Nhiều người cho rằng patê chỉ có thể dùng để kẹp vào bánh mỳ; tuy nhiên có nhiều cách để chế biến món ăn với nguyên liệu là patê - trong đó không thể thiếu món gà nấu patê này.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà nhà nhỏ
- 50gr patê (bạn có thể điều chỉnh thêm bớt theo sở thích của ḿnh nhé)
- Bột năng
- Khoai tây bi,hoặc nếu dùng khoai tây củ to th́ cắt làm đôi
- Cà rốt
- Hành lá, muối, tiêu, đường, bột nêm và tỏi.
Bước 1:
Gà chặt miếng to, ướp với muối, bột nêm và chút đường trong khoảng 30 phút.
Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cà rốt cắt khoanh dày khoảng 1cm. Khoai tây nếu bạn dùng củ nhỏ th́ để nguyên, nếu dùng củ lớn bạn có thể cắt thành 3-4 miếng.
Chiên sơ khoai tây cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Bước 2:
Làm nóng nồi nhỏ trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thả thịt gà vào chiên vàng hai mặt, nêm chút nước mắm, đường.
Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi. Nếu muốn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi - món ăn sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy! Nấu khoảng 15 phút cho gà mềm th́ thả khoai tây, cà rốt vào nồi đun cùng.
Bước 3: Tán nhuyễn patê.
Múc từng muỗng patê đổ vào nồi thịt gà, nêm nếm lại tùy khẩu vị.
Bước 4: Ḥa tan bột năng với chút nước lạnh.
Rót bột năng đă ḥa tan vào nồi gà, khuấy đều rồi rắc hành lá đă cắt nhỏ vào, đợi sôi thêm một lần nữa th́ tắt bếp.
Múc ra bát, rắc chút tiêu và bày với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.
Không ít người cho rằng patê th́ chỉ có thể dùng để kẹp vào bánh mỳ ăn kèm; tuy nhiên có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon với nguyên liệu là patê - trong đó không thể không kể đến món gà nấu patê này.
Món này ăn kèm với bánh mỳ hay cơm đều rất ngon; nhất là vào những hôm trời mát hoặc se lạnh. Thịt gà mềm, khoai tây bở bùi quyện với vị patê đậm đà, beo béo và thơm lừng khiến bữa cơm trở nên thật đáng mong đợi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MaskOnline