phút th́ bạn chỉ cần chọn mua sản phẩm có chỉ số SPF 15 là đủ. C̣n nếu bạn sở hữu làn da trắng mịn, nhạy cảm và dự định sẽ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian dài th́ tốt nhất th́ bạn nên ưu ái loại chứa SPF từ 30 trở lên. Bất cứ loại kem chống nắng nào có chỉ số SPF 30+ đều có khả năng giúp bạn loại trừ ít nhất 97% tia UV, c̣n những loại có chỉ số SPF 50+ có thể bảo vệ bạn khỏi 98% tia UV độc hại chiếu vào da. Khi chọn kem chống nắng, mỗi người sẽ có một loại da cũng như nhu cầu sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, dù bạn chọn cho ḿnh loại kem chống nắng nào, bạn cũng nên chú ư chọn loại kem chống nắng với quang phổ chống nắng rộng (spectrum protection), đảm bảo có thể bảo vệ da bạn khỏi tia UVA lẫn tia UVB. Bên cạnh đó, ngoài yếu tố về khả năng bảo vệ bạn khỏi tia UVA và tia UVB, bạn có thể cân nhắc thêm một vài yếu tố trong kem chống nắng sau để có thể đưa ra cách chọn kem chống nắng tốt nhất cho ḿnh. Cách chọn kem chống nắng thông minh •Khả năng chống thấm nước và ngăn mồ hôi: nếu như bạn có ư định đi bơi hoặc dễ bị đổ mồ hôi, hăy chọn kem có ḍng chữ “waterproof” (nghĩa là chống thấm nước) hoặc “sweat resistant” (nghĩa là ngăn mồ hôi chảy). Bạn nên thoa lại kem chống nắng cho ḿnh ít nhất là cách mỗi hai giờ sử dụng; •Chọn lựa nhăn hiệu kem chống nắng yêu thích: nếu như bạn đă “kết” một nhăn hàng kem chống nắng nào đó th́ hăy tiếp tục trung thành với sở thích của ḿnh. Thực tế có nhiều loại kem chống nắng rất nhờn, hoặc có những loại gây kích ứng hoặc không thoải mái cho da. V́ vậy, nếu như bạn đă chọn được loại kem chống nắng ưng ư nhất th́ không cần thiết phải trải nghiệm loại khác; •Chọn kem chống nắng có thành phần thích hợp với trẻ nhỏ: làn da của trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh, thường rất nhạy cảm. Chính v́ vậy, nếu bạn có làn da nhạy cảm như da em bé th́ nên chọn cho ḿnh loại kem chống nắng ghi chữ “kid-friendly” (nghĩa là thành phần thân thiện với da trẻ em). Nó sẽ không chứa các chất hóa học như axit para-aminobenzoic (PABA), benzephenones như dioxybenzone, oxybenzone, hay sulisobenzone. •Chọn lựa kem chống nắng chống dị ứng: đây là loại kem chống nắng đặc biệt dành cho da dễ bị dị ứng, thường in chữ “Hypoallergenic ” trên bao b́. Nếu bạn có một làn da nhạy cảm hoặc mắc phải một số điều kiện da đặc biệt như chứng da ửng đỏ (Rosacea) th́ bạn sẽ chống chỉ định với các thành phần hóa học như axit para-aminobenzoic (PABA), dioxybenzone, oxybenzone hay sulisobenzone, cồn, hương liệu hoặc chứa chất bảo quản. Thay vào đó, bạn nên t́m những thành phần như dioxide hay zinc oxide. •Chọn kem chống nắng dành cho da khô hoặc da nhờn: bạn có thể t́m thêm trên thị trường một số loại kem chống nắng dành cho da khô hoặc da nhờn có chứa thành phần dưỡng ẩm hoặc cấp nước. Hăy nhớ chọn thêm tính năng chống UVA và UVB, sau đó thử nghiệm nhiều loại trên da và xem loại nào hữu hiệu nhất |
Để chọn được loại kem chống nắng phù hợp với làn da của ḿnh, có thể bạn sẽ phải mất thời gian để trải nghiệm và cả những lựa chọn không chính xác. V́ vậy, thay v́ để cho ḿnh bị “quá tải” giữa những lời quảng cáo trên thị trường, bạn nên t́m đến bác sĩ da liễu để t́m kiếm cho ḿnh một lời khuyên thích hợp cho cách chọn kem chống nắng.
|
Vùng dưới đồi: Viên ngọc nhỏ bé trong cơ thể khổng lồ
Tác giả: Hoàng Trí Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window) Chia sẻ trên Skype (Opens in new window) Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window) Vùng dưới đồi: Viên ngọc nhỏ bé trong cơ thể khổng lồ Vùng dưới đồi trong năo có kích thước khá nhỏ bé, chỉ bằng một viên ngọc nhưng lại nắm trong tay quyền điều khiển vô số chức năng quan trọng trong cơ thể đấy! Bạn hăy cùng t́m hiểu vùng dưới đồi là ǵ, chức năng, yếu tố gây ảnh hưởng, triệu chứng rối loạn vùng dưới đồi và cách bảo vệ “viên ngọc” nhỏ bé này để cơ thể luôn khỏe mạnh nhé! Vùng dưới đồi là ǵ? vùng dưới đồi Vùng dưới đồi (hypothalamus) là một vùng nhỏ quan trọng ở trung tâm của bộ năo nằm giữa tuyến yên và đồi thị, đóng một vai tṛ quan trọng trong việc sản xuất hormone và giúp kích thích nhiều quá tŕnh quan trọng trong cơ thể. Các chức năng của “viên ngọc” này bao gồm: •Giải phóng hormone •Kiểm soát sự thèm ăn •Quản lư hành vi t́nh dục •Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể •Điều chỉnh phản ứng cảm xúc •Duy tŕ chu kỳ sinh lư hàng ngày Cấu trúc vùng dưới đồi được chia thành ba vùng nhóm chính: dưới đồi trước, dưới đồi giữa và dưới đồi sau. Mỗi vùng nhóm này chứa các hạt nhân (nuclei) khác nhau – đây là những cụm tế bào thần kinh thực hiện các chức năng quan trọng. 1. Vùng dưới đồi trước Khu vực này c̣n được gọi là vùng trên thị (supraoptic region). Hạt nhân chính bao gồm nhân trên thị (supraoptic nuclei), nhân cạnh năo thất (paraventricular nuclei) và một số hạt nhân nhỏ khác trong vùng trước. Các hạt nhân ở vùng nhóm trước phần lớn tham gia vào việc tiết ra các loại hormone khác nhau. Nhiều trong số các hormone này tương tác với tuyến yên gần đó để sản xuất thêm các hormone. Một số hormone quan trọng nhất được sản xuất ở vùng nhóm trước bao gồm: • Hormon giải phóng ACTH (Corticotropin releasing Hormone – CRH): Loại hormone này có liên quan đến phản ứng của cơ thể khi căng thẳng cả về thể chất và tinh thần, có khả năng báo hiệu tuyến yên sản xuất ra một loại hormone gọi là hormone vỏ thượng thận (ACTH). ACTH kích hoạt việc sản xuất cortisol – loại hormone gây căng thẳng. • Hormon giải phóng TSH (Thyrotropin releasing Hormone – TRH): Hormone này giúp kích thích tuyến yên sản xuất hormone kích thích tuyến giáp (thyroid-stimulating hormone – TSH). TSH đóng vai tṛ quan trọng trong chức năng của nhiều bộ phận cơ thể như tim mạch, đường tiêu hóa và cơ bắp. • Hormon giải phóng FSH và LH (Gonadotropin Releasing Hormone – GnRH): Loại hormone này kích thích tuyến yên sản xuất các hormone sinh sản quan trọng bao gồm: – Hormone kích thích nang trứng (Follicle Stimulating Hormone – FSH): có tác dụng kích thích noăn bào phát triển, một phần của chu kỳ kinh nguyệt hàng tháng. – Hormone kích thích hoàng thể (Hormone luteinizing – LH): được coi là hormone tuyến sinh dục v́ có vai tṛ trong việc kiểm soát chức năng của tinh hoàn ở nam giới và buồng trứng ở nữ giới. • Hormon oxytocin: Hormone này giúp kiểm soát hành vi và cảm xúc quan trọng như hưng phấn t́nh dục, sự tin tưởng, công nhận và hành vi của người mẹ. Đồng thời, hormone này liên quan đến một số chức năng của hệ thống sinh sản như sinh con và cho con bú. • Vasopressin: C̣n được gọi là hormone chống lợi tiểu (Antidiuretic Hormone – ADH), có chức năng điều chỉnh mức nước trong cơ thể. Vasopressin giúp ngăn ngừa mất nước cơ thể bằng cách giảm lượng nước tiểu và giúp thận hấp thu bớt nước vào cơ thể. • Somatostatin: Hormone này có tác dụng ngăn chặn tuyến yên tiết ra một số hormone, bao gồm hormone tăng trưởng và hormone kích thích tuyến giáp. Vùng nhóm trước của vùng dưới đồi giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể thông qua mồ hôi, duy tŕ nhịp sinh học. Đây là những thay đổi về thể chất và hành vi xảy ra trên một chu kỳ hàng ngày, ví dụ như thức vào ban ngày và ngủ vào ban đêm. |
2. Vùng dưới đồi giữa
vùng dưới đồi Khu vực này c̣n được gọi là vùng thân củ (tuberal region) chứa các hạt nhân chính bao gồm nhân bụng giữa, nhân lưng giữa và nhân phễu. Những hạt nhân này giúp kiểm soát sự thèm ăn, kích thích giải phóng hormone GHRH – kích thích tuyến yên sản xuất hormone tăng trưởng, tạo điều kiện cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. 3. Vùng dưới đồi sau Khu vực này c̣n được gọi là vùng vú (mammillary region) bao gồm nhân trước vú, trên vú, củ vú… giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể bằng cách gây run và chặn sản xuất mồ hôi. Vai tṛ của hạt nhân tuyến vú c̣n chưa rơ ràng, các bác sĩ tin rằng nó liên quan đến chức năng bộ nhớ. Yếu tố gây ảnh hưởng vùng dưới đồi Khi vùng dưới đồi của năo không hoạt động theo đúng như b́nh thường th́ được gọi là rối loạn chức năng vùng dưới đồi (hypothalamic dysfunction). Một số yếu tố có thể gây ra rối loạn chức năng vùng dưới đồi bao gồm: •Các bệnh tự miễn •Chấn thương vùng đầu •Phẫu thuật liên quan đến năo •Dị tật bẩm sinh liên quan đến năo hoặc vùng dưới đồi •Xuất hiện các khối u trong hoặc xung quanh vùng dưới đồi •Rối loạn di truyền nhất định, chẳng hạn như thiếu hụt hormone tăng trưởng •Rối loạn ăn uống, chẳng hạn như chứng chán ăn uống (anorexia) và chứng ăn uống vô độ (bulimia) vùng dưới đồi Rối loạn chức năng bộ phận này có thể gây ra một số vấn đề như: • Đái tháo nhạt (Diabetes insipidus): Nếu vùng dưới đồi không sản xuất và giải phóng đủ vasopressin, thận có thể loại bỏ quá nhiều nước sẽ gây ra chứng đái tháo nhạt, khiến bạn phải đi tiểu nhiều hơn và khát nước. Không giống như những người mắc bệnh tiểu đường thông thường, người bệnh đái tháo nhạt có lượng đường trong máu ổn định. • Hội chứng Prader–Willi (PWS): Đây là một rối loạn hiếm gặp có tính di truyền khiến vùng dưới đồi không thể kích hoạt khi đă ăn no. Những người mắc hội chứng Prader-Willi thường xuyên muốn ăn, làm tăng nguy cơ béo ph́. Các triệu chứng khác bao gồm tốc độ chuyển hóa, phát triển chậm, suy giảm cơ bắp. • Suy tuyến yên: Rối loạn chức năng vùng dưới đồi có thể làm tổn thương, suy tuyến yên, khiến tuyến yên hoạt động yếu đi và không sản sinh đủ hormone cần thiết. Tuyến yên đóng vai tṛ quan trọng trong việc điều chỉnh cân bằng nước, chức năng t́nh dục, phản hồi stress, huyết áp, và trao đổi chất cơ bản. Triệu chứng rối loạn vùng dưới đồi Các triệu chứng của rối loạn bộ phận này khác nhau tùy thuộc vào loại hormone nào bị thiếu. Ở trẻ em thường xuất hiện dấu hiệu tăng trưởng và dậy th́ bất thường. Người trưởng thành có thể cho thấy các triệu chứng liên quan đến các hormone khác nhau mà cơ thể họ không thể sản xuất. |
3. Vùng dưới đồi sau
Khu vực này c̣n được gọi là vùng vú (mammillary region) bao gồm nhân trước vú, trên vú, củ vú… giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể bằng cách gây run và chặn sản xuất mồ hôi. Vai tṛ của hạt nhân tuyến vú c̣n chưa rơ ràng, các bác sĩ tin rằng nó liên quan đến chức năng bộ nhớ. Yếu tố gây ảnh hưởng vùng dưới đồi Khi vùng dưới đồi của năo không hoạt động theo đúng như b́nh thường th́ được gọi là rối loạn chức năng vùng dưới đồi (hypothalamic dysfunction). Một số yếu tố có thể gây ra rối loạn chức năng vùng dưới đồi bao gồm: •Các bệnh tự miễn •Chấn thương vùng đầu •Phẫu thuật liên quan đến năo •Dị tật bẩm sinh liên quan đến năo hoặc vùng dưới đồi •Xuất hiện các khối u trong hoặc xung quanh vùng dưới đồi •Rối loạn di truyền nhất định, chẳng hạn như thiếu hụt hormone tăng trưởng •Rối loạn ăn uống, chẳng hạn như chứng chán ăn uống (anorexia) và chứng ăn uống vô độ (bulimia) vùng dưới đồi Rối loạn chức năng bộ phận này có thể gây ra một số vấn đề như: • Đái tháo nhạt (Diabetes insipidus): Nếu vùng dưới đồi không sản xuất và giải phóng đủ vasopressin, thận có thể loại bỏ quá nhiều nước sẽ gây ra chứng đái tháo nhạt, khiến bạn phải đi tiểu nhiều hơn và khát nước. Không giống như những người mắc bệnh tiểu đường thông thường, người bệnh đái tháo nhạt có lượng đường trong máu ổn định. • Hội chứng Prader–Willi (PWS): Đây là một rối loạn hiếm gặp có tính di truyền khiến vùng dưới đồi không thể kích hoạt khi đă ăn no. Những người mắc hội chứng Prader-Willi thường xuyên muốn ăn, làm tăng nguy cơ béo ph́. Các triệu chứng khác bao gồm tốc độ chuyển hóa, phát triển chậm, suy giảm cơ bắp. • Suy tuyến yên: Rối loạn chức năng vùng dưới đồi có thể làm tổn thương, suy tuyến yên, khiến tuyến yên hoạt động yếu đi và không sản sinh đủ hormone cần thiết. Tuyến yên đóng vai tṛ quan trọng trong việc điều chỉnh cân bằng nước, chức năng t́nh dục, phản hồi stress, huyết áp, và trao đổi chất cơ bản. Triệu chứng rối loạn vùng dưới đồi Các triệu chứng của rối loạn bộ phận này khác nhau tùy thuộc vào loại hormone nào bị thiếu. Ở trẻ em thường xuất hiện dấu hiệu tăng trưởng và dậy th́ bất thường. Người trưởng thành có thể cho thấy các triệu chứng liên quan đến các hormone khác nhau mà cơ thể họ không thể sản xuất. Vùng dưới đồi khi bị tổn thương có thể gây ra một loạt các triệu chứng. Một số triệu chứng có thể báo hiệu bộ phận này đang gặp vấn đề bao gồm: •Vô sinh •Mất ngủ •Dậy th́ chậm •Vóc dáng nhỏ •Thay đổi khẩu vị •Cơ thể mất nước •Đi tiểu thường xuyên •Nhiệt độ cơ thể thất thường •Cân nặng tăng giảm bất thường •Huyết áp cao hoặc thấp bất thường Cách giữ vùng dưới đồi khỏe mạnh vùng dưới đồi Sau đâu là 3 cách giúp bạn bảo vệ vùng dưới đồi trong năo để ngăn ngừa các triệu chứng rối loạn và đảm bảo sức khỏe cho cơ thể: 1. Chế độ ăn uống cân bằng Chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng đối với mọi bộ phận cơ thể, đặc biệt là vùng dưới đồi. Một nghiên cứu gần đây ở chuột cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo có thể dẫn đến viêm vùng dưới đồi. Nghiên cứu khác cũng báo cáo rằng chế độ ăn nhiều đường cũng có thể gây ra chứng viêm tương tự. Để giảm thiểu rủi ro, bạn tránh xa những thực phẩm xấu nhiều dầu mỡ, đường, muối… Chế độ ăn nhiều chất béo không băo ḥa đa như axit béo omega-3 có thể giúp đẩy lùi chứng viêm vùng dưới đồi bao gồm cá, quả óc chó, hạt lanh… Đồng thời bạn nên bổ sung thêm thực phẩm hỗ trợ vùng dưới đồi và chức năng năo như trái cây, rau quả giàu vitamin C và B. 2. Ngủ đúng giờ giấc Giấc ngủ là ch́a khóa để giữ cho bộ phận này điều tiết lượng hormone trong tầm kiểm soát. Việc thiếu ngủ, sử dụng lâu dài corticosteroid và căng thẳng măn tính là ba trong số những tác nhân lớn nhất dẫn đến mức cortisol cao. Stress có thể dẫn đến sự thay đổi nồng độ trong huyết thanh của nhiều loại hormone bao gồm glucocorticoids, catecholamine, hormone tăng trưởng và prolactin gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Cortisol là một hormone “căng thẳng” glucocorticoid được tổng hợp từ cholesterol bằng enzyme. Nếu ở mức phù hợp sẽ giúp ích cho sức khỏe, nhưng khi bạn có quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu. Cortisol được điều ḥa bởi trục dưới đồi – tuyến yên – tuyến thượng thận, do đó bạn cần sản xuất cortisol ở mức vừa phải thông qua giấc ngủ đầy đủ và giảm căng thẳng để duy tŕ sức khỏe. 3. Tập thể dục đều đặn Một nghiên cứu năm 2012 ở chuột cho thấy tập thể dục thường xuyên nhẹ nhàng cũng làm giảm viêm vùng dưới đồi liên quan đến chế độ ăn nhiều chất béo. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tập thể dục thường xuyên có tác động tích cực đến cả biểu hiện gen và hoạt động của tế bào thần kinh ở vùng dưới đồi. Hoạt động thể chất không chỉ giúp tăng cường sức khỏe của tim mạch, mà c̣n cải thiện sức khỏe vùng dưới đồi, đóng góp khả năng trao đổi chất lành mạnh cũng như cân bằng năng lượng. Vùng dưới đồi là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể và thường không được chú ư cho đến khi xuất hiện những triệu chứng bất thường. Do đó, bạn hăy xây dựng lối sống, chế độ ăn uống lành mạnh để tăng cường sức khỏe tổng thể và bảo vệ “viên ngọc” quư này nhé |
| All times are GMT. The time now is 11:17. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.