VietBF - View Single Post

adams · 05-26-2011

Cồn Hến nằm ở hạ nguồn sông Hương thơ mộng, nổi tiếng với đặc sản cơm, bún hến của riêng Huế. Ở giữa kinh đô du lịch, cồn Hến là một nốt trầm xao xuyến trong trường khúc Huế nhiều xúc cảm. Đó là mảnh đất thơ mộng mà nhà thơ lãng mạn Hàn Mặc Tử đã từng có Thôn Vĩ Dạ diễm cảnh, chất tình.

Không mấy người thăm cồn Hến khi đến Huế, lại càng ít người xem nó như một địa chỉ du lịch. Tuy nhiên, cồn Hến vẫn là một điểm đến của những cảm nhận sâu lắng. Trong sự thay đổi nhanh chóng của Huế, cồn Hến vẫn luôn mang trong mình vẻ trầm mặc sâu lắng, vì vậy có người nói cồn Hến là Huế của muôn năm cũ.

Cồn Hến là làng thuộc xã Hương Lưu, phường Vĩ Dạ, cách trung tâm thành phố Huế chừng vài kilômet. Gọi là cồn bởi đây là bãi đất phù sa rộng nổi lên giữa sông Hương. Trong Dịch Lý của kiến trúc kinh thành Huế xưa, nơi này được đặt tên là "Tả Thanh Long". Còn người dân chỉ quen gọi nôm na là cồn Hến.

Dòng sông Hương chảy qua nơi này nước trong vắt, ít phù sa và chất phèn. Và bao đời nay, cồn Hến vẫn có những nhịp sống bình dị, đãi hến để làm nên đặc sản riêng biệt của vùng đất trầm mặc. Món cơm hến, bún hến... nổi tiếng của mảnh đất kinh đô một thuở cũng được những người ở đây góp phần làm nên giá trị riêng ấy. Và đó cũng chính là cuộc sống của họ, kiếp nối tiếp đều làm nghề đãi hến mưu sinh như lẽ tất yếu.

Nghề đãi, hấp hến đã nuôi sống nhiều thế hệ con người nơi đây

Bến đãi hến

Bún hến gánh

Chế biến hến làm cơm

Hến trong văn hoá ẩm thực của cố đô Huế từ lâu đời

Cồn Hến đã cưu mang những kiếp người nghèo khó

Hến đãi ở cồn mang về nhánh sông nhỏ để rửa sạch

Rửa hến cho vào hấp

Hến luộc

Món cơm hến làm nên mảnh đất cố đô Huế từ ngàn đời

Du khách đến Huế hiếm người biết cồn hến, nhưng đó là
phần không thể thiếu, nó cung cấp hến đặc sản cho ẩm thực Huế

Mỗi chảo hến cũng nuôi sống được gia đình, con cái ăn học

(theo ANTĐ)

05-26-2011	#1
adams R8 Võ Lâm Chí Tôn Join Date: Jun 2009 Location: US Posts: 17,796 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 34	Cồn Hến nằm ở hạ nguồn sông Hương thơ mộng, nổi tiếng với đặc sản cơm, bún hến của riêng Huế. Ở giữa kinh đô du lịch, cồn Hến là một nốt trầm xao xuyến trong trường khúc Huế nhiều xúc cảm. Đó là mảnh đất thơ mộng mà nhà thơ lãng mạn Hàn Mặc Tử đã từng có Thôn Vĩ Dạ diễm cảnh, chất tình. Không mấy người thăm cồn Hến khi đến Huế, lại càng ít người xem nó như một địa chỉ du lịch. Tuy nhiên, cồn Hến vẫn là một điểm đến của những cảm nhận sâu lắng. Trong sự thay đổi nhanh chóng của Huế, cồn Hến vẫn luôn mang trong mình vẻ trầm mặc sâu lắng, vì vậy có người nói cồn Hến là Huế của muôn năm cũ. Cồn Hến là làng thuộc xã Hương Lưu, phường Vĩ Dạ, cách trung tâm thành phố Huế chừng vài kilômet. Gọi là cồn bởi đây là bãi đất phù sa rộng nổi lên giữa sông Hương. Trong Dịch Lý của kiến trúc kinh thành Huế xưa, nơi này được đặt tên là "Tả Thanh Long". Còn người dân chỉ quen gọi nôm na là cồn Hến. Dòng sông Hương chảy qua nơi này nước trong vắt, ít phù sa và chất phèn. Và bao đời nay, cồn Hến vẫn có những nhịp sống bình dị, đãi hến để làm nên đặc sản riêng biệt của vùng đất trầm mặc. Món cơm hến, bún hến... nổi tiếng của mảnh đất kinh đô một thuở cũng được những người ở đây góp phần làm nên giá trị riêng ấy. Và đó cũng chính là cuộc sống của họ, kiếp nối tiếp đều làm nghề đãi hến mưu sinh như lẽ tất yếu. Nghề đãi, hấp hến đã nuôi sống nhiều thế hệ con người nơi đây Bến đãi hến Bún hến gánh Chế biến hến làm cơm Hến trong văn hoá ẩm thực của cố đô Huế từ lâu đời Cồn Hến đã cưu mang những kiếp người nghèo khó Hến đãi ở cồn mang về nhánh sông nhỏ để rửa sạch Rửa hến cho vào hấp Hến luộc Món cơm hến làm nên mảnh đất cố đô Huế từ ngàn đời Du khách đến Huế hiếm người biết cồn hến, nhưng đó là phần không thể thiếu, nó cung cấp hến đặc sản cho ẩm thực Huế Mỗi chảo hến cũng nuôi sống được gia đình, con cái ăn học (theo ANTĐ)