Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa c̣n ǵ bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng!
Nguyên liệu:
1 hộp kim chi su hào (có thể dùng kim chi cải thảo hoặc bất ḱ loại kim chi nào bạn thích) Thịt heo hoặc sườn non 1 cây boaro (miền Bắc gọi là cây tỏi tây) 2 b́a đậu trắng (dùng đậu hũ non th́ càng ngon) Gia vị.
Bước 1: Thịt hoặc sườn thái vừa ăn.
Đậu hũ non cắt miếng.
Boaro cắt xéo.
Bước 2: Làm nóng dầu trong nồi, cho thịt vào xào săn.
Đổ nước vào và đun sôi, thêm 1 muỗng cafe đường. Nếu dùng sườn th́ bạn đun thêm khoảng 20 phút cho sườn mềm. V́ kim chi đă có độ chua và mặn rồi nên bạn chưa cho thêm muối vội nhé!
Bước 3: Làm nóng dầu trong 1 chảo khác và cho kim chi vào xào đến khi thấy sệt sệt nước là được.
Khi sườn / thịt đă mềm, bạn đổ kim chi đă xào vào nấu chung.
Bước 4: Nêm lại cho vừa miệng với nước mắm hoặc hạt nêm, đợi sôi lại th́ tắt bếp và cho đậu hũ, boaro vào; múc ra tô ăn nóng. Những ngày mưa hay lạnh th́ các món cay cay nóng nóng sẽ rất thích hợp trong bữa cơm của các gia đ́nh. Một trong những món ḿnh hay làm vào mùa thu - đông là canh kim chi, vị chua chua cay cay của kim chi, vị thanh mát miếng đậu hũ ngon lành sẽ là một món canh lư tưởng cho ngày mưa băo.
Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa c̣n ǵ bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và vui nhé!
Theo MaskOnline