VietBF - Làm chà bông tôm bông không khô cứng

Món ruốc bản thân đã rất ngon nay lại làm từ tôm không phải từ thịt lợn thăn. Món này thường kẹp bánh mì hoặc có thể ăn với cơm. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Ruốc tôm làm từ tôm khô, chỉ với 3 nguyên liệu và 3 bước đơn giản, nhanh và gọn lắm.

Để làm ruốc tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
50g tôm khô
30g nước mắm
1 muỗng canh đường

Attachment 899883

Rửa tôm khô với nước, sau đó ngâm tôm trong nước cho mềm. Trộn đường với nước mắm

Attachment 899884

Vớt tôm cho ráo nước rồi cho vào cối xay thịt, xay tôm cho tơi ra. Nếu không có máy xay thì bước này bạn dùng chày và cối giã tôm cho tơi.

Attachment 899885

Cho tôm đã tơi vào chảo với đường và nước mắm, đảo liên tục trên lửa nhỏ cho tôm ngấm gia vị, khô ráo và tơi. Để nguội, cho vào lọ để dành. Nếu muốn trữ lâu có thể cho ruốc tôm vào tủ lạnh.

Attachment 899886
Ruốc tôm có thể dùng kèm với cơm nắm, cháo trắng hoặc rắc lên bánh bèo. Vì vậy tùy mục đích sử dụng (dùng với cơm và cháo thì nêm đậm đà hơn so với dùng kèm bánh bèo), tùy độ mặn nhạt của tôm khô mà bạn gia giảm nước mắm và đường nhé.

Attachment 899882
Chúc các bạn ngon miệng.