VietBF - Canh sườn hầm đậu nóng ấm ngày mưa

Thỉnh thoảng bạn hãy nấu món canh sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Nguyên liệu:

- Sườn heo: 400 gr
- Đậu trắng: 100 gr
- Đậu Hà Lan hạt: ½ hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Rau ngò, hành hoa, hành khô.

Thực hiện:

- Đậu trắng ngâm nước vài tiếng cho nở căng, sau đó rửa sạch.

- Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi, rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn. Đem ướp sườn với một ít hạt nêm, gia vị.

- Phi thơm một củ hành bằm nhỏ với khoảng 1 thìa nhỏ dầu ăn. Cho sườn vào xào qua rồi đổ nước vào nồi.

- Trong lúc đợi nước sôi thì lấy đậu Hà Lan ra khỏi hộp, rửa lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.

- Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu sườn trong khoảng 15 phút rồi cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào nồi.

<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>http://luyenchuong.com/forum/attachm...9&d=1378556794
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table>
- Nấu tiếp cho đến khi đậu chín mềm thì cho cà rốt vào. Ninh thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi thả hành hoa, rau ngò thái nhỏ vào.

- Sau đó tắt bếp, cho canh sườn hầm đậu ra bát to, ăn cùng cơm.

Eva