Chả cá nhồi khổ qua, dễ mà ngon
 

Món chả cá nhồi khổ qua và chiên vàng ăn kèm cơm sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn lạ miệng và rất ngon.

Nguyên liệu:

- 5 trái khổ qua (mướp đắng)
- 1 kg chả cá ảo
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn


Canh khổ qua và chả cá ăn với cơm trắng và chấm thêm nước mắm ớt cay rất ngon miệng.

Cách làm:

Sơ chế:

- Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, để ráo.
- Chả cá quết cùng hành tím, tiêu cho đến khi dẻo, dai.
- Nhồi chả cá vào từng khúc khổ qua, nhồi cho chắc.
- Phần chả cá còn lại ép thành từng miếng để chiên.
- Hành lá cắt khúc.

Cách nấu:

- Cho nồi nước lên bếp, nấu sôi, sau đó thả khổ qua vào. Vớt bọt thường xuyên cho nước trong.
- Khoảng 40 phút sau nêm nếm gia vị cho vừa miệng, để hành lá vào, tắt bếp.
- Cho chảo lên bếp, để dầu ăn vào, thả từng miếng chả cá vào đến khi vàng thì vớt ra. Xong món thứ 2.

VietBF@sưu tập