|
Cholesterol Tốt, Cholesterol Xấu
và Năm Loại Thức Ăn Làm Giảm Cholesterol BS Vũ Quư Đài Hồi mấy chục năm trước, dân Mỹ (kể cả giới bác sĩ), ăn uống bừa phứa, hút thuốc lá thả dàn. Tới thập niên 60, mới thấy cái hại của thuốc lá, và một hai chục năm sau mới dần dần biết ăn uống nhiều chất béo làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Cholesterol nổi bật lên như là thủ phạm chính. Nhưng rồi lại nói đến 2 thứ Cholesterol, thứ tốt, thứ xấu. Vấn đề biến dưỡng Cholesterol trong cơ thể rất phức tạp và có ảnh hưởng sâu rộng, v́ thế đă có tới 2 kỳ giải thưởng Nobel về Y Khoa được trao tặng cho các nhà khảo cứu về Cholesterol, một lần vào năm 1964, và một lần năm 1985. Cholesterol là ǵ? Hơn 200 năm trước, người ta t́m ra công thức hoá học của sạn mật, và đặt tên là Cholesterol. Cái tên Cholesterol, nếu phân tích kiểu chiết tự ra, gồm 3 phần gốc chữ Hy Lạp: chole nghĩa là mật, stereos có nghĩa là chất đặc, h́nh khối (âm thanh nổi stereo cũng là ở gốc chữ nầy) và cái đuôi ol đặc thù do công thức hoá học. Cholesterol thấy nhiều ở màng các tế bào trong cơ thể, giúp cho màng các tế bào được mềm mại, ổn định. Cholesterol là một thành phần của mật tiết ra từ các tế bào gan, giúp tiêu hoá các chất mỡ béo trong ruột, và cũng giúp cho việc hấp thụ các sinh tố như A, D, E, K. Cholesterol là tiền thân của sinh tố D, của nhiều chất nội tiết quan trọng, kể cả các chất nội tiết nam nữ như testosterone, estrogen, progesterone. Phần lớn Cholesterol được tổng hợp mỗi ngày từ trong cơ thể, phần nhỏ hơn là hấp thụ từ thực phẩm ăn vào. Cholesterol xấu Cholesterol không vận chuyển qua hệ thống tuần hoàn trần trụi được, mà là dưới dạng "chất đạm béo" (lipoprotein : lipo là chất béo, protein là chất đạm): cái bao protein ở ngoài, bên trong là cholesterol và một thứ chất béo nữa gọi là triglyceride. Chất béo ta ăn vô, đi từ ruột non lên gan, gan biến dưỡng thành Cholesterol và triglyceride, từ đó qua hệ tuần hoàn đưa đến các tế bào dưới dạng chất đạm béo. Những hạt chất đạm béo nầy nhẹ, có tỷ trọng thấp, tiếng Anh gọi là "Low Density Lipoprotein" và hay gọi tắt là LDL. Người khỏe mạnh b́nh thường, có ít LDL trong máu. Người có nhiều LDL hay bị Cholesterol cùng với tiểu cầu (là một thứ huyết cầu) đóng thành mảng bên trong động mạch, có thể làm nghẹt mạch máu, thí dụ nghẹt động mạch vành nuôi tim sinh đứng tim, nghẹt mạch máu nuôi của một phần của óc, sinh tai biến mạch máu năo. V́ lẽ đó, cho nên người ta gọi LDL là "Cholesterol xấu". LDL trong máu tăng lên là do ăn uống và ít tập luyện thể lực. Cũng có phần nào là do huyết thống di truyền. C̣n một thứ chất đạm béo, tỷ trọng rất thấp, thường là mang chất béo triglyceride nhiều hơn là Cholesterol. Trước kia người ta không rơ vai tṛ của triglyceride, nhưng ngày nay th́ thấy rằng nhiều triglyceride cũng là một rủi ro sinh bệnh tim mạch. Chất đạm béo nầy tiếng Anh tên là "Very Low Density Lipoprotein", gọi tắt là VLDL. Như vậy, VLDL cũng là một thứ xấu. |
Cholesterol tốt
Một thứ chất đạm béo nữa vận chuyển Cholesterol về gan cho gan phá huỷ đi. Chất đạm béo nầy nặng, có tỷ trọng cao, tiếng Anh gọi là "High Density Lipoprotein", tên tắt là HDL. HDL có khả năng lấy bớt Cholesterol từ các mảng bám vào thành mạch máu để mang về gan huỷ đi. Cho nên người có nhiều HDL th́ giảm dược nguy cơ đứng tim và tai biến mạch máu năo. Nếu HDL ít quá, th́ rủi ro đứng tim và tai biến mạch máu năo nhiều lên. V́ vậy, HDL có tên là "cholesterol tốt”. HDL trong máu bị thấp, có thể là do di truyền, nhưng nếu tập luyện thể lực nhiều, th́ HDL sẽ tăng cao. Đo Cholesterol trong máu Cholesterol trong máu bao nhiêu là tốt ? Tài liệu cua Hội Tim Hoa Kỳ xếp hạng như sau : - Lượng cholesterol (mg/dl) ít hơn 200, hoặc ít hơn 5,2 nếu tính ra mmol/dl* , th́ được xếp hạng tốt. - Lượng cholesterol (mg/dl) từ 200 đến 239, hoặc từ 5,2 đến 6,2 mmol/dl, có thể bị tăng rủi ro bệnh tim mạch. - Lượng cholesterol nhiều hơn 240, hoặc nhiều hơn 6,2 mmol/ dl, th́ nhiều rủi ro bệnh tim mạch. (* Ở Mỹ thường đo lượng cholesterol trong máu bằng con số mg trong 1 decilit máu (mg/dl). Các pḥng thí nghiệm ở Việt Nam hay dùng đơn vị milimole/dL) Dựa theo những kết quả khảo cứu gần đây, nhiều Bác Sĩ khuyên bệnh nhân nên giữ cholesterol ở mức dưới 180 mg/dL. Nhưng ngày nay việc đo lượng cholesterol trong máu thường đi thêm vào chi tiết, cho biết lượng LDL và HDL, nên căn cứ vào hai thứ này th́ chính xác hơn . LDL nên ở mức dưới 100 mg/dl, nếu là người b́nh thường. Nếu , là người có những rủi ro khác về bệnh tim mạch, như là di truyền, hút thuốc, tiểu đường, mập ph́, v.v th́ nên giữ LDL ở mức dưới 70 mg/dL. Trẻ em nên có lượng LDL dưới 35 mg/dL. Trái lại, HDL cao th́ tốt. Nên giữ HDL ở mức trên 50 mg/dl. Cũng có khi pḥng thí nghiệm cho biết tỷ số cholesterol/HDL, gọi là ước lượng rủi ro tim mạch. Thí dụ cholesterol là 200 mg/dl, HDL là 50 mg/dl, th́ tỷ số là 200/50 hay là 4. Tỷ số này đừng để quá 5. Giữ ở mức 3,5 là tốt nhất. Tuy nhiên, có ư kiến cho là không cần biết tỷ số này, cứ căn cứ vào lượng cholesterol tổng quát và LDL, HDL là được rồi |
Năm Loại Thức Ăn Làm Giảm Cholesterol
BS Nguyễn Thị Nhuận Trước giờ chúng ta nói rất nhiều về những loại thức ăn làm tăng cholesterol và được khuyên là nên tránh chúng. Đại khái th́ những thức ăn như thịt đỏ, ḷng, trứng, tôm có nhiều cholesterol. Những thức ăn này lại thường được dùng để chế biến nhiều món ăn khoái khẩu nên nói ǵ th́ nói chúng ta khó mà cầm ḷng để tránh khỏi ăn những thức ăn này. Nhưng có những thức ăn nhiều cholesterol th́ ngược lại, cũng có những thức ăn chẳng những đă không có cholesterol mà c̣n có tác dụng làm giảm mức cholesterol LDL tức loại cholesterol "xấu" và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Những loại thức ăn này là ǵ và có thể chế biến thành những món ngon không ? Sau đây là 5 loại thức ăn có tác dụng tốt kể trên. C̣n chuyện chế biến thành thức ăn ngon th́ chắc phải hỏi bà Quốc Việt. 1. Oatmeal và oat bran Chúng ta đă biết là loại chất sợi tan được (soluble fiber) có tác dụng làm giảm cholesterol xấu LDL. Oatmeal chính là một loại ngũ cốc có chứa nhiều chất sợi tan được này. Chất này c̣n được t́m thấy nhiều trong đậu h́nh thận (kidney beans), mầm của bắp cải brussel (brusels sprouts), táo, lê, psyllium, barley và mận khô. Chất sợi tan được làm giảm cholesterol xấu LDL bằng cách nào ? Bằng cách làm giảm sự hấp thụ của cholesterol từ ruột vào cơ thể. Chất sợi này giống như chất keo và có tác dụng kết hợp với mật (có chứa cholesterol) và cholesterol từ thức ăn rồi thải ra ngoài. Chỉ cần ăn khoảng 1 cup rưỡi oatmeal mỗi ngày là sẽ thấy cholesterol giảm xuống. Nếu không thích ăn oatmeal, ta có thể ăn oat bran hay cereal ăn lạnh làm bằng oatmeal hay oat bran. Nếu ta ăn 5 tới 10 gram chất sợi tan được mỗi ngày, lượng cholesterol xấu LDL sẽ giảm đi 5 %. 2. Đậu Nành (Mời đọc bài "Đậu Nành Chống Bịnh") Người Mỹ thường ăn nhiều thịt và nguồn chất đạm chính của họ là từ thịt và từ những nguồn thức ăn động vật. Sách vở Mỹ thường cho rằng người Á Châu ăn ít thịt và nhiều chất đậu nành hơn họ nên ít bị nguy cô đau tim hơn người Mỹ. Tuy chúng ta cũng là người Á Châu nhưng khi qua sống ở Mỹ, nơi thức ăn rất rẻ so với đồng lương, thịt cá th́ ê hề, chúng ta cũng tập ăn theo lối người Mỹ, tức là ăn thịt rất nhiều. Như vậy vô t́nh chúng ta đă bỏ đi một lối ăn uống tốt để theo một chế độ ăn uống nguy hiểm. Chất đạm từ đậu nành hay những thức ăn chế biến từ đậu nành như đậu hũ, hột đậu nành, sữa đậu nành, có thể làm giảm mực cholesterol xấu LDL và chất béo triglycerides, nhất là khi ăn để thay thế nguồn chất đạm động vật. Ăn 25 tới 50 grams chất đạm đậu nành mỗi ngày sẽ làm giảm cholesterol xấu LDL 4 tới 8 %. Tuy nhiên, chuyện này không dễ ǵ thực hiện được v́ 25 tới 50 grams đậu nành rất nhiều, khó có người nào có thể ăn nổi trong 1 ngày, huống ǵ trong mỗi ngày đều ăn như thế. Những người có mực cholesterol rất cao sẽ được lợi nhiều nhất nếu theo phương pháp ăn đậu nành này. Việc đậu nành làm giảm cholesterol có lẽ có liên hệ tới những chất amino acids của nó. Ngoài ra, đậu nành c̣n chứa một hợp chất tên là phytoestrogen. Chất nầy có thể làm giảm bệnh tim bằng cách làm nở động mạch vành tim. Tuy nhiên phụ nữ bị ung thư vú hay có nhiều nguy cơ ung thư vú (thí dụ như có mẹ hay chị bị ung thư vú) th́ nên hỏi lại bác sĩ của ḿnh trước khi ăn đậu nành với số lượng lớn v́ người ta chưa biết rơ chất estrogen thực vật chứa trong đậu nành có thể có tác dụng ǵ lên ung thư vú hay không. 3. Walnuts Chữ walnuts được tự điển dịch là hạt "óc chó" có lẽ v́ quả walnut cứng và lồi lơm giống như một bộ óc. Đập vỡ quả này ra, ta sẽ có hạt walnuts trông như h́nh quả thận nối lại nhưng lồi lơm chứ không phẳng như quả thận. Hạt walnut ăn bùi và ngon, có lẽ chứa nhiều chất béo không băo hoà. Hạt walnuts có thể làm giảm mức cholesterol trong máu một cách đáng kể. Nhờ chứa nhiều chất béo không băo hoà, hạt walnut c̣n có thể giúp các mạch máu đàn hồi dễ dàng chứ không cứng nhắc. Nếu ăn nhiều hạt walnuts đến mức 20 % năng lượng của một ngày, mực cholesterol LDL có thể hạ xuống 12 %. Hạt hạnh nhân almonds cũng có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, bạn nên để ư là các loại hạt đều chứa nhiều chất béo - dù là chất béo tốt - nên có nhiều chất calories. Nếu ăn nhiều hạt quá, ta có thể bị lên cân. Tốt hơn hết là thay v́ dùng những chất béo khác có hại như cheese, bơ, thịt mỡ ... ta thay thế chúng bằng hạt walnuts. 4. Cá có nhiều mỡ Những khảo cứu vào thập niên 70 cho thấy người Eskimo ỡ Greenland có mức bệnh tim thấp hơn những giống dân khác ở Greenland vào cùng một thời kỳ. Khi phân tích thức ăn của các giống dân, người ta thấy dân Eskimo ăn ít chất mỡ băo hoà và rất nhiều mỡ omega-3 lầy từ cá, cá voi hay hải cẩu. Những khảo cứu khác càng ngày càng cho thấy ích lợi của việc ăn cá. Những nguồn chất omega-3 fatty acids là flaxseed, walnuts, dầu canola hay dầu đậu nành. Chất omega-3 fatty acids làm giảm chất béo triglycerides. Ngoài ra nó c̣n giúp tim bằng cách giảm huyết áp, giúp tim đập đều nhịp và giảm nguy cơ bị đông máu trong mạch. Ở những người đă từng bị heart attack, dầu cá làm giảm nguy cơ chết bất th́nh ĺnh. Nên ăn ít nhất là 2 phần cá mỗi tuần. Những loại cá sau đây chứa nhiều chất omega-3 fatty acids nhất: mackerel, trout ở hồ, herring, sardines, albacore tuna và cá hồi salmon. Tuy nhiên, nên nhớ cá chỉ có lợi cho tim khi ta ăn cá nướng ḷ hay nướng vỉ, không phải cá chiên hay cá làm sandwich. 5. Thức ăn có cho thêm chất plant sterols hay stanolls Hiện nay, nhiều nhà chế biến thức ăn có cho thêm một chất lấy từ thực vật ra là sterols hay stanols. Những chất nầy có công thức hoá học rất giống cholesterol, do đó, có thể ngăn chặn việc hấp thụ cholesterol từ ruột vào máu khiến mức này giảm xuống. Hai thứ có cho thêm chất sterols này là magarine và nước cam. Nhờ vậy, chúng ta có thể giúp giảm cholesterol LDL khoảng 10 % mỗi ngày. Những chất này không có ảnh hưởng lên chất mỡ triglycerides hay chất cholesterol "tốt" HDL. Nó cũng không có ảnh hưởng lên sự hấp thụ các loại vitamins tan trong mỡ được như A, D, K, và E. Nguồn: batkhuat.net |
Bí quyết để tóc mọc nhanh
Để tóc nghỉ ngơi Trung b́nh một người có khoảng 100.000 sợi tóc, và tốc độ mọc trung b́nh của tóc chỉ là gần 1,5 cm mỗi tháng. Điều đó có nghĩa là khi tóc bạn dài chạm vai, nó đă được chừng 2 tuổi. Và trong thời gian đó, tóc đă phải chịu rất nhiều tác động của môi trường – nắng, gió, bụi, khói, của các loại hóa chất trong dầu gội, xả, keo xịt, của việc gội, chải thường xuyên. Mặt khác, nhiều người lại không biết rằng, tóc có thể rất đàn hồi, nhưng một khi đă mọc ra khỏi da đầu, phần tóc đó không có khả năng tự mọc tiếp. Nó được coi như phần protein “chết”. Cộng với những tác động xấu mà tóc thường xuyên phải chịu đựng như đă nói ở trên, tóc bạn luôn ở trong trạng thái “mệt mỏi”, và dù bạn có chăm sóc tóc cẩn thận đến đâu, tóc bạn cũng phải trải qua quá tŕnh “lăo hóa” và điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng tới chu kỳ mọc tóc. V́ thế, hăy để tóc nghỉ ngơi trong thời gian bạn muốn tóc dài ra, đừng gội, chải quá nhiều, cũng như không nên nhuộm hay uốn tóc. Bổ sung vitamin và khoáng chất Sử dụng hợp lư các loại vitamin và khoáng chất đóng một vai tṛ rất quan trọng trong việc giữ cho tóc bạn được khỏe mạnh. Bất kỳ sự thiếu hụt về dinh dưỡng nào cũng có thể khiến tóc trở nên gịn và dễ găy, trong khi tuyến giáp hoạt động quá mức lại có thể làm tóc nhờn và quá ẻo mỏng hoặc rụng dần. Mặt khác, theo một nghiên cứu th́ tuyến giáp kém hoạt động có thể làm tóc lả. Tóc phản ánh t́nh trạng chung của cơ thể bạn. Nếu bạn khỏe mạnh và có chế độ dinh dưỡng tốt, mái tóc sẽ trở nên bóng đẹp, và ngược lại, nếu bạn gặp vấn đề về sức khỏe hay thiếu hụt những chất cần thiết, tóc sẽ ngừng mọc và trở nên khô xơ. V́ thế, nếu có thể bạn hiện đang khỏe mạnh, bạn có thể làm tóc mọc nhanh hơn bằng cách sử dụng những hỗn hợp của amino axit và các vitamin nhóm B. Người ta đă phát hiện ra rằng một số khoáng chất nhất định như magiê, sulfur, silic và kẽm đóng vai tṛ rất quan trọng trong việc duy tŕ một mái tóc khỏe mạnh. Beta-carotene cũng rất quan trọng đối với việc mọc tóc. Nó là bởi beta-carotene sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi cơ thể cần đến, giúp phát triển xương, làm khỏe da, tóc và móng tay. Beta-carotene có nhiều trong các loại rau và hoa quả có màu xanh và vàng. Liều lượng khuyên dùng cho mỗi ngày: Vitamin B-complex - 50 mg.Vitamin B-6 - 50 mg. Vitamin C– 70 - 80 mg. Vitamin E - 400 to 800 IU. Beta-Carotene - 10,000 to 15,000 IU. Tuy nhiên, luôn phải hỏi ư kiến thầy thuốc trước khi bạn dùng các loại vitamin và khoáng chất mà bạn định dùng để chắc chắn rằng nó không ảnh hưởng nếu như bạn đang dùng thuốc. Giảm căng thẳng T́nh trạng căng thẳng quá mức và việc sử dụng một vài loại thuốc có thể khiến tóc chậm mọc. Tuy nhiên, không thể ngừng dùng thuốc khi cần thiết chỉ v́ lo tóc chậm mọc hơn. C̣n nếu bạn đang căng thằng và stress quá mức, hăy cố gắng giảm thiểu t́nh trạng đó càng sớm càng tốt bằng cách nghỉ ngơi, thư giăn. Việc đó không chỉ tốt cho mái tóc mà c̣n tốt cho sức khỏe của bạn nói chung. Protein là một yếu tố quan trọng: Tóc là protein, nên một chế độ ăn quá ít protein có thể khiến tóc mỏng hoặc mọc chậm hơn. Điều ngược lại cũng đúng. Nếu bạn theo một chế độ ăn giàu protein, tóc bạn cũng sẽ mọc nhanh hơn. V́ thế, hăy ăn thêm cá, trứng, đậu, sữa chua, và đặc biệt là đậu nành. Ăn nhiều đậu nành không chỉ làm tóc khỏe hơn mà c̣n làm tóc mọc nhanh hơn. V́ thế, hăy thêm món đậu phụ vào thực đơn và uống ít nhất một cốc sữa đậu nành mỗi ngày. Ngủ và nghỉ ngơi đều đặn: Một bí quyết quan trọng giúp cho tóc bạn mọc nhanh là ngủ và nghỉ ngơi đầy đủ. Để tóc mọc nhanh hơn, bạn cần ngủ đủ 7-9 giờ mỗi ngày. Một số điểm cần lưu ư: Ngừng dùng, hoặc giảm liều lượng nếu bạn thường hút thuốc, uống cà phê và soda. Ăn lành mạnh, tránh thức ăn quá nhiều đường và chất béo. “Nhẹ nhàng” với tóc. Tránh việc chải, bới, vuốt tóc khi không cần thiết. Tránh sử dụng nước nóng và sấy tóc bằng nhiệt độ cao. Không nên là tóc hay dùng dụng cụ uốn tóc trong thời gian bạn mong muốn tóc mọc dài hơn. Mát xa da đầu hàng tuần để kích thích các nang tóc. Hấp dầu để bảo vệ thân tóc. Cắt đi phần tóc chẻ để tóc nhanh dài hơn, và cũng để mái tóc trông khỏe hơn. |
Chữa bệnh Đau Nhức Khớp Xương (Gout)
không cần dùng thuốc Gout can be cured by drink Black or Blue Cherry Juice Cách đây không lâu, gọi hỏi thăm sức khỏe của một người bạn thân đang cư ngụ tại SJ, tôi dược biết bạn ḿnh đang bị đau khổ v́ bệnh GOUT hành-hạ .... Bạn tôi cho biết rằng nhiều người khi lớn tuổi thường hay mắc bệnh này và tệ hơn nữa là hiện nay DƯỜNG NHƯ chưa có cách điều trị cho tuyệt bệnh mà chỉ có cách tiếp tục ... UỐNG THUỐC . Bạn c̣n cho biết thêm rằng nếu chỗ khớp xương nào đau quá th́ đến pḥng mạch BS để được chích vào chỗ đó 1 mũi thuốc khá đắt tiền, và tuy dù có Medicare, bạn vẫn phải trả $100 Co-Pay cho một mũi chích mà thuốc chỉ có công hiệu giảm đau trong khoảng 1 hai tuần. Nhưng có điều may mắn là tại SJ nơi bạn tôi đang cư ngụ có một MD gốc Trung-Hoa không lấy Co-Pay nên vị BS này rất đông thân chủ gốc Việt. Nghe thấy căn bệnh này từ khá lâu, nhưng đến nay mới có dịp t́m hiểu thêm và xin gửi tới các bạn những tài liệu tham khảo dưới đây để TÙY NGHI áp-dụng theo trí phán xét của mỗi cá nhân. Kẻ hèn này KHÔNG có dụng-ư nào khác ngoài mục đích muốn thay lời thăm hỏi thân-t́nh bằng những lời GÓP Ư để Bạn và những người đang đau khổ v́ bệnh GOUT có thể tận-dụng dược-tính đặc biệt của BLUE CHERRY JUICE để uống thay thế cho nước giải khát mà lại có công hiệu giải trừ những đau đớn của bệnh GOUT. Trước hết chúng ta hăy t́m hiểu nguyên-nhân, nguồn bệnh, biến chứng, pḥng ngừa và cách điều trị đang được áp-dụng từ trước tới nay. Cuối cùng là cách CHỮA BỆNH GOUT KHÔNG CẦN DÙNG THUỐC trong mục số (6) bên dưới . 1. Nguyên nhân của bệnh Gout: - Bệnh này do nồng độ ACID URIC trong máu tăng quá cao. - Acid uric là một sản phẩm phụ tạo ra do sự thoái giáng của purin. - Purin cũng có trong tất cả các loại thịt, cá và gia cầm. - Thông thường th́ acid uric bị phân hủy trong máu và được thải ra ngoài qua thận để ra nước tiểu. Nhưng đôi khi cơ thể bạn tạo ra quá nhiều acid uric hoặc thải acid này ra nước tiểu quá ít. Hậu quả là acid uric trong máu tăng lên, tích lũy dần dần và lắng đọng thành những tinh thể sắc nhọn h́nh kim tại các khớp hoặc các bao quanh khớp gây ra triệu chứng đau đớn, viêm sưng khớp. Một số t́nh trạng khác, gọi là giả Gout, cũng làm lắng đọng tinh thể ở khớp nhưng không phải tinh thể acid uric mà là tinh thể calcium pyrophosphate dihydrate. Bệnh giả Gout cũng có thể gây đau khớp ngón chân cái tương tự Gout nhưng thường th́ ở các khớp lớn hơn như gối, cổ tay hoặc mắt cá chân. 2. Nguồn bệnh Những hoàn cảnh và lư do sau đây có thể làm tăng acid uric máu cũng như tăng nguy cơ bệnh Gout: - Đa số lư do là v́ đă uống nhiều Rượu, đặc biệt là rượu ... BIA. - Một số bệnh và vài thứ thuốc dùng để điều trị các bệnh khác cũng có thể làm bạn tăng nguy cơ bị Gout, như tăng huyết áp, Diabetes, High Chloresterol .... và ngay cả ít vận động,… cũng làm tăng acid uric. - Một vài loại thuốc như thiazide, aspirin liều thấp và cyclosporine ... - Một phần tư (25%) số bệnh nhân bị Gout là do di-tuyền. - Nam giới thường thấy mắc bệnh Gout nhiều hơn nữ giới. 3. Biến chứng Một số bệnh nhân bị Gout tiến triển đến viêm khớp mạn tính, thường có sự thay đổi màu do lắng đọng các tinh thể dưới da cọi là sạn urat (tophi). Một số ít có thể bị sỏi thận. 4. Điều trị - Thuốc kháng viêm không có Steroid (NSAIDs) dùng làm giảm đau như Indomethacin (Indocin) hoặc các thuốc bán tự do ở nhà thuốc như Ibuprofen (Advil, Motrin,…). - Bác sĩ cũng có thể kê toa cho bạn các kháng viêm có Steroid như prednisone Tuy nhiên hăy cẩn thận với các thuốc này và tham vấn ư kiến bác sĩ của bạn về cách dùng và thời gian dùng (thường chỉ nên dùng từ 3-10 ngày), v́ nếu điều trị kéo dài chúng có thể gây các biến chứng như viêm loét và xuất huyết dạ dàt tá tràng. - Trường hợp bạn bị cơn Gout nặng, bác sĩ có thể cho bạn dùng Colchicin hoặc chích Cortisone thẳng vào khớp (như đă giới thiệu về một MD gốc TH tại SJ trong phần mở đầu). 5. Pḥng ngừa Hiện chưa có cách nào chắc chắn để ngăn ngừa sự khởi phát và tái phát của các cơn Gout. Nếu bạn bị Gout, bác sĩ của bạn sẽ cho bạn dùng một số thuốc giúp ngăn ngừa hoặc làm giảm thiểu độ nặng của các cơn tái phát sau này. Các thuốc này gồm có Allopurinol (Zyloprim, Aloprim) và Probenecid (Benemid) dùng hàng ngày giúp giảm nồng độ và tốc độ sản xuất acid uric. Việc duy tŕ nồng độ acid uric ổn định ở giới hạn b́nh thường là cách ngăn ngừa bệnh Gout lâu dài và hiệu quả nhất. 6. CHỮA BỆNH GOUT KHÔNG CẦN DÙNG THUỐC: Có khá nhiều tài liệu chứng minh về DƯỢC tính của Black Cherry có khả năng làm giảm thiểu sự đau đớn v́ các bệnh đau khớp xương và đặc biệt là bệnh GOUT . Xin giới thiệu một tài liệu tiêu-biểu, rơ ràng và dễ hiểu hon cả: Mời Click: => http://coachlevi.com/health/relieve-...-cherry-juice/ Nhiều người cho biết rằng KHÓ có thể t́m mua Black Cherry Juice. Nhưng chính tôi đă đi t́m và thấy những chai nhỏ 8 oz Concentrate Black Cherry , được bầy bán trong những Grocery Stores (như Fred Meyers, Safeway) với giá $3.99/ea. Bạn có thể mua một vài chai đem về pha nước rồi uống thử nếu thấy hiệu-nghiệm th́ có thể tiếp tục mua Online với giá rẻ hơn với giá $5.53 một chai 16 oz . (Nếu mua trên $65 th́ không phải trả tiền Shipping cost.) Click vào đây để mua Online 16oz Bottle: => http://www.iherb.com/Search.aspx?kw=black%20cherry CÁCH UỐNG: - Pha 1 phần Black Cherry Concentrate đó với 5 phần nước. - Hăy uống như một loại nước giải khát thông thường (Coke, Soda ...) Thân chúc quư bạn khỏi đau v́ GOUT bằng một cách chữa trị ít tốn kém. Lăo-Ngưu NKĐ Nguồn: batkhuat.net |
Bài Thuốc "Phục dương đại bổ tửu"
1. XUẤT XỨ Năm 1953 trên một nhật báo xuất bản ở Hà-nội, có kể huyền thoại về vua thứ nh́ triều Nguyễn Việt-Nam là Minh-Mệnh (1791-1840), một đêm có thể giao hoan 6 lần. Sau 6 lần giao hoan với 6 bà phi tần đó, th́ 5 bà thụ thai sinh ra 5 người con. Sỡ dĩ vua Minh-Mệnh đang là người bị bất lực, phục hồi sức khỏe lạ lùng như vậy, v́ ngài được danh y đương thời cắt cho một thang thuốc bổ. Huyền thoại viết ra người đọc không nắm vững vấn đề, tưởng rằng với một thang thuốc duy nhất, có thể tạo cho con người một thần lực tuyệt vời đến độ đang là người bất lực, mà một đêm có thể giao hoan 6 lần, sự giao hoan đó không cần cố gắng miễn cưỡng, hơn nữa dồi dào sinh lực, đến độ trong 6 cuộc giao hoan, 5 cuộc kết quả thụ thai. Sau đó vua Minh Mệnh trở thành ông vua rất mạnh về Sex, có 147 người con. Sự thật như thế nào? Vấn đề là không có ǵ huyền bí cả. Vua Minh-Mệnh bị chứng phong thấp (Tư-chứng) đă trị khỏi, rồi được bổ dưỡng mà có sức lực như trên. Các lương y đương thời (1953) sau khi đọc bài báo trên, bèn mang huyền thoại trong y-sử Việt-nam về y-sư Trần Ngạn-Xuân trị bệnh cho vua Minh-Mệnh ra kể, nhưng không vị nào biết rơ thang thuốc đó nội dung có những vị ǵ ? Bào chế ra sao ? Thế rồi người ta căn cứ vào sự thực, vua Minh Mệnh có 147 người con, mà kết luận : Bài báo kia đúng chứ không sai đâu. Năm 1955, Thủ-tướng Ngô Đ́nh-Diệm đảo chính Quốc-trưởng Bảo-Đại, một đơn vị quân đội tiến vào hoàng cung cố đô Huế. Viên chỉ huy quân đội không ngăn cấm được quân sĩ, nên nhiều bảo vật bị lấy cắp đi mất, c̣n sách vở, tài liệu, th́ vất bừa băi. Triều đ́nh có hai nơi tàng trữ thư tịch mật là : Quốc-sử quán và Tôn-nhân phủ . Quốc-sử quán là nơi chứa sách vở, tài liệu liên quan đến việc triều chính, sử kư và địa dư học. Tôn-nhân phủ là cơ quan tối cao của hoàng tộc, có trách nhiệm kiểm soát nhà vua, có trách nhiệm đề cử những vị vua kế vị. Tôn-nhân phủ chứa tất cả tài liệu tối cơ mật của triều Nguyễn, mà chỉ người thân thích trọng yếu hoàng gia được biết mà thôi. Trong những tài liệu cơ mật của triều Nguyễn, có một số y-án do danh y triều Nguyễn là Nguyễn Miên-Thanh (1830-1877) biên chép. Nguyễn Miên-Thanh là con thứ 51 của vua Minh-Mệnh, ông nổi tiếng là thần-y đương thời. Nguyễn Miên-Thanh đă chép tất cả những bí ẩn về bệnh lư của hoàng cung triều Nguyễn. Từ cuộc binh biến đó sách vở hoàng cung bị lọt ra ngoài, người ta mới được biết rơ về phương thuốc xưa kia vua Minh-Mệnh uống, thang thuốc ấy không phải là thần dược ǵ lạ lùng, mà đă có nguồn gốc rất sâu sa. Nguyễn Miên-Thanh chép c̣n thiếu sót, so với sư phụ ông là Trần Ngạn-Xuân đă chép. Bẵng đi 13 năm sau, năm 1966, trên nhật báo Sống, xuất bản tại Sài-g̣n, nhà văn Chu Tử (Chu Văn-B́nh) trong mục Ao thả vịt có viết giản lược rằng ông được một ẩn sỹ tặng cho thang thuốc bổ thận của vua Minh-Mệnh xưa kia, tên là Nhất dạ lục giao sinh ngũ tử . Chu Tử c̣n giải thích : Sau khi vua Minh-Mệnh xử dụng, một đêm nhà vua có thể giao hợp 6 lần, trong 6 lần đó, sau sinh ra 5 người con. Xét thang thuốc mà nhà văn Chu Tử chép trên Sống th́ thiếu một vị và cách pha chế th́ cũng khác xa với cổ nhân. Từ đó trong dân gian Việt-nam người ta cứ pha chế uống bừa băi, cho rằng bổ thận tráng dương. Họ không biết rơ tại sao lại có những vị thuốc ấy. Những vị thuốc ấy tác dụng như thế nào ? Bản chất thang thuốc từ đâu mà có, công dụng ra sao? Có người uống vào thu được kết quả, có người uống vào chỉ thấy ngon mà không có hiệu quả ǵ. Lại cũng có người uống vào th́ tuyệt hẳn đường sinh dục, vài người lăn đùng ra chết ! Năm 1978, các đồng nghiệp ARMA, IFA đă cùng chúng tôi thử nghiệm lại rồi đem giảng dạy. Hiện nay trong nước cũng như bên Hoa Kỳ, nhiều cơ sở thương mại căn cứ vào tài liệu này pha chế ra bán, cũng có nơi lại chế thành viên. Vậy lai lịch thang thuốc đó như thế nào? 2. NGUỒN GỐC Nguồn gốc thang thuốc có nhiều tên, những tên dùng trong y-học gọi là Phục dương đại bổ tửu . Thang thuốc có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 12. 2.1. Thiền-sư Minh Không Niên hiệu Hội-tường Đại-thánh thứ 6 (1115) Thiền-sư Nguyễn Minh-Không (tức Lư Quốc-sư) chữa chứng bất lực cho vua Lư Nhân-tông (1066-1128) và Sùng Hiền hầu (sinh 1068), v́ cả hai anh em các ngài đều bị chứng bất lực. Nguồn gốc của chứng bất lực đó do vua cha là Lư Thánh-tông (1023-1072) đă bị bất lực, được ngài Minh-Không trị khỏi, nhưng đến đời các con là vua Nhân-tông và Sùng-Hiền hầu v́ dâm đăng quá độ mà bị bất lực nữa. Thiền sư Minh-Không chẩn mạch cho hai ngài. Cả hai bị thận âm, thận dương đều hư, nên ngâm rượu thang thuốc gồm 17 vị. |
2.1.1. Lư triều đệ tam hoàng đế thang
Thang thuốc này c̣n có tên là Lư triều đệ tam hoàng đế thang. V́ vua Lư Thánh-tông là vị vua thứ ba của triều Lư. 2.1.2. Thành phần Thang thuốc này gồm có - 6 vị đại bổ huyết. Trong y học Á-châu bổ huyết tức là bổ âm. Bởi theo học thuyết âm dương th́ huyết thuộc âm. Đó là các vị : Sa-sâm, Thục-địa, Bạch-thược, Đương-qui, Câu-kỷ-tử và Đào-nhân. – 6 vị bổ khí. Bổ khí tức là bổ dương. Đó là các vị : Nhân-sâm, Đại-táo, Cam-thảo, Đỗ-trọng, Bạch-truật, Tục-đoạn. – 2 vị làm cho hoạt huyết. Tức làm cho huyết lưu thông tốt, là: Xuyên-khung, Đại-hồi. – 3 vị bổ tỳ. Theo y-học Á-châu, muốn bổ dương th́ phải bổ tỳ. Bởi tỳ là gốc của hậu-thiên-khí, bổ tỳ để cho ăn uống ngon miệng, tiêu hóa tốt. Đó là : Trần-b́, Nhục-quế, Phục-linh. – 1 vị đại bổ nguyên dương (thận dương). Làm cho sinh tinh tủy cực kỳ mănh liệt là: Lộc-nhung. Cộng chung là 18 vị. Hai anh em vua Lư đều khỏi chứng bất lực, nhưng nhà vua th́ không thể có con trai, c̣n Sùng-hiền hầu th́ có con. Phương thuốc này, được lưu truyền dưới các tên sau : – Minh-Không bổ dương thang, – Nhân-tông phục dương đại bổ thang, – Lư triều đệ tam (hoặc tứ) hoàng đế thang. Hồi đó vua Nhân-tông cũng như Sùng-hiền hầu đều được phục hồi sinh lư. Cả hai đều có nhiều con. Nhưng vua Nhân-tông chỉ sinh công chúa, mà không sinh hoàng tử. Sùng-hiền hầu th́ có cả thế tử lẫn quận chúa. Vua uống tới 25 thang. Sùng-hiền hầu uống 15 thang. Dưới đây là phân lượng dùng cho vua Nhân-tông và Sùng-hiền hầu. Phân lượng thứ nhất là của vua Nhân-tông, phân lượng thứ nh́ là của Sùng-hiền hầu. 1. Sa-sâm 1 tiền 1 tiền 2. Thục-địa 2 tiền 1,5 tiền 3. Bạch-thược 2 tiền 1,5 tiền 4. Đương-qui 3 tiền 3 tiền 5. Cam kỷ-tử 3 tiền 2 tiền 6. Đào-nhân 3 tiền 1 tiền 7. Nhân-sâm 1,5 tiền 1 tiền 8. Đại-táo 1,5 tiền 2 tiền 9. Cam-thảo 1 tiền 1 tiền 10. Đỗ-trọng 2 tiền 2 tiền 11. Bạch-truật 2 tiền 2 tiền 12. Tục-đoạn 2 tiền 2 tiền 13. Xuyên khung 2 tiền 2,5 tiền 14. Đại-hồi 1 tiền 1 tiền 15. Trần-b́ 1,5 tiền 2 tiền 16. Nhục-quế 2 tiền 1,5 tiền 17. Phục-linh 2 tiền 3 tiền 18. Lộc-nhung 2 tiền 2 tiền Thang thuốc này tùy theo từng bộ phận trong người mạnh hay yếu, tùy theo biến chứng, tùy theo thời khí của bệnh nhân mà cho vị nào nhiều hay ít, được lưu truyền xử dụng trong suốt triều nhà Lư, sang đầu triều Trần. Các y gia sau Lư Quốc-sư có sửa đổi đôi chút, nhưng căn bản vẫn nguyên vẹn. Kết quả tốt. Nhưng phải chẩn đoán cho đúng là Thận dương và âm đều hư th́ mới dùng được. Nếu thận-âm hư mà dùng th́ nguy hiểm, nhất là những người bị chứng âm-hư sinh nội nhiệt như : Tai kêu, áp-huyết cao (HTA), v.v... mà dùng th́ tai vạ không nhỏ. Thang thuốc trên chỉ dùng trong trường hợp thận dương hư hoặc Thận âm, thận dương đều hư mà thôi. 2.1.3. Cách pha chế Thông thường th́ ngâm rượu làm hai nước. Nước thứ nh́ giảm hiệu năng 2 phần. Vậy những vị khá giả hoặc sống ở Mỹ-Úc, thuốc rẻ th́ chỉ nên ngâm một nước thôi. a. Nước thứ nhất – Khi cắt th́ yêu cầu dược pḥng gói thành 2 gói. Một gói lớn gồm 16 vị, một gói gồm 2 vị Nhân-sâm, Lộc-nhung. – Dùng 200 đến 300 g đường phèn, bỏ vào 2 lít nước đun sôi, chờ đường tan th́ để nguội. – Nghiền 16 vị gói lớn dập dạp, lớn khoảng hạt ngô. Rồi bỏ vào nước đường. – Ngâm khoảng 3 đến 4 giờ. – Đổ 2 lít rượu nếp trắng trên 40 độ (Rượu đế, rượu đậu nành, rượu chuối đều được). Nếu không có th́ dùng Thiệu-hưng tửu, Mai-quế lộ. – Để vào chỗ ấm áp, khô ráo. Tuyệt đối không được chôn dưới đất, hoặc cất vào nơi lạnh, ẩm ướt. – Mỗi ngày đảo một lần. – Sau 20 ngày th́ gạn nước cốt ra. Nếu khá giả th́ đổ bă đi. Bằng tiếc th́ ngâm nước thứ nh́. – Bỏ nước cốt vào b́nh khác, bấy giờ mới ngâm nước cốt với Lộc-nhung, Nhân-sâm. – Sau khi ngâm 7 ngày th́ bắt đầu uống. b. Nước thứ nh́. |
Dùng 100 g đường phèn vào 1 lít nước đun sôi.
– Để nguội, rồi đổ bă vào ngâm. Sau 7 ngày th́ đổ vào 1 lít rượu ngâm tiếp trong 20 ngày. Sau đó vớt bă vứt đi. – Nước này lại ngâm với Lộc-nhung, Nhân-sâm. 2.1.4. Hiệu năng Bổ thận dương, Sinh tinh, ích tủy. 2.1.5. Chủ trị a. Dùng bồi bổ sức khỏe, Những người không bệnh, t́nh trạng âm dương thăng bằng, dùng phương thuốc này vô hại. Hơn nữa làm tăng tiến sức khỏe, giữ được tuổi xuân (của cả quư ông, quí bà). Đừng ngại ngùng, khi dùng thuốc này thấy: – Người nóng lên, tim đập mau, (trong lúc say). – Ăn ngon. – Tinh thần minh mẫn, – Làm việc bằng trí óc hiệu quả tăng. – Cường độ sex tăng. Ghi chú dành cho các vị bác sĩ : Những người âm dương thăng bằng khi thử nghiệm máu, tất cả đều b́nh thường. Sau khi uống liền 3 thang th́ thấy : – Hồng cầu tăng. – Bạch cầu giảm. – T3-TSH đều tăng. – Glycémie tăng. – Cholestérol b́nh thường. – Triglycéride b́nh thường. Tuy tăng, giảm nhưng vẫn ở trong t́nh trạng giới hạn. b. Chủ trị, (Chỉ định) Thận dương hư hoặc dương hư theo y học cổ truyền. – Sắc mặt trắng bệch, – Sợ lạnh, chân tay lạnh (Huyết áp thấp, nhiệt độ trong người thấp, tim đập chậm), – Tinh thần mề mệt, – Lưng đau, gối mỏi, – Bất lực : Dương vật không cử, hoặc cử mà không kiên. – Nữ th́ bào cung lạnh, không thụ thai. – Chất lưỡi lợt, rêu lưỡi trắng. – Mạch trầm-tế vô lực. Theo y học Á-châu, công năng của thận như sau: Tàng tinh, chủ cốt, sinh tủy, thông năo. Khi thận dương hư sẽ sinh ra: – Nam bất lực sinh lư. Nữ lănh cảm. – Bần tinh (Oligospermies), tinh nhược (Asthénospermies) hoặc cả hai (Oligo-Asthénospermies). – Xương cốt suy nhược: Người lớn mệt mỏi, trẻ con chậm lớn, xương kêu lọc cọc, đi đứng khó khăn, tuổi già lưng c̣ng. – Răng là xương, v́ vậy răng yếu, không bóng. – Óc không được bồi dưỡng, kém linh hoạt, tinh thần thất thường. Thận khai cùng ở nhị âm, quan của thận là tai, Khi thận dương hư suy sinh ra: – Tiện bí. – Tiểu tiện bất lợi (Tiểu đêm, tiểu vặt, văi đái, trẻ con đái dầm). – Văi đái (Incontinence), – Tiền liệt tuyến suy nhược (Prostatite). – Tai điếc. Hoa của thận là tóc. Khi thận dương hư suy sẽ sinh ra chứng rụng tóc (C̣n chứng tóc bạc sớm là do thận âm hư). c. Phần dành cho các vị bác sĩ Chúng tôi dùng rượu này trị bệnh phụ nữ, rất hữu hiệu trong trường hợp sau: – Xáo trộn hormone, v́ thần kinh, v́ suy nhược. – Phụ nữ không thụ thai, do cơ thể suy nhược (Infertilité). – Phụ nữ trong thời kỳ mới thụ thai bị nôn mửa, suy nhược. – Tử cung co giật khi mang thai ( Contractions ultérines). – Tử cung bị sa (Prolapsus génital.) – Kinh nguyệt không đều. – Thời kỳ chuẩn măn kinh (Pré-ménopauses.) Tuy nhiên phải cẩn thận, đă có nhiều tai nạn: Khi phụ nữ sắp đến thời kỳ măn kinh, không ngừa thai, uống rượu này sẽ thụ thai. – Sản phụ thiếu sữa. 2.1.6. Dụng pháp, dụng lượng – Ngày uống hai lần làm rượu khai vị. – Mỗi lần uống từ 10 tới 20 cl. Không nên uống quá 40cl một ngày. – Uống nguyên chất. Tuyệt đối không nên uống với nước đá. – Khi uống, tuyệt đối trong ngày không uống bất cứ loại rượu nào khác, kể cả bia. Nước ngọt th́ được. – Đàn ông, đàn bà; già, trẻ đều uống được. Phụ nữ mang thai, trong thời gian hành kinh cũng uống được. |
.1.7. Cấm kỵ
Các trường hợp sau đây không nên uống rượu này: – Thận âm hư, âm hư nội nhiệt. – Nhiệt chứng (tim đập nhanh trên 90 lần một phút). – Huyết áp cao. – Khi bị nhiễm trùng tạm ngừng. Sau khi trị nhiễm trùng khỏi th́ uống trở lại được. (Cảm mạo, nhiễm trùng đường hô hấp, tiểu tiện, siêu vi gan, AIDS-SIDA) v.v.) – Trong thời gian xử dụng rượu không nên ăn, uống thức mát (Rau má, đậu xanh, giá sống, khổ qua, hoa cúc v.v.) – Ung thư phổi, gan. – Tai biến mạch máu năo (AVC). – Đây là loại rượu làm tăng khả năng Sex, v́ vậy các nhà tu nên tránh, để giữ thanh quy, ngũ giới. Tuy nhiên các vị tu sĩ của Hồi-giáo, của Tin-lành th́... tha hồ! 2.2. Công chúa Thủy-Tiên Năm 1294 Thuỷ-Tiên Công-chúa (1254-1359), dưỡng nữ của Hưng-Đạo vương, phu nhân của danh tướng Phạm Ngũ-Lăo (Sự thực tước phong của Ngài là Thạc-ḥa Đoan-duệ, hiếu khang công chúa) trị bệnh cho vua Trần Anh-tông (1267-1320) đă xử dụng lại. Vua Anh-tông nhà Trần nhân v́ bị huyết-hư, tỳ-dương, thận dương hư nên bị chứng phong-thấp. Công-chúa dùng châm cứu để khu phong, tán-hàn và trục-thấp. Nguyên tắc trị phong-thấp bằng dược Á-châu hay châm-cứu học, th́ chỉ trị cho khỏi đau, nếu khéo giữ ǵn, th́ bệnh khó tái phát. C̣n không th́ bệnh tái phát rất dễ dàng. Trị bệnh th́ chỉ có khu phong, tán-hàn là dễ, c̣n thấp th́ không bao giờ trục tuyệt cả. Loại tà này vẫn c̣n ở dưới một mức độ nào đó, nên khi ra ngoài, gặp hàn, gặp phong, là bị tái phát ngay. Bởi vậy sau khi Thủy-Tiên Công-chúa dùng châm cứu trị cho nhà vua, th́ lại dùng thang thuốc của Minh-Không thiền-sư để bổ dưỡng Thận-dương, bổ-huyết và bổ-khí để bệnh không tái phát. Tuy nhiên trong người nhà vua vẫn c̣n bị ngoại tà phong, hàn, thấp cho nên bà đă dùng 5 vị để trị phong-thấp đó là : Thương-thuật, Khương-hoạt, Tần-gia, Hổ-cốt, Mộc-qua. V́ vậy thang thuốc đang từ 18 vị tăng thành 23 vị. Hiệu năng cũ là bổ thận-dương hoặc cả thận dương và thận âm nay trở thành thang thuốc : Bổ dưỡng thận dương, thận âm, bổ khí, bổ huyết và trừ Phong-thấp ở mức độ thấp. Chủ trị bây giờ thành : – Trị chứng bất lực do di chứng của phong-thấp. – Hoặc trị chứng bất lực cho những người ở vùng hàn-đới. Bởi người ở vùng hàn-đới th́ không thể nào không mắc phải chứng phong-thấp, nhưng bệnh ở mức độ thấp nên không phát tác đau ốm. Tóm lại, thang thuốc trị chứng bất lực có 8 phần, th́ trị phong thấp 2 phần. Những người bị chứng âm hư nội nhiệt như đă nói trên, hoặc huyết áp cao, đang thời gian nhiễm trùng, cảm cúm th́ không nên dùng. 2.3. Các y gia đời Lê Năm 1433, con trưởng của vua Lê Thái-tổ là quận vương Lê Tư-Tề (1408-1438) nhân v́ trọn đời niên thiếu theo vua cha chinh chiến, nên bị chứng bất lực như vua Trần Anh-tông xưa kia. Thiền sư Trần Quang-Từ (1384-1462) lại dùng thang thuốc trên chữa cũng khỏi. Thang thuốc được dùng nhiều trong suốt thời nhà Lê gần 400 năm. |
Nước Gạo Lức, Thần Dược!!!
Gạo lức hạt tṛn Gạo lức hạt dài Mạnh v́ gạo lức: Gạo Lức giúp thân thể khoẻ mạnh Tôi vốn là người rất "kỵ" thuốc, thuốc Tây, thuốc Nam hay thuốc Bắc ǵ cũng vậy. Có lẽ cũng v́ ấn tượng hồi nhỏ để lại, mỗi lần tôi bị cảm mẹ tôi thường hay nghiền những viên aspirin vừa đắng, vừa chua pha vào nước đường đưa cho tôi uống, v́ tôi không biết uống thuốc viên. Mỗi lần như vậy tôi phải nhăn mặt nhíu mày, lấy hết can đảm mới nuốt hết được thứ nước vừa đắng, vừa chua, lại vừa ngọt đó. Cũng may là một năm mưa nắng hai mùa tôi ít khi bị cảm gió, cảm nắng ǵ nhiều. Đến khi lớn lên, cũng không biết từ lúc nào tôi bắt đầu tập uống thuốc viên, cũng phải "trầy da tróc vẩy" lắm, mỗi lần để viên thuốc vào cổ là mỗi lần hồi hộp, chỉ sợ nó không chịu trôi đi theo ngụm nước lọc mà cứ nằm ăn vạ, đ́nh công ở đó để cái lưỡi phải nếm đủ vị cay đắng mùi đời cho thêm tê tái. "Tốt nghiệp" được màn uống thuốc viên th́ một ngày đẹp trời trong khi đang du học ở Nhật, tôi khám phá ra một chứng bệnh đau bụng, không biết là thật hay là giả, nhưng nghe chị bạn cùng cư xá dọa non dọa già về chứng đau gan, tôi sợ quá đành đánh liều đi nhà thương xin khám cho chắc ăn. Thế là một màn thử test được diễn ra, tôi phải nhịn một số thức ăn trong một tuần để bụng dạ được sạch sẽ trước khi thử nghiệm. Vừa mới qua Nhật không được bao lâu, tài nấu ăn rất là giới hạn nên tôi làm luôn một tuần ḿ gói và trứng gà. Kết quả là "lợn lành chữa thành lợn què", thử nghiệm không thấy đau gan đâu, mà sau một tuần ăn ḿ gói trứng gà tôi đă "kết" được một chứng bệnh rất khó chịu nhưng cũng có cái tên rất thơ mộng là "gẩy đàn" mỗi khi cơn bệnh nổi lên. Tưởng đă giă từ được nhà thương với bác sĩ, nay tôi lại phải đều đều đến pḥng mạch của bác sĩ gần nhà lấy thuốc mỗi tuần. Bác sĩ này cũng nhất định bác bỏ cái thuyết "đau gan" của tôi, mà chỉ nói một cách mơ hồ là bệnh allergy này không có nguyên nhân rơ ràng, hoặc có lẽ do một nguyên nhân rất khó hiểu là stress, có thể v́ một "nỗi buồn xa xứ" nào chăng. Nhưng dù nguyên do ǵ đi nữa, kinh hoàng nhất vẫn là đám thuốc bột mà vị bác sĩ đó đă âu yếm kê toa cho tôi. Thứ thuốc bột mà ngửi mùi cũng đă thấy hơi hơi muốn xây xẩm rồi, mỗi lần uống lại phải gói ghém vào một loại giấy bóng gói kẹo, mà với tài gói ghém của tôi th́ có lẽ cái bọc thuốc đó cũng không nhỏ hơn cổ họng của tôi bao nhiêu, và khi đưa vào trong miệng là tất cả mọi thứ đă có vẻ muốn ră rời ra hết rồi. Nhưng rồi, "trăm hay không bằng tay quen", rốt cuộc tôi cũng đă uống được gói thuốc bột đó một cách thành thạo, sau những ngày "training" rất là gay go. Nói dông nói dài, chắc quư bạn cũng không hiểu tại sao tôi lại kể lể những chuyện chẳng ăn nhập ǵ đến tựa đề của bài này như vậy. Số là, tuy rất là không có cảm t́nh với thuốc tây như vậy, nhưng tôi lại thích t́m hiểu về dinh dưỡng và những loại thực phẩm có dược tính chữa bệnh. Tôi dùng thử nào là gạo lức, dấm táo, mật ong, yeast, wheat germs, thạch đen hà thủ ô, nước xay đủ loại, canh dưỡng sinh vv... nhưng tất cả đều "bạo phát bạo tàn", bệnh lười vẫn thắng thế, nhất là thứ nào phải mất công đun nấu lích kích th́ chỉ sau một vài lần đă đi vào dĩ văng. Một ngày kia bỗng tôi vớ được một bài đăng trên e-mail của nhóm Đà lạt, tựa đề "Thanh lọc gan bằng nước gạo lức", thật là "găi đúng chỗ ngứa" v́ tôi vẫn tin tưởng rằng ḿnh có một cái "duyên" nào đó với bệnh gan. Quả nhiên đọc xong bài này tôi cảm thấy thích thú, "hồ hởi phấn khởi" hẳn lên. Nội dung bài đại khái như sau: |
Một nhóm thiền sinh họp nhau mỗi tháng trao đổi kinh nghiệm tu tập và sức khỏe dưỡng sinh, một hôm có mấy người đưa ra kết quả phân tích máu sau khi đă thử uống nước gạo lức được mấy tháng. Tất cả mọi người đều lấy làm lạ v́ thấy máu họ so sánh với người khác rất sạch tốt, không có độc tố và kư sinh trùng, huyết cầu rất tṛn không bị méo mó và huyết thanh rất trong. Đó là v́ một người trong nhóm đă theo gương một bạn đạo khác trong vùng Oregon, bác này bị sạn ở túi mật quá nhiều đă tràn sang gan, mặc dù đă mổ nhưng không lấy hết ra được, và gan đă bị chai. Túi mật đă bị mổ lấy ra, bệnh gan cũng không có thuốc chữa nên bác càng ngày càng sa sút, da và mắt vàng như nghệ, t́nh trạng thật là tuyệt vọng. May sao có người ở Việt Nam mách cho phương thuốc dân gian gia truyền là uống nước gạo lức rang để giải trừ độc tố và thanh lọc gan. Thôi th́ đến lúc cùng đường, ai chỉ ǵ cũng thử, bác uống liền tù t́ trong ba năm dùng nước gạo lức thay cho các thứ nước khác như trà, cà phê, nước ngọt v.v... Như một phép lạ! Da và mắt của bác không c̣n vàng nữa, trong người không c̣n mệt mỏi và bực bội, nước da càng ngày càng tươi sáng hơn bao giờ! Đi khám bác sĩ lại, tất cả từ bác sĩ cho đến y tá đều ngạc nhiên. Con người của bác như đă được tái sinh!
Thế là nhóm thiền đó bèn thực tập ngay phương thuốc tuyệt diệu này, và sau 6 tháng dùng thử so sánh kết quả đă thấy rất nhiều phấn khởi như sau: - Sức khỏe tăng gia, làm việc nhiều không thấy mệt. - Bớt mập, bớt cholesterol, tiểu đường. - Chữa táo bón, bớt bị đau bụng, bệnh hôi miệng. - Chữa bệnh phong thấp, bệnh ra mồ hôi, đau lưng nhức mỏi. - Da dẻ tươi sáng, không cần dùng kem dưỡng da. Thấy có vẻ lư thú quá, tôi bèn thực tập ngay đi mua mấy kư gạo lức về rang và đun nước uống để b́nh thủy, "sáng vác ô đi tối vác về" đem vào sở uống thay nước lọc. Kết quả: không có ǵ cụ thể, v́ tôi chẳng mấy khi đi bác sĩ nên cũng không có cơ hội thử máu xem "trước và sau" (before and after) như thế nào, nhưng thấy có vẻ như có nhiều năng lực, energy để làm việc hơn, và mọi người khen là trông da dẻ "tươi sáng" hơn trước. Một ngày nọ, một chị bạn đồng sở bỗng nhiên khám phá ra ung thư ruột già, phải vào bệnh viện mổ, chị phải ăn uống rất hạn chế, phải uống nhiều nước trong ngày. Tôi không biết giúp ǵ cho chị, bèn đem gạo lức rang đến chỉ cho chị cách nấu uống mỗi ngày. Như một phép lạ! Chị có đủ sức để chịu đựng hai lần mổ, nhiều lần chemotherapy mà không bị kiệt sức và không bị mất hồng huyết cầu nhiều tuy ăn rất ít, hầu như không đủ chất bổ dưỡng. Thấy hay, chị chỉ lại cho những người quen, nhất là những người bị yếu và đau gan, kể cả những người bị sơ gan hết thuốc chữa. Tất cả đều báo cáo kết quả rất tốt, chỉ trong một thời gian ngắn, t́nh trạng của họ đă cải thiện hẳn. Sau này, tôi cũng chỉ cho những người khác ở trong trường hợp tương tự, ngay cả cho "xếp" tôi trong sở, người th́ bị tiểu đường, người th́ bị chứng phong thấp và đau nhức v.v.. Kết quả đều khả quan, và trông ai nấy đều có vẻ tươi tắn, khỏe khoắn hẳn ra. Riêng với tôi, nước gạo lức là một thứ nước uống rất ngon, và tuy không thấy công hiệu rơ ràng trước mắt như những người có bệnh và phải đi thử nghiệm định kỳ, nhưng mỗi lần phải làm những việc nặng nhọc tưởng chừng như không làm được, tôi vẫn có thể "pass" được như thường. Và như anh bạn tác giả bài viết đó đă nói, càng uống càng thấy thích, nên tuy phải đun nấu, nhưng món này đă không đi vào dĩ văng mà vẫn tồn tại một cách bền bỉ và chưa có hứa hẹn ǵ là sẽ bị bỏ rơi trong một tương lai gần đối với tôi. Thiết tưởng cũng nên phổ biến phương thuốc thần diệu này rộng răi, biết đâu sẽ giúp được nhiều người và có thêm được một vài "phép lạ" nào nữa. Cách nấu: Một muỗng canh gạo lức rang cho một lít nước. Mua gạo lức hột tṛn hay dài (brown rice) tại các siêu thị, hay trong những chợ health food. Không nên rửa gạo trước khi rang, v́ làm như vậy có thể làm cho người bị nóng hơn b́nh thường. Dùng chảo rang gạo trên ḷ, độ nóng medium low. Khi rang nhớ dùng đũa khuấy đều, v́ nếu để yên một chỗ khá lâu hạt gạo sẽ bị cháy, hoặc nở bung ra. Rang cho đến khi có mùi thơm và gạo có mầu nâu đậm hay nhạt tùy ư thích. Nên rang mỗi lần vài pounds rồi để vào trong một cái keo dùng dần. Nấu theo tỷ lệ một muỗng canh với một lít nước trong nồi Slow Cooker, độ nóng low, từ 8 đến 10 tiếng. Có thể nấu vào buổi tối trước khi đi ngủ, như vậy đến sáng trước khi đi làm có thể cho vào b́nh thủy mang theo, hoặc nấu buổi sáng và đến chiều tối th́ xong. Nên uống nước gạo lức rang với độ nóng thích hợp cho ḿnh từ 2 đến 3 lít mỗi ngày. Nước gạo lức rang không nên để lâu trong nồi quá một ngày, v́ sẽ làm nước bị đục và có thể bị thiu. Nếu dùng không hết, nên sớt ra, để nguội cho vào tủ lạnh. Trước khi uống chỉ việc hâm nóng là được. Xác gạo lức khi nấu xong không nên bỏ, v́ có thể ăn như cháo và làm nhẹ bụng. Người mới bệnh dậy, hoặc đầy bụng, hoặc chán không biết ăn ǵ (v́ quá thừa thăi), cứ ăn vài ngày để giúp bao tử làm việc nhẹ nhàng, sẽ thấy thèm và thích ăn. Tốt nhất là nấu bằng Slow cooker, đừng nấu trên bếp ḷ v́ nước gạo sẽ không được trong. Được biết, trong gạo lức có nhiều chất fiber có thể làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu, đồng thời cũng có thêm những chất mineral như magnesium, manganese, zinc. Uống nước gạo lức phối hợp với thể dục và dưỡng sinh, điều ḥa hơi thở bồi dưỡng thể chất cũng như tâm linh sẽ đem lại một đời sống khỏe mạnh, an vui cho chúng ta. Tuy nhiên, nên nhớ rằng gạo lức chỉ giúp chúng ta điều chỉnh những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, chứ không phải là "thuốc tiên" có thể đi ngược lại ṿng xoay của tạo hóa mà "cải tử hoàn sinh" hay "cải lăo hoàn đồng" được. Con người sanh ra trong sự biến dịch của vũ trụ, trong quy luật tuần hoàn sanh lăo bệnh tử của kiếp nhân sinh. Điều quan trọng là sống trong trí tuệ hiểu biết, sẵn sàng chấp nhận những ǵ đến và đi và buông bỏ không luyến tiếc những ǵ không thể giữ được nữa, kể cả xác thân vật chất này, như vậy ta sẽ có sự b́nh an dù ở trong bất cứ hoàn cảnh nào. Ngọc Bảo |
Bài Thuốc Trị Cao Máu và Mỡ Trong Máu
Theo đông y, chứng cao máu thường gọi là chứng huyền vựng (nghĩa là chóng mặt, ù tai, cứng gáy, nhức đầu từ đó đưa tới chứng đột qụy). Thường bệnh cao máu có nhiều nguyên nhân nhưng không ngoài những triệu chứng trên và có nhiều bài thuốc chửa về nó. Tôi chỉ đưa một bài thuốc đông y thường xử dụng do chứng huyền vựng này. 1) Bạch Truật 12g 2) Bạch Linh 12g 3) Bạch Thược 12g 4) Sài Hồ 8g 5) Đương Quy 8g 6) Đơn B́ 15g 7) Chi Tử 15g 8) Bạc Hà Diệp 6g 9) Trần B́ 6g 10) Bán Hạ 8g Nếu chóng mặt nhiều th́ gia thêm Hạ Khô Thảo 20g, Thiên Ma 10g. Nếu đi tiểu gắt và nóng th́ gia thêm Trạch Tả 12g, Xa Tiền Tử 12g. Nếu khó ngủ th́ gia thêm Hắc Táo Nhân 15g, Dạ Giao Đằng 20g. Ngoài ra các bạn có thể mua Hoè Hoa 20g, Cúc Hoa 20g, Huyền Sâm 20g nấu uống thay nước trà để điều ḥa, giản nở mạch máu không bị sơ cứng và điều ḥa nhịp tim. Mỡ Trong Máu (LDL trên 200) th́ có thể dùng bài thuốc như sau. 1) Hà Thủ Ô 20g 2) Câu Kỷ Tử 20g 3) Đơn Sâm 20g 4) Kim Anh Tử 20g 5) Linh Chi Phiến 10g 6) Cam Thảo 5g 7) Quyết Minh Tử 15g 8) Sơn Tra 20g (sao) Dùng 2 lít nước nấu thuốc trên c̣n nửa lít chia uống trong ngày, mỗi liều thuốc nấu hai lần và uống trong hai ngày, thời gian 3 tháng th́ sẻ ổn định mỡ trong máu. |
Bài Thuốc Trị Đau Nhức Khớp Xương (Gout)
Cùng Các Bạn : Hàng năm cứ mỗi độ giao mùa đầu gối của tôi lại sưng lên và đỏ như ca chua sắp chín. Tôi (một CSVSQ/TVBQGVN) không đi đứng ǵ được và thường phải vào bệnh viện. Tôi đă tốn khá nhiều tiền cho Tây y và Đông y, nhưng bệnh t́nh vẫn không hết. Cơ may tôi gặp được Cháu nội của một Ngự y thời Nhà Nguyễn sang Hoa kỳ du lịch. Vi này cũng là một Đông y cho tôi Toa thuốc sau đây và tôi đă uống khoảng 30 thang (mỗi thang bổ ở ngoài tiện thuốc bắc chỉ độ $2.50) th́ bệnh đau nhức khớp xương (GOUT) của tôi đă lành hẳn, ăn uống không c̣n kiên cử ǵ nữa. Tôi xin chia xẽ với các Bạn trong Gia đ́nh Vơ Bị ḿnh Bài Thuốc này. Toa thuốc này Bạn Trần Tóan (TX) trong dịp dự Đại Hội Khóa 18 năm 2008 tại San Jose, nhờ phổ biến rộng răi trên Diễn Đàn Khóa 18: BÀI THUỐC TRỊ ĐAU NHỨC KHỚP XƯƠNG (GOUT) - BẠCH LINH --------------- 1 Lạng - BẠCH TRỤC --------------- 5 Chỉ (Sao Vàng Khử Thổ) - Ư DĨ ------------------------ 6 Chỉ (Sao Vàng Khử Thổ) - NHÂN SÂM --------------- 1 Chỉ Rưỡi - BẠCH GIỚI TỬ ------------ 3 Chỉ - QUẾ CHI ------------------- 1 Chỉ Mỗi Thang Thuốc đổ vào 3 chén rưỡi Nước nấu c̣n lại Nữa chén, uống xong, nấu lại lần thứ hai liều lượng Nước như trên, uống mỗi ngày 2 lần. Trần Tóan Nguồn: batkhuat.net |
Bài Thuốc Trị Bệnh Tê Bại, Đau Nhức...
Toa Thuốc Gia Truyền Trị Bệnh Tê Bại Toàn Thân, Bán Thân, Đau Nhức Cột Xương Sống, Thấp Khớp, Nhức Mỏi … Toa thuốc ngâm rượu trị tê bại thấp khớp đau nhức. 1- Trạch Lan …………………………….... ……… 4 chỉ 2- Cam Kỷ Tử……………………...……… ……… 3 chỉ 3- Xuyên Khung……………………………….…… 2 chỉ 4 Độc Hoạt………………………………………. .. 2 chỉ 5- Hổ Cốt hay Cẩu Tích………………………..…... 4 chỉ 6- Sinh Địa………………………………… ………. 4 chỉ 7- Ngưu Tất………………………………… ………3 chỉ 8- Nhăn Nhục………………………………… …… 5 chỉ 9- Quế……………………………………….. ……. 2 chỉ 10- Đương Quy…………………………..……… …. 3 chỉ 11- Thục Địa……………………………....…… …… 2 chỉ 12- Cam Thảo…………………………..………… .... 2 chỉ 13- Đỗ Trọng…………… ……………...…....…. ….. 4 chỉ Ngâm với 1 lít rượu trắng 37 độ, 1 lít nước suối không có gas ( hoặc 2 lít rượu vang nếu không muốn pha rượu với nước suối), 200 gr đường phèn, ngâm độ 2 tuần hay lâu hơn càng tốt. Khi uống nhớ quậy đều lên, uống sau bữa ăn trưa và tối, mỗi lần một liquer nhỏ (ly uống sec). Uống mấy thang cũng được, khi nào hết hẳn bệnh hăy ngưng, hay uống tiếp tục càng lâu càng tốt. Nếu bại nặng nên ngâm thêm mật của con hắc cẩu 1 thang 1 cái mật. Nếu không uống được rượu th́ nấu 4 chén c̣n lại 1 chén. Nguồn: batkhuat.net |
Bài thuốc xông chữa cảm cúm
Phương pháp dùng nồi xông để điều trị cảm cúm đă được dân gian sử dụng từ lâu đời. Nó cũng tỏ ra rất hiệu quả, cho nên phương pháp này vẫn được mọi người sử dụng và truyền cho nhau nhất là ở vùng nông thôn miền núi, nơi mà đời sống người dân c̣n thấp. Cấu tạo của nồi lá xông Với kinh nghiệm dân gian, quả thật là rất phong phú. Nhưng nh́n chung có thể thấy các loại lá để làm nồi xông gồm có các loại lá thơm có tinh dầu có tác dụng tân ôn giải biểu, trừ phong thông khiếu, kháng sinh khử trùng... Ở đây xin dẫn ra một số lá, một số cây mà bà con quen dùng: lá chanh, lá sả, tía tô, kinh giới, bạc hà, lá mít, lá nhăn, cây cứt lợn, lá gừng, lá nghệ, lá tre, hương nhu, ngải cứu... Ngoài ra mỗi địa phương bà con c̣n dùng những loại lá theo kinh nghiệm của riêng ḿnh, như huynh diệp (eucalyptus), diệp hạ châu (phyllanthus amarus), Tràm gió (melaleuca cajuputi), etc... Khuynh diệp Eucalyptus globulus Diệp hạ châu Phyllanthus amarus Tràm gió Melaleuca cajuputi Cách nấu và tiến hành xông Các thứ lá trên rửa sạch cho vào xoong đổ vừa nước, lấy lá chuối bịt miệng, đậy nắp nấu sôi. Bệnh nhân được bố trí trong pḥng kín tránh gió lùa. Đặt nồi xông trên giường, bệnh nhân trùm kín chăn ngồi xông từ 15-20 phút. Khi đă thoát được mồ hôi, bệnh nhân dùng khăn bông sạch lau khô người rồi mặc quần áo mới. Khi tiến hành xông cần có một người ở bên để phục vụ và chăm sóc người bệnh. Khi nào th́ dùng nồi lá xông? Khi bị cảm cúm có các triệu chứng: Đau đầu, ngạt mũi, đau họng, rát họng, da khô không có mồ hôi, đau xương, đau ḿnh, muốn nằm. Đông y cho đây là hiện tượng bế biểu do cảm phong hàn. Các lỗ chân lông bị bít lại, đường phế đạo đang bị ách tắc làm xuất hiện một loạt những triệu chứng kể trên. Kết quả sau khi xông Dùng các loại dược liệu cùng với nước nấu sôi, các chất trong lá đă biến thành hơi nước nên nó rất dễ dàng đi vào đường hô hấp đến tận phế nang. Hơi nước vào khoang miệng, vào niêm mạc mắt mũi và qua da để vào cơ thể. Tới đâu đều có sự trao đổi chất ở đó. Sau khi xông, da của bệnh nhân trở nên mềm mại, nhuận và mát. Đường hô hấp được thông suốt, giảm đau, giảm tiết, hạ khí cho nên bớt đau đầu, chóng mặt, khó thở. Trong các lá xông có kháng sinh, có tinh dầu cho nên có tác dụng chống viêm, tuyên thông phế khí, giảm đau, hạ sốt... Các lỗ chân lông được thông thoáng, da tươi nhuận trở lại. Bệnh nhân cảm thấy dễ chịu, nhẹ người, khoan khoái hẳn lên. Sau khi vừa xông xong có thể cho bệnh nhân ăn cháo nóng có lá tía tô, hành, tiêu bắc, chanh ớt... Những điều cần lưu ư: Những trường hợp cảm cúm chỉ cần xông 1-2 lần là được. Không nên xông nhiều lần. Xông nhiều lần sẽ bị hao tân dịch, thoát dương, ảnh hưởng xấu đến toàn bộ sức khỏe. Không xông đối với trường hợp cảm thử (ra nhiều mồ hôi, hoa mắt chóng mặt, buồn nôn, mặt đỏ, chao đảo, mệt lả). Phương pháp dùng nồi xông là phương pháp đơn giản, dễ làm, rẻ tiền. Kết quả cũng như mặt tích cực của nó là rất đáng kể. Mỗi gia đ́nh nên tích cực trồng cây dược liệu trong vườn, chắc chắn có nhiều khi cần đến nó. Lương y Trịnh Văn Sỹ Nguồn: batkhuat.net |
Đậu Bắp - Vị Khắc Tinh Của Bệnh Tiểu Đường
Bhindi ("okra") - Diabetes Killer Tôi được biết một phương pháp trị liệu bệnh tiểu đường qua một chương của đài truyền h́nh. V́ chính tôi là người có bệnh tiểu đường, và sau khi thử, tôi cảm thấy có hiệu qủa thật. Hiện giờ số lượng đường trong máu của tôi đă được chận đứng, tôi không cần phải uống nhiều thuốc nữa. Em gái tôi chích Insulin đă nhiều năm, nay đă khỏi bệnh. Sau khi dùng phương pháp uống đậu bắp, khoảng vài tháng sau th́ em tôi không cần chích Insulin nữa. Bạn cứ thử xem sao! nếu không có hiệu qủa th́ cũng chẳng có ǵ là hại cả. V́ có nhiều trường hợp hiệu qủa đến hơi chậm, bạn cứ kiên tŕ uống thử vài tháng xem sao. Phương pháp rất đơn giản. Lấy 2 qủa đậu bắp, cắt bỏ 1 tí khúc đầu và 1 tí khúc đuôi, xong mổ 1 đường thẳng theo chiều dài (không mổ đứt), sau đó cho 2 qủa đậu bắp vào ngâm trong một cái ly đựng 8oz nước uống (nguội), đậy lại ngâm qua đêm. Sáng hôm sau, trước khi ăn sáng, bạn vớt bỏ 2 qủa đậu bắp vứt đi, chỉ uống hết ly nước ngâm đậu bắp mà thôi. Bạn phải kiên nhẫn uống mỗi ngày, sau 2 tuần lễ, bạn sẽ thấy đường trong máu của bạn sẽ xuống một cách không ngờ. Nguồn: batkhuat.net |
Cập nhật về căn bệnh ung thư
từ Johns Hopkins SAU NHIỀU NĂM CÔNG BỐ VỚI MỌI NGƯỜI RẰNG HÓA HỌC TRỊ LIỆU LÀ CÁCH DUY NHẤT ĐỂ THỬ NGHIỆM VÀ LOẠI BỎ UNG THƯ, CUỐI CÙNG JOHNS HOPKINS CŨNG ĐĂ CÔNG BỐ MỘT CÁCH KHÁC. Cập nhật về căn bệnh ung thư từ Johns Hopkins: 1. Ai cũng có tế bào ung thư t ron g cơ thể. Những tế bào này không thể bị phát hiện t ron g những cuộc kiểm tra tiêu chuẩn, trừ khi chúng nhân ra thành vài tỷ tế bào. Khi bác sĩ thông báo với bệnh nhân ung thư rằng sau khi trị liệu, cơ thể họ không sản sinh thêm tế bào ung thư nào khác, điều này có nghĩa là cuộc kiểm tra không phát hiện ra các tế bào ung thư do chúng chưa phát triển tới mức độ có thể nhận biết. 2. Tế bào ung thư xuất hiện từ 6 tới 10 lần t ron g cuộc đời con người. 3. Khi hệ thống miễn dịch của cơ thể mạnh, hệ thống này tiêu diệt các tế bào ung thư đồng thời ngăn chặn chúng sinh sản và h́nh thành khối u. 4. Khi một người mắc bệnh ung thư có nghĩa là người đó suy dinh dưỡng đa cấp... Điều này có thể do các nhân tố về di truyền, môi trường, thức ăn và lối sống.. 5. Để tránh suy dinh dưỡng đa cấp, thay đổi thói quen ăn uống và bổ sung thực phẩm sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch. 6. Hóa học trị liệu bao gồm việc làm nhiễm độc các tế bào ung thư phát triển nhanh, đồng thời cũng tiêu diệt các tế bào khỏe mạnh t ron g tủy xương và vùng dạ dày - ruột, và có thể gây tổn thương các cơ quan như gan, thận, tim, phổi...v... v.. 7. Các tia phóng xạ t ron g quá tŕnh tiêu diệt tế bào ung thư có thể gây thương tổn tới các tế bào khỏe mạnh, các mô tế bào và các cơ quan t ron g cơ thể. 8. Trị liệu ban đầu bằng hóa học trị liệu và phóng xạ thường làm giảm kích cỡ khối u... Song sử dụng các biện pháp này lâu dài không tiêu diệt được khối u hoàn toàn. 9. Khi cơ thể nhiễm độc do hóa học trị liệu và tia phóng xạ, hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ trở nên yếu ớt và bị tổn thương, do vậy cơ thể thường không chống đỡ nổi với bệnh tật và các biến chứng. 10. Hóa học trị liệu và phóng xạ có thể khiến các tế bào ung thư biến chứng và khó tiêu diệt hơn. Phẫu thuật có thể khiến các tế bào ung thư di căn tới vùng khác trên cơ thể.. 11. Một cách hữu hiệu để đối phó với các tế bào ung thư là "bỏ đói" chúng, không cung cấp dưỡng chất khiến chúng có thể sản sinh. TẾ BÀO UNG THƯ CẦN NHỮNG DƯỠNG CHẤT G̀? a) Đường là một t rong những dưỡng chất cho tế bào ung thư. Cắt bỏ đường là cắt bỏ nguồn dưỡng chất quan trọng cho tế bào ung thư. Các sản phẩm thay thế đường như NutraSweet, Equal,Spoonful... làm từ Aspartame và không gây hại. Sản phẩm thay thế từ thiên nhiên là mật ong Manuka và mật đường nhưng với một lượng rất nhỏ. Muối bột cũng có chất hóa học tẩy trắng màu muối. Lựa chọn tốt hơn là amino Bragg và muối biển. b) Sữa khiến cơ thể tiết ra niêm dịch, đặc biệt là ở vùng dạ dày và ruột. Chất niêm dịch là dưỡng chất cho tế bào ung thư. Bằng cách cắt bỏ sữa trong khẩu phần và thay thế bằng sữa đậu nành không đường, tế bào ung thư sẽ bị "bỏ đói". c) Tế bào ung thư sống sót trong môi trường axit. Khẩu phần ăn chứa nhiều thịt cung cấp nhiều axit. Sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn ăn cá và thịt gà thay cho thịt lợn và thịt ḅ. Thịt gia súc cũng chứa kháng sinh, hormon tăng trưởng và kư sinh không tốt cho cơ thể, nhất là với bệnh nhân ung thư. d) Khẩu phần ăn có 80% rau xanh và nước ép, ngũ cốc, hạt và chút trái cây sẽ giúp cơ thể sản sinh nhiều kiềm. Khoảng 20% có thể là thực phẩm nấu chín, bao gồm cả đậu. Nước ép rau chứa các enzyme sống, dễ dàng hấp thu và ngấm vào các tế bào trong ṿng 15 phút, giúp sản sinh các tế bào khỏe mạnh. Để tạo ra các enzyme sống nhằm sản sinh ra các tế bào khỏe mạnh, hăy thử uống nước ép rau (có giá đỗ) và ăn rau sống 2 tới 3 lần/ ngày. Các enzyme sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 104 độ F (40 độ C) e) Tránh các chất caffeine như cà phê, trà và sô cô la. Trà xanh chứa chất chống ung thư và là một lựa chọn tốt. Hăy uống nước lọc hoặc nước tinh khiết để tránh chất độc và kim loại nặng t ron g nước thường. Tránh uống nước cất v́ nước này chứa axit. 12. Protein trong thịt khó tiêu hóa và cần tới nhiều enzyme tiêu hóa. Thịt không tiêu hóa nằm nguyên trong ruột, gây thối và tạo ra chất độc cho cơ thể. 13. Các tế bào ung thư được bao phủ bằng một lớp protein. Bằng cách hạn chế thịt trong khẩu phần ăn, các enzyme sẽ hoạt động dễ dàng hơn trong việc tấn công lớp protein bao phủ tế bào ung thư và giúp các tế bào hủy diệt tự nhiên của cơ thể tiêu diệt tế bào ung thư. 14. Một số các chất tăng cường hệ miễn dịch (IP6, Flor-ssence, Essiac, anti-oxidants, vitamins, khoáng chất, EFAs....) giúp các tế bào hủy diệt tự nhiên tiêu diệt tế bào ung thư. Một số chất khác như vitamin E tạo ra cơ chế tiêu diệt tế bào, một cách thông thường của cơ thể nhằm đào thải các tế bào gây hại hoặc không cần thiết. 15. Ung thư là căn bệnh của thể xác và tinh thần. Một tinh thần lạc quan và sảng khoái sẽ giúp các bệnh nhân ung thư giành giật được sự sống. Giận dữ, căm thù và cay đắng khiến cơ thể bị căng thẳng và tạo ra axit. Hăy học cách sống vị tha và đầy yêu thương. Học cách thư giăn và hưởng thụ cuộc sống. 16. Các tế bào ung thư sẽ không tồn tại được trong môi trường đầy ôxi. Tập thể dục đều đặn, hít thở sâu sẽ giúp các tế bào được nạp đầy đủ ôxi. Liệu ôxi cũng là cách tiêu diệt các tế bào ung thư. HVH sưu tầm Nguồn: batkhuat.net |
Cây Aloe Vera
(Tên khác: Cây dứa Tầu, Nha Đam, Hổ thiệt, Lô Hội... trị được 96 bệnh, đặc biệt là các chứng ung thư ) 1/ CÂY ALOE VERA TRỊ UNG THƯ Cây Nha Đam hay cây Lô Hội (Aloe Vera), người Việt Nam đă biết xử dụng từ xa xưa, người ta thường nấu chè ăn để trị bệnh bao tử và giúp cho bộ phận tiêu hóa được điều ḥa...lại chữa bỏng rất tuyệt hảo. C̣n cách trị bệnh ung thư th́ không thấy nói đến, măi tới khi có phái đoàn VN sang viếng Đất Thánh, trong đó có Cha Hoàng Minh Thắng, Ngài đă đọc tờ nguyệt san 'Thánh Địa' tháng 11 và 12, 1993; trong đó Cha Romano Zago, gốc Brazil, thuộc Ḍng Phanxicô, lúc đó đang coi sóc Vương Cung Thánh Đường Giáng Sinh tại Bêlem, Ngài đă phổ biến về cây Aloe Vera, có thể chữa được mọi chứng ung thư mà chính Ngài đă trực tiếp chữa trị được khá nhiều người, dù nhà thương đă từ chối. Cha Thắng đă đem phương thuốc quí báu này về phổ biến khá rộng răi, để ai mắc bệnh ung thư có thể áp dụng chữa trị. Nhờ bài thuốc trên, tôi (LM.James Vũ) đă ứng dụng ngay để trị bệnh cho Cha Cố Joseph N.D.M., hiện đang hưu tại Chi Ḍng Đồng Công. Ngài bị ung thư ruột đă tới thời kỳ thứ ba; 7 vị bác sĩ chuyên khoa đă hợp lại để chữa trị cho Ngài, nhưng sau cùng họ đă quyết định phải giải phẫu và cắt đi một khúc ruột. Bác sĩ đă cho thân nhân Ngài biết, vi trùng đă ăn ra ngoài ruột rồi, sau khi giải phẫu mấy tháng, họ sẽ phải làm therapy cho Ngài và chứng bệnh này chỉ hy vọng sống thêm được 6-7 tháng nữa thôi. Khi biết được điều đó, Ngài đă quyết định về hưu để dọn ḿnh về với Chúa. Tôi đă nhờ người đi t́m được khá nhiều cây Aloe Vera và làm theo đúng phương pháp của Cha Romano. Cha Cố đă dùng nhiều gấp đôi, gấp ba số lượng chỉ định, nhưng cũng không thấy có phản ứng nào xẩy ra. Sau 8 tháng dùng thuốc, Ngài đă đi thử máu, chụp h́nh theo phương pháp tối tân, tốn phí tới 5-6 ngàn đô la, kết quả là không c̣n thấy dấu vết ǵ của bệnh ung thư trong ruột và các bộ phận khác nữa. Hiện nay ngài rất khỏe, hồng hào và lên kư hơn 10 lbs. Khi trở về thăm thân nhân, ai cũng ngỡ ngàng, thấy ngài mạnh khỏe hơn trước, mặc dầu thời gian bệnh tới nay đă gần 2 năm rồi. Trong thời gian trị bệnh cho cha Cố, tôi cũng chỉ cho 4 người mắc bệnh ung thư khác nhau, có người bị xơ gan, cả 4 người sau khi uống thuốc Aloe Vera đều thấy kết quả tốt và đă đi làm việc được. 2/ CÁCH ĐIỀU CHẾ ĐỂ TRỊ BỆNH UNG THƯ THEO CHA ROMANO Lấy 2 lá lớn hoặc 3 lá nhỏ cây Aloe Vera (Để cho dễ làm, tôi đă cân thử, 2 lá lớn phỏng chừng 2 lbs hay 1 kg) rửa sạch, cắt gai bên cạnh lá bỏ đi và 1 pound mật ong tốt (bằng 16 oz hay 1/2 kg ( Mật tốt phải mua ở farm, hay bày bán cạnh đường hay trong farm, thứ này ong hút nhụy hoa để làm mật, mật ong ở chợ nuôi ở nhà bằng đường không tốt), thêm 3-4 muỗm to rượu mạnh. Lấy máy xay sinh tố, xay chung cả 3 thứ thật nhuyễn, thành một thứ xirô. Nên cất vào tủ lạnh, để khỏi bị hư. 3/ CÁCH XỬ DỤNG Trước khi xử dụng, lắc đều lên.- Mỗi ngày uống 3 lần - Mỗi lần 1 th́a ăn phở- Uống trước bữa ăn từ 15 phút hay nửa giờ. B́nh thường việc chữa bệnh kéo dài 10 ngày. Sau 10 ngày đi khám bác sĩ để biết đă tiến triển tới đâu. Nếu chưa khỏi sẽ uống tiếp tới khi khỏi. Thường thường bệnh nhân cảm thấy khá ngay sau đó, nhưng cần đi khám bác sĩ cho chắc ăn đă khỏi. 4/ UỐNG NGỪA BỆNH Những người không bị bệnh ung thư, mỗi năm nên uống 10 ngày để ngừa bệnh. Mật ong là loài thực phẩm cơ thể con người có thể hấp thụ dễ dàng. Chất rượu mạnh làm giăn nỡ mạch máu dẫn chất mật ong lẫn với chất Aloe Vera tới mọi tế bào trong cơ thể : vừa nuôi dưỡng vừa chữa lành vết thương ,vừa lọc máu. Theo bảng phân chất của LM. bác sĩ (Ḍng Phanxicô) làm việc tại Trung tâm nghiên cứu, Bắc Ư th́ cây Aloe cócác chất sau đây: 1/ 13 chất khác nhau, chứa các chất trụ sinh chống lại vi khuẩn. 2/ 8 loai vitamine cần thiết làm lớn mạnh các tế bào,nuôi dưỡng cơ thể, chế tạo ra máu, điều ḥa cơ thể và chữa lành vết thương. (Vit. A, B1, B2, B6, C, M...) 3/ Cây Aloe chứa hơn 20 chất muối đạm cần thiết cho cơ thể (Calco, Fosforo, Potassio...) 5/ CÂY ALOE VERA CHỮA CÁC BỆNH KHÁC Theo kinh nghiệm của LM. Vũ Đ́nh Trác trong cuốn '100 Cây thuốc van linh bá bệnh' như sau: Cây Aloe (Nha Đam) Chủ Trị: *Trị chứng trẻ em cam tích * Lên kinh * Táo bón *Trị nhức đầu và các chứng xung huyết nội tạng phủ * Trị máu cam * Đặc biệt trị bệnh gan và * Huyết bạch theo công thức: 6/ TRỊ HUYẾT BẠCH Dùng 2,3 lá lột vỏ, ăn sống với muối hay đường, hoặc nấu chè ăn. 7/ TRỊ ĐAU GAN: Aloe khô 3 gr., cam thảo 5 gr, nấu nửa lít nước sôi kỹ c̣n á, chia uống 2 lần trong ngày 8/ TRỊ MÁU MỠ (Colesterol) , TIỂU ĐƯỜNG, MÁU CAO... LM. Đỗ B.C.mới được người giới thiệu cách điều trị các bệnh trên theo như sau: Lá Aloe làm sạch, bỏ gai 2 bên xay nhuyễn, mỗi lần uống chừng 2 oz pha với 1/3 trái chanh vắt nước, trước bữa ăn chừng15 phút . Ngày 3 lần. |
9/ TRỊ VỀ BỘ PHẬN TIÊU HÓA:
Ăn uống chậm tiêu, khó tiêu, bụng dạ bất ổn v.v.uống thường xuyên lá cây nha đam sẽ thấy kết quả tốt. 10/ TRỊ BỎNG, ĐỨT CHÂN TAY tuyệt vời Người bị bỏng dù nặng tới cấp 3 rồi, lấy chất thạch bên trong lá đắp vào vết bỏng sẽ mát dịu ngay, mỗi ngày thay 1 lần, sẽ mau khỏi mà không có thẹo. Đứt tay chân cũng làm như vậy. 11/ GIÚP NHUẬN TRƯỜNG, TRỊ TÁO BÓN Thường xuyên chỉ nên dùng mỗi lần 1-2 gr là đủ. Nếu muốn đi cầu dễ hoặc muốn xổ th́ uống từ 3 gr. trở lên. Đi rất êm nhẹ và thoải mái. Khỏi cần phải uống thuốc tây... 12/ TRỊ BỆNH SIDA Có người nói bên Việt Nam đang chữa chứng Sida bằng ăn lá Aloe. Nếu nó trị được ung thư th́ cũng trị được chứng bệnh này. 13/ TRỊ NGỨA NGÁY DA SẦN SÙI Cắt 1 khúc lá lấy chất thạch bên trong bôi các chỗ ngứa, sẽ thấy êm dịu ngay. 14/ CÓ THỂ C̉N TRỊ ĐƯỌC NHIỀU BỆNH KHÁC NỮA V́ Aloe có thể nấu chè ăn thường xuyên làm thông tiểu, mát gan, thanh nhiệt, nên nếu ai mắc bất cứ bệnh ǵ mà trị măi không khỏi, cũng nên dùng thử Aloe xem sao. 15/ CÁCH XỬ DỤNG Có thể ăn tươi với muối hay đường hoặc nấu chè ăn. Có thể phơi khô, để dành nấu nước uống thay v́ ăn tươi. Thường dùng từ 1-2gr. Nếu dùng trên 3 gr sẽ nhuận trường và xổ. 16/ CẤM KỴ DÙNG ALOE VỊ NÀY KỊ THAI. NHỮNG EM DƯỚI 13 TUỔI CŨNG KHÔNG NÊN DÙNG. |
9/ TRỊ VỀ BỘ PHẬN TIÊU HÓA:
Ăn uống chậm tiêu, khó tiêu, bụng dạ bất ổn v.v.uống thường xuyên lá cây nha đam sẽ thấy kết quả tốt. 10/ TRỊ BỎNG, ĐỨT CHÂN TAY tuyệt vời Người bị bỏng dù nặng tới cấp 3 rồi, lấy chất thạch bên trong lá đắp vào vết bỏng sẽ mát dịu ngay, mỗi ngày thay 1 lần, sẽ mau khỏi mà không có thẹo. Đứt tay chân cũng làm như vậy. 11/ GIÚP NHUẬN TRƯỜNG, TRỊ TÁO BÓN Thường xuyên chỉ nên dùng mỗi lần 1-2 gr là đủ. Nếu muốn đi cầu dễ hoặc muốn xổ th́ uống từ 3 gr. trở lên. Đi rất êm nhẹ và thoải mái. Khỏi cần phải uống thuốc tây... 12/ TRỊ BỆNH SIDA Có người nói bên Việt Nam đang chữa chứng Sida bằng ăn lá Aloe. Nếu nó trị được ung thư th́ cũng trị được chứng bệnh này. 13/ TRỊ NGỨA NGÁY DA SẦN SÙI Cắt 1 khúc lá lấy chất thạch bên trong bôi các chỗ ngứa, sẽ thấy êm dịu ngay. 14/ CÓ THỂ C̉N TRỊ ĐƯỌC NHIỀU BỆNH KHÁC NỮA V́ Aloe có thể nấu chè ăn thường xuyên làm thông tiểu, mát gan, thanh nhiệt, nên nếu ai mắc bất cứ bệnh ǵ mà trị măi không khỏi, cũng nên dùng thử Aloe xem sao. 15/ CÁCH XỬ DỤNG Có thể ăn tươi với muối hay đường hoặc nấu chè ăn. Có thể phơi khô, để dành nấu nước uống thay v́ ăn tươi. Thường dùng từ 1-2gr. Nếu dùng trên 3 gr sẽ nhuận trường và xổ. 16/ CẤM KỴ DÙNG ALOE VỊ NÀY KỊ THAI. NHỮNG EM DƯỚI 13 TUỔI CŨNG KHÔNG NÊN DÙNG. |
Cây lá dứa trị tiểu đường
Một sự t́nh cờ, TRỜI đă ban cho gia tộc chúng tôi Người em gái thứ 5 lúc về Việt Nam, mang Lá Dứa qua Tây Đức để làm bánh. Nhưng không làm, lại tiếc của, lấy lá Dứa đem phơi khô nhưng c̣n thấy màu xanh, nấu nước uống cho thơm, nào ngờ đâu đo thử Đường lại quá tốt, tốt chưa từng thấy ! Em Năm báo cho Em Sáu của tôi biết sự việc đă xảy ra như thế. Em Sáu bắt đầu dùng Lá Dứa và Kết Quả quá tốt . Trước đó phải chích Insulin, bây giờ không cần chích Insulin nữa và có thể ăn cơm nhiều hơn trước. Được tin tốt ấy, tôi bắt đầu uống Lá Dứa và bỏ thuốc tây . Tôi cũng đạt được kết quả Tuyệt Vời. Theo sự hướng dẫn của tôi, bà Trần Vũ Bản vừa báo cho tôi là bà uống Lá Dứa cũng đạt kết quả tốt. Lá Dứa là loại lá có mùi thơm khi bỏ vào cơm hay chè. Lá Dứa mua về rửa sạch đem phơi khô nhưng vẫn c̣n thấy màu xanh. Mỗi lần nấu chừng 10 lá Dứa, cắt nhỏ ra, với 2.5 lít nước, khi thấy c̣n lại chừng 2 lít là có thể dùng được. Với 2 lít nước lá Dứa nầy uống hết trong 1 ngày. Uống trước mỗi bữa ăn chừng 20 phút. Nếu 1 ngày ăn 3 lần th́ mỗi lần uống 0.7 lít nước lá Dứa. Uống 1 tuần lễ mới bắt đầu có kết quả. Tất cả 10 anh em trong gia đ́nh chúng tôi uống Lá Dứa đều đạt được kết quả TỐT . Chúc các bạn có bệnh Tiểu Đường uống lá Dứa có Kết Quả TỐT. Uống Lá Dứa là quan trọng, NHƯNG kiêng cử trong ăn uống c̣n quan trọng hơn nhiều. Một điều quan trọng nữa là Tập Thể Dục. Mỗi ngày nên tập thể dục nhẹ khoảng 30 phút thí dụ như đi bộ hay chạy bộ. Khi có Kết Quả Tốt, Xin Thông Báo cho tôi rất Cám Ơn . KT61 Nguyễn Văn Bảnh 259 Westmoreland Ave, Toronto, Ontario, CANADA Tel: 416-533-6757 Email: nguyen6757@rogers. com |
Cholesterol Tốt, Cholesterol Xấu
và Năm Loại Thức Ăn Làm Giảm Cholesterol BS Vũ Quư Đài Hồi mấy chục năm trước, dân Mỹ (kể cả giới bác sĩ), ăn uống bừa phứa, hút thuốc lá thả dàn. Tới thập niên 60, mới thấy cái hại của thuốc lá, và một hai chục năm sau mới dần dần biết ăn uống nhiều chất béo làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Cholesterol nổi bật lên như là thủ phạm chính. Nhưng rồi lại nói đến 2 thứ Cholesterol, thứ tốt, thứ xấu. Vấn đề biến dưỡng Cholesterol trong cơ thể rất phức tạp và có ảnh hưởng sâu rộng, v́ thế đă có tới 2 kỳ giải thưởng Nobel về Y Khoa được trao tặng cho các nhà khảo cứu về Cholesterol, một lần vào năm 1964, và một lần năm 1985. Cholesterol là ǵ? Hơn 200 năm trước, người ta t́m ra công thức hoá học của sạn mật, và đặt tên là Cholesterol. Cái tên Cholesterol, nếu phân tích kiểu chiết tự ra, gồm 3 phần gốc chữ Hy Lạp: chole nghĩa là mật, stereos có nghĩa là chất đặc, h́nh khối (âm thanh nổi stereo cũng là ở gốc chữ nầy) và cái đuôi ol đặc thù do công thức hoá học. Cholesterol thấy nhiều ở màng các tế bào trong cơ thể, giúp cho màng các tế bào được mềm mại, ổn định. Cholesterol là một thành phần của mật tiết ra từ các tế bào gan, giúp tiêu hoá các chất mỡ béo trong ruột, và cũng giúp cho việc hấp thụ các sinh tố như A, D, E, K. Cholesterol là tiền thân của sinh tố D, của nhiều chất nội tiết quan trọng, kể cả các chất nội tiết nam nữ như testosterone, estrogen, progesterone. Phần lớn Cholesterol được tổng hợp mỗi ngày từ trong cơ thể, phần nhỏ hơn là hấp thụ từ thực phẩm ăn vào. Cholesterol xấu Cholesterol không vận chuyển qua hệ thống tuần hoàn trần trụi được, mà là dưới dạng "chất đạm béo" (lipoprotein : lipo là chất béo, protein là chất đạm): cái bao protein ở ngoài, bên trong là cholesterol và một thứ chất béo nữa gọi là triglyceride. Chất béo ta ăn vô, đi từ ruột non lên gan, gan biến dưỡng thành Cholesterol và triglyceride, từ đó qua hệ tuần hoàn đưa đến các tế bào dưới dạng chất đạm béo. Những hạt chất đạm béo nầy nhẹ, có tỷ trọng thấp, tiếng Anh gọi là "Low Density Lipoprotein" và hay gọi tắt là LDL. Người khỏe mạnh b́nh thường, có ít LDL trong máu. Người có nhiều LDL hay bị Cholesterol cùng với tiểu cầu (là một thứ huyết cầu) đóng thành mảng bên trong động mạch, có thể làm nghẹt mạch máu, thí dụ nghẹt động mạch vành nuôi tim sinh đứng tim, nghẹt mạch máu nuôi của một phần của óc, sinh tai biến mạch máu năo. |
V́ lẽ đó, cho nên người ta gọi LDL là "Cholesterol xấu". LDL trong máu tăng lên là do ăn uống và ít tập luyện thể lực. Cũng có phần nào là do huyết thống di truyền.
C̣n một thứ chất đạm béo, tỷ trọng rất thấp, thường là mang chất béo triglyceride nhiều hơn là Cholesterol. Trước kia người ta không rơ vai tṛ của triglyceride, nhưng ngày nay th́ thấy rằng nhiều triglyceride cũng là một rủi ro sinh bệnh tim mạch. Chất đạm béo nầy tiếng Anh tên là "Very Low Density Lipoprotein", gọi tắt là VLDL. Như vậy, VLDL cũng là một thứ xấu. Cholesterol tốt Một thứ chất đạm béo nữa vận chuyển Cholesterol về gan cho gan phá huỷ đi. Chất đạm béo nầy nặng, có tỷ trọng cao, tiếng Anh gọi là "High Density Lipoprotein", tên tắt là HDL. HDL có khả năng lấy bớt Cholesterol từ các mảng bám vào thành mạch máu để mang về gan huỷ đi. Cho nên người có nhiều HDL th́ giảm dược nguy cơ đứng tim và tai biến mạch máu năo. Nếu HDL ít quá, th́ rủi ro đứng tim và tai biến mạch máu năo nhiều lên. V́ vậy, HDL có tên là "cholesterol tốt”. HDL trong máu bị thấp, có thể là do di truyền, nhưng nếu tập luyện thể lực nhiều, th́ HDL sẽ tăng cao. Đo Cholesterol trong máu Cholesterol trong máu bao nhiêu là tốt ? Tài liệu cua Hội Tim Hoa Kỳ xếp hạng như sau : - Lượng cholesterol (mg/dl) ít hơn 200, hoặc ít hơn 5,2 nếu tính ra mmol/dl* , th́ được xếp hạng tốt. - Lượng cholesterol (mg/dl) từ 200 đến 239, hoặc từ 5,2 đến 6,2 mmol/dl, có thể bị tăng rủi ro bệnh tim mạch. - Lượng cholesterol nhiều hơn 240, hoặc nhiều hơn 6,2 mmol/ dl, th́ nhiều rủi ro bệnh tim mạch. (* Ở Mỹ thường đo lượng cholesterol trong máu bằng con số mg trong 1 decilit máu (mg/dl). Các pḥng thí nghiệm ở Việt Nam hay dùng đơn vị milimole/dL) Dựa theo những kết quả khảo cứu gần đây, nhiều Bác Sĩ khuyên bệnh nhân nên giữ cholesterol ở mức dưới 180 mg/dL. Nhưng ngày nay việc đo lượng cholesterol trong máu thường đi thêm vào chi tiết, cho biết lượng LDL và HDL, nên căn cứ vào hai thứ này th́ chính xác hơn . LDL nên ở mức dưới 100 mg/dl, nếu là người b́nh thường. Nếu , là người có những rủi ro khác về bệnh tim mạch, như là di truyền, hút thuốc, tiểu đường, mập ph́, v.v th́ nên giữ LDL ở mức dưới 70 mg/dL. Trẻ em nên có lượng LDL dưới 35 mg/dL. Trái lại, HDL cao th́ tốt. Nên giữ HDL ở mức trên 50 mg/dl. Cũng có khi pḥng thí nghiệm cho biết tỷ số cholesterol/HDL, gọi là ước lượng rủi ro tim mạch. Thí dụ cholesterol là 200 mg/dl, HDL là 50 mg/dl, th́ tỷ số là 200/50 hay là 4. Tỷ số này đừng để quá 5. Giữ ở mức 3,5 là tốt nhất. Tuy nhiên, có ư kiến cho là không cần biết tỷ số này, cứ căn cứ vào lượng cholesterol tổng quát và LDL, HDL là được rồi. |
Năm Loại Thức Ăn Làm Giảm Cholesterol
BS Nguyễn Thị Nhuận Trước giờ chúng ta nói rất nhiều về những loại thức ăn làm tăng cholesterol và được khuyên là nên tránh chúng. Đại khái th́ những thức ăn như thịt đỏ, ḷng, trứng, tôm có nhiều cholesterol. Những thức ăn này lại thường được dùng để chế biến nhiều món ăn khoái khẩu nên nói ǵ th́ nói chúng ta khó mà cầm ḷng để tránh khỏi ăn những thức ăn này. Nhưng có những thức ăn nhiều cholesterol th́ ngược lại, cũng có những thức ăn chẳng những đă không có cholesterol mà c̣n có tác dụng làm giảm mức cholesterol LDL tức loại cholesterol "xấu" và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Những loại thức ăn này là ǵ và có thể chế biến thành những món ngon không ? Sau đây là 5 loại thức ăn có tác dụng tốt kể trên. C̣n chuyện chế biến thành thức ăn ngon th́ chắc phải hỏi bà Quốc Việt. 1. Oatmeal và oat bran Chúng ta đă biết là loại chất sợi tan được (soluble fiber) có tác dụng làm giảm cholesterol xấu LDL. Oatmeal chính là một loại ngũ cốc có chứa nhiều chất sợi tan được này. Chất này c̣n được t́m thấy nhiều trong đậu h́nh thận (kidney beans), mầm của bắp cải brussel (brusels sprouts), táo, lê, psyllium, barley và mận khô. Chất sợi tan được làm giảm cholesterol xấu LDL bằng cách nào ? Bằng cách làm giảm sự hấp thụ của cholesterol từ ruột vào cơ thể. Chất sợi này giống như chất keo và có tác dụng kết hợp với mật (có chứa cholesterol) và cholesterol từ thức ăn rồi thải ra ngoài. Chỉ cần ăn khoảng 1 cup rưỡi oatmeal mỗi ngày là sẽ thấy cholesterol giảm xuống. Nếu không thích ăn oatmeal, ta có thể ăn oat bran hay cereal ăn lạnh làm bằng oatmeal hay oat bran. Nếu ta ăn 5 tới 10 gram chất sợi tan được mỗi ngày, lượng cholesterol xấu LDL sẽ giảm đi 5 %. 2. Đậu Nành (Mời đọc bài "Đậu Nành Chống Bịnh") Người Mỹ thường ăn nhiều thịt và nguồn chất đạm chính của họ là từ thịt và từ những nguồn thức ăn động vật. Sách vở Mỹ thường cho rằng người Á Châu ăn ít thịt và nhiều chất đậu nành hơn họ nên ít bị nguy cô đau tim hơn người Mỹ. Tuy chúng ta cũng là người Á Châu nhưng khi qua sống ở Mỹ, nơi thức ăn rất rẻ so với đồng lương, thịt cá th́ ê hề, chúng ta cũng tập ăn theo lối người Mỹ, tức là ăn thịt rất nhiều. Như vậy vô t́nh chúng ta đă bỏ đi một lối ăn uống tốt để theo một chế độ ăn uống nguy hiểm. Chất đạm từ đậu nành hay những thức ăn chế biến từ đậu nành như đậu hũ, hột đậu nành, sữa đậu nành, có thể làm giảm mực cholesterol xấu LDL và chất béo triglycerides, nhất là khi ăn để thay thế nguồn chất đạm động vật. Ăn 25 tới 50 grams chất đạm đậu nành mỗi ngày sẽ làm giảm cholesterol xấu LDL 4 tới 8 %. Tuy nhiên, chuyện này không dễ ǵ thực hiện được v́ 25 tới 50 grams đậu nành rất nhiều, khó có người nào có thể ăn nổi trong 1 ngày, huống ǵ trong mỗi ngày đều ăn như thế. Những người có mực cholesterol rất cao sẽ được lợi nhiều nhất nếu theo phương pháp ăn đậu nành này. Việc đậu nành làm giảm cholesterol có lẽ có liên hệ tới những chất amino acids của nó. Ngoài ra, đậu nành c̣n chứa một hợp chất tên là phytoestrogen. Chất nầy có thể làm giảm bệnh tim bằng cách làm nở động mạch vành tim. Tuy nhiên phụ nữ bị ung thư vú hay có nhiều nguy cơ ung thư vú (thí dụ như có mẹ hay chị bị ung thư vú) th́ nên hỏi lại bác sĩ của ḿnh trước khi ăn đậu nành với số lượng lớn v́ người ta chưa biết rơ chất estrogen thực vật chứa trong đậu nành có thể có tác dụng ǵ lên ung thư vú hay không. 3. Walnuts Chữ walnuts được tự điển dịch là hạt "óc chó" có lẽ v́ quả walnut cứng và lồi lơm giống như một bộ óc. Đập vỡ quả này ra, ta sẽ có hạt walnuts trông như h́nh quả thận nối lại nhưng lồi lơm chứ không phẳng như quả thận. Hạt walnut ăn bùi và ngon, có lẽ chứa nhiều chất béo không băo hoà. Hạt walnuts có thể làm giảm mức cholesterol trong máu một cách đáng kể. Nhờ chứa nhiều chất béo không băo hoà, hạt walnut c̣n có thể giúp các mạch máu đàn hồi dễ dàng chứ không cứng nhắc. Nếu ăn nhiều hạt walnuts đến mức 20 % năng lượng của một ngày, mực cholesterol LDL có thể hạ xuống 12 %. Hạt hạnh nhân almonds cũng có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, bạn nên để ư là các loại hạt đều chứa nhiều chất béo - dù là chất béo tốt - nên có nhiều chất calories. Nếu ăn nhiều hạt quá, ta có thể bị lên cân. Tốt hơn hết là thay v́ dùng những chất béo khác có hại như cheese, bơ, thịt mỡ ... ta thay thế chúng bằng hạt walnuts. 4. Cá có nhiều mỡ Những khảo cứu vào thập niên 70 cho thấy người Eskimo ỡ Greenland có mức bệnh tim thấp hơn những giống dân khác ở Greenland vào cùng một thời kỳ. Khi phân tích thức ăn của các giống dân, người ta thấy dân Eskimo ăn ít chất mỡ băo hoà và rất nhiều mỡ omega-3 lầy từ cá, cá voi hay hải cẩu. Những khảo cứu khác càng ngày càng cho thấy ích lợi của việc ăn cá. Những nguồn chất omega-3 fatty acids là flaxseed, walnuts, dầu canola hay dầu đậu nành. Chất omega-3 fatty acids làm giảm chất béo triglycerides. Ngoài ra nó c̣n giúp tim bằng cách giảm huyết áp, giúp tim đập đều nhịp và giảm nguy cơ bị đông máu trong mạch. Ở những người đă từng bị heart attack, dầu cá làm giảm nguy cơ chết bất th́nh ĺnh. Nên ăn ít nhất là 2 phần cá mỗi tuần. Những loại cá sau đây chứa nhiều chất omega-3 fatty acids nhất: mackerel, trout ở hồ, herring, sardines, albacore tuna và cá hồi salmon. Tuy nhiên, nên nhớ cá chỉ có lợi cho tim khi ta ăn cá nướng ḷ hay nướng vỉ, không phải cá chiên hay cá làm sandwich. 5. Thức ăn có cho thêm chất plant sterols hay stanolls Hiện nay, nhiều nhà chế biến thức ăn có cho thêm một chất lấy từ thực vật ra là sterols hay stanols. Những chất nầy có công thức hoá học rất giống cholesterol, do đó, có thể ngăn chặn việc hấp thụ cholesterol từ ruột vào máu khiến mức này giảm xuống. Hai thứ có cho thêm chất sterols này là magarine và nước cam. Nhờ vậy, chúng ta có thể giúp giảm cholesterol LDL khoảng 10 % mỗi ngày. Những chất này không có ảnh hưởng lên chất mỡ triglycerides hay chất cholesterol "tốt" HDL. Nó cũng không có ảnh hưởng lên sự hấp thụ các loại vitamins tan trong mỡ được như A, D, K, và E. Nguồn: batkhuat.net [Trở Về Đầu Trang] |
Năm Loại Thức Ăn Làm Giảm Cholesterol
BS Nguyễn Thị Nhuận Trước giờ chúng ta nói rất nhiều về những loại thức ăn làm tăng cholesterol và được khuyên là nên tránh chúng. Đại khái th́ những thức ăn như thịt đỏ, ḷng, trứng, tôm có nhiều cholesterol. Những thức ăn này lại thường được dùng để chế biến nhiều món ăn khoái khẩu nên nói ǵ th́ nói chúng ta khó mà cầm ḷng để tránh khỏi ăn những thức ăn này. Nhưng có những thức ăn nhiều cholesterol th́ ngược lại, cũng có những thức ăn chẳng những đă không có cholesterol mà c̣n có tác dụng làm giảm mức cholesterol LDL tức loại cholesterol "xấu" và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Những loại thức ăn này là ǵ và có thể chế biến thành những món ngon không ? Sau đây là 5 loại thức ăn có tác dụng tốt kể trên. C̣n chuyện chế biến thành thức ăn ngon th́ chắc phải hỏi bà Quốc Việt. 1. Oatmeal và oat bran Chúng ta đă biết là loại chất sợi tan được (soluble fiber) có tác dụng làm giảm cholesterol xấu LDL. Oatmeal chính là một loại ngũ cốc có chứa nhiều chất sợi tan được này. Chất này c̣n được t́m thấy nhiều trong đậu h́nh thận (kidney beans), mầm của bắp cải brussel (brusels sprouts), táo, lê, psyllium, barley và mận khô. Chất sợi tan được làm giảm cholesterol xấu LDL bằng cách nào ? Bằng cách làm giảm sự hấp thụ của cholesterol từ ruột vào cơ thể. Chất sợi này giống như chất keo và có tác dụng kết hợp với mật (có chứa cholesterol) và cholesterol từ thức ăn rồi thải ra ngoài. Chỉ cần ăn khoảng 1 cup rưỡi oatmeal mỗi ngày là sẽ thấy cholesterol giảm xuống. Nếu không thích ăn oatmeal, ta có thể ăn oat bran hay cereal ăn lạnh làm bằng oatmeal hay oat bran. Nếu ta ăn 5 tới 10 gram chất sợi tan được mỗi ngày, lượng cholesterol xấu LDL sẽ giảm đi 5 %. 2. Đậu Nành (Mời đọc bài "Đậu Nành Chống Bịnh") Người Mỹ thường ăn nhiều thịt và nguồn chất đạm chính của họ là từ thịt và từ những nguồn thức ăn động vật. Sách vở Mỹ thường cho rằng người Á Châu ăn ít thịt và nhiều chất đậu nành hơn họ nên ít bị nguy cô đau tim hơn người Mỹ. Tuy chúng ta cũng là người Á Châu nhưng khi qua sống ở Mỹ, nơi thức ăn rất rẻ so với đồng lương, thịt cá th́ ê hề, chúng ta cũng tập ăn theo lối người Mỹ, tức là ăn thịt rất nhiều. Như vậy vô t́nh chúng ta đă bỏ đi một lối ăn uống tốt để theo một chế độ ăn uống nguy hiểm. Chất đạm từ đậu nành hay những thức ăn chế biến từ đậu nành như đậu hũ, hột đậu nành, sữa đậu nành, có thể làm giảm mực cholesterol xấu LDL và chất béo triglycerides, nhất là khi ăn để thay thế nguồn chất đạm động vật. Ăn 25 tới 50 grams chất đạm đậu nành mỗi ngày sẽ làm giảm cholesterol xấu LDL 4 tới 8 %. Tuy nhiên, chuyện này không dễ ǵ thực hiện được v́ 25 tới 50 grams đậu nành rất nhiều, khó có người nào có thể ăn nổi trong 1 ngày, huống ǵ trong mỗi ngày đều ăn như thế. Những người có mực cholesterol rất cao sẽ được lợi nhiều nhất nếu theo phương pháp ăn đậu nành này. Việc đậu nành làm giảm cholesterol có lẽ có liên hệ tới những chất amino acids của nó. Ngoài ra, đậu nành c̣n chứa một hợp chất tên là phytoestrogen. Chất nầy có thể làm giảm bệnh tim bằng cách làm nở động mạch vành tim. Tuy nhiên phụ nữ bị ung thư vú hay có nhiều nguy cơ ung thư vú (thí dụ như có mẹ hay chị bị ung thư vú) th́ nên hỏi lại bác sĩ của ḿnh trước khi ăn đậu nành với số lượng lớn v́ người ta chưa biết rơ chất estrogen thực vật chứa trong đậu nành có thể có tác dụng ǵ lên ung thư vú hay không. 3. Walnuts Chữ walnuts được tự điển dịch là hạt "óc chó" có lẽ v́ quả walnut cứng và lồi lơm giống như một bộ óc. Đập vỡ quả này ra, ta sẽ có hạt walnuts trông như h́nh quả thận nối lại nhưng lồi lơm chứ không phẳng như quả thận. Hạt walnut ăn bùi và ngon, có lẽ chứa nhiều chất béo không băo hoà. Hạt walnuts có thể làm giảm mức cholesterol trong máu một cách đáng kể. Nhờ chứa nhiều chất béo không băo hoà, hạt walnut c̣n có thể giúp các mạch máu đàn hồi dễ dàng chứ không cứng nhắc. Nếu ăn nhiều hạt walnuts đến mức 20 % năng lượng của một ngày, mực cholesterol LDL có thể hạ xuống 12 %. Hạt hạnh nhân almonds cũng có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, bạn nên để ư là các loại hạt đều chứa nhiều chất béo - dù là chất béo tốt - nên có nhiều chất calories. Nếu ăn nhiều hạt quá, ta có thể bị lên cân. Tốt hơn hết là thay v́ dùng những chất béo khác có hại như cheese, bơ, thịt mỡ ... ta thay thế chúng bằng hạt walnuts. 4. Cá có nhiều mỡ Những khảo cứu vào thập niên 70 cho thấy người Eskimo ỡ Greenland có mức bệnh tim thấp hơn những giống dân khác ở Greenland vào cùng một thời kỳ. Khi phân tích thức ăn của các giống dân, người ta thấy dân Eskimo ăn ít chất mỡ băo hoà và rất nhiều mỡ omega-3 lầy từ cá, cá voi hay hải cẩu. Những khảo cứu khác càng ngày càng cho thấy ích lợi của việc ăn cá. Những nguồn chất omega-3 fatty acids là flaxseed, walnuts, dầu canola hay dầu đậu nành. Chất omega-3 fatty acids làm giảm chất béo triglycerides. Ngoài ra nó c̣n giúp tim bằng cách giảm huyết áp, giúp tim đập đều nhịp và giảm nguy cơ bị đông máu trong mạch. Ở những người đă từng bị heart attack, dầu cá làm giảm nguy cơ chết bất th́nh ĺnh. Nên ăn ít nhất là 2 phần cá mỗi tuần. Những loại cá sau đây chứa nhiều chất omega-3 fatty acids nhất: mackerel, trout ở hồ, herring, sardines, albacore tuna và cá hồi salmon. Tuy nhiên, nên nhớ cá chỉ có lợi cho tim khi ta ăn cá nướng ḷ hay nướng vỉ, không phải cá chiên hay cá làm sandwich. 5. Thức ăn có cho thêm chất plant sterols hay stanolls Hiện nay, nhiều nhà chế biến thức ăn có cho thêm một chất lấy từ thực vật ra là sterols hay stanols. Những chất nầy có công thức hoá học rất giống cholesterol, do đó, có thể ngăn chặn việc hấp thụ cholesterol từ ruột vào máu khiến mức này giảm xuống. Hai thứ có cho thêm chất sterols này là magarine và nước cam. Nhờ vậy, chúng ta có thể giúp giảm cholesterol LDL khoảng 10 % mỗi ngày. Những chất này không có ảnh hưởng lên chất mỡ triglycerides hay chất cholesterol "tốt" HDL. Nó cũng không có ảnh hưởng lên sự hấp thụ các loại vitamins tan trong mỡ được như A, D, K, và E. Nguồn: batkhuat.net [Trở Về Đầu Trang] |
Chữa bệnh Đau Nhức Khớp Xương (Gout)
không cần dùng thuốc Gout can be cured by drink Black or Blue Cherry Juice Cách đây không lâu, gọi hỏi thăm sức khỏe của một người bạn thân đang cư ngụ tại SJ, tôi dược biết bạn ḿnh đang bị đau khổ v́ bệnh GOUT hành-hạ .... Bạn tôi cho biết rằng nhiều người khi lớn tuổi thường hay mắc bệnh này và tệ hơn nữa là hiện nay DƯỜNG NHƯ chưa có cách điều trị cho tuyệt bệnh mà chỉ có cách tiếp tục ... UỐNG THUỐC . Bạn c̣n cho biết thêm rằng nếu chỗ khớp xương nào đau quá th́ đến pḥng mạch BS để được chích vào chỗ đó 1 mũi thuốc khá đắt tiền, và tuy dù có Medicare, bạn vẫn phải trả $100 Co-Pay cho một mũi chích mà thuốc chỉ có công hiệu giảm đau trong khoảng 1 hai tuần. Nhưng có điều may mắn là tại SJ nơi bạn tôi đang cư ngụ có một MD gốc Trung-Hoa không lấy Co-Pay nên vị BS này rất đông thân chủ gốc Việt. Nghe thấy căn bệnh này từ khá lâu, nhưng đến nay mới có dịp t́m hiểu thêm và xin gửi tới các bạn những tài liệu tham khảo dưới đây để TÙY NGHI áp-dụng theo trí phán xét của mỗi cá nhân. Kẻ hèn này KHÔNG có dụng-ư nào khác ngoài mục đích muốn thay lời thăm hỏi thân-t́nh bằng những lời GÓP Ư để Bạn và những người đang đau khổ v́ bệnh GOUT có thể tận-dụng dược-tính đặc biệt của BLUE CHERRY JUICE để uống thay thế cho nước giải khát mà lại có công hiệu giải trừ những đau đớn của bệnh GOUT. Trước hết chúng ta hăy t́m hiểu nguyên-nhân, nguồn bệnh, biến chứng, pḥng ngừa và cách điều trị đang được áp-dụng từ trước tới nay. Cuối cùng là cách CHỮA BỆNH GOUT KHÔNG CẦN DÙNG THUỐC trong mục số (6) bên dưới . 1. Nguyên nhân của bệnh Gout: - Bệnh này do nồng độ ACID URIC trong máu tăng quá cao. - Acid uric là một sản phẩm phụ tạo ra do sự thoái giáng của purin. - Purin cũng có trong tất cả các loại thịt, cá và gia cầm. - Thông thường th́ acid uric bị phân hủy trong máu và được thải ra ngoài qua thận để ra nước tiểu. Nhưng đôi khi cơ thể bạn tạo ra quá nhiều acid uric hoặc thải acid này ra nước tiểu quá ít. Hậu quả là acid uric trong máu tăng lên, tích lũy dần dần và lắng đọng thành những tinh thể sắc nhọn h́nh kim tại các khớp hoặc các bao quanh khớp gây ra triệu chứng đau đớn, viêm sưng khớp. Một số t́nh trạng khác, gọi là giả Gout, cũng làm lắng đọng tinh thể ở khớp nhưng không phải tinh thể acid uric mà là tinh thể calcium pyrophosphate dihydrate. Bệnh giả Gout cũng có thể gây đau khớp ngón chân cái tương tự Gout nhưng thường th́ ở các khớp lớn hơn như gối, cổ tay hoặc mắt cá chân. 2. Nguồn bệnh Những hoàn cảnh và lư do sau đây có thể làm tăng acid uric máu cũng như tăng nguy cơ bệnh Gout: - Đa số lư do là v́ đă uống nhiều Rượu, đặc biệt là rượu ... BIA. - Một số bệnh và vài thứ thuốc dùng để điều trị các bệnh khác cũng có thể làm bạn tăng nguy cơ bị Gout, như tăng huyết áp, Diabetes, High Chloresterol .... và ngay cả ít vận động,… cũng làm tăng acid uric. - Một vài loại thuốc như thiazide, aspirin liều thấp và cyclosporine ... - Một phần tư (25%) số bệnh nhân bị Gout là do di-tuyền. - Nam giới thường thấy mắc bệnh Gout nhiều hơn nữ giới. 3. Biến chứng Một số bệnh nhân bị Gout tiến triển đến viêm khớp mạn tính, thường có sự thay đổi màu do lắng đọng các tinh thể dưới da cọi là sạn urat (tophi). Một số ít có thể bị sỏi thận. 4. Điều trị - Thuốc kháng viêm không có Steroid (NSAIDs) dùng làm giảm đau như Indomethacin (Indocin) hoặc các thuốc bán tự do ở nhà thuốc như Ibuprofen (Advil, Motrin,…). - Bác sĩ cũng có thể kê toa cho bạn các kháng viêm có Steroid như prednisone Tuy nhiên hăy cẩn thận với các thuốc này và tham vấn ư kiến bác sĩ của bạn về cách dùng và thời gian dùng (thường chỉ nên dùng từ 3-10 ngày), v́ nếu điều trị kéo dài chúng có thể gây các biến chứng như viêm loét và xuất huyết dạ dàt tá tràng. - Trường hợp bạn bị cơn Gout nặng, bác sĩ có thể cho bạn dùng Colchicin hoặc chích Cortisone thẳng vào khớp (như đă giới thiệu về một MD gốc TH tại SJ trong phần mở đầu). |
Chữa Phỏng
Một cách khác để chữa phỏng dành cho những người không có sẵn cây lô hội (aloes) ở nhà ! Cách chữa phỏng đơn giản và công hiệu bằng ḷng trắng trứng. Một việc làm trong tầm tay. Khi huấn luyện nhân viên cứu hỏa, người ta dạy cho họ phương pháp này khi xảy ra trường hợp bị phỏng, dù mức độ có nặng đến đâu. Để sơ cứu, người ta để chỗ bị phỏng dưới ṿi nước lạnh cho đến khi sức nóng giảm và những lớp da không c̣n bị cháy, rồi bôi ḷng trắng trứng lên . Có một người bị phỏng nước sôi gần hết bàn tay. Mặc dầu rất đau rát, họ để tay dưới ṿi nước lạnh, sau đó đập hai quả trứng, lấy ḷng trắng ra đánh lên một chút rồi ngâm tay vào đó. Tay họ bị phỏng nặng đến nỗi khi để ḷng trắng trứng lên th́ da khô lại và ḷng trắng làm thành một lớp màng. Khi biết rằng ḷng trắng trứng là chất cô-la-gen (collagen) tự nhiên, họ tiếp tục bôi hết lớp này đến lớp khác trên tay, ít nhất là trong khoảng một tiếng đồng hồ. Đến chiều th́ họ không c̣n cảm thất đau rát nữa và ngày hôm sau th́ chỗ phỏng chỉ c̣n bị đỏ chút ít. Họ vẫn nghĩ chỗ phỏng này thể nào cũng để lại thẹo khủng khiếp lắm, nhưng 10 ngày sau, họ vô cùng ngạc nhiên khi thấy tay ḿnh không c̣n vết phỏng nào, màu da cũng đă trở lại b́nh thường! Chỗ phỏng đă hoàn toàn được tái tạo nhờ vào chất cô-la-gen có trong ḷng trắng trứng, thật ra đó chính là nhau (placenta) chứa rất nhiều vi-ta-min. Lê Hiền Nguồn: batkhuat.net |
Dầu dừa chữa đủ thứ bệnh
Bài viết này chỉ có tính chất tham khảo, không có ư định chẩn bệnh, điều trị hay pḥng ngừa bất cứ loại bệnh nào. 1) Chiến đấu với ung thư. Năm 1998, tôi đang làm chủ một hăng computer ở New York. Tôi cũng có một hăng internet ở Phi Luật Tân, và cũng đang điều hành việc kinh doanh internet rất hứng thú ở Á Châu. Dù rất bận và hăng say với công việc, tôi vẫn không quên đi khám sức khỏe tổng quát hàng năm, kể cả chụp tia X ngực (mammogram). Kết qủa tháng 2 năm 1998 cho thấy sức khỏe của tôi không có vấn đề ǵ cả. Nhưng vài tháng sau tôi bắt đầu thấy một cảm giác lạ ở ngực. Cuối tháng 10 th́ thấy đau. Tôi đi bác sĩ th́ lập tức được gởi tới bác sĩ về ung thư để xét nghiệm. Bác sĩ cho biết tôi bị ung thư ngực ác tính cần tiến hành giải phẫu gấp. Tôi sửng sốt, tái người! Tại sao? Gia đ́nh tôi không có tiền sử bị ung thư. Có phải do chất thải ô nhiễm ở New Jersey mà tôi đă sống 10 năm qua? Có phải công việc làm tôi bị căng thẳng (stresss) mà tôi không biết? Tại sao người ta bị ung thư? Trước khi cắt bỏ tuyến vú, tôi cố gắng t́m xem có giải pháp nào khác không. Tôi đi một bác sĩ chuyên môn khác nhưng ông nói cùng một lời như bác sĩ trước. Tôi mong gặp một danh y với hy vọng ông nói tôi chỉ cần cắt bỏ một phần tuyến ngực hay chemotherapy. Sau cùng bác sĩ thứ năm nói thẳng với tôi: “Bà không c̣n chọn lựa nào khác. Ngay cả chúng tôi cũng không biết là có thể cứu được bà hay không nữa. Ung thư ở giai đọan 4, giai đoạn cuối cùng nguy hiểm nhất. Chúng tôi cần giải phẫu ngay lập tức.” Mới tháng 2 không hề có dấu ung thư, 8 tháng sau tôi đứng trước ngưỡng cửa sự chết. Tôi qua cuộc giải phẫu và vài tháng chemotherapy. Tôi phải uống thuốc liên tục sau đó v́ gốc ung thư vẫn c̣n. Tôi quyết định trở về Phi Luật Tân một chuyến. Tôi sở hữu một trang trại dừa để lấy cùi dừa khô làm dầu dừa. Tôi dự định trồng cà phê dưới cây dừa và bắt đầu trồng vườn dược thảo. Năm 2001 tôi bắt đầu bị nhức đầu. Những cơn nhức càng ngày càng nặng đến nỗi tôi có cảm tưởng xương sọ bị nứt. Tôi đến một bác sĩ và yêu cầu được chụp quang tuyến X sọ. “Bà có bị tai nạn ǵ không?” Bác sĩ hỏi. “Không, Tôi chỉ cảm thấy dường như xương sọ bị nứt.” “Làm sao bà biết bị nứt sọ? Có thể thuốc giảm đau mạnh sẽ giúp bà.” “ Tôi biết nứt xương đau như thế nào mà.. Tôi đă có vài xương gẫy và tôi biết nó đau làm sao rồi.” Bác sĩ không tranh luận với tôi nữa và cho tôi chụp quang tuyến. Ngày hôm sau tôi trở lại để nghe kết qủa. Không phải tôi gặp một mà là tám bác sĩ. Họ chưa bao giờ thấy loại ung thư sọ năo nào giống như của tôi. Phân nửa sọ của tôi giống như phó mát bị chuột gặm. Thật kinh hăi quá! Tôi hỏi họ tôi có hy vọng sống sót bao nhiêu phần trăm? Bác sĩ trả lời: “Ở Phi Luật Tân th́ vô phương, may ra được 2 tháng”. Tôi lập tức bay về Mỹ và đi bác sĩ ngay. Bác sĩ ở Manila đă fax và nói về t́nh trạng của tôi rồi.. Ngày hôm sau tôi gặp bác sĩ giải phẫu thần kinh và được hẹn giờ cho mổ sọ. Bác sĩ làm nhiều xét nghiệm trước giải phẫu: MRI, chụp CT, chụp xương, thử máu, v.v. Họ làm các xét nghiệm y như lần trị ung thư vú ác tính trước. Từ ngực nay nó đă chạy lên sọ của tôi. Giải phẫu được hẹn vào sáng hôm sau. Vùng ung thư chỉ cách mạch máu năo một sợi tóc, cho nên bác sĩ không thể lấy hết khối ung thư ra, mà c̣n chừa lại khoảng 20% ngay sau trung tâm sọ phía trên mạch máu chính. V́ chemotherapy đă không thành công sau giải phẫu ngực, nên càng ít hy vọng hơn cho lần này. Vài tháng sau giải phẫu, tôi trở về trang trại của tôi ở Phi luật Tân để thăm gia đ́nh. Tôi rất yếu, chỉ có thể ngồi trên đồi nh́n các nông dân trồng cây cà phê giữa những hàng dừa. Tôi biết tôi cần phải làm ǵ đó để tăng cường hệ miễn dịch. Tôi muốn trồng một vườn dược thảo. Tôi bắt đầu t́m kiếm những cây thuốc nào có thể tăng sức đề kháng của tôi. Có thể là sâm hay khổ qua chăng? T́m kiếm trên internet dẫn tôi đến trang dầu dừa (coconut oil). Tôi đọc về những thử nghiệm của bệnh viện cho bệnh AIDS ở Phi Luật Tân dùng dầu dừa. Tôi nghĩ nếu dầu dừa có thể tăng hệ miễn dịch và chữa bệnh AIDS, th́ cũng có thể chữa ung thư. Thế là tôi bắt đầu ăn 3 đến 4 muỗng canh dầu dừa mỗi ngày. Tôi cho dầu dừa vào cháo, vào chocolate nóng, tôi nấu ăn với dầu dừa. Tôi cũng uống nước dừa và ăn cơm dừa nữa. Đến tháng bảy, 6 tháng sau khi rời bệnh viện, bác sĩ của tôi bắt đầu lo lắng. Họ cần quan sát phần ung thư vẫn c̣n ở trong sọ tôi. V́ vậy tôi bay trở lại Mỹ. Ung thư đă thuyên giảm rơ rệt gây ngạc nhiên sửng sốt cho các bác sĩ. Họ hỏi tôi đă làm ǵ. Tôi trả lời tôi đă t́m ra phương cách chữa bệnh: dầu dừa. Cho đến nay tôi vẫn dùng dầu dừa và không c̣n dấu vết của ung thư nữa. Tôi đă lớn lên giữa rừng dừa ở Phi Luật Tân. Bà tôi thường làm dầu dừa cũng như những nông dân khác. Nhưng không bao giờ tôi ăn dầu dừa v́ nghe nói nó có chất béo băo ḥa (saturate fat), thay vào đó tôi đă dùng dầu đậu nành hay dầu bắp được hydrô hóa. Sống giữa dầu dừa nhưng măi đến khi bị ung thư 2 lần tiếp giáp cái chết, và đang khi tuyệt vọng t́m kiếm phương cách chữa trị tôi mới phát hiện được giá trị đích thực của dầu dừa kỳ diệu này. Julie Figueroa |
2- Bệnh Pakinton (tay chân run rẩy)
Cha tôi (85 tuổi) đang bị nhiều bệnh lắm: mất trí nhớ, bệnh Pakinton, và ung thư máu. Chắc chắn cha tôi mắc bệnh Pakinton với các triệu chứng như: run rẩy, đi đứng không vững, khi đi không thẳng người lên được. Khi tôi nói với bác sĩ nhờ ăn dầu đừa, cha tôi đă không c̣n các triệu chứng trên. Bác sĩ không tin và nói nếu là bệnh Pakinton th́ không thể khỏi như vậy. Nhưng trả lời thế nào đây khi cha tôi không ăn dầu dừa th́ tay chân bị run trở lại? Donna 3- Bệnh tuyến tiền liệt Tôi bị sưng tuyến tiền (lành tính) đă vài chục năm . 7-8 năm nay tôi khó đi tiểu, phải đi bác sĩ và uống thuốc. Uống thuốc (trong vài năm) th́ bị nghẹt mũi, ngưng thuốc th́ mũi thông nhưng lại bí tiểu. Lúc đọc trên mạng biết biến chứng của thuốc là khó thở, tôi đổi thuốc, uống Saw Palmetto extract (dược thảo), v́ có công dụng như thuốc tây (Proscar). Tôi khám phá kết cấu của acid béo trong Saw Palmetto tương tự như của dầu dừa, ít nhất là vài tính chất chung, nên tôi bỏ Saw Palmetto (v́ đắt hơn) mà chỉ dùng dầu dừa . Từ đó đến nay đă 3 năm tôi không bị vấn đề ǵ khi đi tiểu nữa. Tilka 4- Bệnh AIDS Sau đây là một trong những câu chuyện thành công về anh Tony V.., 38 tuổi, nạn nhân của bệnh AIDS. Kinh nghiệm của anh đang đem lại hy vọng cho hàng triệu người bị bệnh AIDS khắp nơi trên thế giới. Cuối thập niên 90 Tony đến Ả-rập Sau-đi làm việc trong nhà hàng và tiệm bán hoa. Chính tại đây anh nhiễm căn bệnh mà anh phải sống với nó cả đời.. Trở về nhà ở Phi luật Tân năm 2002, anh đau khổ vô cùng khi biết ḿnh đă bị nhiễm HIV. Theo thời gian, sức khỏe anh suy yếu dần dần. Các loại nhiễm trùng chuyển biến đă tàn phá cơ thể anh. Tháng 7 năm 2003, anh phải vào bệnh viện cấp cứu v́ bệnh trở nên trầm trọng. Thuốc anh uống không thể ngăn được sự bành trướng của bệnh. Cơ thể anh đầy những nhiễm trùng nấm và những vùng da thương tổn. Anh bị sụt cân, hay ói mửa và tiêu chảy, kèm theo những cơn sốt, thường xuyên mệt mỏi, bị nấm ở miệng, và c̣n nhiều loại nhiễm trùng khác nữa kể cả viêm phổi măn tính với những cơn ho không dứt. Viêm da phủ khắp đầu, mặt và người anh. Bác sĩ chẩn bệnh nói anh đă bị AIDS hoành hành ở giai đoạn cuối, không c̣n chữa được nữa, và cho anh về sống những ngày cuối cùng với gia đ́nh. Anh rời bệnh viện mang theo toa thuốc để ngăn giữ nhiễm trùng đang tàn phá cơ thể anh. Nhưng v́ anh quá đau yếu không thể đi làm, anh không có tiền để mua thuốc. Anh không c̣n chút hy vọng. “Tôi thấy ḿnh như ngọn nến chập chờn sắp tắt,” anh nói. Không có tiền mua thuốc, anh xin Sở Y Tế giúp đỡ. Anh được giới thiệu tới bác sĩ Conrado Dayrit ở bệnh viện San Lazaro, Phi Luật Tân. Bác sĩ Dayrit là người đầu tiên thực hiện nghiên cứu lâm sàng về hiệu quả chữa bệnh của dầu dừa trên những bệnh nhân nhiễm HIV, tại bệnh viện San Lazaro Phi-luật-tân. Bác sĩ nói với Tony về dược tính của dầu dừa và bảo anh bôi dầu vào những chỗ đau, chỗ da bị viêm 3 lần một ngày cũng như ngày ăn 6 muỗng canh dầu dừa. Thoạt đầu, anh không tin là dầu dừa có thể chữa lành bệnh anh được. Anh có một vết thương nhỏ ở chân đă lâu ngày chữa hoài không khỏi, để thử nghiệm, anh bôi dầu lên đó mỗi ngày. Sau 3 ngày vết thương lành hoàn toàn. Phấn khởi, anh bắt đầu nghiêm túc làm theo lời bác sĩ. Trong thời gian ngắn, thấy có biến chuyển tốt, anh bắt đầu “tắm” bằng dầu. Anh xoa dầu dừa từ đầu đến chân ngày 3 lần. Nhiễm trùng da dần dần biến mất. Khi anh đến bệnh viện để thử máu theo định kỳ, các bác sĩ rất đỗi kinh ngạc. Anh nói: “Tất cả các bác sĩ đều bị kích động và không hiểu sự ǵ đang xảy ra. Họ hỏi tôi đă uống thuốc ǵ. Tôi nói với họ là tôi dùng dầu dừa.” Họ không thể tin rằng loại dầu dừa đơn giản như vậy lại có thể diệt vi rút và nhiễm trùng tốt hơn cả thuốc của họ. HIV tấn công tế bào bạch huyết cầu ( tế bào T4) . Tính ác liệt của vi rút có thể được căn cứ trên số tế bào T4 trong cơ thể, ta gọi là số CD4. Trung b́nh, một người khỏe mạnh có số CD4 từ 535 đến 1145. Người bị nhiễm HIV thường có số CD4 dưới 535. Khi bệnh tăng, con số này tiếp tục giảm xuống. Số CD4 của Tony khi chẩn bệnh là 270. Một năm sau khi anh vào nhà thương cấp cứu th́ số này giảm c̣n 226. Sau khi dùng dầu dừa trong vài tháng, số này tăng lên 274, tuy vẫn c̣n thấp nhưng cứ đều đặn tăng dần - một dấu hiệu rơ ràng bệnh đă tiến triển tốt. Sức khỏe Tony được hồi phục một cách không ngờ. Da của anh lành hẳn. Những cơn sốt nhẹ và triệu chứng của viêm phổi đă hết. Nấm biến mất. Mệt mỏi rút lui. Tiêu chảy và ói mửa không c̣n. Nh́n Tony, bạn không thể nghĩ là cách đó vài tháng anh bị bệnh AIDS. Mặc dù anh có thể không bao giờ tẩy trừ hẳn vi rút gây bệnh, nhưng anh vẫn có thể ít nhất sống một đời sống hơn b́nh thường và tận hưởng niềm vui trong những sinh hoạt hàng ngày. Những nhân viên công tác xă hội và tập thể bệnh viện được tác động bởi tiến triển nhanh chóng của Tony, hiện đang dùng dầu dừa cho chính họ để duy tŕ và gia tăng sức khỏe. Chưa đầy 9 tháng sau khi tiến hành việc chữa bệnh bằng dầu dừa, Tony đứng trước khán giả, và lần đầu tiên kể về câu chuyện của ḿnh . Anh nói: “ Vi rút HIV cho đến nay vẫn chưa có thuốc nào chữa trị được. Thuốc trụ sinh không chế ngự được chúng, v́ vậy bạn tôi nhiều người đă chết. Các bác sĩ hiện giờ không thể dự đoán tôi sẽ sống thêm được bao lâu nữa. Chín tháng trước khi chẩn bệnh cho tôi, bác sĩ đă nói tôi chỉ sống thêm được 3 tháng nữa. Nhưng hôm nay, ở đây, tôi đang đứng trước mặt quư vị, khỏe mạnh. Có thể tôi có một sứ mạng là chia sẻ kinh nghiệm này của tôi với tất cả mọi người mà tôi gặp gỡ. Những người bị HIV/AIDS đang sợ hăi. Các bạn không c̣n phải sợ nữa. Nhiều năm về trước, bệnh lao là loại bệnh dịch trên thế giới, nhưng dần dần đă t́m được thuốc chữa trị. Đối với HIV, biết đâu chừng dầu dừa lại là giải pháp mà thế giới đang trông đợi. |
Dầu dừa – Một vũ khí mới chống lại AIDS
Theo Tổ chức Y tế Thế Giới, trong năm 2004 có khoảng 4,9 triệu người trên thế giới bị nhiễm siêu vi khuẩn làm suy giảm hệ miễn dịch của con người (HIV), là nguyên nhân gây bệnh AIDS. Năm ngoái, con số mắc bệnh AIDS đă lên tới mức kỉ lục. Ước lượng có tới 39,4 triệu người hiện đang sống chung với HIV. Ở Mỹ mỗi năm lại có thêm 40,000 trường hợp được báo cáo. Vấn đề đối với HIV là, không giống như thuốc kháng sinh có thể diệt trừ vi khuẩn, những thuốc chống siêu vi chỉ có thể làm giảm mức độ trầm trọng của nhiễm trùng, chứ không có thể loại trừ chúng hoàn toàn. HIV tấn công và làm suy yếu hệ miễn nhiễm. Khi khả năng pḥng thủ của hệ miễn nhiễm bị suy yếu, các loại vi-rút khác cũng như vi-khuẩn và nấm độc sẽ tận dụng cơ hội này và gây nhiễm trùng cho cơ thể. Loại nhiễm trùng chuyển biến này là nguyên nhân gây nên những nhức nhối, khó chịu, và cuối cùng dẫn đến cái chết của các nạn nhân AIDS. V́ lư do này, bệnh nhân nhiễm HIV cần phải uống một loại thuốc pha trộn gồm nhiều thứ như kháng sinh, kháng vi-rút, chống nấm. Cũng có cả các loại thuốc chống ung thư trong hỗn hợp này, v́ hệ thống miễn nhiễm khi bị suy yếu dễ làm phát triển bệnh ung thư. Người ta cũng nhận thấy có cả những phản ứng phụ không tốt. Theo ḍng thời gian, y khoa đă tiến những bước dài trong việc điều trị AIDS. Với những phác đồ điều trị và lối sống phù hợp, tuổi thọ của các bệnh nhân nhiễm HIV đă được tăng dần. Các loại thuốc chống vi-rút HIV đă có tác dụng làm chậm quá tŕnh phát triển của bệnh. Nhưng đối với tuyệt đại đa số bệnh nhân nhiễm HIV, giải pháp dùng thuốc này cũng không phải là một lựa chọn hữu hiệu. Chi phí cho việc sử dụng thuốc kiểm soát vi-rút theo kiểu này có thể lên tới 15.000 đô-la Mỹ cho mỗi người trong một năm. Con số này vượt quá khả năng tài chánh của nhiều nạn nhân. Làm sao t́m được một phương pháp điều trị an toàn, hữu hiệu, rẻ tiền, đó mới là cách duy nhất để làm giảm nỗi đau của hàng triệu nạn nhân đang chịu căn bệnh HIV/AIDS dày ṿ. Cũng may là các nhà nghiên cứu đă t́m ra một giải pháp đầy triển vọng: dùng DẦU DỪA. Mặc dù dầu dừa chưa có vẻ như là một vị anh hùng cứu tinh, nhưng những nghiên cứu gần đây cho thấy nó mang lại nhiều hứa hẹn cho việc điều trị HIV/AIDS. Dầu dừa được cấu tạo bởi một nhóm chất béo đặc biệt mang tên triglycerides chuỗi trung b́nh: Tctb Khi ăn vào, cơ thể chúng ta biến Tctb thành chất a-xít béo chuỗi trung b́nh: ABctb và monoglycerides, cả hai chất này có đặc điểm có khả năng chống vi-rút. Những kiến thức về tác dụng của dầu dừa đối với bệnh nhân nhiễm HIV đă từng phổ biến trong cộng đồng bệnh nhân từ khi nhà nghiên cứu xứ Iceland tên Halldor Thormar công bố những nghiên cứu của ông về đề tài này từ đầu thập niên 1990. Kể từ đó, nhiều bệnh nhân nhiễm HIV đă thành công trong việc làm giảm khối lượng vi-rút, và có nhiều cải thiện về sức vể sức khỏe tổng quát, nhờ vào việc thêm dầu dừa hoặc các sản phẩm của dầu dừa vào trong bữa ăn của họ. Những vi-rút nào được bao bọc bởi một màng mỡ, sẽ là những vi-rút rất kỵ tác động diệt trừ của ABctb trong dầu dừa. Khi ABctb tiếp xúc với những vi-rút này, nó sẽ thấm vào màng bên ngoài của vi-rút, làm chúng bị mất ổn định tới mức màng bao bị tan ră, và giết chết vi-rút. Vi-rút HIV có một màng mỏng chất béo bao bọc, do đó sẽ dễ bị tác động hủy hoại của ABctb. Các nghiên cứu đă cho thấy khi ABctb được đưa vào máu và tinh dịch của nạn nhân HIV, vi-rút sẽ bị tiêu diệt ngay. Bác sĩ Thormar và các đồng nghiệp báo cáo rằng ABctb tạo ra chất hydrogel * “và trong ống nghiệm nó có khả năng vô hiệu hóa vi-rút cao tới hơn 100.000 lần, trong một phút.” Các nhà nghiên cứu c̣n nói thêm rằng, chúng là “những kẻ tiêu diệt các vi-rút truyền qua đường t́nh dục.” Các nghiên cứu cho thấy ABctb không chỉ hiệu quả trong việc tiêu trừ vi-rút HIV, mà c̣n cả rất nhiều vi-rút khác có màng bọc chất béo, chẳng hạn các vi-rút gây bệnh sởi, chứng mụn giộp (herpes), viên gan C, chứng viêm miệng, CMV (cytomegalovirus) . ABctb cũng có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn có màng bao bằng mỡ, cũng như nấm và cả kí sinh trùng. (Chlamydia trachomatis, Neisseria gonorrhoeae, Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori, Candida albicans, and giardia) Dầu dừa có công thức cấu tạo căn bản gồm ABctb, và có khả năng làm giảm những nhiễm trùng cơ hội mà các nạn nhân AIDS đều phải gánh chịu. Không như những thuốc hỗn hợp khác dùng trong việc điều trị HIV/AID, dầu dừa th́ hoàn toàn vô hại, làm một sản phẩm của tự nhiên đă được sử dụng như một loại thức ăn an toàn hàng ngàn năm nay. Nó cũng không hề có những phản ứng phụ nguy hại. Một số những triệu chứng thường gặp gắn liền với bệnh AIDS, là chứng tiêu chảy kinh niên, kém hấp thụ chất béo, suy dinh dưỡng, sụt cân, suy kiệt, và rất nhiều biến chứng khác do nhiễm trùng chuyển biến. Các cuộc nghiên cứu đă cho thấy có những cải thiện vượt bực về những t́nh trạng này khi các bệnh nhân được cho ăn dầu dừa hoặc Tctb (triglycerides chuỗi trung b́nh). Chẳng hạn trường hợp C.A.Wanke và các đồng nghiệp thử nghiệm trên 24 bệnh nhân nhiễm vi-rút HIV đang bị tiêu chảy kinh niên, kém hấp thu chất béo, hoặc suy dinh dưỡng. Các bệnh nhân được chia ngẫu nhiên vào một trong hai nhóm. Tctb được đưa vào khẩu phần của một nhóm. Nhóm kia th́ không. Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng, những bệnh nhân có ăn chất Tctb giảm đáng kể số lần đi cầu, lượng phân, lượng chất béo trong phân. Điều này cho thấy sự cải thiện rơ rệt trong t́nh trạng dinh dưỡng. Sự hấp thụ tốt chất dinh dưỡng sẽ dẫn tới sức khỏe và chức năng miễn nhiễm được cải thiện. Tổ chức Keep Hope Alive (Măi luôn Hy vọng) đă thu thập tài liệu về nhiều trường hợp được báo cáo, có nhiều cải thiện rơ nét sau khi dùng sản phẩm dừa. Trong một số trường hợp, hoàn toàn không c̣n dấu hiệu nhiễm trùng. Thí dụ, một người có khối lượng vi rút từ 600.000 con, giảm xuống tới mức không t́m ra được nữa, trong ṿng hai tháng, nhờ mỗi ngày dùng thêm một chén nước cốt dừa, cùng với ngũ cốc nấu chín, theo một chế độ ăn uống nhiều hoa quả và rau cải tươi . Anh ta không hề đụng tới các loại thuốc chống vi-rút.. Trường hợp thứ hai, một bệnh nhân mang lượng vi-rút là 900.000, ăn một nửa trái dừa mỗi ngày. Sau bốn tuần lễ, lượng vi-rút giảm xuống c̣n 350.000. Sau hai tháng, lượng vi-rút này giữ nguyên như cũ, và bác sĩ đă thêm thuốc Crixivan** vào phác đồ điều trị. Sau bốn tuần lễ, lượng vi-rút xuống tới mức không thể t́m được. Không giống như trường hợp thứ nhất, bệnh nhân thứ hai này là một người Mỹ với chế độ ăn uống tiêu biểu của Mỹ, bao gồm một lượng lớn thức ăn vặt vănh. T́nh trạng của anh c̣n có thể tiến triển tốt nếu có một chế độ ăn uống tốt hơn. Một trường hợp khác nữa: Một người mỗi ngày dùng một ly cốt dừa, trong ṿng bốn tuần lễ. Sau đó số lượng vi-rút HIV trong người anh giảm tư 30.000 c̣n 7.000. Cả số CD4 và CD8 đều tăng gấp đôi. Anh không hề dùng thuốc kháng vi-rút. Cuộc thí nghiệm lâm sàng đầu tiên sử dụng dừa trong việc điều trị bệnh nhân HIV do bác sĩ y khoa Conrado Dayrit báo cáo vào năm 1999. Trong cuộc nghiên cứu này, 14 bệnh nhân nhiễm HIV được cho dùng mỗi ngày ba muỗng canh dầu dừa hoặc monolaurin (một loại thực phẩm bổ sung chế biến từ dừa). Sáu tháng sau, có 60% số người tham gia chương tŕnh có những dấu hiệu cải thiện. Những dấu hiệu này được đo lường qua số lượng CD4, lượng vi-rút giảm, và sức khỏe tổng quát tốt hơn. Đây là cuộc nghiên cứu đầu tiên cho thấy dầu dừa thực sự có tác dụng chống vi-rút và có thể sử dụng thành công trong việc điều trị cho các bệnh nhân bị nhiễm HIV. Lượng dầu dừa sử dụng cũng quan trọng. Lượng dầu càng cao th́ càng hiệu quả trong việc vô hiệu hóa vi-rút và những vật vi sinh gây bệnh. Những đối tượng tham gia cuộc nghiên cứu của Bác sĩ Dayrit chỉ dùng 3 muỗng canh rưỡi mỗi ngày; Tony dùng 6 muỗng. Các tài liệu nghiên cứu các trường hợp dùng dầu dừa kết hợp với những liệu pháp khác cho thấy chế độ ăn uống và lối sống cũng rất quan trọng. Ăn những thức ăn lành mạnh, có lợi cho sức khỏe, và tránh những thức ăn vặt vănh, giúp tăng cường hệ miễn nhiễm và nâng cao tỉ lệ thành công. Sử dụng nhiều dầu dừa, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, có vẻ là một giải pháp điều trị nhiễm HIV, đầy hứa hẹn, an toàn và rẻ tiền. V́ dừa có thể trồng ở bất cứ nơi nào trên thế giới, nơi HIV đang là một vấn đề y tế nghiêm trọng, dùng dầu dừa xem ra lại là một giải pháp khả thi, thú vị, cho bệnh dịch toàn cầu này |
Trà Gạo Lức (Brown rice tea)
1. Giới thiệu Uống trà là một truyền thống rất lâu đời của nước ta và đă phát triển trở thành một nét văn hóa, một thú vui tao nhă trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Theo một nghiên cứu của Ủy ban Khoa học Xă hội, dấu tích của lá và cây chè hóa thạch đă được t́m thấy ở vùng đất tổ Hùng Vương (Phú Thọ), và đă có giả thuyết rằng cây chè đă có từ thời kỳ đồ đá Sơn vi (văn hóa Ḥa B́nh). Ở Việt Nam trà có rất nhiều loại như trà xanh, trà đen, tra oolong, trà Astiso, trà cam thảo, trà gạo lức. Tùy vào loại nguyên liệu dùng làm trà hay loại nguyên liệu mang đến nét đặc trưng cho trà mà gọi tên trà. Ví dụ Trà tim sen (là chủ yếu bằng tim sen), trà Astiso ( làm bằng thân và hoa Astiso), trà lài, trà cúc, hay trà gạo lức (làm bằng gạo lức). Đối với trà gạo lức, nguyên liệu chính là gạo lức (brown rice) là một loại gạo chỉ xay bỏ trấu chứ không bỏ mầm và cám của hạt gạo bên trong. Thành phần gạo lức chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng ngăn ngừa và chữa bệnh. Theo Dr. Hiroshi Kayahara, giáo sư khoa sinh học và kỹ thuật sinh học tại viện đại học Shinshu University in Nagano, báo cáo trong hội nghị hoá học quốc tế "the 2000 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies" ở Hawaii (www.rice.com.vn) rằng “gạo lức đă ngâm nước chứa gấp ba lần chất lysine, một loại amino acid cần thiết cho sự tăng trưởng và bảo tŕ các mô tế bào cơ thể con người, và chứa mười lần nhiều hơn chất gamma-aminobutyric acid, một chất acid tốt bảo vệ bộ phận thận”. Các khoa học gia cũng t́m thấy trong mầm gạo lức có chứa một loại enzyme, có tác dụng ngăn chặn prolylendopeptidase và điều hoà các hoạt động ở trung ương năo bộ. Vỏ của gạo lức có chứa tocotrienol (TRF) c̣n có khả năng chống cholesterol xấu LDL và loại trừ những chất hóa học gây ra hiện tượng đông máu. Ngoài ra, gạo lức, đặc biệt là loại gạo lức Huyết Rồng khi làm trà sẽ có màu đỏ của rượu Bordaux rất đẹp và có hương thơm của gạo rất hấp dẫn. |
. Qui tŕnh sản xuất
3. Giải thích qui tŕnh Rửa: Do gạo lức chỉ xay một lần để bỏ vơ trấu nên các tạp chất như bụi, bông cỏ, vỏ trấu, cát hay sỏi lẫn trong gạo khá nhiều, v́ vậy để bảo đảm vệ sinh và không làm thay đổi mùi đặc trưng của trà gạo lức, ta cần rửa thật sạch gạo lức trước khi qua các khâu chế biến tiếp theo. Nên rửa gạo dưới ṿi nước chảy. Sau khi rửa, để ráo khoảng 15 phút. Rang: Đây là quá tŕnh chính giúp tao nên hương vị của trà. Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, một số chất thành phần béo của lớp vỏ ngoài của gạo sẽ được thủy phân tạo ra các gốc ester có mùi thơm. Phản ứng Maillard giữa protein với đường (từ sự thủy phân tinh bột hoặc đường maltose có sẵn trong phôi) hay phản ứng caramel cũng sẽ tạo ra mùi thơm và h́nh thành màu cho gạo. Quá tŕnh rang cũng sẽ làm chín và khô tinh bột, làm mất đi khả năng hồ hóa và ḥa tan của tinh bột khi ta ngâm vào nước sôi. Điều này sẽ giúp tinh bột không tan vào nước làm đục nước trà khi pha. Ngoài ra quá tŕnh rang sẽ làm khô và ức chế các emzym c̣n tồn tại trong gạo giúp ta có thể bảo quản trà gạo lức trong thời gian dài, tránh các biến đổi hư hỏng đặc biệt là phản ứng ôi hóa chất béo trong lớp cám. Thời gian rang khoảng 10 đến 15 phút. Pha trà: Để sử dụng trà gạo lức, tương tự như cách dùng các loại trà khác, ta cần ngâm gạo lức đă rang vào nước sôi, quá tŕnh ngâm này sẽ trích ly các thành phần hương thơm. Khi ngâm, các chất màu, các hợp chất ester, polyphenol, chất xơ ḥa tan, tocotrienol… sẽ được trích ly ra khỏi gạo lức và ḥa tan vào nước h́nh thành nên mùi vị đặc trưng của trà gạo lức cũng như đóng góp các tác dụng ngăn ngừa bệnh của nó. Thời gian pha trà có thể kéo dài trong khoảng 5 phút trước khi rót uống. 4. Thành phần dinh dưỡng của gạo lức Gạo lức có thành phần dinh dưỡng cao, nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trà gạo lức có hương vị thơm ngon đăc trưng, lại có tác dụng tốt cho sức khỏe giúp ngăn ngừa béo ph́, đông máu, giảm cholesterol, bảo vệ thận…Các đặc điểm trên của trà gạo lức rất phù hợp với xu hướng tiêu dùng sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên để ngăn ngừa và chữa bệnh hiện nay. Ngoài ra cách chế biến và bảo quản trà tương đối đơn giản, chi phí thấp. Đây sẽ là những điều kiện rất thuận lợi nếu có ư tưởng sản xuất và kinh doanh sản phẩm Trà Gạo Lức. Bảng thành phần dinh dưỡng gạo lức (theo 100g) Uống trà ngoài việc giải khát, nó c̣n là một thú tiêu khiển tao nhă giúp thư giản và thoải mái tinh thần. Không những vậy, một số loại trà c̣n có tác dụng ngừa bệnh rất tốt. Tác dụng ngăn ngừa và chữa bệnh của một số loại trà đă được ứng dụng khá phổ biến trong Đông y và đă được khoa học công nhận. * Tài liệu tham khảo - Nguồn: elangviet & www.fao.org. |
Brown rice tea (Trà Gạo Lức)
Ingredient: - 0.5 kg brown rice Equipment: - Frying pan - 0.5 liter teapot and teacups - Bamboo chopsticks - Tablespoon Diagram: Preparation Steps: 1. Wash and drain brown rice. Roast brown rice without oil in the frying pan until dark brown (for 10 or 15 minutes) 2. Pour into a bottle and keep it in cool and dry place 3. Infusion process: Place about 5-10 grams of roasted brown rice in teapot and add boiling water. 4. Allow to infuse tea in five minutes before serving in tea cups. Recommendations: - When toasting, adjust the temperature to achieve the nice color of roasted brown rice. - During the infusion process, the amount of roasted brown rice used is up to your taste. Nguồn: www.fao.org |
Tỏi với Sức Khỏe Bác sĩ Nguyễn Ư Đức
Tháng Chạp năm 1998, một cuộc hội thảo kéo dài hai ngày rưỡi đă được tổ chức tại New Port Beach, California, để thảo luận và tŕnh bày kết quả nghiên cứu về công dụng củaTỏi. Hội thảo được Viện Ung Thư Quốc Gia Hoa Kỳ và Đại Học Pennsylvania bảo trợ, với sự tham dự của trên hai trăm khoa học gia, chuyên viên y tế, dinh dưỡng đến từ 12 quốc gia trên thế giới. Kết luận của hội thảo là các cuộc nghiên cứu trong nhiều năm qua đă xác định một số ích lợi của Tỏi đối với sức khỏe con người. Kinh nghiệm dân gian dùng Tỏi chữa bệnh. Chữ viết đầu tiên của dân Sanskrit cách đây 5000 năm đă nhắc đến TỎI nhiều lần. Trong mộ cô? Ai Cập 6000 năm về trước có những củ tỏi khô nằm ướp cùng với bộ xương. Sách Y học Ai Cập trên 3000 năm về trước có ghi hai mươi bài thuốc tỏi để trị một số bệnh như đau bụng, đau nhức khớp xương, nhiễm độc, cơ thể suy nhược. Công nhân xây đắp Kim Tự Tháp được cung cấp thực phẩm có tỏi để tăng cường sức lao động. Những giác đấu Hi Lạp, binh sĩ La Mă cũng được cho ăn tỏi để chiến đấu can trường, dũng cảm hơn. Trong các cuộc hải hành, dân Virking đều mang tỏi làm lương thực và để trị bệnh khi cần đến. Tỏi đă được các vị thầy thuốc xưa kia ca ngợi như một dược thảo có giá trị. Ông tổ nền y học tây phương Hippocrates coi tỏi là môn thuốc tốt để trị các bệnh nhiễm độc, bệnh viêm, bệnh bao tử, và loại trừ nước dư trong cơ thể. Galen, một trong những danh y khi xưa th́ ca tụng tỏi như môn thuốc dân tộc trị bá bệnh.Theo Y sĩ Dioscorides thời La Mă, tỏi làm giọng nói trong trẻo, làm bớt ho, làm thông tắc nghẽn ở mạch máu, làm nhuận tiểu, bớt đau răng, chữa bệnh ngoài da, và chữa cả hói tóc nữa. Vào thế kỷ 16, Alfred Franklin nói với dân chúng thành phố Paris là nếu họ ăn tỏi tươi với bơ vào tháng Năm th́ họ sẽ được khỏe mạnh trong những tháng c̣n lại. Trong thế chiến thứ nhất, người Nga đă dùng tỏi để trị bệnh nhiễm vi trùng. Họ gọi tỏi là "thuốc kháng sinh Nga Sô"; các bác sĩ Anh dùng tỏi để trị vết thương làm độc ở chiến trường. Khi có các dịch cúm vào đầu thế kỷ 20, nhiều quốc gia trên thế giới, kể cả Hoa Kỳ, đă dùng tỏi như một phương tiện để chống lại sự hoành hành của bệnh. Sách xưa có ghi lại câu chuyện về bốn tên trộm lừng danh ở thành phố Marseille: trong vụ dịch hạch kinh khủng ở thành phố này, có bốn tên trộm vẫn ngang nhiên vào nhà các người bị bệnh để trộm của mà không bị lây bệnh. Khi bị bắt, chính quyền hứa sẽ tha tội nếu họ nói bí quyết không lây bệnh. Bốn chú đạo trích khai là suốt thời gian dịch hạch, họ ăn rất nhiều tỏi tươi, do đó họ không bị bệnh. Vào thời Trung Cổ, khi đi vào vùng phố nhiễm độc, các thầy thuốc đều mang nhiều nhánh tỏi để phân phát cho dân chúng cũng như để ngăn chặn xú uế xâm nhập vào mũi. Triết gia cũng có nhiều nhận xét về giá trị của tỏi. Celsius khuyên dùng tỏi để trị nóng sốt và bệnh đường ruột. Virgil thấy tỏi làm tăng sức lực của nông dân. Aristophanes th́ nhắc nhở lực sĩ, chiến sĩ ăn tỏi trước khi xuất trận để chiến đấu cang cường hơn. Dân Nga xưa ngâm tỏi với rượu vodka, để lâu hai tuần rồi uống, tin là sẽ sống lâu. Dân Ukraine uống nước chanh ngâm tỏi để làm tăng sức lực, làm người trẻ ra. Về niềm tin dị đoan, tỏi đă được dùng là vũ khí để trừ tà ma , quỷ quái ở Việt Nam ta. Dân Âu châu xưa rất sợ ma cà rồng hút máu và để xua đuổi, mỗi nhà đều cheo nhiều nhánh tỏi ở trước cửa. Văn tư. Ấn Độ giáo từ nhiều ngàn năm trước có ví một củ tỏi như một tráng sĩ diệt trừ yêu quái. Dân nài ngựa cheo vài nhánh tỏi vào cương để ngựa phi mau hơn. Nằm mơ thấy tỏi là điềm lành. Trong các cộng đồng Hebrew xưa kia, vài nhánh tỏi được trang điểm vào áo cưới cô dâu với niềm tin là cuộc hôn nhân sẽ muôn vàn hạnh phúc. Dân Ai Cập so sánh hương vị cay hôi của tỏi với những thăng trầm của cuộc đời. Các tu sĩ nói với con chiên là khi họ cầm vài nhánh tỏi trên tay tức là đang cầm mọi phức tạp của cuộc đời. Và khi tuyên thệ, họ đặt tỏi trên bàn tay hay trên bàn thờ. Bên Việt Nam ta, các cụ cheo tỏi trước cửa buồng đàn bà mang bầu để trẻ sinh được mẹ tṛn con vuông, khỏe mạnh Trẻ con Ư sống trong trại tiếp đón, được cha mẹ cho mang một túi tỏi nhỏ trên cổ để ngừa bệnh tật truyền từ người này sang người khác. Dân Da Đỏ bắt chước đoàn thám hiểm Tây Ban Nha, dùng tỏi để trị các bệnh khó tiêu, đau bụng, đau tai và họ rất ít bị bệnh yết hầu v́ mùi tỏi làm cuống phổi mở rộng, hô hấp sê? dàng. Người Mỹ xưa kia chữa bệnh tim phổi bằng cách đắp tỏi giă nhỏ lên chân và họ giải thích là như vậy tỏi sẽ hút hết chất độc xuống để đưa ra ngoài. Tổng Thống Benjamin Franklin thích ăn súp nấu với tỏi, c̣n binh sĩ của Tổng Thống George Washington th́ được thêm tỏi trong khẩu phần. Vào đầu thế kỷ trước, bệnh lao rất phổ biến và khó trị v́ chưa có thuốc kháng sinh. Các bác sĩ bèn chữa bằng tỏi và thấy là rất công hiệu để diệt vi trùng lao. Sau đó một thời gian, nước Mỹ bị dịch cúm và bệnh tinh hồng nhiệt, dân chúng bèn đốt tỏi trong nhà và hơi khói tỏi che trở nhiều người khỏi bị bệnh. Nhiều người c̣n nhai tỏi để ngửa bệnh cúm. Đông Y việt Nam ta ghi nhận công dụng trị bệnh của tỏi như sau: tỏi có vị cay, tính ôn, hơi độc nằm trong hai kinh can và vị. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, chữa bệnh lỵ ra máu, tiêu nhọt, hạch ở phổi, tiêu đàm, chữa đầy chướng bụng, đại tiểu tiện khó khăn. Người âm nhu, nội thiệt, có thai, đậu chẩn, đau mắt không nên dùng. Kết quả nghiên cứu công dụng tỏi với bệnh tật Qua nhiều nghiên cứu khoa học và qua kinh nghiệm xử dụng của dân chúng, th́ tỏi không những là một thực phẩm ngon mà c̣n có nhiều công dụng hỗ trợ việc trị bệnh. Xin nhắc lại là vào năm 1951, hai nhà hóa học Thụy sĩ Arthur Stoll và Ewald Seebeck đă t́m ra hóa chất chính của tỏi là chất Alliin và men Allinase. Hai chất này được giữ riêng rẽ trong tế bào tỏi và đóng góp vai tṛ quan trọng trong các công dụng y học của tỏi. 1-Tỏi và cholesterol. Quan sát dân chúng vùng Địa Trung Hải, các nhà nghiên cứu thấy họ rất ít bị các bệnh về tim mạch mặc dù họ ăn nhiều thịt động vật và uống nhiều rượu vang. Nhiều người cho là do ảnh hưởng của rượu vang. Nhưng các bác sĩ ở địa phương th́ cho là do uống rượu và ăn nhiều tỏi. Sự kiện này thúc đẩy các chuyên viên của Đại Học Western Ontario, Canada, để tâm nghiên cứu và họ kết luận rằng một dân tộc càng ăn nhiều tỏi th́ bệnh tim mạch càng ít. Bằng chứng là dân Triều Tiên ăn nhiều tỏi và họ cũng ít bị bênh tim. Nhiều khoa học gia bèn nghiên cứu tương quan giữa tỏi và bênh tim ở súc vật trong pḥng thí nghiệm. Họ đều thấy là tỏi làm chậm sự biến hóa của chất béo trong gan, khiến gan tiết ra nhiều mật, đồng thời cũng lấy bớt mỡ từ thành động mạch. |
Y Khoa và Mẹo Vặt
Đau Bao Tử Vài năm trước đây, khi bạn đến bác sĩ với chứng đau bao tử, ông bác sĩ này thường cho bạn ngay một danh sách dài vô tận những thực phẩm cần kiêng cữ... Lúc đó, người ta nghĩ rằng việc vướng vào bệnh bao tử là một kư kết chấm dứt mọi lạc thú về ăn uống trên đời. Ngày nay, y học chứng minh được rằng thực phẩm không có liên quan đến chứng đau bao tử của bạn. Việc cữ ăn hoàn toàn không giúp ích ǵ cho một người bị bệnh đau bao tử. Khoa học hiện đại chưa tuyên bố ǵ về nguyên nhân thường gặp nhất, đó là chất a-xít bao tử, ảnh hưởng của một số vi khuẩn, và tâm trạng lo lắng hay buồn rầu của bệnh nhân. Các bác sĩ công nhận rằng chứng đau bao tử thường là một bệnh kinh niên. Nó cứ đau rồi khỏi, khỏi rồi đau trở lại. Với những kiến thức y khoa hiện tại, không một ai dám quả quyết rằng một bệnh nhân đă hoàn toàn khỏi hẳn chứng đau bao tử hay chưa… Dù sao đi nữa, ít nhất, những phương pháp dưới đây có thể giúp cho bạn làm giảm bớt nỗi khó chịu khi bị xót bao tử, đồng thời làm nó không hoành hành lâu trong cơ thể bạn. Hăy rút kinh nghiệm của riêng bạn về thực phẩm Một người có thể cảm thấy xót ruột khi ăn món cà ri, một người khác lại khó chịu khi ăn cà-rem... Cơ thể của mỗi người đêu có phản ứng khác nhau với từng loại thực phẩm. Chỉ có chính bệnh nhân mới có thể biết chắc được ḿnh không hợp với món ǵ. Phương pháp duy nhất là hăy để ư từng loại thực phẩm một và xem loại nào làm cho bạn khó chịu. các bác sĩ chỉ lờ mờ thấy được rằng đa số mọi người thường bị đau khi dùng những thực phẩm có nhiều gia vị. Cẩn thận về sữa Trước đây, người ta nghĩ rằng việc uống một ly sữa có thể làm giảm chứng đau bao tử. Chuyện này đúng, nhưng chỉ đúng cho lúc đó. Sữa sau khi xoa dịu lại có công dụng kích thích các tuyến acid trong bao tử tiết ra nhiều hơn. A-xít này sẽ làm bạn đau đớn hơn sau đó. Sửa lại thói quen ăn uống Có nhiều người v́ giữ cho cơ thể cân đối chỉ ăn mỗi ngày một bữa. Chuyện này nh́n chung không có ǵ nghiêm trọng. Nhưng nếu sau khi giảm bớt số bữa ăn lại, bạn bị chứng xót bao tử, nếu chứng này không chấm dứt trong một vài ngày. Bạn cần hỏi ư kiến bác sĩ về tập quán ăn uống của ḿnh. Có những người khác thích ăn chỉ một hai món trong bữa ăn, và ngày nào cũng ăn hoài những món đó. Việc này không tốt cho bao tử. Nên ăn nhiều món khác nhau trong bữa ăn và thay đổi hàng ngày. Hăy sống cởi mở và lạc quan. Một trong những nguyên nhân chính của bệnh đau bao tử bắt nguồn từ đời sống nội tâm của con người. Tuy nhiên, chuyện này chưa được y học chứng minh rỏ ràng. Nhưng kinh nghiệm của nhiều bác sĩ cho thấy những căn bệnh thường trở nặng hơn khi bệnh nhân phải lo nghĩ nhiều. Một số bác sĩ khác nhận xét những người bị chứng này phần lớn là những người trầm lặng, có ǵ hay để trong ḷng mà không chịu nói ra. Nếu bạn thuộc loại trầm lặng này và đang bị bệnh bao tử, cố thay đổi tính t́nh lại... sẽ giúp ích rất nhiều cho căn bệnh. Từ những kinh nghiệm trên trong những lúc phải lo nghĩ hay buồn phiền nhiều trong cuộc sống, nên để ư đến bao tử bạn nhiều và nên ăn uống điều độ. Thất t́nh... đụng chạm trong công sở... không vui vẻ trong gia đ́nh... khủng hoảng tiền bạc... những nguyên nhân này thường rất dễ đưa bạn đến chứng đau bao tử kinh niên. |
Dùng thuốc Bismuth
Hầu hết những người đau bao tử đều nhiễm chung một loại vi khuẩn giống nhau. Đó là Helicobacter pylori. Người ta phát hiện ra Bismuth và một số loại kháng sinh có khả năng giết vi khuẩn này. Bismuth được bán tại các nhà thuốc tây dưới dạng thuốc viên hay thuốc nước màu hồng dùng để trị tiêu chảy. Khi uống nhớ theo liều lượng trên nhăn thuốc. Lưu ư: * Thuốc bismuth không hề được Cục Quản Lư Dược và Thực phẩm Hoa Kỳ (F.D.A.) công nhận là thuốc trị bao tử. Những điều cần biết khác Ngoài những phương pháp chính kể trên, những kiến thức nhỏ sau đây cũng không nên bỏ qua khi bạn bị bệnh đau bao tử. + Thuốc xoa dịu tạm thời. Tất cả các loại antacid bán trên thị trường đều có thể xoa dịu chứng đau bao tử. Điển h́nh như các hiệu Mylanta và Maalox. + Đừng dùng aspirin. Thuốc này chỉ có thể trị các chứng đau nhức thông thường, và thường làm bệnh bao tử tệ hơn. + Bớt tiêu thụ chất sắt. Chất sắt có khả năng ăn ṃn bao tử (tuy rất yếu). Nếu bạn đang uống chất sắt mỗi ngày (chất sắt - Iron, được bán cùng với các loại sinh tố tại các tiệm thuốc tây), hăy ngưng uống. Các rau cải chứa nhiều chất sắt như rau dền, rau muống, sà-lách xoong,... không có hại lắm. + Xuất huyết bao tử. Nếu bạn có triệu chứng đi tiêu ra máu hoặc phân mầu đen, mửa ra máu hoặc những hột mầu nâu như bă cà phê sau khi pha, hăy khám bác sĩ lập tức. Đây là một triệu chứng nghiêm trọng của xuất huyết tiêu hóa, có thể gây tử vong. Đau bao tử là một bệnh có chu kỳ. Bạn sẽ thấy nó tự động hết sau một vài năm. |
Bộ Năo Khoẻ
Để có bộ năo khoẻ Rèn luyện thân thể không thể bỏ qua việc rèn năo, bảo đảm cơ quan điều khiển cơ thể luôn có sức khoẻ để hoàn thành tốt nhiệm vụ tham mưu cho hoạt động con người. Có những cách tập sau. 1. Quan sát: Chú ư quan sát sự vật chung quanh và luôn ghi nhớ trong óc những điều cần thiết, tất nhiên, quan sát phải kèm phân tích động năo. 2. Nghe: Luôn nghe nhạc ḿnh ưa thích để giúp tăng cường trao đổi chất trong tế bào năo, rèn luyện nâng cao khả năng điều khiển việc nghe của thần kinh, giúp trí óc thông minh hơn. 3. Nghĩ: Luôn suy nghĩ là cách tốt nhất rèn luyện năo. Ai muốn thông minh đều cần hoạt động năo nhanh nhẹn và biết suy nghĩ. Ngược lại, người không chịu suy nghĩ năo thường lăo hoá nhanh, giảm khả năng hoạt động rơ. 4. Đọc: Cần đọc sách báo nhiều v́ đó là nguồn cung cấp thông tin quan trọng, giúp cho kho dữ liệu cơ sở của óc - nền tảng của sự thông minh, đầy đủ tiềm lực. Cần đọc sách để tiếp thu kiến thức. Tránh đọc quá nhiều sách tiêu khiển, hoạt h́nh, truyện vui... 5. Động: Thực hiện các hoạt động tinh tế khéo léo như vẽ, kẻ chữ, đánh đàn... cũng như luyện tập TDTT khéo léo linh hoạt, có độ khó cao để nâng cao hoạt động trí lực. 6. Nói: Năo điều khiển việc nói, qua nói giúp cho khả năng tổng hợp lôgic, thể hiện... của năo. Tất nhiên, không chỉ nói nhiều, nói vui pha tṛ... mà cần thể hiện triết lư tổng hợp sâu sắc, nội dung phong phú, sáng tạo, hấp dẫn. 7. Oxy: Năo cần nhiều oxy hơn bất cứ bộ phận nào trong cơ thể. Năo đủ oxy sẽ hoạt động với hiệu suất cao hơn. Khi năo hoạt động, nhất thiết phải có không khí trong lành sạch sẽ, không hút nhiều thuốc lá. 8. Vui vẻ: Vui vẻ thoải mái, luôn tươi cười làm năo phát huy hết công suất hoạt động. Cần giao thiệp rộng, biết vui cùng bè bạn, gia đ́nh. Tâm hồn thoải mái hưng phấn, vui tươi nhẹ nhàng, không cô độc, trầm lặng, thiếu sinh khí... tạo điều kiện tốt cho năo làm việc suy nghĩ. 9. Ăn uống: Bảo đảm cho năo hoạt động tốt, ăn uống cần ổn định, cân bằng, hợp lư. Cần nhiều vitamin C, thức ăn giàu đạm, rau quả tươi, đậu, các loại thịt nạc, cá... 10. Ngủ: Để năo nghỉ ngơi thư giăn, quan trọng nhất là ngủ đủ, không ngủ quá dài để tránh năo ch́m đắm trong mê mệt, tiêu cực, năo già, ít năng động. |
Bỏng
Y khoa chia bỏng làm 3 cấp độ khác nhau: - Cấp độ 1 (first-degree): Bỏng nhẹ, cụ thể như đi phơi nắng ngoài băi biển, da bị đỏ lên và hơi rát. - Cấp độ 2 (second-degree): Bỏng vừa, như trường hợp sơ ư chạm phải một vật nóng đỏ, da bị phồng lên, có nước. - Cấp độ 3 (third-degree): Bỏng nặng, thường xảy ra trong trường hợp tiếp xúc với hơi nóng quá lâu như cháy nhà, bỏng v́ các axit hay hóa chất, hoặc bỏng điện... Ở mức độ này, vết bỏng có màu trắng hoặc màu ngà, thường không c̣n cảm giác đau đớn nữa v́ các tế bào thần kinh cảm giác nơi đó đă bị hủy hoại hết. Khi bị bỏng ở cấp độ 1 hoặc 2, hầu hết các trường hợp đều có thể tự chữa lấy. Các trường hợp sau đều cần đến sự chăm sóc của bác sĩ chuyên khoa: bỏng cấp độ 3, trường hợp bỏng phức tạp mà bạn không biết thuộc cấp độ nào, bỏng bị nhiễm trùng hoặc chưa lành trong ṿng 10 ngày... Đối với vết phỏng cấp độ 1 hoặc 2, việc đầu tiên là chặn đứng nguyên nhân gây ra bỏng, càng sớm càng tốt. Sau đó bạn cần làm những việc sau: Làm nguội vết thương Rửa vết thương với thật nhiều nước lạnh. Để vết thương dưới ṿi nước lạnh đang chảy từ 15 đến 25 phút hoặc cho đến khi cảm thấy hết đau. Chỉ dùng nước lạnh là đủ. Việc dùng nước đá có ích trong một số trường hợp nhưng không phải lúc nào cũng có kết quả tốt. Trường hợp bỏng chất lỏng (dầu, nước sôi, axit), trước hết phải cởi bỏ y phục bị ướt ra, kế đó mới ngâm nước lạnh chỗ bị bỏng. Nếu y phục bị dính vào vết thương, đừng cố gỡ ra, hăy rửa nước lạnh bên ngoài lớp vải và t́m bác sĩ.Việc rửa nước lạnh có công dụng làm vết bỏng không lan rộng, đồng thời làm vết bỏng nhỏ hơn, và ít đau đớn hơn. Giữ sạch vết bỏng Một số người thường nghĩ, những chất như bơ, kem đánh răng, giấm, nước mắm... có thể làm dịu vết bỏng. Điều đó không đúng. Thực ra, phương pháp tốt nhất là giữ vết bỏng sạch sẽ, đừng động chạm ǵ trong ṿng 24 giờ sau đó. Nếu vết bỏng nằm ở những chỗ dễ đụng chạm, có thể dùng một băng vải đắp lên chỉ với mục đích tránh sự đụng chạm làm đau đớn mà thôi. Rửa xà pḥng Sau 24 giờ, bạn có thể rửa vết bỏng với xà pḥng và nước lạnh hoặc một dung dịch thuốc Betadine có bán tại các hiệu thuốc tây. Rửa mỗi ngày một lần, lau hoặc quạt cho khô sau khi rửa. Dùng lá nha đam Nha đam (Aloe-vera) là một loại cây thường mọc ở sa mạc, lá có gai như cây dứa gai, dài chừng 1-2 gang tay, trong chứa chất nhờn. Chừng 3 ngày sau khi bị bỏng, bạn có thể ngắt một lá, lấy chất nhờn bên trong bôi lên vết bỏng. Vết thương sẽ mát hơn, dễ chịu hơn và không bị khô nứt. Các hiệu thuốc tây đều có bán loại kem Aloe này. Việc dùng lá tươi hay kem đều có công hiệu như nhau. Ghi chú: Không nên dùng lá hoặc kem nha đam (Aloe-vera) nếu bạn có bệnh tim, đang dùng thuốc aspirin hoặc các loại thuốc làm loăng máu. Bôi kem kháng sinh Vết bỏng nhẹ tuy ít khi bị nhiễm trùng nhưng khi bị th́ có khuynh hướng làm độc và lan rộng. V́ thế, bạn nên dùng các loại kem kháng sinh chống nhiễm trùng có bán tại các hiệu thuốc tây (cùng loại với kem trị vết thương, đứt tay). Các hiệu sau đây có kết quả tốt: Polysporin, Neosporin, Johnson & Johnson First-Aid cream. Vết phồng Thường vết phồng sẽ xuất hiện 1-2 hôm sau khi bị bỏng. Đối với vết phồng nhỏ, tốt nhất là để nguyên như vậy. Trong trường hợp vết phồng lớn và ở những chỗ hay bị chạm phải, xin xem cách chữa trị ở chương nói về vết phồng nước. |
Y Khoa và Mẹo Vặt
Bỏng Y khoa chia bỏng làm 3 cấp độ khác nhau: - Cấp độ 1 (first-degree): Bỏng nhẹ, cụ thể như đi phơi nắng ngoài băi biển, da bị đỏ lên và hơi rát. - Cấp độ 2 (second-degree): Bỏng vừa, như trường hợp sơ ư chạm phải một vật nóng đỏ, da bị phồng lên, có nước. - Cấp độ 3 (third-degree): Bỏng nặng, thường xảy ra trong trường hợp tiếp xúc với hơi nóng quá lâu như cháy nhà, bỏng v́ các axit hay hóa chất, hoặc bỏng điện... Ở mức độ này, vết bỏng có màu trắng hoặc màu ngà, thường không c̣n cảm giác đau đớn nữa v́ các tế bào thần kinh cảm giác nơi đó đă bị hủy hoại hết. Khi bị bỏng ở cấp độ 1 hoặc 2, hầu hết các trường hợp đều có thể tự chữa lấy. Các trường hợp sau đều cần đến sự chăm sóc của bác sĩ chuyên khoa: bỏng cấp độ 3, trường hợp bỏng phức tạp mà bạn không biết thuộc cấp độ nào, bỏng bị nhiễm trùng hoặc chưa lành trong ṿng 10 ngày... Đối với vết phỏng cấp độ 1 hoặc 2, việc đầu tiên là chặn đứng nguyên nhân gây ra bỏng, càng sớm càng tốt. Sau đó bạn cần làm những việc sau: Làm nguội vết thương Rửa vết thương với thật nhiều nước lạnh. Để vết thương dưới ṿi nước lạnh đang chảy từ 15 đến 25 phút hoặc cho đến khi cảm thấy hết đau. Chỉ dùng nước lạnh là đủ. Việc dùng nước đá có ích trong một số trường hợp nhưng không phải lúc nào cũng có kết quả tốt. Trường hợp bỏng chất lỏng (dầu, nước sôi, axit), trước hết phải cởi bỏ y phục bị ướt ra, kế đó mới ngâm nước lạnh chỗ bị bỏng. Nếu y phục bị dính vào vết thương, đừng cố gỡ ra, hăy rửa nước lạnh bên ngoài lớp vải và t́m bác sĩ.Việc rửa nước lạnh có công dụng làm vết bỏng không lan rộng, đồng thời làm vết bỏng nhỏ hơn, và ít đau đớn hơn. Giữ sạch vết bỏng Một số người thường nghĩ, những chất như bơ, kem đánh răng, giấm, nước mắm... có thể làm dịu vết bỏng. Điều đó không đúng. Thực ra, phương pháp tốt nhất là giữ vết bỏng sạch sẽ, đừng động chạm ǵ trong ṿng 24 giờ sau đó. Nếu vết bỏng nằm ở những chỗ dễ đụng chạm, có thể dùng một băng vải đắp lên chỉ với mục đích tránh sự đụng chạm làm đau đớn mà thôi. Rửa xà pḥng Sau 24 giờ, bạn có thể rửa vết bỏng với xà pḥng và nước lạnh hoặc một dung dịch thuốc Betadine có bán tại các hiệu thuốc tây. Rửa mỗi ngày một lần, lau hoặc quạt cho khô sau khi rửa. Dùng lá nha đam Nha đam (Aloe-vera) là một loại cây thường mọc ở sa mạc, lá có gai như cây dứa gai, dài chừng 1-2 gang tay, trong chứa chất nhờn. Chừng 3 ngày sau khi bị bỏng, bạn có thể ngắt một lá, lấy chất nhờn bên trong bôi lên vết bỏng. Vết thương sẽ mát hơn, dễ chịu hơn và không bị khô nứt. Các hiệu thuốc tây đều có bán loại kem Aloe này. Việc dùng lá tươi hay kem đều có công hiệu như nhau. Ghi chú: Không nên dùng lá hoặc kem nha đam (Aloe-vera) nếu bạn có bệnh tim, đang dùng thuốc aspirin hoặc các loại thuốc làm loăng máu. Bôi kem kháng sinh Vết bỏng nhẹ tuy ít khi bị nhiễm trùng nhưng khi bị th́ có khuynh hướng làm độc và lan rộng. V́ thế, bạn nên dùng các loại kem kháng sinh chống nhiễm trùng có bán tại các hiệu thuốc tây (cùng loại với kem trị vết thương, đứt tay). Các hiệu sau đây có kết quả tốt: Polysporin, Neosporin, Johnson & Johnson First-Aid cream. Vết phồng Thường vết phồng sẽ xuất hiện 1-2 hôm sau khi bị bỏng. Đối với vết phồng nhỏ, tốt nhất là để nguyên như vậy. Trong trường hợp vết phồng lớn và ở những chỗ hay bị chạm phải, xin xem cách chữa trị ở chương nói về vết phồng nước. Công dụng của các sinh tố - Sinh tố C: Cần thiết cho sự tạo thành collagen, một chất do cơ thể sản xuất ra để làm da chỗ bỏng chóng lành hơn. Bác sĩ Mary E., chuyên khoa về sinh tố trị liệu tại Arkansas (Mỹ) đề nghị liều lượng 5000 mg sinh tố C mỗi ngày (uống mỗi lần 1 viên 1000 mg, cách vài tiếng một lần. Sinh tố này không gây nguy hiểm khi dùng ở liều lượng nói trên). - Sinh tố E: Giúp cho vết bỏng chóng lành hơn sau khi liền da. Mỗi ngày uống một viên sinh tố E loại 400 IU. Chờ cho vết bỏng không c̣n phồng lên nữa mà bắt đầu khô lại với lớp da non mầu hồng đỏ th́ hằng ngày lấy dầu bôi lên chỗ da đó cho đến khi lành hẳn. |
Cảm, Cúm - Triệu Chứng
Cảm và cúm khác nhau ra sao? Đây có lẽ là một câu hỏi khó trả lời cho bất cứ ai, ngoại trừ những nhân viên phân chất mẫu vi khuẩn của hai loại bệnh này. Thông thường, theo kinh nghiệm của bác sĩ, chúng có những điểm khác nhau được ghi nhận như sau: - Cảm lâu lành hơn cúm. - Cúm gây khó chịu nhiều hơn cảm. - Người bệnh cúm hay lên cơn sốt hơn, và cơn sốt thường đến rất nhanh, rất đột ngột. - Cúm hay gây nhức đầu hơn cảm. - Cúm gây nhức mỏi ḿnh mẩy, uể oải nhiều hơn cảm. - Cảm và cúm đều có thể gây triệu chứng tối tăm mặt mày, nhưng triệu chứng của cúm thường mạnh hơn nhiều. - Cảm thường làm sổ mũi, cúm rất ít khi. - Người bệnh cúm thường ho nhiều và ho rũ rượi hơn người bệnh cảm. Bệnh cảm thường ít ho, có thể chỉ ho khan vài tiếng. Và dĩ nhiên, dù không phải là bác sĩ, bạn cũng có thể nhận biết ḿnh bị cúm rất dễ dàng, v́ cúm là căn bệnh theo mùa và rất hay lây. Khi bạn tiếp xúc với người bị cúm và hôm sau bắt đầu thấy khó chịu... th́ chắc chắn là bị cúm rồi! Có lẽ không ai quên được cảm giác khó chịu khi bị bệnh cúm. Mọi triệu chứng của bệnh này đều hết sức khó chịu và thường ở mức độ mạnh. Đă bị một lần, bạn không bao giờ muốn nghĩ đến ḿnh sẽ bị lần thứ hai... Thuốc kháng sinh, thần dược của loài người, hoàn toàn bó tay trước bệnh này. Một khi đă lỡ nhiễm bệnh, chỉ có những phương pháp dưới đây là có thể làm bạn dễ chịu hơn, cũng như giúp bạn qua khỏi cơn bệnh nhanh hơn. |
| All times are GMT. The time now is 12:40. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.