Loại thịt rẻ hơn thịt bò, dễ ăn hơn thịt thỏ, làm món này bên ngoài giòn xốp, bên trong mềm mọng, cả nhà đều mê
 

Loại thịt này, so sánh với thịt heo, thịt bò, có lượng đạm lớn hơn rất nhiều lần, trong khi đó lượng mỡ lại thấp hơn, đồng thời cũng rất giàu vitamin.

Thịt gà là loại thịt này chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà không chứa nhiều chất béo.

Theo đông y, thịt gà là loại thịt có vị ngọt, tính ẩm, không độc, lành mạnh phổi, có tác dụng làm ôn trung ích khí, bổ tinh tủy giúp bồi bổ cơ thể cho người mắc bệnh lâu ngày.

Loại thịt này được ưa chuộng vì vừa thơm ngon lại đem lại giá trị dinh dưỡng cao.
Nếu đem so sánh với thịt heo, thịt bò thì thịt gà còn có lượng đạm lớn hơn rất nhiều lần, trong khi đó lượng mỡ lại thấp hơn. Do đó, đây là thực phẩm ưu tiên sử dụng khi người dùng muốn phát triển cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài.

Lại thịt này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà không chứa nhiều chất béo.
Loại thịt này cũng được chứng minh giúp ngừa bệnh viêm khớp cũng như các bệnh liên quan đến xương.

Từ thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, trong đó có gà chiên sốt tắc vừa giòn xốp bên ngoài vừa mềm mọng bên trong ăn kèm nước sốt tắc thơm chua ngọt.

Xin giới thiệu cách nấu món ăn này như sau:

Nguyên liệu làm gà chiên sốt tắc:

- Gà má đùi hoặc đùi lóc xương

- Bột chiên giòn

- Sữa tươi không đường

- Lòng trắng trứng

- Vài trái tắc

- Tiêu

- Gừng

- Tỏi

- Bột bắp/ bột năng

- Muối

- Đường

Cách làm gà chiên sốt tắc:

- Pha bột chiên + lòng trắng trứng + sữa tươi không đường thành sền sệt không quá loãng.

- Ướp gà trong bột chiên tầm 15 phút

- Chiên gà vàng đều 2 mặt

Cách làm gà chiên sốt tắc: Chiên giòn
- Làm sốt tắc: pha nước cốt tắc + tép tỏi + ít gừng+ tiêu + muối + đường + nước lọc rồi đổ vào chảo nấu lửa vừa nhỏ cho đến khi sốt sôi lên. Thêm bột năng pha nước nào nấu sôi sốt lại là được. Sốt lên màu vàng nhẹ sệt lại là được.

Cách làm gà chiên sốt tắc: Trộn tắc
- Bí quyết của món này chỉ ở phần giòn xốp bên ngoài của gà ăn, phần bột lại rất mỏng giữ phần thịt gà rất mềm mọng bên trong ăn cùng sốt siêu dính.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

VietBF@ sưu tập