Loại thực phẩm rẻ hơn rau, bổ ngang thịt, siêu vitamin, làm món này vừa dễ vừa hao cơm
 

Hàm lượng dinh dưỡng loại thực phẩm thanh đạm này cao, siêu giàu vitamin, có thể thay thế được thịt trong mỗi bữa ăn mà giá thành vô cùng rẻ.

Đậu hũ (đậu phụ) là loại thực phẩm quen thuộc trong nhiều bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Vào thời điểm này khi rau tăng giá vù vù, đậu hũ không chỉ rẻ hơn thịt mà còn rẻ hơn cả rau.

Hàm lượng dinh dưỡng loại thực phẩm thanh đạm này cao, siêu giàu vitamin, có thể thay thế được thịt trong mỗi bữa ăn mà giá thành vô cùng rẻ.

Không chỉ giá thành rẻ, đậu hũ còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Dân Việt giới thiệu cách làm món đậu hũ dồn thịt kho dầu hào như sau:


- Đậu hũ miếng chiên, rửa qua với nước rồi cắt đôi. Khoét ruột từng miếng, để riêng phần ruột.

- Nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ

- Đem nấm mèo trộn chung với thịt xay + hành tím băm + đầu hành lá băm + tiêu + ruột đậu hũ + hạt nêm + xíu đường, trộn đều, để ướp cho thấm 15 phút.

- Nhồi nhân vào từng miếng đậu.

- Bắc chảo, cho tí dầu ăn. Áp chảo mặt nhồi thịt của từng miếng đậu cho vàng.

- Bắc chảo khác, phi thơm tỏi. Cho phần nhân thịt còn dư vào xào vừa chín

- Tiếp tục cho xì dầu + dầu hào + xíu tương ớt + nước + đường + hạt nêm, nếm vừa ăn theo khẩu vị.


- Cho hết các miếng đậu hũ vào, canh sao cho nước xăm xắp ngang mặt đậu, để kho với lửa nhỏ vừa.

- Kho đến khi nào nước cạn bớt và các miếng đậu thấm là được.

- Rắc thêm hành lá, tiêu tùy thích.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thực phẩm này!

Vietbf @ Sưu tầm