Mua gạo đặc sản ở chợ, chồng khen ngon được 1 vài bữa rồi chê cơm cứng, chẳng thơm khiến nhiều bà nội trợ đảm đang sốt sắng. Phải chăng mình bị lừa?
Chị Nguyễn Thị Lương (nhà gần chợ Thành Công, Ba Đình) kể, vẫn là loại gạo “đặc sản” Tám Điện Biên với giá 18.000 đồng/kg mọi khi mua ở cửa hàng về nhưng lần này khi đem nấu chị lại phát hiện nhiều điểm bất thường.
Hạt gạo không đều nhau, màu đục hơn, nấu lên không được thơm lâu và hạt cơm không được dẻo, khi ăn nhạt hơn trước. Ra cửa hàng bán gạo phàn nàn, chị Huyền nhận được lời giải thích của chủ cửa hàng “vẫn loại gạo Tám Điện Biên mọi khi em lấy, người ta chở đến cả bao, chị đổ ra thế nào thì bán thế, chứ có dám bán sai đâu, chắc do nhà em ăn lâu một loại nên mới thấy thế”.
Rất nhiều các loại gạo đặc sản khác nhau đang được bán trên thị trường.
Tương tự, gia đình chị Phạm Thị Huyền (ở khu vực Mai Động, Hoàng Mai) sau một thời gian ăn loại gạo đặc sản Bắc Hương mua tại cửa hàng quen phát hiện có vấn đề đã chuyển sang ăn loại gạo đặc sản Tám Hải Hậu. Tuy vậy, chỉ một vài bữa đầu ngon, sau đó cơm nấu cứng và chẳng thơm: "lúc đầu hạt gạo mua về trong, bóng mà rất đều hạt, nấu lên ăn thơm và dẻo cơm. Nhưng càng về sau mình thấy hạt gạo cứ vẩn đục dần mà nấu lên dần mất mùi, ăn không đậm, cơm cũ chỉ sau vài tiếng đã cứng đơ và nhanh thiu, ra hỏi chủ hàng gạo thì họ cứ chối đây đẩy, bảo không trộn gì cả.”, chị Huyền bức xúc bảo.
Theo tìm hiểu của chúng tôi, không ít các bà nội trợ khác lại gặp phải tình trạng, khi mua các loại gạo đặc sản như Tám Xoan, Nắng Hương, Bắc Điện Biên… khi mua thì có mùi rất thơm nhưng khi về nấu thì không còn giữ được mùi thơm hoặc để cất trong thùng vài ngày thì mùi thơm bị mất dần.
Nhiều loại gạo đặc sản “dởm” chỉ sau một thời gian cất giữ đã bay mất mùi
Lý giải về tình trạng này, chị Thu Hằng, chủ một đại lý gạo ở Từ Liêm cho rằng, việc mua một loại gạo đặc sản ở cùng một đại lý nhưng chất lượng nấu lên không hề giống nhau rất có thể là do các chủ cửa hàng đã lợi dụng lòng tin của khách quen để pha trộn các loại gạo thường vào gạo đặc sản.
“Các loại gạo đặc sản thường được sản xuất rất kỹ, hạt gạo trong, dài hoặc tròn hạt, được trà bóng, hạt cứng đều nhau, khi bẻ ra rất khó và không bị vụn vì vậy khi mua các loại gạo đặc sản mà không thấy vậy thì phải xem lại vì có khả năng họ pha trộn thêm gạo khác vào để nhằm bán kiếm lợi”, chị Hằng chia sẻ kinh nghiệm chọn gạo đặc sản thật sự.
Còn anh Luận, chủ đại lý gạo Luận Hà (Q. Thanh Xuân) cho biết thêm, sở dĩ hạt gạo mua về rất thơm nhưng khi nấu hoặc để lâu không còn thơm rất có thể là do nhiều cửa hàng đã dùng các loại hương liệu để ướp hương thơm lên hạt gạo nhằm thu hút người mua: “gạo đặc sản như Bắc Hương, Tám Hải Hậu… có mùi thơm nhưng không phải là mùi thơm quá nồng mà là thơm thoang thoảng rất hấp dẫn, hạt cơm nấu lên mềm, thơm, đậm và để lâu bị ôi thiu”.
Cần chọn các đại lý uy tín để mua được các loại gạo đặc sản chuẩn.
Cũng theo anh Luận, để tránh hiện tượng mối mọt nhiều cửa hàng đã dùng các loại thuốc diệt côn trùng trộn vào hoặc đặt bao gạo lên lớp thuốc. Điều này cũng ảnh hưởng tới chất lượng gạo và có thể gây nguy hiểm tới người tiêu dùng.
“Mọi người nên chọn mua ở các đại lý gạo có uy tín, khi phát hiện có vấn đề lạ trước và sau khi nấu lên hoặc mùi thơm nồng quá mức trong gạo thì nên bỏ đi, không nên tham mà nấu lên ăn, để tránh cho việc các hương liệu tổng hợp dành cho gạo gây hại cho sức khỏe của gia đình mình", anh Luận chia sẻ.
Theo aFamily / PLXH