| johnnydan9 |
09-23-2012 17:56 |
Chết v́ ăn huyết sống
1 Attachment(s)
Liên tiếp trong thời gian gần đây, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương phải tiếp nhận điều trị cho nhiều bệnh nhân bị nhiễm liên cầu khuẩn từ lợn, trong đó đă có một số người phải bỏ mạng. Phần lớn bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn là do ăn… tiết canh lợn, một dạng huyết sống. Đáng lo ngại hơn, món ăn được cho là khoái khẩu và bổ dưỡng này vẫn được bày bán tràn lan cho dù lâu nay cơ quan chức năng đă có lệnh cấm bán tiết canh động vật…
<table class="cms_table" align="center"><tbod y><tr class="cms_table_tr" valign="top"><td class="cms_table_td" > </td> </tr> <tr class="cms_table_tr" valign="top"><td class="cms_table_Ima ge">Bệnh nhân mắc liên cầu heo bị sốc nhiễm khuẩn huyết đang điều trị tại BV Nhiệt đới Trung ương. Ảnh: Q.Khánh</td> </tr> </tbody></table>
Sướng miệng, khổ đủ thứ
Nằm trên giường bệnh tại khu điều trị tích cực của Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, anh Nguyễn Văn T. (ở Hà Nội) một bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn thều thào nói: Chỉ v́ vài chén rượu với bát tiết canh lợn mà em phải nằm ở đây gần 2 tuần rồi.
Theo các bác sĩ điều trị th́ bệnh nhân T. là trường hợp khá đặc biệt v́ vào tháng 6 vừa qua, bệnh nhân này cũng đă phải vào viện điều trị cả tháng trời v́ nhiễm liên cầu khuẩn từ lợn do ăn tiết canh. Thế nhưng, khi khỏi bệnh ra viện, tưởng chừng T. sẽ “cạch đến già” ai ngờ T. vẫn cứ ăn tiết canh. Đáng lo ngại hơn cho T. lần nhiễm bệnh này nguy kịch hơn rất nhiều khi anh được người nhà đưa tới bệnh viện trong t́nh trạng sốt cao liên tục, đau đầu, buồn nôn, trên vùng da ở chân, tay đă xuất hiện các ban xuất huyết hoại tử… may mà được các bác sĩ cứu chữa kịp thời nếu không rất dễ tử vong.
Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp, Phó Trưởng khoa Điều trị tích cực, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, ngao ngán cho biết: Năm nào, cũng có hàng trăm ca mắc liên cầu từ lợn nhập viện. Cơ quan chức năng, cũng như phương tiện truyền thông đă liên tục cảnh báo về mối nguy hiểm của căn bệnh này, nhưng dường như nhiều người vẫn bỏ ngoài tai. V́ vậy mà từ đầu năm tới nay, bệnh viện đă phải tiếp nhận điều trị gần 60 ca nhiễm liên cầu lợn, trong đó, 3 tháng gần đây, số người mắc bệnh tăng rất nhanh, trung b́nh mỗi tháng có từ 10 - 15 ca phải nhập viện.
Đáng lo ngại hơn, qua t́m hiểu có tới trên 50% bệnh nhân mắc căn bệnh nguy hiểm này là do ăn tiết canh lợn, hay các loại nem chua, nem chạo được làm từ thịt lợn chưa được nấu chín. BS Cấp cũng cho biết, hầu hết bệnh nhân bị nhiễm liên cầu lợn, bệnh t́nh diễn biến rất nhanh, nhiều trường hợp khi nhập viện trong t́nh trạng hôn mê sâu, phát ban hoại tử nhiều trên da, sốc, suy hô hấp phải thở máy nên nguy cơ tử vong rất cao chiếm tới 7%-15%. Mà nếu có cứu chữa được th́ thời gian điều trị nhanh nhất cũng phải mất vài tuần, thậm chí có những ca nhiễm trùng huyết phải điều trị đến 2 tháng. Chi phí điều trị b́nh thường khoảng 500.000 đồng/ngày, nếu di chứng nặng phải hồi sức, chi phí 3 - 5 triệu đồng/ngày.
Bổ hay độc
Phản ứng trước việc bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn có chiều hướng gia tăng mà nguyên nhân từ việc nhiều người có thói quen, sở thích…. uống rượu, ăn tiết canh v́ quan niệm đây là không chỉ là một món ăn khoái khẩu mà c̣n bổ dưỡng, Th.S Nguyễn Hồng Hà, Phó Giám đốc Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương thẳng thắn cho rằng, đến nay, chưa có bất cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh tiết canh động vật là mát bổ mà chỉ toàn là các mối nguy hại cho sức khỏe con người.
Qua các nghiên cứu cho thấy, trong máu của gia súc, gia cầm, kể cả con khỏe mạnh cũng chứa rất nhiều virus, vi khuẩn gây bệnh. Hơn nữa, quá tŕnh cắt tiết và giết mổ, vi khuẩn ở đường hô hấp, da, lông, bụi bặm đều có thể rơi vào máu, nên ăn tiết canh thực chất là đưa vi khuẩn nguy hại xâm nhập trực tiếp vào cơ thể qua con đường ăn uống. Ngoài ra, tiết canh c̣n mang mầm bệnh tả, giun, sán… rất có hại cho sức khỏe.
Th.S Hà cũng cho biết, không chỉ có tiết canh lợn và thịt lợn sống mới mang bệnh, mà bệnh liên cầu khuẩn có thể lây qua các gia súc khác như chó, mèo, dê, ḅ, ngựa… nên đă có trường hợp ăn tiết canh dê cũng bị nhiễm liên cầu khuẩn.
Về phía Cục Y tế dự pḥng, Bộ Y tế, TS Trần Thanh Dương, Phó Cục trưởng cho biết, hiện vẫn chưa có bằng chứng bệnh liên cầu khuẩn có thể lây trực tiếp từ người sang người, bởi các trường hợp nhiễm liên cầu khuẩn lợn được ghi nhận tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương phần lớn có ăn tiết canh lợn, giết mổ hoặc tiếp xúc với heo bệnh. Tuy nhiên, không chỉ con lợn ốm mang vi khuẩn gây bệnh mà con lợn khỏe mạnh, b́nh thường vẫn mang vi khuẩn liên cầu và chúng chỉ gây bệnh khi sự miễn dịch của con lợn ấy giảm. “Đây là lư do mà có những người giết mổ hay ăn thịt lợn b́nh thường chưa được nấu chín cũng có thể nhiễm bệnh….” TS Dương cảnh báo.
Trong khi đó, theo t́m hiểu của chúng tôi, trước mối nguy hại cho sức khỏe người dân do tiết canh gây ra, Bộ Nông nghiệp - Phát triển nông thôn và Bộ Y tế đă có quy định cấm buôn bán tiết canh động vật, gia cầm, thủy cầm trên toàn quốc. Thế nhưng, quy định cấm này thực tế lâu nay vẫn chỉ có hiệu lực trên giấy. Việc buôn bán, sử dụng tiết canh vẫn diễn ra b́nh thường, thậm chí là tràn lan tại nhiều hàng quán ăn uống từ nông thôn, miền núi cho tới thành phố lớn mà chẳng ai bị xử lư. Nhiều người vẫn cứ coi thường, phớt lờ các khuyến cáo, cảnh báo của cơ quan chức năng, thản nhiên buôn bán và sử dụng tiết canh bất chấp các mối nguy hại đang ŕnh rập, đe dọa sức khỏe, tính mạng của bản thân và cộng đồng.
|
