Loại thịt này chứa rất nhiều chất sắt, đặc biệt là sắt heme, một dạng sắt mà cơ thể có thể hấp thụ tốt hơn nhiều so với sắt từ thực vật.
Thịt bò là loại thịt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường phát triển cơ bắp, bổ sung năng lượng, hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng khác rất quan trọng.
Loại thịt này chứa rất nhiều chất sắt
Trong đó, đặc biệt là sắt heme, một dạng sắt mà cơ thể có thể hấp thụ tốt hơn nhiều so với sắt từ thực vật. Sắt trong loại thịt này giúp sản xuất sắc tố, có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, đồng thời phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
c, góp phần phát triển toàn diện thể chất và tinh thần của con người ở mọi lứa tuổi.
Từ thịt bò có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dân Việt giới thiệu cách làm hủ tiếu bò kho hấp dẫn, phù hợp để bạn đổi món cho gia đình vào những ngày mưa:
Nguyên liệu làm hủ tiếu bò kho:
- Thịt nạm bò: 500g (thêm gân hay gầu bò thì càng ngon)
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Hủ tiếu khô: vừa đủ cho cả nhà
Nguyên liệu cơ bản
- Gia vị: hành tím, tỏi, dầu điều, ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, nước mắm, bột bò kho (nếu có thì chuẩn vị hơn)
Cách làm hủ tiếu bò kho:
1. Sơ chế: Nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Hủ tiếu khô ngâm cho mềm.
2. Ướp bò: Cho nạm vào tô, thêm muối, đường, tiêu, ngũ vị hương, bột bò kho, ướp 30 phút cho ngấm.
3. Xào bò: Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò đã ướp vào đảo cho săn, thêm chút dầu điều để có màu đẹp mắt.
Cho cà rốt khoai tây vào đảo đều
4. Nấu bằng nồi áp suất: Cho thịt bò đã xào, khoai tây, cà rốt vào nồi. Thêm nước xâm xấp, đậy nắp, chỉnh chế độ hầm 15 phút.
5. Hoàn thiện: Sau khi xả áp, nêm nếm lại cho vừa miệng. Trụng hủ tiếu, chan nước bò kho, thêm hành ngò, ớt, rau thơm.
Thành phẩm: Nạm bò mềm, khoai cà rốt bùi ngọt, nước dùng đậm đà, chan cùng hủ tiếu cực ngon.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
Vietbf @ Sưu tầm