Bắp bò nhúng chanh muối

Thêm món mới rất hấp dẫn được chế biến từ bắp bò, đó là: Bắp bò nhúng chanh muối.


Nguyên liệu

• 300g bắp bò hoa;
• 1 củ hành tây;
• 500g cải bẹ xanh;
• 2 trái chanh muối;
• 1 thìa súp chao đỏ;
• 1 thìa cà phê hành tím băm;
• 1 trái ớt sừng;
• 500g bún tươi;
• Một ít ngò rí;
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm;
• Chuẩn bị thêm: Nồi lẩu và bếp cồn.

Thực hiện

- Bắp bò hoa rửa sạch, thái mỏng.

- Hành tây lột vỏ xắt khoanh.

- Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc.

- Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.

- Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.

- Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.

- Chao đỏ tán mịn.

- Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.

- Nước sôi nêm 1/2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước tương và 1 thìa súp hạt nêm. Sau cùng, nêm nếm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.

- Dọn món ăn: Cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh. Nước lẩu sôi, trụng (trần) thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.

Theo Gia đình & Xã hội