VietBF - View Single Post - Mực x�o sả ớt

jojolotus · 01-22-2012

Nh� m�nh hầu như ai cũng th�ch ăn mực, tuy nhi�n theo quan niệm của nhiều người th� kh�ng n�n ăn mực v�o ng�y đầu th�ng hay đầu năm v� dễ gặp xui xẻo; ch�nh v� thế n�n dịp cuối th�ng, cuối năm nh� m�nh lu�n c� m�n mực.

Nguy�n liệu:

1 con mực ống khoảng 200gr

30gr sả bằm

V�i tr�i ớt

Muối, nước mắm, đường, tỏi.

Bước 1:

Mực mua về rửa sạch, d�ng tay l�i đầu mực ra khỏi th�n mực, bạn nhớ l�i nhẹ tay kẻo l�m vỡ t�i mực, t�i mực n�y bạn bỏ đi nh�!

Rửa sạch th�n v� đầu mực, để l�n rổ cho r�o nước rồi d�ng dao cắt th�n mực th�nh từng khoanh tr�n vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

Bước 2: Sả bằm đổ ra b�t, bạn c� thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, th�i th�nh từng kh�c ngắn.

Bước 3:

L�m n�ng 2 th�a c� ph� dầu ăn trong chảo, đổ tỏi đ� gi� nhuyễn v�o phi thơm.

Tiếp tục th�m sả bằm v� ớt v�o, d�ng đũa đảo đều để sả ch�n.

Bước 4: Tr�t chỗ mực v�o, x�o nhanh tay lửa lớn để mực kh�ng bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 ph�t để mực ch�n, n�m v�o 1 th�a c� ph� nước mắm, � th�a c� ph� muối, �t đường (hoặc hạt n�m), đảo đều rồi n�m nếm lại t�y khẩu vị của bạn.

Mực ch�n m�c ra dĩa d�ng n�ng.

Nh� m�nh hầu như ai cũng th�ch ăn mực, tuy nhi�n theo quan niệm của nhiều người th� kh�ng n�n ăn mực v�o ng�y đầu th�ng hay đầu năm v� dễ gặp xui xẻo; ch�nh v� thế n�n dịp cuối th�ng, cuối năm nh� m�nh hay c� m�n mực. Trong thời tiết r�t đậm, m�n mực x�o sả ớt cay vị ớt, thơm m�i sả được cả nh� hưởng ứng rất nhiệt t�nh, nhất l� c�nh đ�n �ng d�ng để ăn nhậu.

Ch�c c�c bạn th�nh c�ng v� c� một bữa tiệc cuối năm thật vui nh�!

theo MaskOnline

01-22-2012	#1
jojolotus R9 Tuyệt Đỉnh T�n Sư Join Date: Dec 2008 Posts: 41,760 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 58	Mực x�o sả ớt - m�n nhậu ngon ng�y cuối năm Nh� m�nh hầu như ai cũng th�ch ăn mực, tuy nhi�n theo quan niệm của nhiều người th� kh�ng n�n ăn mực v�o ng�y đầu th�ng hay đầu năm v� dễ gặp xui xẻo; ch�nh v� thế n�n dịp cuối th�ng, cuối năm nh� m�nh lu�n c� m�n mực. Nguy�n liệu: 1 con mực ống khoảng 200gr 30gr sả bằm V�i tr�i ớt Muối, nước mắm, đường, tỏi. Bước 1: Mực mua về rửa sạch, d�ng tay l�i đầu mực ra khỏi th�n mực, bạn nhớ l�i nhẹ tay kẻo l�m vỡ t�i mực, t�i mực n�y bạn bỏ đi nh�! Rửa sạch th�n v� đầu mực, để l�n rổ cho r�o nước rồi d�ng dao cắt th�n mực th�nh từng khoanh tr�n vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ. Bước 2: Sả bằm đổ ra b�t, bạn c� thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, th�i th�nh từng kh�c ngắn. Bước 3: L�m n�ng 2 th�a c� ph� dầu ăn trong chảo, đổ tỏi đ� gi� nhuyễn v�o phi thơm. Tiếp tục th�m sả bằm v� ớt v�o, d�ng đũa đảo đều để sả ch�n. Bước 4: Tr�t chỗ mực v�o, x�o nhanh tay lửa lớn để mực kh�ng bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 ph�t để mực ch�n, n�m v�o 1 th�a c� ph� nước mắm, � th�a c� ph� muối, �t đường (hoặc hạt n�m), đảo đều rồi n�m nếm lại t�y khẩu vị của bạn. Mực ch�n m�c ra dĩa d�ng n�ng. Nh� m�nh hầu như ai cũng th�ch ăn mực, tuy nhi�n theo quan niệm của nhiều người th� kh�ng n�n ăn mực v�o ng�y đầu th�ng hay đầu năm v� dễ gặp xui xẻo; ch�nh v� thế n�n dịp cuối th�ng, cuối năm nh� m�nh hay c� m�n mực. Trong thời tiết r�t đậm, m�n mực x�o sả ớt cay vị ớt, thơm m�i sả được cả nh� hưởng ứng rất nhiệt t�nh, nhất l� c�nh đ�n �ng d�ng để ăn nhậu. Ch�c c�c bạn th�nh c�ng v� c� một bữa tiệc cuối năm thật vui nh�! theo MaskOnline