|
Cô ấy khiến phụ nữ Việt rất tự hào
1 Attachment(s)
Người ta vẫn thường nói, đàn ông trên thế giới thích cưới phụ nữ việt nam v́ đức tính chịu thương chịu khó. Không những thế, phụ nữ Việt nấu ăn rất ngon. Dù ở đâu và mệt mỏi thế nào đi nữa, người ta cũng muốn về ăn bữa cơm gia đ́nh nóng hổi do vợ hay mẹ ḿnh chính tay nấu
Khi c̣n nhỏ, Thu Trang đă sống cùng với bố mẹ tại Matxcova, Nga. Nhưng lúc được 7 tuổi, cô đă trở về Việt Nam và sống cùng với bà nội từ đó. Chính khoảng thời gian sống cùng bà đă đem lại cho cô gái xinh đẹp này một niềm yêu thích mănh liệt với ẩm thực. Mặc dù hiện tại đang du học và sinh sống ở Singapore nhưng những món ăn Việt vẫn luôn là đam mê lớn trong cô. Chào Thu Trang! Bạn chia sẻ rất nhiều món ăn trên các hội nhóm nấu ăn và món nào cũng đẹp, bí quyết nào giúp bạn nấu ăn ngon như vậy? Chào bạn! Thực ra ḿnh không hẳn là có bí quyết ǵ đâu. Chỉ đơn giản là ḿnh rất tâm huyết với việc nấu ăn. Nấu ăn không chỉ mang đến cho ḿnh niềm vui mà c̣n truyền cảm hứng sáng tạo, đôi khi đó c̣n là sự thách thức bản thân đối với những món khó. Và ḿnh là người đặc biệt đam mê với những thách thức. Càng khó th́ ḿnh càng muốn thực hiện. Có những món ḿnh đă phải làm đi làm lại rất nhiều lần và tự ghi chép rồi rút ra kinh nghiệm. Hơn nữa, nấu ăn c̣n là cách ḿnh thể hiện sự quan tâm với những người thân yêu. Bởi vậy, tất cả những món ḿnh làm, ḿnh đều rất tỉ mỉ và dành* nhiều tâm huyết.  Thu Trang chia sẻ, cô rất tâm huyết với việc nấu ăn Bạn có tham gia lớp học nấu ăn nào không hay bạn tự mày ṃ chế biến các món ăn cho gia đ́nh? Ḿnh cũng được gia đ́nh khuyến khích tham gia khoá đào tạo làm bếp chuyên nghiệp ở Singapore nhưng thật sự ḿnh chưa thu xếp được thời gian, hơn nữa học phí cũng là một vấn đề khiến ḿnh lo ngại vào thời điểm này. Vậy nên những món ăn hiện tại ḿnh làm chủ yếu là tự học. Đôi khi đi ăn tiệm, thấy có món ngon, ḿnh thường cố gắng cảm nhận hương vị món ăn để đến khi về nhà có thể làm được như vậy. Ví dụ, gần đây ḿnh đă thành công với món chilli crab (Cua sốt cay). Đây là món ăn nổi tiếng ở Singapore. Ḿnh hoàn toàn sử dụng từ nguyên liệu tự nhiên, rau củ tươi chứ không dùng bất ḱ sốt mua sẵn nào. [CENTER]  Món chilli crab - Cua sốt cay Bạn có nghĩ rằng ḿnh thừa hưởng khả năng nấu ăn từ ai? Nếu coi khả năng nấu nướng như một gen di truyền th́ có lẽ ḿnh được thừa hưởng từ cả mẹ và bà nội. Có thể nói ḿnh học nấu ăn rất nhanh. Bà nội và mẹ ḿnh đều là những người nấu ăn ngon, họ đă cho ḿnh khá nhiều kinh nghiệm bếp núc. Hơn thế, ḿnh được bà nội chăm sóc từ khi c̣n khá nhỏ như vậy, do đó những món ăn bà nấu cũng có ít nhiều ảnh hưởng trong phong cách nấu nướng của ḿnh. Tuy nhiên, ḿnh nghĩ khả năng nấu ăn ở mỗi người do yếu tố đam mê quyết định. Đam mê với ẩm thực càng lớn, càng có xu hướng ham muốn học hỏi và thực hiện, bởi vậy khả năng nấu nướng cũng tốt hơn. Julia Child - một người phụ nữ nội trợ nổi tiếng trong làng ẩm thực, bà cũng là thần tượng của ḿnh. Julia Child từng có câu nói “No one is born a great cook, one learns by doing”. Hiểu nôm na có nghĩa không ai sinh ra là một đầu bếp giỏi. Chúng ta chỉ biết nấu bằng cách thực hiện nó. Do đó, ḿnh nghĩ chỉ có học hỏi, nấu nướng nhiều và đam mê với ẩm thực mới giúp ḿnh nấu được những món ăn ngon. [CENTER]  Từ khi nào bạn phát hiện ra ḿnh đam mê nấu nướng? Có lẽ từ khi ḿnh đi du học. Đồ ăn ở Singapore không hợp khẩu vị với ḿnh. Cả đêm đầu tiên ḿnh không thể nào chợp mắt, vừa lạnh vừa đói, vừa nhớ nhà, nhớ bà nội và món ăn bà nấu. Lúc đó chỉ mong trời nhanh sáng để sang hôm sau đi chợ mua đồ về nấu. Sự thật đam mê về ẩm thực đến với ḿnh một cách bất ngờ. Cuộc sống ở nước ngoài ban đầu khiến ḿnh cảm thấy xa lạ, hụt hẫng và buồn chán. Nhất là khi ấy ḿnh không quen biết bất cứ anh chị, bạn bè đồng hương nào, nỗi nhớ nhà ngày một tăng, đặc biệt ḿnh nhớ những hương vị món ăn Việt Nam do bà nấu. [CENTER]  [CENTER]  [CENTER]  [CENTER]  Các món ăn đậm chất Việt Nam do Thu Trang làm V́ thế ḿnh đă dành thời gian cho việc t́m hiểu các món ăn Việt. Ban đầu những món ăn ḿnh làm đều là những món ḿnh học được từ bà nội và các cô ḿnh. Dần dần ḿnh t́m thấy niềm vui từ bếp núc. Khi nấu thành thạo những món ăn gia đ́nh (món cơ bản), ḿnh bắt đầu học hỏi những món mới, thậm chí tự viết công thức món ăn. Nấu ăn từ niềm vui rất đời thường là được ăn ngon và đă trở thành đam mê với ḿnh như vậy đấy. Ḿnh rất hiếm có những món Âu và đặc biệt không có những món bánh của Âu. Xét về đồ ngọt, đồ tráng miệng th́ ḿnh thích làm những món chè Việt Nam hơn. Nếu có thời gian, ḿnh chỉ mong muốn được đi khắp Việt Nam, t́m hiểu ẩm thực của từng vùng miền, nấu các món Việt thành thạo và có nhiều bài viết về món ăn Việt Nam hơn nữa để có thể giới thiệu ẩm thực Việt Nam với bạn bè nước ngoài. [CENTER]  [CENTER]  "Nếu có thời gian, ḿnh chỉ mong muốn được đi khắp Việt Nam, t́m hiểu ẩm thực của từng vùng miền, nấu các món Việt thành thạo và có nhiều bài viết về món ăn Việt Nam hơn nữa để có thể giới thiệu ẩm thực Việt Nam với bạn bè nước ngoài", Thu Trang nói Những món ăn bạn nấu được bạn bè, người thân đánh giá như thế nào? Nói chung những món ăn của ḿnh đều được người thân và bạn bè đánh giá ngon. Tuy nhiên ḿnh nghĩ bản thân ḿnh vẫn cần cố gắng hơn nữa để nấu được nhiều món ăn ngon hơn. Chắc chắn chồng bạn sẽ vô cùng tự hào v́ có được người vợ đảm đang như vậy? Câu hỏi này cũng là thắc mắc của ḿnh (cười). Có lẽ chồng ḿnh trả lời th́ hợp lư hơn. Dù thế nào th́ ḿnh vẫn luôn học hỏi, hoàn thiện bản thân để trở thành người vợ hoàn hảo nhất có thể và để chồng ḿnh có thể tự hào về ḿnh. [CENTER]  Thu Trang cho biết, cô vẫn luôn học hỏi, hoàn thiện bản thân để trở thành người vợ hoàn hảo nhất có thể và để chồng có thể tự hào về ḿnh. Các món ăn bạn nấu được bạn chụp lại rất đẹp, bạn có thể chia sẻ bí quyết làm được điều này không? Ḿnh rất thích xem sách báo, tạp chí về ẩm thực, đặc biệt về foodstyling. Do đó ít nhiều đă h́nh thành ư tưởng mỗi khi trang trí món ăn. Chồng ḿnh cũng giúp ḿnh nhiều trong việc chụp h́nh. Đôi khi diễn đạt ư tưởng với người bấm máy không dễ dàng. Một món ăn nhưng có lúc phải chụp nhiều lần, ở các góc độ khác nhau để ánh sáng và bố cục hợp lư. May mắn là chồng ḿnh có sở thích chụp h́nh. Do đó anh ấy chưa bao giờ phàn nàn mỗi khi ḿnh nhờ anh ấy giúp ḿnh chụp h́nh. [CENTER]  Thu Trang và con gái Hiện tại công việc chính của bạn là ǵ? Bạn cân bằng công việc chính với việc nấu ăn như thế nào cho hợp lư? Hiện tại ḿnh đang theo học tại Học Viện Quản Lư Singapore (SIM). Bài vở ở trường nhiều nhưng ḿnh vẫn dành thời gian tham gia các hoạt động, câu lạc bộ trong trường để rèn luyện thêm kĩ năng giao tiếp, có thêm một số kinh nghiệm bổ ích, cũng như xây dựng các mối quan hệ xung quanh. Ngoài ra, ḿnh đang làm thêm cho công ty của chồng. Buối tối vừa học, vừa làm việc công ty giao và chuẩn bị đồ ăn, tẩm ướp thịt, cá và các nguyên liệu khác để hôm sau chỉ việc nấu. Không có hôm nào ḿnh đi ngủ trước 2 giờ sáng. Nhiều lúc ḿnh cũng thấy tá hoả khi phải cân bằng giữa học tập, công việc, hoạt động xă hội, chăm sóc gia đ́nh và chăm sóc bản thân. Nói chung khi đă lựa chọn sinh sống ở nước ngoài, muốn có cuộc sống ổn định th́ vợ chồng ḿnh phải cố gắng rất nhiều về mọi mặt. Chồng ḿnh công việc khá bận rộn ở công ty, cuối tuần làm nghiên cứu sinh trong trường Đại học công nghệ Nanyang (NTU). [CENTER]  Thu Trang chia sẻ, cô đang có kế hoạch hợp tác với một nhà sản xuất và dự định cho cuốn sách đầu tay về ẩm thực Việt Nam Cả hai đều có những áp lực riêng. Bởi vậy, một bữa ăn ấm cúng, vui vẻ vào buổi tối là rất ư nghĩa và không thể thiếu. Cũng như những người vợ khác, ḿnh luôn mong muốn được tự tay chăm sóc chồng con, dù thức khuya dậy sớm một chút nhưng vẫn thấy vui. Khi nấu ăn, bạn quan tâm nhất tới điều ǵ? Kỹ năng, chất lượng món ăn hay tính thẩm mỹ...? Đối với ḿnh, món ăn ngon là phải hoàn chỉnh cả về chất lượng và h́nh thức. Nếu như món ăn được nấu vừa ngon miệng, hợp khẩu vị của gia đ́nh cùng với tŕnh bày bắt mắt chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn. Từ những món ăn Việt Nam rất dân dă và b́nh dị nhưng nếu được trang trí đẹp mắt có thể trở nên sang trọng hơn, giống như được bày biện và phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn. Bạn có dự định ǵ trong tương lại về ẩm thực không? Bật mí một chút, hiện tại ḿnh đang có kế hoạch hợp tác với một nhà sản xuất và dự định cho cuốn sách đầu tay về ẩm thực Việt Nam. Cuốn sách ấy sẽ có rất nhiều món ăn, ḿnh chưa bao giờ đăng trên mạng và những món ngon được mọi người yêu thích và đă thực hiện thành công. Cảm ơn Thu Trang đă chia sẻ. Qua câu chuyện của Thu Trang, chúng ta có thể thấy rằng dù ở bất cứ nơi đâu th́ t́nh cảm gia đ́nh vẫn luôn ấm áp nhất và những bữa cơm gia đ́nh là không ǵ sánh bằng. |
| All times are GMT. The time now is 20:24. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.