VietBF - View Single Post

tovo · 06-02-2011

Nguy�n liệu

- 2 kg xương ống b�,
- 1 c�i đu�i b�,
- 1kg b�nh phở,
- rau quế, rau om, ng� gai, gi� sống, hai tr�i chanh tươi, h�nh ng�,
- 2 tr�i ớt sừng, 1 củ gừng, 1 củ h�nh t�y,
- 2 g�i gia vị phở, bột n�m,
- tương ớt, tương đen.

Thực hiện

- Xương, đu�i b� rửa sạch bằng nước, rửa sơ lại với rượu trắng cho bớt m�i. Đu�i b� chặt khoanh tr�n. Gừng gọt vỏ, đập giập. Hầm xương với khoảng hai l�t nước để lấy nước d�ng. Bỏ gừng v�o nồi nước hầm cho c� vị thơm.

- Cho đu�i b� v�o nước d�ng, hầm đến khi vừa mềm, vớt ra t�. Cho hai g�i vị phở v�o nồi nước l�o. N�m th�m gia vị cho vừa ăn.

- H�nh ng� rửa sạch, xắt nhỏ. H�nh t�y lột vỏ, b�o mỏng, trộn chung với h�nh ng�.

- Khi ăn, trụng b�nh phở n�ng, cho đu�i b�, h�nh ng�, nước l�o v�o t�. Rắc th�m ch�t ti�u. Ăn k�m với rau, chanh, ớt, tương.

PNO

06-02-2011	#1
tovo R6 Đệ Nhất Cao Thủ Join Date: Feb 2008 Location: US Posts: 3,946 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 21	Phở đu�i b� Nguy�n liệu - 2 kg xương ống b�, - 1 c�i đu�i b�, - 1kg b�nh phở, - rau quế, rau om, ng� gai, gi� sống, hai tr�i chanh tươi, h�nh ng�, - 2 tr�i ớt sừng, 1 củ gừng, 1 củ h�nh t�y, - 2 g�i gia vị phở, bột n�m, - tương ớt, tương đen. Thực hiện - Xương, đu�i b� rửa sạch bằng nước, rửa sơ lại với rượu trắng cho bớt m�i. Đu�i b� chặt khoanh tr�n. Gừng gọt vỏ, đập giập. Hầm xương với khoảng hai l�t nước để lấy nước d�ng. Bỏ gừng v�o nồi nước hầm cho c� vị thơm. - Cho đu�i b� v�o nước d�ng, hầm đến khi vừa mềm, vớt ra t�. Cho hai g�i vị phở v�o nồi nước l�o. N�m th�m gia vị cho vừa ăn. - H�nh ng� rửa sạch, xắt nhỏ. H�nh t�y lột vỏ, b�o mỏng, trộn chung với h�nh ng�. - Khi ăn, trụng b�nh phở n�ng, cho đu�i b�, h�nh ng�, nước l�o v�o t�. Rắc th�m ch�t ti�u. Ăn k�m với rau, chanh, ớt, tương. PNO