Để nước được đảm bảo an toàn, tránh vi khuẩn nên uống hết hàng ngày, hôm sau nấu tiếp.

Hỏi: Nhà tôi thường để nước đun sôi rồi uống qua ngày này đến ngày khác. Xin hỏi điều này có ảnh hưởng gì? Trường hợp nước đóng chai loại nhỏ sau khi uống không hết có nên đậy nắp dùng tiếp không? Vũ Hoài Thanh (Nghệ An).

Trả lời: Theo TS Vương Tuấn Anh, khoa Vi khuẩn, Viện Vệ sinh Dịch tễ T.Ư: Nước sôi nấu và để nguội chỉ nên uống hết trong ngày. Bởi để nước lâu ngày sẽ dễ xảy ra tình trạng vi khuẩn xâm nhập. Một số khảo sát cụ thể cho thấy nước sôi để lâu ngày sẽ bị vi khuẩn có trong môi trường xâm nhập gây mất vệ sinh.

Nhất là các trường hợp nước sôi được bảo quản trong các loại nồi, ấm hoặc ca, mỗi khi uống lại dùng tay múc nước.

Trường hợp để uống triền miên từ ngày này qua ngày khác bằng cách đổ vào liên tục càng làm vi khuẩn phát triển sinh ra nấm mốc hoặc rêu.

Để nước được đảm bảo an toàn, tránh vi khuẩn nên uống hết hàng ngày, hôm sau nấu tiếp. Tốt nhất nên bảo quản trong bình kín, có vòi xả mỗi lần lấy nước.

Đồng thời, nước bảo quản tốt cũng chỉ nên uống hết sớm ít nhất là hai ngày để tránh tình trạng tái nhiễm.

Trường hợp nước đóng chai sau khi cho miệng vào uống nếu không hết nên bỏ đi hoặc vệ sinh chai sau đó cho nước vào uống tiếp.

Điều này nhằm mục đích giảm thiểu vi khuẩn được truyền vào từ những lần uống trước và phát triển trong đó.