Cá Hồi Lúc Lắc Hạt Điều
 

Dọn cá hồi xào ra đĩa, rắc hạt điệu lên trên, dùng nóng.

Nguyên liệu:
- 100g phi-le cá hồi
- 1 củ hành tây
- Ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng, mỗi thứ 1/4 quả
- 100g hạt điệu rang
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- Bột nêm, muối, dầu ăn
- 1 thìa súp nước dùng

Thực hiện:
- Rửa sạch phi lê cá hồi, thái miếng vuông hình quân cờ
- Ướp cà với chút bột nêm, muối
- Lột vỏ củ hành tây, cắt miếng vuông vừa ăn
- Rửa ớt Đà Lạt, cắt miếng vuông
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cá vào xào
- Cá sắp chín, cho hành tây, ớt Đà Lạt vào, thêm chút nước dùng, nêm bột nêm vừa ăn.
AP