Người Miền Tây có cách kho vừa mặn vừa ngọt, nước xốt sánh lại ăn với cơm nóng thì thật là ngon. Các bạn thử xem nhé!
Nguyên liệu : 02 người ăn
300g sườn heo
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối bột
2 muỗng canh nước mắm ngon
2 muỗng canh nước lạnh
Tiêu, hành….
Thực hiện :
Thịt mua về rửa sạch, cắt mỏng vừa miếng ăn.
Ướp thịt : Thịt + đường + muối + tiêu + hành lá và chút xíu nước màu trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Bắt lên bếp lửa nhỏ xào thịt cho săn đều, thêm nước lạnh và ram cho thịt chín khoảng 5 đến 10 phút. Thỉnh thoảng vớt bọt cho thịt được ngon.
Thịt chín nước xốt vừa sánh lại. Tiếp theo các bạn cho nước mắm vào, nêm nếm lại cho vừa độ mặn.
Tắt bếp, thêm tiêu hành tùy theo khẩu vị mỗi gia đình.
Lưu ý: Các bạn có thể thêm hay bớt độ mặn ngọt cho vừa khẩu vị nhé. Nhà mình ăn thịt kho có vị ngọt và mặn. Ăn kèm canh rau hay canh chua thì rất ngon.
Chúc các bạn thành công !
Lê Lan (Eva.vn)