VietBF - CÁNH GÀ CHIÊN MẬT ONG ( KFC )

Chuẩn Bị
Cánh gà chiên mật ong ( KFC Honey chiken wing )

Nguyên liệu:

- 20 cánh gà phần giữa
- 1 trứng gà đánh nổi bọt
- 2 cup bột mì ( all-purpose flour )
- ¾ tsp tiêu
- ¾ tsp bột ngọt
- 2 tsp muối
-1 cup sữa tươi

Nước sốt:

- 1¼ cup ketchup
- 1/3 cup dấm trắng
- ¼ cup đường mật ( MOLASSES )
- ¼ cup mật ong
- 1 tsp liqiud smoke flavoring
- ½ tsp muối
- ¼ tsp bột hành ( onion powder )
- ¼ tsp bột ớt ( chilli powder )

Cách Làm
- Gia vị của nước sốt tất cả cho vào 1 cái nồi nhỏ , vưa nấu vừa khuấy ( lửa vừa thôi ) cho đến khi các gia vị hoà tan đều .

- Trứng đánh tan đều trong 1 cái thau nhỏ , rồi cho sữa vào trộn đều

- Phần gia vị bột thì cho tất cả vào 1 cái thau khác trộn đều .

- Cho 4 cup dầu vàu chảo đun nóng vừa ( khoảng 325°F ) nhung cánh gà vào sữa trước rồi lăn qua bột khô, khi bột dính một lớp , nhúng cánh gà 1 lần nữa qua sữa rồi thả vào chảo dầu chiên cho vàng đều , khi cánh gà nổi lên mặt là chín , tiếp tuc cho đến hết

- Nhúng cánh gà đã chiên qua nước sốt , rồi xắp ra dĩa .

***Món này dùng lúc còn nóng dòn mới ngon ***
tm