Nộm tai và giá đỗ
 

Tai lợn nếu ăn riêng sẽ rất dễ ngán, nhưng nếu làm nộm thì lại dễ ăn và vào cơm.

Nguyên liệu:

- 300 g tai lợn, 100 g giá đỗ.

- 1 quả dưa chuột, 1 quả chanh, ớt.

- 3 nhánh tỏi đập dập, rau mùi và rau ngổ.

- 2 thìa bột canh, 1 muỗng vừng lạc.

Cách chế biến:

- Giá rửa sạch. Dưa chuột gọt vỏ và thái mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt ngắn.


- Tai lợn làm sạch, luộc và thái mỏng.


- Trộn tai lợn, dưa chuột, tỏi, giá đỗ, ớt, rau mùi, lạc vừng và nước cốt chanh với nhau.


- Món này có thể ăn ngay hoặc đợi một lúc rồi cho ra đĩa ăn đều được.

Minh Phong/VNE