Ở Mỹ này, khi đi khám bác sĩ (nếu không phải là VN) thì bệnh nhân người Việt thường được hỏi là "có ăn cơm hay không, ăn mổi ngày bao nhiêu lần, nhiều hay ít..." và y như rằng họ thường nhắc nhở chúng ta chớ nên ăn cơm nhiều kẻo bị tiểu đường loại 2?? Họ viện dẫn rằng, cơm có chứa nhiều đường, nếu tích tụ nhiều sẽ gây ra bệnh tiểu đường loại 2?? Đó là kiến thức mà họ học hỏi qua sách vở, tài liệu y khoa mà chúng ta không cần phải lên tiếng phản bác lại vì đó là lý thuyết, là kiến thức mà họ phải nói và làm theo nếu không muốn bị chothu hồi giấy phép hành nghề và bằng cấp đã có trong tay.

Nhưng họ lại quên rằng (hoặc không dám nói ra), chính loại đường hóa học mà người ta còn gọi là chất tạo ngọt nhân tạo như Aspartame tạo ngọt gấp 220 lần đường mía, Sucralose tạo ngọt gấp 600 lần đường mía, Saccharin tạo ngọt gấp 400–700 lần đường mía,.. nếu sử dụng nhiều và lâu dài sẽ gây ra bệnh tiểu đường rất khó trị dứt khỏi. Người tiêu dùng chúng ta khó mà tranhluận với đám tài phiệt sản xuất ra thực phẩm ăn liền vô bổ, vốn từng làm giàu nhờ bán ra thực phẫm không lành mạnh khi bỏ vô thêm loại đường ngọt nhân tạo này. Vậy thì tùy duyên mà sống và ráng sống cho thọ nhưng phải khỏe và mạnh!!