Táo ta không chỉ là một loại trái cây ít calo, chất xơ cao giúp kiểm soát cơn đói và hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân. Bên cạnh đó, táo ta còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và các khoáng chất. Một điểm cộng lớn khác của táo ta là khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.
1. Đặc điểm của cây táo ta (táo xanh)
Cây táo là một cây nhỏ, có gai, cành thõng xuống. Lá hình bầu dục ngắn hoặc hơi thon dài; mặt trên xanh lục và nhẵn; mặt dưới có lông, mép có răng cưa, có 3 gân dọc theo chiều lá. Hoa trắng, mọc thành xim ở kẽ lá, trục chính dài 3,7mm.
Quả táo nhẵn có màu vàng xanh, vỏ quả giữa dày, vị ngọt, hạch cứng xù xì. Đập hạch ra sẽ được nhân hạt táo, phơi khô gọi là táo nhân.
Táo được trồng khắp nơi ở nước ta để lấy quả ăn. Vào tháng 2-3 hái quả về, bỏ thịt lấy hạch xay ra được nhân, phơi hay sấy khô. Khi dùng để sống hay sao đen. Nếu dùng sống phải dùng liều thấp.
Theo sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GS.TS. Đỗ Tất Lợi, táo ta còn gọi là toan táo nhân. Tên khoa học Zizyphus jujuba Lamk. (Zizyphus trinervia Roth.). Thuộc họ Táo Rhamnaceae.
Toan táo nhân (Semen Zizyphi) là nhân phơi hay sấy khô của hạt táo.
2. Lợi ích cho sức khỏe từ táo ta
Táo ta không chỉ là một loại trái cây ít calo, thân thiện với chế độ ăn kiêng, mà còn là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Hàm lượng chất xơ cao trong táo ta đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn đói và hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân.
Ngoài ra, chất xơ trong táo tươi giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột, từ đó góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bên cạnh chất xơ, táo ta còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và các khoáng chất. Vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh mà còn tham gia vào quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.
Táo ta chứa một lượng đáng kể kali, một khoáng chất không thể thiếu cho việc điều hòa huyết áp, duy trì nhịp tim ổn định và đảm bảo chức năng cơ bắp hoạt động hiệu quả.
Một điểm cộng lớn khác của táo ta là khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Táo ta chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenol và flavonoid giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư và tim mạch.
Nhờ đó, việc thường xuyên thưởng thức táo ta có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa, duy trì vẻ đẹp tươi trẻ và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng.
3. Công dụng và liều dùng
Theo quan sát trên lâm sàng vị thuốc có tác dụng trấn tĩnh và gây ngủ rõ rệt (Dược học thông báo, 1953). Người lớn uống 15-20 hạt (tương đương với 0,8g-1,8g) thì có công hiệu.
Dùng quá liều có thể bị trúng độc và mất tri giác, hôn mê. Nếu dùng liều cao (6-15g) như các sách cổ, cần sao đen đi vì sao đen có lẽ là một hình thức để giảm chất độc đi.
Theo tài liệu cổ, toan táo nhân có vị ngọt, tính bình, vào bốn kinh tâm, can, đởm và tỳ; có tác dụng bổ can, đởm, định tâm, an thần; dùng chữa hư phiền không ngủ được, hồi hộp hay quên, tân dịch ít, miệng khô, người yếu ra nhiều mồ hôi. Những người có thực tà, uất hỏa không dùng được.
4. Đơn thuốc chữa mất ngủ, thần kinh suy nhược
Toan táo nhân (sao đen) 6g, phục linh 5g, xuyên khung 3g, tri mẫu 4g, cam thảo 2g, nước 600ml. Sắc còn 200ml chia 3 lần uống trong ngày. Uống khi thuốc còn ấm.
Ngoài hạt táo, nhân dân còn dùng lá táo chữa hen rất có kết quả: Ngày uống 200-300g lá táo sao vàng sắc với 3 bát nước, còn 1 bát chia 2 lần uống vào trước bữa ăn 1 giờ, uống liên tục từ 1 tuần đến 2 tháng.
5. Táo ta dùng để giảm cân
Táo ta bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh hoặc muốn giảm cân.
Táo ta từ lâu đã được biết đến là một loại trái cây thân thiện với sức khỏe, thường được đưa vào các chế độ ăn kiêng và giảm cân.
Tuy nhiên, lượng calo cụ thể trong mỗi quả táo ta có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và giống táo.
Thông thường, một quả táo ta cỡ trung bình (khoảng 182g) cung cấp khoảng 95 calo cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào giống táo và kích thước của quả.
Táo ta xanh thường chứa ít calo hơn so với táo ta đỏ, những quả táo nhỏ sẽ có lượng calo thấp hơn những quả táo lớn.
So với các loại trái cây khác, táo ta được xem là một lựa chọn ít calo.
VIetbf @ Sưu tầm