- 300g thịt ức gà, thái mỏng
- 2 nhánh đầu hành tím băm nhỏ
- 2 thìa hành xanh, thái khúc
- 1 chén đậu Hà Lan
- 1 chén nấm rơm
- 1 chén ngô bao tử
- 2 củ mã thầy
- Gia vị: Bột nêm, bột ngọt

- Mã thầy gọt vỏ, cắt làm tư. Nấm rơm rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Ngô bao tử cắt làm đôi. Gà thái mỏng cho vào bát, ướp với hạt nêm, hành xanh, trộn đều.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi đầu hành tím cho thơm. Đổ thịt gà vào xào chín tái, nêm gia vị rồi cho ra bát.

- Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn. Cho đậu Hà Lan vào xào đến khi có màu xanh mướt thì cho tiếp nấm, ngô và củ mã thầy vào, đảo nhanh tay, nêm chút hạt nêm và bột ngọt vừa ăn.

- Khi các rau củ chín tới thì đổ chỗ thịt gà đã xào sơ vào. Đảo nhanh tay đến khi gà chín là được. Cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

- Món xào này ăn nóng với cơm trắng.

Chúc bạn ngon miệng!