VietBF - Mẹo nhà bếp bà nội trợ không biết phí cả đời (P2)

6. Xử lý đồ ăn quá mặn

Nếu bạn lỡ tay cho quá nhiều muối vào súp, hãy đặt một lát cà tím hoặc khoai tây và đun sôi trong khoảng 10 phút. Cà tím và khoai tây sẽ thu hết phần muối, giảm độ mặn cho món ăn.

7. Bảo quản rau diếp và rau chân vịt tươi lâu

Khi để rau diếp và rau chân vịt trong tủ lạnh, bạn có thể để tách ngăn các lớp lá bằng những tờ giấy thấm. Thủ thuật này giúp cho lá rau xanh tươi và ngăn rau bị nhớt.

8. Tạo hình chocolate

Để tạo những mảnh chocolate uốn cong mà không cần những thiết bị đặc biệt, bạn có thể dùngdao nạo khoai tây. Chiếc dao nạo này giúp bạn có những mảnh chocolate uống cong như mong muốn.

9. Xé nhỏ thịt ức gà

Luộc chín thịt gà, rồi cho thịt gà đã chín vào máy có dao cắt. Bật nấc nhỏ, thịt gà sẽ được xé nhỏ trong chớp mắt.

10. Kiểm tra độ tươi của trứng

Để kiểm tra xem trứng có tươi ngon hay không, hãy đặt trứng vào trong một bát nước và quan sát. Nếu trứng chìm xuống phía dưới, chứng tỏ quả trứng đó tươi. Nếu quả trứng nổi dần lên lung chừng bát nước, chứng tỏ quả trứng đó dù tươi nhưng nên ăn càng sớm càng tốt.

Nếu quả trứng nổi hẳn lên trên bề mặt bát nước, nghĩa là quả trứng không còn tươi nữa và bạn nên bỏ quả này đi.

11. Rửa sạch nấm

Nếu bạn rửa nấm bằng cách cho nấm dưới vòi nước mở mạnh, thì sẽ làm mất hết chất tự nhiên của nấm. Thay vì đó, bạn nên làm sạch nấm bằng bàn chải mềm và giấy ướt mềm.

12. Rửa sạch đồ bám dầu mỡ

Trộn một ít dấm gạo với nước, cho vào chảo hoặc nồi rồi đun trong vài phút. Sau đó rửa sạch bằng nước rửa bát và nước. Đồ dùng sẽ trở nên sạch hẳn dầu mỡ bám và sáng bóng.

13. Làm pho mát chảy nhanh

Cho miếng pho mát lên miếng thịt cần nấu rồi quét một lớp bơ lên trên. Sau đó đậy nắp nồi/chảo và quan sát, hơi nước sẽ làm cho pho mát nóng chảy nhanh trong chớp mắt.

14. Thái hành tây không bị chảy nước mắt

Trước khi thái hành tây, hãy vắt một ít chanh tươi lên thớt và dao thái. Nước chanh có thể giúp đánh bay mùi hành tây.