Cay cay tôm chiên tỏi ớt

Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.


Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi
• Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu
• Hành lá thái nhỏ, bột chiên

Cách làm:

• Tôm rửa sạch, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt tôm dễ ngấm gia vị.

• Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm nhỏ.

• Bột chiên đổ ra bát, cho tôm vào tẩm bột rồi để ra bát.

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên. Tôm chín vàng, tỏa mùi thơm nức, dùng vợt lấy tôm ra cho ráo dầu.

• Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp tôm vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều.

• Để lửa vừa, rang cho tôm khô, ngấm gia vị, hành lá vừa khô là được.

• Tắt bếp, sắp tôm ra đĩa ăn nóng. Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.

N.D
(theo Afamily)