Đại gia Việt ngày càng khẳng định độ chịu chơi khi liên tục cập nhật vào thực đơn những món ăn đắt giá. Tu hài nhập khẩu từ Canada đang là món ăn yêu thích bởi tin đồn về khả năng tráng dương thần kỳ của loại họ ốc này.
Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2001, hiện nay tu hài Canada - vua của các loài trai được một số nhà hàng hải sản của Hà Nội... sử dụng để chế biến món ăn cho các đại gia lắm tiền nhiều của với giá không hề rẻ: 1,9 - 2,5 triệu đồng/kg.
Tại các nhà hàng, tu hài nhập khẩu trực tiếp từ Canada, được thả trong bể và chăm sóc với một chế độ đặc biệt. Theo đó, nước trong bể phải luôn sạch và ổn định ở nhiệt độ 10 độ C, thực khách có thể tự ḿnh chọn lấy những con ngon nhất.
Thực đơn tu hài Canada của một nhà hàng hải sản cao cấp
Tu hài có h́nh dáng sinh động ḱ lạ, mà người Việt Nam lại quan niệm ăn ǵ bổ nấy nên tu hài được nhiều người cho rằng tu hài đặc biệt tốt với nam giới, có tác dụng cải thiện rơ rệt khả năng sinh lư.
Một nhân viên nhà hàng hải sản cao cấp tiết lộ, rất nhiều thực khách của nhà hàng thích ăn tu hài nhưng thường chỉ có đại gia mới lựa chọn tu hài Canada v́ mức giá cao của nó. Mỗi con nặng hơn hai cân của nhà hàng rơi vào khoảng 5 triệu đồng, ngang với một tấn thóc.
Theo nhân viên này, với một lần tiếp khách khoảng 6 người, các đại gia chỉ chọn 1 con tu hài Canada 2,5kg với mức giá 6,2 triệu đồng làm món ăn chủ đạo kèm theo súp và rượu ngoại để tăng phần hấp dẫn cho bữa ăn.
Một bát súp nhỏ nhưng đẳng cấp được chế biến từ vi cá trùm đặc biệt hoặc vi cá bào ngư cắt lát có giá gần 1 triệu. C̣n rượu dao động từ 8 - 10 triệu đồng. V́ thế, một bữa ăn của đại gia có thể lên đến ba bốn chục triệu đồng cũng là chuyện b́nh thường. Nhân viên này c̣n cho biết thêm, lượng tiêu thụ tu hài Canada rất tốt, mỗi lần nhập khẩu nhà hàng thường nhập cả lô hai, ba chục con và chỉ trong ṿng 1 đến 1 tháng rưỡi là tiêu thụ hết, bất chấp đây là mặt hàng xa xỉ. Thời gian gần đây nhà hàng ngày nào cũng có khách ăn, thậm chí nhiều khi không c̣n hàng để đáp ứng nhu cầu của khách.
Tu hài được nuôi trong bể dưỡng ở một nhà hàng
Cận cảnh tu hài Canada trong bể dưỡng của nhà hàng
Trên một số trang web mua bán, rao vặt, tu hài được quảng cáo là đang c̣n sống, nhập khẩu trực tiếp từ Canada trọng lượng 0,5kg - 1,5 kg/con, chào bán với giá thấp hơn một chút so với các nhà hàng ở mức 1,4 - 1,5 triệu đồng/kg.
Ở Việt Nam tu hài cũng được nuôi và dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn. Tuy nhiên, tu hài Việt có kích thước nhỏ bé hơn nhiều so với tu hài ngoại. Loại tu hài Việt Nam được bày bán rộng răi ở các chợ, cửa hàng hải sản với mức giá dao động từ 400 - 500 ngh́n/kg, hoặc ở nhà hàng với giá từ 40-45 ngh́n/con.
Tuy nhiên, theo nhân viên một nhà hàng hải sản ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, nhiều khách hàng cho rằng không chỉ nhỏ bé hơn về kích cỡ, chất lượng của tu hài Việt cũng không thể sánh bằng tu hài ngoại. V́ thế, dù giá cả đắt đỏ, các đại gia vẫn chọn tu hài ngoại để khẳng định đẳng cấp và sự sành điệu của ḿnh.
Theo PNTD
