VietBF - View Single Post - Chinh phục thực kh�ch với cơm chi�n nấm

jojolotus · 06-22-2011

M�n ăn với sự kết hợp của cua v� nấm, thơm m�i dầu m� đặc trưng sẽ l�m h�i l�ng những vị thực kh�ch kh� t�nh nhất trong gia đ�nh bạn

Nguy�n liệu

- Cơm

- 100-200g thịt cua

- 4 thanh cua (c� b�n ở c�c si�u thị)

- 10 tai nấm đ�ng c�

- H�nh, tỏi, h�nh l�

- Dầu h�o, dầu m�, bột n�m

- Dầu điều

- Bột năng.

Thực hiện

- Thanh cua cắt kh�c 1.5cm (m�nh d�ng thanh cua để m�u sắc được bắt mắt).

- Nấm đ�ng c� ng�m nở, th�i chỉ.

- H�nh, tỏi băm nhỏ, h�nh l� th�i nhỏ.

L�m n�ng dầu ăn trong chảo s�u l�ng với lửa vừa, phi thơm h�nh tỏi.

Cho thịt cua v� thanh cua v�o x�o săn v� cạn nước.

- Tiếp tục cho nấm đ�ng c� v�o x�o chung.

- Th�m dầu h�o, dầu m� v�o hỗn hợp x�o, n�m nếm cho vừa ăn th� tr�t ra đĩa, để ri�ng.

- Phi thơm h�nh tỏi, bỏ ch�t dầu điều v�o dầu ăn để cơm c� m�u sắc đẹp.

- Đổ cơm v�o chi�n cho tới khi hạt cơm săn lại, n�m nếm gia vị vừa ăn.

Cho hỗn hợp cua v� nấm c�ng h�nh l� th�i nhỏ v�o cơm chi�n, đảo đều. Chừa lại một �t nấm cua để l�m nước sốt.

L�m nước sốt: cho ch�t nước v�o phần nấm cua đ� chừa lại. Đun s�i, h�a bột năng cho tới khi nước sốt sệt lại. N�m th�m dầu h�o v� dầu m� cho vừa ăn.

Khi ăn bạn m�c cơm ra đĩa, rưới phần nước sốt nấm cua l�n tr�n

M�n ăn với sự kết hợp của cua v� nấm, thơm m�i dầu m� đặc trưng sẽ l�m h�i l�ng những vị kh�ch kh� t�nh nhất đấy!

Theo M�o con (MaskOnline)

06-22-2011	#1
jojolotus R9 Tuyệt Đỉnh T�n Sư Join Date: Dec 2008 Posts: 41,760 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 58	Chinh phục thực kh�ch với cơm chi�n nấm - cua M�n ăn với sự kết hợp của cua v� nấm, thơm m�i dầu m� đặc trưng sẽ l�m h�i l�ng những vị thực kh�ch kh� t�nh nhất trong gia đ�nh bạn Nguy�n liệu - Cơm - 100-200g thịt cua - 4 thanh cua (c� b�n ở c�c si�u thị) - 10 tai nấm đ�ng c� - H�nh, tỏi, h�nh l� - Dầu h�o, dầu m�, bột n�m - Dầu điều - Bột năng. Thực hiện - Thanh cua cắt kh�c 1.5cm (m�nh d�ng thanh cua để m�u sắc được bắt mắt). - Nấm đ�ng c� ng�m nở, th�i chỉ. - H�nh, tỏi băm nhỏ, h�nh l� th�i nhỏ. L�m n�ng dầu ăn trong chảo s�u l�ng với lửa vừa, phi thơm h�nh tỏi. Cho thịt cua v� thanh cua v�o x�o săn v� cạn nước. - Tiếp tục cho nấm đ�ng c� v�o x�o chung. - Th�m dầu h�o, dầu m� v�o hỗn hợp x�o, n�m nếm cho vừa ăn th� tr�t ra đĩa, để ri�ng. - Phi thơm h�nh tỏi, bỏ ch�t dầu điều v�o dầu ăn để cơm c� m�u sắc đẹp. - Đổ cơm v�o chi�n cho tới khi hạt cơm săn lại, n�m nếm gia vị vừa ăn. Cho hỗn hợp cua v� nấm c�ng h�nh l� th�i nhỏ v�o cơm chi�n, đảo đều. Chừa lại một �t nấm cua để l�m nước sốt. L�m nước sốt: cho ch�t nước v�o phần nấm cua đ� chừa lại. Đun s�i, h�a bột năng cho tới khi nước sốt sệt lại. N�m th�m dầu h�o v� dầu m� cho vừa ăn. Khi ăn bạn m�c cơm ra đĩa, rưới phần nước sốt nấm cua l�n tr�n M�n ăn với sự kết hợp của cua v� nấm, thơm m�i dầu m� đặc trưng sẽ l�m h�i l�ng những vị kh�ch kh� t�nh nhất đấy! Theo M�o con (MaskOnline) Last edited by jojolotus; 06-22-2011 at 12:29.