VietBF - View Single Post

tovo · 06-06-2011

Đ�y l� một m�n ăn ngon với những nguy�n liệu th�ng dụng rất phổ biến trong bữa cơm h�ng ng�y của c�c gia đ�nh Trung Hoa. Mời bạn c�ng thử nh�!

Nguy�n liệu:

- 6 quả trứng g�
- 3-4 quả c� chua ch�n, mỗi quả cắt l�m khoảng 6 - 8 miếng - 300g t�m
- Ch�t hạt n�m, muối ti�u.

C�ch l�m:

- T�m b�c vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng. X�o qua cho t�m săn lại.

- Cho c� chua v�o, giảm xuống lửa vừa, th�m một th�a cafe hạt n�m, đảo đều v� đun cho c� chua mềm ra.

- Trong khi chờ c� chua mềm, bạn đập trứng, đ�nh đều với ch�t muối ti�u rồi cho v�o chảo chi�n ch�n th� cho ra đĩa, dằm th�nh c�c miếng to khoảng 3cm x 4cm.

- Khi c� chua đ� mềm, bạn cho trứng v�o đảo đều nhưng nhẹ tay để tr�nh l�m n�t trứng. N�m th�m hạt n�m hoặc muối ti�u cho vừa miệng l� xong. M�c ra b�t hoặc đĩa s�u l�ng, d�ng n�ng với cơm rất ngon.

- M�ch nhỏ: T�y theo sở th�ch của m�nh bạn c� thể để phần nước sốt c� chua nhiều hay �t. Nếu th�ch m�n kh� hơn bạn đun c� chua với t�m l�u hơn một ch�t cho cạn bớt nước rồi mới th�m trứng.

C�n nếu th�ch c� ch�t nước sốt để rưới l�n cơm hoặc chấm c�ng rau luộc bạn cho trứng v�o sớm hơn nh�!

Ch�c cả nh� c� bữa tối ngon miệng!

Theo aFamily

06-06-2011	#1
tovo R6 Đệ Nhất Cao Thủ Join Date: Feb 2008 Location: US Posts: 3,946 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 21	Lạ miệng với t�m sốt trứng c� chua Đ�y l� một m�n ăn ngon với những nguy�n liệu th�ng dụng rất phổ biến trong bữa cơm h�ng ng�y của c�c gia đ�nh Trung Hoa. Mời bạn c�ng thử nh�! Nguy�n liệu: - 6 quả trứng g� - 3-4 quả c� chua ch�n, mỗi quả cắt l�m khoảng 6 - 8 miếng - 300g t�m - Ch�t hạt n�m, muối ti�u. C�ch l�m: - T�m b�c vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng. X�o qua cho t�m săn lại. - Cho c� chua v�o, giảm xuống lửa vừa, th�m một th�a cafe hạt n�m, đảo đều v� đun cho c� chua mềm ra. - Trong khi chờ c� chua mềm, bạn đập trứng, đ�nh đều với ch�t muối ti�u rồi cho v�o chảo chi�n ch�n th� cho ra đĩa, dằm th�nh c�c miếng to khoảng 3cm x 4cm. - Khi c� chua đ� mềm, bạn cho trứng v�o đảo đều nhưng nhẹ tay để tr�nh l�m n�t trứng. N�m th�m hạt n�m hoặc muối ti�u cho vừa miệng l� xong. M�c ra b�t hoặc đĩa s�u l�ng, d�ng n�ng với cơm rất ngon. - M�ch nhỏ: T�y theo sở th�ch của m�nh bạn c� thể để phần nước sốt c� chua nhiều hay �t. Nếu th�ch m�n kh� hơn bạn đun c� chua với t�m l�u hơn một ch�t cho cạn bớt nước rồi mới th�m trứng. C�n nếu th�ch c� ch�t nước sốt để rưới l�n cơm hoặc chấm c�ng rau luộc bạn cho trứng v�o sớm hơn nh�! Ch�c cả nh� c� bữa tối ngon miệng! Theo aFamily