- 200 g bột
- 1 bát nước
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 củ hành lá cắt nhỏ
- 1 quả ớt chín xắt mỏng
- 3 củ hẹ nhỏ cắt thành dải
- ½ chén hạt ngô chín
- Tôm tươi nhỏ, bỏ đầu
- ½ muỗng cà phê muối

- Trộn bột mì, bột ớt, muối với nhau cho đến khi chúng sánh đặc, đừng quá nhiều nước

- Trộn hành tây xắt nhỏ, hẹ, ớt thái lát, ngô, tôm với nhau

- Đun nóng chảo lớn với dầu ăn cho đến khi dầu sôi

- Mỗi con tôm, nhúng với một thìa bột và thả vào chảo dầu đang sôi để chiên. Khi tôm co lại và chuyển màu vàng nâu là được. Chiên tầm 3-5 phút

- Chuyển đến giá để nguội và làm ráo dầu. Lặp lại với phần tôm còn lại

Có thể chế biến cho khoảng 4 người ăn và chỉ mất tầm 20 phút.

- 200-300g mực
- 3 củ hành tím
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 củ gừng nhỏ
- Ớt khô
- 1 củ hành tây thái lát
- 1 muỗng cà phê belacan của malaysia
- Nước me (có thể ngâm bột me để lấy nước)
- 1 muỗng canh đường
- Muối
- Dầu ăn

- Đun nóng chảo với dầu và cho hành, tỏi gừng vào xào qua. Tiếp theo, thêm belacan vào.

- Sau đó cho mực vào và khuấy đều cho đến khi chín (chỉ khoảng 1-2 phút)

- Cho hành tây vào đảo đến khi hành mềm

- Cuối cùng, thêm nước me, đường và muối ăn vừa khẩu vị. Đun hơi sôi trên lửa vừa cho đến khi đặc lại là ngon

Chúc các bạn ngon miệng!