Những tác hại bất ngờ của lòng trắng trứng bạn đã biết?
 

Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt lòng trắng trứng chứa chất albumin - một loại protei rất tót cho sắc đẹp và cơ bắp. Tuy nhiên lòng trắng trứng không phải là hoàn toàn tốt mà cũng có vài tác dụng phụ ảnh hưởng xấu đến cơ thể của bạn.



1. Nhiễm vi khuẩn salmonella
Trứng sống có thể bị nhiễm vi khuẩn. Salmonella là một loại vi khuẩn được tìm thấy trong ruột của gà. Nó cũng có thể có trên bề mặt của vỏ trứng. Để tiêu diệt vi khuẩn salmonella, cần phải nấu trứng thật kỹ ở nhiệt độ cao và không nên ăn trứng sống.

2. Suy giảm biotin
Biotin còn được gọi là Vitamin H hoặc Vitamin B7. Lòng trắng trứng chứa avidin, đây là một loại protein. Nó không phải là một chất độc hại, nhưng làm suy giảm biotin trong cơ thể bạn. Khi bạn tiêu thụ lòng trắng trứng thường xuyên, lượng biotin mà cơ thể đòi hỏi bị thiếu hụt. Điều này sẽ dẫn đến các vấn đề sức khỏe và cuối cùng gây ra bệnh nghiêm trọng.

3. Dị ứng
Những triệu chứng nghiêm trọng cũng có thể xảy ra khi bị dị ứng với lòng trắng trứng bao gồm khó thở, sưng cổ họng, đau miệng, đột ngột giảm huyết áp có thể dẫn đến chóng mặt và mất tập trung. Nếu bạn bị dị ứng với trứng, rất có thể là bạn sẽ bị dị ứng với lòng trắng trứng.

4. Thừa protein
Lòng trằng trứng chứa nhiều protein. Theo các bác sĩ, ăn một lượng lớn protein có thể gây nguy hiểm nếu bạn bị các vấn đề về thận. Những người có mức lọc cầu thận thấp có thể bị đau thận cấp tính vì hàm lượng protein cao có trong trứng.

hoalyly@vietbf sưu tầm