Loại thịt "quý tộc" của đại dương, tốt cho thần kinh và não bộ, đem xào bơ tỏi cực thơm ngon
 

Loại thịt này không chứa cholesterol nên hoàn toàn tốt cho tim mạch, là món ăn rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân.

Thịt ốc hương là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều canxi, các loại vitamin B, calo cùng vô số dưỡng chất khác như: chất đạm, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, PP,….

Đặc biệt, ốc hương còn là loại thịt rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ.

Ốc hương xào bơ tỏi mang đến nhiều hương vị thơm ngon.

Ngoài ra, loại thịt này không chứa cholesterol nên hoàn toàn tốt cho tim mạch, là món ăn rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân và không có tác hại như 1 số loại ốc khác.

Từ ốc hương có thể chế biến ra được rất nhiều món khác nhau, tùy vào khẩu vị của mỗi người. Ốc hương hấp đã ngon mà ốc hương xào bơ tỏi mang đến nhiều hương vị thơm ngon hơn nhiều.

Chị Thanh Huệ

Chị Thanh Huệ (Thành phố Hồ Chí Minh) giới thiệu cách làm món ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon như sau:

Nguyên liệu làm ốc hương xào bơ tỏi:

- Ốc hương

- Ớt, tỏi băm, bơ lạt, đường, nước mắm, sả, rau răm.

Ốc hương ngâm ớt

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi:

- Ốc hương mua về, rửa sơ qua rồi ngâm trong thau nước có cho vài lát ớt khoảng 2 - 3 tiếng, để ốc nhả hết đất cát ra ngoài. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại nhiều lần.

Rửa sạch

- Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

- Cho ốc vào khay, thêm sả để khử bớt mùi tanh của ốc và hấp 5 phút. Sau đó, cho ra rổ để ráo.

Cho vào nồi hấp 5 phút

- Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho bơ lạt và tỏi băm vào đảo đều, thêm đường, nước mắm và ốc vào, đảo lần nữa khoảng 5 phút, để ốc thấm đều vị.

Phi xào bơ tỏi

Phi cháy tỏi

Cho vào xào

Cuối cùng, tắt bếp và cho món ăn vào đĩa. Rắc tỏi phi và rau răm trang trí là hoàn thành món ăn.

Hoàn thành món ăn thơm ngon hấp dẫn

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt đặc biệt này!

VietBF@ sưu tập

Tui thấy con ốc này bình thường củng ngang ngửa nhửng con ốc biển khác mà giá cao gấp 3, 4 lần , nó chẳng có bổ nảo bổ thần kinh gì cả, ăn xong người ta nhớ hoài cái giá mắc như quỷ ( nảo nhớ dai).