Canh cải phụng nấu tôm
 

Đây là một món canh rất thích hợp cho mùa nóng và dể nấu.
Nguyên liệu:
1/2kg cải phụng
200 tôm lột
1 củ gừng nhỏ

Cách làm:
Cải phụng ngâm rửa sạch cắt khúc để ráo,gừng đập dập
Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen,cho tí muối xóc xóc xả nước lau khô,cho từng con tôm lên thớt dùng bản dao đập cái bốp,cho con tôm dẹp ra,rồi cho vô tô nêm muối,tiêu tí bột nêm và chút xíu dầu.

Nấu sôi nước trong nồi cho gừng và cải vô nấu sôi,sau đó thả tôm vô,canh sôi tôm chin,tắt bếp nên gia vị,múc canh ra tô dùng nóng.
AP

cải bẹ xanh mà gọi là cải phụng quá đã