4 món nên ăn thường xuyên trong mùa nóng đỉnh điểm
 

Vào những ngày nóng, nếu chị em chưa biết nấu món nào thì có thể tham khảo thực đơn này.


1. Canh miến nấu thịt, cải thảo

- Trộn thịt xay với gừng băm, hành hoa, chút muối, xì dầu, tiêu trắng, trộn đều đến khi dẻo (có thể thêm chút nước để làm thịt mèm hơn).

- Đun sôi nước (hoặc nước hầm xương), viên thịt tròn rồi thả vào, nấu đến khi nổi.

- Thêm phần bẹ cải thảo cắt nhỏ, nấu mềm, rồi mới cho phần lá.

- Thêm miến ngâm mềm vào nấu chín.

- Nêm muối, rưới vài giọt dầu mè, rắc hành hoa là xong.

2. Mướp xào thịt

- Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Thịt heo thái lát, ướp với muối, xì dầu, bột bắp.

- Phi thơm tỏi, xào thịt chín tới rồi trút ra đĩa.

- Xào mướp với tỏi tới khi chín mềm thì cho thịt vào đảo lại, nêm muối, thêm chút dầu hào cho dậy vị.

- Mướp ra nước, chỉ cần xào đến độ mềm mong muốn là được.

3. Rau cải cúc (tần ô) xào tỏi

- Rau cải cúc rửa sạch, để ráo, cắt khúc, tách phần cọng và lá.

- Đập dập tỏi, phi thơm với dầu (dùng mỡ lợn thì thơm hơn).

- Cho phần cọng vào xào trước, sau đó mới cho lá, đảo nhanh tay trên lửa lớn.

- Nêm nếm cho vừa ăn.

4. Nộm rong biển

- Ngâm rong biển khô cho nở mềm, rửa sạch, chần sơ rồi xả nước lạnh, vắt ráo.

- Trộn với tỏi băm, rau mùi, ớt nhỏ.

- Pha nước sốt với xì dầu, giấm, chút đường và dầu mè.

- Trộn đều, rắc mè rang. Nếu cho vào tủ lạnh trước khi ăn sẽ càng ngon.