Nui xào bò
 

Cuộc sống bận rộn, các gia đình ít chú trọng bữa điểm tâm đủ chất dinh dưỡng. Xin giới thiệu với quý vị cách làm món nui xào bò rất đơn giản, ít tốn thời gian và rất ngon.


Nguyên liệu:

- 300 g nui ống
- 300 g thịt bò, cắt miếng mỏng
- 1/2 hộp cà chua paste
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 củ hành tây, cắt miếng mỏng
- 5 nhánh hành lá, cắt khúc
- 2 trái cà chua, cắt miếng mỏng
- 1 nhánh xà lách, rửa sạch

Gia vị:
- 3 muỗng cà phê hạt nêm từ
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 4 muỗng canh dầu ăn
- Ăn kèm: Nước tương, ớt

Thực hiện:

- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 thìa dầu ăn, ¼ muỗng cà phê tiêu xay, 2 tép tỏi bằm. Để cho thấm.

- Đun sôi nước lạnh cho dầu ăn và nui vào luộc chín. Vớt nui ra khỏi nồi, làm nguội bằng nước lạnh.

- Xào nui với 2/3 hộp tương cà chua.

- Xào hành tây, hành lá với thịt bò cho thơm.

- Cho nui vào đảo đều với thịt bò hành tây, nêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

- Múc nui xào bò vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng với nước tương và ớt.